وصفات جديدة

Leustean لفصل الشتاء

Leustean لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كل عام أضع المساحات الخضراء من جميع الأنواع ، فهي جيدة جدًا عندما أستخدمها للطعام كما لو كانت من الحديقة. لقد تأخرت قليلاً لأنني ذهبت ... لكنني أحاول التعافي من البقية .. اليوم لقد قطعت القليل من اللاريس ، وآمل أن يتم عمل المزيد بعد هذا المطر ..

  • أوراق الصنوبر
  • عدد 2 صندوق بلاستيك

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير وصفة Leustean لفصل الشتاء:

غسلت أوراق الصنوبر ، وهزتها جيدًا بالماء ، وقطعتها جيدًا ، ثم وضعتها في الصناديق البلاستيكية وركضتها في درج الفريزر.

معجزة في الشتاء .. تقول انا من البستان ..

مواقع النصائح

1

في الشتاء عليك فقط إخراجها من الصندوق ووضعها في الطعام

2

اعتدت أن أضعهم بطريقة ما لأنني أفصلهم عن الحديقة ، لكن من الأفضل بكثير تقطيعهم جيدًا.


كيف يتم حفظ الصنوبر لفصل الشتاء؟

Leusteanul هو نبات عطري يعطي نكهة خاصة لحم الخنزير أو كرات اللحم أو حساء اللحم البقري.

نظرًا لأن الصنوبر غير متوفر في السوق طوال العام ، فعندما لا يمكننا تناوله طازجًا ، يتجمد الصنوبر أو يجف ، مثل البقدونس الأخضر.

تحضير:

للتجفيف:

- يتم اختيار الصنوبر كغذاء ويتم دهنه على الورق في مكان جاف (لكن ليس في الشمس) ويحتفظ به لعدة أيام حتى يجف.

- تحفظ في المخزن ، في كيس من القماش. غسل قبل الاستخدام.

للتجميد:

- توضع أوراق الصنوبر الطازجة في أكياس وتوضع على الفور في الفريزر.

- يُرفع عن البرد قبل تناوله بدقائق قليلة ويقطع إلى قطع صغيرة قبل إضافته إلى الشوربات.


Leustean لفصل الشتاء - وصفات

قم بإعداد هذا الفلفل المعلب وفي الشتاء سوف تقوم بتحضير ألذ أنواع الفلفل المحشي بسهولة. الوصفة لن تستغرق وقتًا طويلاً أو تأخذ الكثير من المكونات. سيكون ذلك حسب رغبتك وسوف تكرره كل عام!

المكونات:

-20-30 فلفل حلو (أي لون)

طريقة التحضير:

1- اغسل الفلفل ، ثم اقطع الغطاء بالعمود الفقري وقم بإزالة البذور.

2- نأخذ قدر كبير لتغطية جميع الفلفل ، نسكب الماء ونضيف السكر والملح ونخلط ونتركه حتى الغليان.

3- بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان ، أضيفي الفلفل واطهي لمدة دقيقة واحدة بالضبط ، بعد أن تبدأ في الغليان. من المهم جدًا عدم سلق الفلفل كثيرًا وإلا سيكون طريًا ولن تتمكن من استخدامه بعد الآن.

4. انزع الفلفل مباشرة في برطمان سعة 3 لتر (يجب تعقيم البرطمانات وقائياً ، ويجب غلي الأغطية وندش).

5. اتركي الماء من المقلاة ليغلي ، أضيفي الخل ، وبعد 30 ثانية ، اسكبي التتبيلة فوق الفلفل في البرطمان.

6. أغلق البرطمان المحكم بغطاء ، واقلبه رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته بشيء دافئ واتركه يبرد تمامًا.


كيف يتم حفظ الصنوبر لفصل الشتاء؟

Leusteanul هو نبات عطري يعطي نكهة خاصة لحم الخنزير أو كرات اللحم أو حساء اللحم البقري.

نظرًا لأن الصنوبر غير متوفر في السوق طوال العام ، فعندما لا يمكننا تناوله طازجًا ، يتجمد الصنوبر أو يجف ، مثل البقدونس الأخضر.

- يتم اختيار الصنوبر كغذاء ويتم دهنه على الورق في مكان جاف (لكن ليس في الشمس) ويحتفظ به لعدة أيام حتى يجف.

- تحفظ في المخزن ، في كيس من القماش. غسل قبل الاستخدام.

- توضع أوراق الصنوبر الطازجة في أكياس وتوضع على الفور في الفريزر.

- يُرفع عن البرد قبل تناوله بدقائق قليلة ويقطع إلى قطع صغيرة قبل إضافته إلى الشوربات.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كيفية تحضير اللبن الرائب في جرة. يعجن خثارة الغنم.

قبل أن نبدأ العمل ، نحتاج إلى برطمانات وأغطية معقمة في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة. انظر في الفيديو أدناه كيفية المضي قدما بشكل صحيح.

ما نوع الخثارة التي نستخدمها لوضعها في الجرة؟

كتبت في العنوان & # 8220خثارة الأغنام& # 8221 لأنني عادة ما أضعه في التخزين. لكن التحضير هو نفسه حتى لو كنت ترغب في استخدام خثارة مختلفة: بقرة أو ماعز أو جاموس. يمكنك حتى دمجها.

يجب أن تكون الخثارة جافة وجيدة التصريف. إذا كانت أكثر رطوبة ، اتركها لبضع ساعات ، وربما يتم تجفيفها طوال الليل في غربال.

إذا كانت قشرة سميكة وجافة ، فأنت بحاجة إلى إزالتها قبل أن تبدأ العمل.

قمت بتقطيع الخثارة إلى قطع ، كما ترون في الصورة أدناه ، لأنني قمت بحلقها على الروبوت واحتجت إلى القطع ذات الحجم المناسب لتناسب الفتحة الموجودة على الغطاء.

إذا كان لديك كمية صغيرة من اللبن الرائب أو لم يكن لديك روبوت ، يمكنك أيضًا وضعه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، يمكنك طحنها بأصابعك أو شوكة.

ما هي كمية الملح المستخدمة في الخثارة المعجن؟ ما نوع الملح الذي نستخدمه؟

نفرك الخثارة المبشورة ملح خشن ، أبدا. أنا أستخدم ملح منجم Salina Slănic Prahova. أطلبها عبر الإنترنت من Stone Mill ولديها دائمًا في المنزل لأنني أستخدمها أيضًا لخبز المايونيز.

نسبة الملح التي نستخدمها هي 1 ملعقة كبيرة ملح لكل 1 كجم من اللبن الرائب.

كيف تعجن الخثارة وكيف نضعها في الجرار

بعد أن نحلق الخثارة ونرش الملح ، نبدأ في عجنها جيدًا حتى لا نشعر بالملح بين أصابعنا. سوف يذوب في مرحلة التعقيم على أي حال ، ولكن عن طريق العجن نتأكد من توزيع الملح بالتساوي في جميع أنحاء الخثارة المطحونة.

بعد عجن الخثارة ، يمكننا البدء في وضعها في البرطمانات. عندما نملأ البرطمانات ، يجب أن نضغط عليها بالملعقة حتى لا توجد فجوات هوائية.

يكون أكثر فاعلية إذا كان بإمكانك ضغط اللبن الرائب في برطمانات مع فص من الثوم ، إذا كان لديك فاكهة نظيفة غير مستخدمة لا تشم رائحة الثوم.

بعد ملء البرطمانات ، نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الملح أو القليل جدًا من زيت الزيتون أو مكعب صغير من الزبدة فوق الطبقة الأخيرة من اللبن الرائب المضغوط.

تعقيم الجرار

ثم تتبع مرحلة التعقيم التي تحدث بالضبط مثل المربى. أقوم بلف البرطمانات في الصحف حتى لا تتصادم مع بعضها البعض وأغليها في قدر من الماء.

نترك الجرار تعقيمه لمدة 30 دقيقة لأن الماء يبدأ في الغليان.

تحضر خثارة المرطبان بهذه الطريقة ، وتحفظ جيدًا في مخزن بارد لمدة 6 أشهر على الأقل.

أترك أسفل الوصفة بتنسيق الطباعة وصيغة الفيديو لتسهيل تحضيرها. وإذا لم تكن قد اشتركت في قناتي على YouTube بعد ، فيمكنك القيام بذلك عن طريق الوصول إلى رابط الاشتراك هذا.


الجبن المتبل لفصل الشتاء: وصفتان بسيطتان ولذيذتان يمكن لأي شخص تحضيرهما.

Ghebele عبارة عن فطر غابات لذيذ جدًا ورائع ، يمكن من خلاله تحضير الكثير من الأطباق. نقترح عليك اليوم تجربة وصفتين خفيفتين للسمنة المتبل ، حتى تستمتع بطعم ورائحة لا تخطئها العين في الشتاء. جبلة بسيطة جدا وسهلة التحضير ، ما عليك سوى غليها وإضافة الخل والبهارات حسب الرغبة. ستحصل على وجبة خفيفة لذيذة يمكن تقديمها مع البصل أو يمكنك تحضير أنواع مختلفة من السلطات. استمتع بها بكل سرور.

مكونات

مكونات للنقع في زجاجتين من الماء

& # 8211 طرف سكين من ملح الليمون

طريقة التحضير

1. اغلي الفطر 3 مرات لمدة 15 دقيقة.

2. ضع الفطر في المصفاة في كل مرة واغسله حتى يصبح لونه أفتح.

3. ثم اغلي التتبيلة لمدة 5 دقائق ، واسكبها في البرطمانات وقم بتدبيس البرطمانات.

مكونات

& # 8211 9٪ خل (1 ملعقة كبيرة إلى 5 لتر جرة)

طريقة التحضير

1. اغلي الفطر لمدة 1.5-2 ساعة حتى يصبح جاهزًا.

2. صفي الماء ، اغسل الفطر واسكب فوقه الماء النظيف ، أضف التوابل حسب الرغبة والملح والسكر والخل.

3. قبل غلي الفطر للمرة الثانية ، تحتاج إلى قياس عدد الفطر الملائم في إناء سعة 0.5 لتر ، حتى تعرف مقدار الخل الذي يجب استخدامه.

4. اسلقي الفطر لمدة 15 دقيقة ، ضعيه في برطمانات معقمة ، غطيها بأغطية معقمة ودبسيها.

ملحوظة:إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تعقيم برطمانات الفطر قبل تدبيسها.


كريم الشتاء للبشرة الجافة

طريقة التحضير:
تضاف مكونات المرحلة أ إلى وعاء مقاوم للحرارة. نقل المكونات من المرحلة B إلى حاوية أخرى.
ضع كلتا المرحلتين (أ و ب) على حمام مائي وسخنه إلى حوالي 70 درجة مئوية مع التحريك من حين لآخر. بمجرد وصولهم إلى درجة الحرارة المناسبة ، يتم إخراجهم من مصدر الحرارة.

يتم الجمع بين المرحلتين على النحو التالي: يتم سكب المرحلة B على المرحلة A وخلطها لمدة 3 دقائق. لتسريع التبريد ، ضع التركيبة فوق وعاء من الماء البارد واستمر في الخلط لمدة 3 دقائق أخرى.

يتم دمج باقي المكونات - المرحلة C - في التركيبة المبردة إلى درجة حرارة اليد ، مع خلط دقيق بعد كل منها. يتم نقل الكريم الناتج إلى الحاوية المخصصة. الرقم الهيدروجيني:

والنتيجة كريم كريمي غير دهني بقوام جميل ورائحة زهرية ناعمة. اللون المصفر ناتج عن شمع الياسمين. الكريم مناسب بشكل خاص للبشرة الجافة أو العادية. يحتوي على مكونات مرطبة ومغذية ووقائية.


Leustean لفصل الشتاء - وصفات

بطل الطباخ
رسالة: 9353 عضو في: 05/08/2008 09:47 مدينة: كلوج نابوكا ، رومانيا

الصنوبر المعلب لفصل الشتاء

رسالة من lucia_bp & raquo 04/06/2012 07:41

بدأت الصنوبر في الازدهار. إذا كنت تحبها وتريد الاحتفاظ بها لفصل الشتاء ، فعليك الإسراع. يمكنك المتابعة على النحو التالي.

شكراً لسيمونا على الفكرة وأنا في عجلة من أمرها لإعلامك بها ... ربما تأخذ الفكرة ...

-150 جم ليوستين أخضر
-50 جرام زيت
-30 جرام ملح البحر

اغسل الصنوبر جيدًا دون إزالة السيقان والسيقان غير السميكة جدًا أو الخشبية. اتركيه لينتشر على منديل حتى يجف.
قطّعيها إلى قوام المعكرونة (باستخدام الخلاط ، ومحضر الطعام ، ومفرمة اللحم ، وما إلى ذلك).
اخلطي مع الملح حتى يذوب ثم اخلطي الزيت.
املأ أكياس الثلج بعجينة الصنوبر باستخدام محقنة للزينة.
أغلق الكيس ودوّنه وضعه في الفريزر.


طريقة تحضير الخضار قبل التجميد لفصل الشتاء

- قبل أن تتسرع في رميها في كيس وتخزينها ، يجب غسل الخضروات جيدًا وتنظيفها.
- نضع الخضار النيئة في الماء المغلي لبضع دقائق وبالتالي توقف عملية الطهي. لا تتركها لأكثر من 5 دقائق ، كل ما تحتاجه هو الاستعداد لفصل الشتاء وليس طهيها.

- بجانب الماء المغلي ، يجب أن يكون لديك وعاء من الماء شديد البرودة ، ربما مع بعض الثلج ، لتغمس فيه الخضار ، بمجرد أن تحرقها ، هذا لإيقاف عملية الطهي.
- اتركي الخضروات تجف جيدًا وضعيها في أكياس يسهل إغلاقها.
- الخضروات المجمدة يجب وضعها في عدة أكياس ، بكميات أقل ، بحيث عندما تحتاجها لوجبة ، تستخدم فقط ما هو ضروري وليس عليك إعادة التجميد.


تبول على لسانك عندما تأكل مخلل الملفوف أو الحساء! هذا هو السبب في أنه من الجيد صنع بعض الفلفل الحار المعلب ، بحيث يكون لفصل الشتاء.

  • 1 كجم من الفلفل الحار
  • 1 لتر من الخل
  • 1 لتر من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

نغسل الفلفل المغسول والمصفى في مرطبانات نظيفة. نضعها كاملة أو مقطوعة.
نصنع خليطًا من الماء والخل والملح والسكر ونغليها. عندما يغلي الخل ويذوب الملح والسكر ، يُسكب المزيج الساخن فوق الفلفل ويُغلق الجرار بأغطية. نضع منشفة أكثر سمكًا على البرطمانات ونتركها هكذا حتى اليوم التالي عندما نضع ملصقات عليها ونخزنها في المخزن.


فيديو: Leușteanul.136 (قد 2022).