وصفات جديدة

ضلوع مشوية مع الذرة وسلطة البازلاء السوداء

ضلوع مشوية مع الذرة وسلطة البازلاء السوداء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 كوب شراء صلصة الطماطم الطازجة
  • 1 كوب حبات ذرة مطبوخة
  • 1 كوب من البازلاء السوداء المعلبة جيدة التصريف
  • 1 حبة فليفلة خضراء صغيرة مفرومة
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 حبة فلفل حار صغيرة ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • تم شراء 4 أرطال من أضلاع لحم الخنزير المطبوخة بالكامل مع صلصة الشواء

تحضير الوصفة

  • يُمزج الصلصة والذرة والبازلاء والفلفل الحلو والكزبرة والهلابينو في وعاء متوسط. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). تُشوى الضلوع حتى تسخن بالكامل ، حوالي 10 دقائق. قطّعي الرفوف إلى 4 أضلاع أو قطّعيها إلى ضلوع فردية. تقدم مع الذرة وسلطة البازلاء السوداء.

وصفة من ميلاني بارنارد ، بروك دوجني ، صور سوزان جينتري مكويني

وصفات سلطة البازلاء الخضراء

لا يشمل وقت التحضير طهي الأرز. ( أكثر )

في محضر الطعام ، تُمزج مكونات التتبيلة وتُخفق حتى تمتزج. في قدر ، كوم. ( أكثر )

& quot؛ السلطعون المقلد والبازلاء ولحم الخنزير المقدد يمتزجان بشكل جميل في هذه السلطة. سلطة رائعة لاستخدامها في أ. ( أكثر )

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا. ( أكثر )

التحضير: 15 م طبخ: 15 م تخدم: 6

& quot؛ بازلاء حلوة بصلصة منعشة. سلطة منعشة للغاية. & quot (المزيد)

ربتي بلطف على البازلاء بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. ضع البازلاء في وعاء كبير. ( أكثر )

& quot هذه الوصفة تم إحضار جداتي من إيطاليا منذ سنوات عديدة. كان دائما واحد o. ( أكثر )

يُغلى قدر كبير من الماء المملح وتُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج. استنزاف وري. ( أكثر )


بينما ينتمي كل من البازلاء الخضراء والبازلاء السوداء العينين إلى نفس العائلة ، إلا أنهما ينتميان إلى جنسين مختلفين: البازلاء تنتمي إلى الجنس بيزوم بينما تنتمي البازلاء ذات العيون السوداء فيجنا. بغض النظر عن بيولوجيا النبات ، من الواضح أن مظهرها مختلف: فبينما تكون البازلاء خضراء ومستديرة ، فإن البازلاء ذات العيون السوداء تكون بيضاوية الشكل بدرجة أكبر مع لون كريمي شاحب وعلامة سوداء حيث تم ربط الحبة بالقرص. لكن ما يميزها حقًا هو كيفية استخدامها. يمكن أن تؤكل البازلاء - وغالبًا - تؤكل طازجة من الكبسولة ، أو مغلية بسرعة. كما يتم تعليبها على نطاق واسع ، وتجميدها جيدًا للغاية ، ويمكن تجفيفها أيضًا ، ولكن نادرًا ما يتم رؤية البازلاء المجففة هذه الأيام.

من ناحية أخرى ، يمكن أيضًا تناول البازلاء ذات العيون السوداء طازجة من الكبسولة ولكنها نادرًا ما يتم تناولها. يمكنك العثور عليها مطبوخة مسبقًا ومعلبة ، ولكن الأكثر شيوعًا هي العثور عليها وهي مجففة.

ومع ذلك ، فإن الاختلاف الأكثر أهمية هو كيف يتذوقون. سواء أكلت نيئة أو مطبوخة ، البازلاء لها طعم حلو وجلد رقيق ، مما يمنحها تناسقًا دقيقًا. البازلاء ذات العيون الخلفية كثيفة ولحمية ، مع نكهة ترابية غنية يمكن أن تصمد أمام النكهات الكبيرة ، مثل لحم الخنزير المدخن أو الضلوع المشوية ، والطهي لفترة طويلة.


الضلوع المشوية مع الذرة وسلطة البازلاء السوداء - الوصفات



الصورة أعلاه مأخوذة من لوحة فنية ، "الروح" ، رسمها باز باكستر. انقر فوق وحدة التحكم لضبط مستوى الصوت أو إيقاف تشغيل الموسيقى


"من سيشهد؟"

"طعام الروح" نشأ هذا المصطلح من المطبخ الذي طوره العبيد الأفارقة بشكل رئيسي من الجنوب الأمريكي. أسفرت فترة مظلمة وحقيرة في تاريخ الولايات المتحدة عن مطبخ مصنوع من المكونات الضئيلة المتاحة لعائلات العبيد والمزارعين السود. كان اللحم المستخدم هو أقل القطع المرغوب فيه ، وكانت الخضار ، التي يحد بعضها من الأعشاب الضارة ، هي كل ما كان متاحًا للعبيد السود لإعداد وجبات مغذية لعائلاتهم. من هذه المكونات الهزيلة طورت مطبخًا بسيطًا ولكنه شهي ولذيذ. أود أن أشكر أولئك الذين ساهموا في وصفاتهم لهذه الصفحة!

- فيليه سمك مقلي - عشاء في المنزل أو شطيرة رائعة

- دجاج كات كورا المقلي بالفرن - دجاج "مقلي" غير دهني.

- دجاج مقلي باللبن - أفضل وصفة جئت عبرها!

احصل على نسخة من أجمل كتاب الطبخ في أرمينيا!
116 وصفات أرمينية مميزة و 20 وصفة أصلية من الذواقة المميزة
مربى معبأ بالتاريخ ، صور ملونة كاملة ، وحكايات مثيرة للاهتمام - حارس حقيقي!
الطبعة الثقافية الأولى. هدية لا غنى عنها من كل والد أرميني إلى أطفالهم!

لدي الآن كتب جديدة جاهزة للتوقيع - عناوين الولايات المتحدة الأمريكية فقط!

(الغلاف الصلب فقط) توقيع كتاب الطبخ الأرميني - تم شحنه إلى عناوين الولايات المتحدة


لا يهم درجة الحرارة بالخارج ، فمن المستحيل عمل الضلوع وعدم التفكير في جانب من المعكرونة والجبن. وسواء قمت بتحضيرها في Instant Pot ، أو اختر النسخة المكونة من خمسة مكونات ، أو الوصفة المكونة من وعاء واحد ، يمكنك التأكد من أن كل وصفة خالية من الإزعاج وتترك لك نتيجة كريمية ولذيذة بشكل لا يصدق.

لا تكاد توجد وجبة صيفية لا تكاد تكون أفضل من الذرة على الكوز ، سواء كانت مسلوقة على الموقد ، أو متفحمة على الشواية ، أو مطبوخة في إناء سريع ، وهذا بالتأكيد يشمل الأضلاع. على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في تغيير الأمور قليلاً ، فإن خزفي بودنغ الذرة هو مجرد تذكرة.


باربيكيو بلاك آيد برجر البازلاء

لقد تم استلهامها من برجر في مطعم نباتي محلي يسمى & # 8220Good Burger ، & # 8221 برجر بازلاء أسود العينين يرقى إلى مستوى اسمه. عندما طبعت إحدى الصحف المحلية مؤخرًا وصفة Good Burgers ، لم أستطع الانتظار لعملها.

بالطبع ، كان علي أن ألعب بالصيغة قليلاً ، وأن أضع بصمتي الشخصية عليها. كان هناك عدد قليل من المكونات في الوصفة التي أردت تجنب & # 8211 ريليش ، والتي يكرهها زوجي ، Bragg & # 8217s Liquid Aminos ، التي أكرهها ، وفتات خبز Panko ، والتي أحاول تجنبها لأنها معالجة أكثر مما أحب .

لكنني أردت بشكل أساسي إعطاء البرغر دفعة قوية من النكهة عن طريق استبدال الكاتشب بصلصة الشواء (خالية من شراب الذرة عالي الفركتوز بالطبع).

لقد كان تكيفًا رائعًا ، وعرفت ذلك أثناء قيامهم بالخبز بسبب الرائحة الرائعة التي ملأت المنزل. كان البرغر لحمًا وثابتًا ومحنكًا بلطف ، والغريب أنهم لم يتذوقوا شيئًا مثل البازلاء ذات العيون السوداء.

بينما كانوا يخبزون ، رميت بعض شرائح الفلفل الحلو في مقلاة ساخنة وقمت بطهيها حتى تتلامس مع اللون البني.

وعلى الرغم من أنني كنت أتمنى أن أكون قد خدمتهم مع Comeback Dressing كما يفعل مقهى High Noon ، لم يكن لدي الوقت الكافي لعمل أي شيء ، لذا فقد تنازلت عن طريق صنع مايونيز سريراتشا سريعًا & # 8211 ببساطة توفو-كاجو مايو مختلطة مع القليل من صلصة الديك القديمة. كان المزيج جيدًا بشكل لا يصدق. اجعلهم. لن تندم على ذلك.


الوصفات ذات الصلة:

انقر على أي اسم أدناه للحصول على وصفة

تم التقاط صورة الأضلاع بواسطة مايك بوشار ويتم استخدامها بموجب إذن بموجب ترخيص Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0). شكرا لك مايك. صورة كبيرة. قد تكون الصور "ممثلة" للوصفة وليست الطبق النهائي الفعلي. كانت جميع تراخيص الصور المدرجة صحيحة وقت نشر الصفحة. معلومات إضافية مقدمة من ويكيبيديا ويتم استخدامها بموجب إذن.


يتضمن موضوع قاعة الشهرة


جوين ماكي ناشر لديه مهمة. بصفتها المؤسس المشارك (مع زوجها بارني) ورئيس تحرير مطبعة Quail Ridge ، فقد كرست العقدين الماضيين للحفاظ على التراث الغذائي لأمريكا. من خلال Quail Ridge Press ، أنجز Gwen الآن الكثير من هذه المهمة من خلال إنشاء أفضل سلسلة من أفضل كتب الطبخ في الولاية من 50 مجلدًا والتي تتضمن أكثر من 20000 وصفة كلاسيكية. تعد Quail Ridge Press اليوم واحدة من أنجح دور النشر الإقليمية ، وبالتأكيد واحدة من أكثر دور النشر ازدهارًا التي تمتلكها امرأة.

جاء اهتمام جوين بالحفاظ على الطعام الأمريكي "الحقيقي" بشكل طبيعي. مثل معظم الجنوبيين الأصليين ، تأثرت بعائلة منغمسة في تقاليد الطبخ والتسلية الجنوبية. على مدار سنوات عديدة ، جمعت جوين الوصفات التي تم توزيعها من خلال عائلتها لقضاء العطلات التقليدية ولقاءات الشمل.

جاء أول مشروع لجوين ماكي في مجال النشر بعد أن انتقلت هي وبارني إلى جاكسون ، ميسيسيبي ، عندما أصبح مديرًا لمطبعة جامعة ميسيسيبي. اقتربت منها سيدتان ، روث مورمان ولالا ويليامز ، بمخطوطة صغيرة من 80 صفحة تسمى The Twelve Days of Christmas Cookbook. مخاطرة بمدخرات عائلتها الضئيلة ، نشرت جوين الكتاب الذي بيع في غضون ثلاثة أسابيع. كانت تعلم أنها دخلت سوقًا بحثًا عن شيء مختلف. في السنوات القليلة التالية ، توسعت ببطء ، ونشرت أربعة كتب طهي إضافية.

بعد أربع سنوات ، انضم بارني إلى جوين ، وأصبح لديهم الآن شركة نشر كاملة سميت على اسم الشارع الذي يعيشون فيه ، Quail Ridge Drive. كان لديهم أيضًا فكرة فريدة - كتاب طبخ يحتفل بأفضل الوصفات من أفضل كتب الطبخ في ولاية ميسيسيبي. بعد بحث مكثف في جميع أنحاء الولاية ، والكثير من اختبارات الوصفات ، تم نشر Best of the Best from Mississippi Cookbook. وهكذا بدأت جوين ماكي سعيها للحفاظ على أفضل الوصفات الأمريكية. الآن ، بعد 28 عامًا ، هناك 48 مجلدًا من أفضل سلسلة كتب الطبخ الحكومية قيد الطبع حاليًا ، كل منها يعرض الوصفات المفضلة من كتب الطبخ الرائدة الموجودة في كل ولاية في البلاد.

في عام 1997 ، وصل كل من Quail Ridge Press و Gwen إلى مرحلة جديدة تمامًا عندما اختار QVC أفضل الأفضل من Mississippi Cookbook ليكون الفائز في مسابقة "Quest for America's Best - QVC's 50 in 50 Tour". بيع الكتاب في غضون دقيقتين خلال ظهوره الأول ، وظل الكتاب المفضل الذي بيع عدة مرات بعد ذلك في العروض اللاحقة. أدى ذلك إلى بدء سلسلة من عروض QVC التي تم فيها بيع أكثر من 175000 كتاب من أفضل كتب الطهي على مدار السنوات الثلاث التالية.

في عام 1999 ، اتخذت Gwen McKee خطوة مهمة أخرى في الوصول إلى هدفها من خلال إنشاء Recipe Hall of Fame Collection. حقق كتاب Recipe Hall of Fame Cookbook ، الذي يضم 450 وصفة فائزة من أفضل كتب الولاية ، نجاحًا فوريًا ، حيث بيع 65000 نسخة خلال الأشهر القليلة الأولى من النشر. مع أكثر من 700000 نسخة مطبوعة ، تشتمل المجموعة الآن على Recipe Hall of Fame Dessert Cookbook ، و Recipe Hall of Fame Quick & Easy Cookbook ، و Recipe Hall of Fame Cookbook II بالإضافة إلى Recipe Hall of Fame Cookbook الأصلي.

جوين ماكي هو أيضًا محرر Beyond Grits & Gravy و Best of the Best من America Cookbook. هي مؤلفة كتاب The Little Gumbo Book و The Little New Orleans Cookbook ، وقد تمت ترجمة هذا الأخير إلى الفرنسية. كان هذان كتابي الطهي الخاصين بالهدية تقدمًا طبيعيًا ، حيث وُلد جوين ونشأ في باتون روج ، لويزيانا. تلقت تعليمها في جامعة ولاية لويزيانا حيث كانت دراساتها واهتماماتها الرئيسية هي الصحافة واللغة الإنجليزية ودلتا جاما وبارني.


سلطة البازلاء السوداء

لقد اخترت هذه الوصفة في لمحة ، ولكن عندما بدأت في صنعها ، أدركت أنها تشبه إلى حد كبير أحد العناصر الغذائية الأساسية في الصيف: خيار وبصل الجدة شيرلي. لقد نشأت وأنا أحب مزيج الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة وخيار الحديقة الطازج والبصل الحلو الذي يسبح في صلصة الكريمة والخل. احتفظت جدتي أو أمي دائمًا ببرطمان في الثلاجة خلال أيام الصيف الحارة واللزجة. تحتوي هذه الوصفة من مجلة Cooking Light على مكونات إضافية ، ومغذيات أكثر ، ومزيد من الألياف ، ودهون أقل. أفضل ما في الأمر أنه مليء بالنكهة واللون والملمس. سلطة صيفية مثالية خفيفة ومنعشة! أنقذ هذا الطبق الجانبي المحاولة الفاشلة الليلة الماضية في عشاء سمك السلور الجنوبي من خسارة كاملة وكان أفضل إلى جانب شطيرة الديك الرومي في الغداء اليوم.

يأتي معا بسرعة أيضا! فقط اخفقي بعض القشدة الحامضة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والخل والسكر والملح والفلفل.

اشطف وصفي علبة من البازلاء السوداء وضعهم في الصلصة.

ثم يضاف كوب من البصل الحلو المقطّع ناعماً. لقد استخدمت فيداليا.

وبعض الخيار. كان هذا قليلاً على الجانب "الإسفنجي" ، لذلك قمت بزرعه بالملعقة قبل تقطيعه.

أضف كوبًا واحدًا مقطّعًا إلى شرائح رفيعة.

تماشياً مع موضوع "الكوب الواحد" ، أضف كوبًا من الفلفل الأحمر المقطوع جوليان.

قلبي المكونات حتى تغطى ، ثم غطيها واتركها تبرد لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

سلطة البازلاء مع صلصة الكريمة الحامضة من Cooking Light يوليو 2001

1/2 كريم حامض خالي أو قليل الدسم
1/3 كوب خل
2 ملاعق كبيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بصل حلو شرائح رقيقة
1 كوب شرائح رقيقة من الخيار
1 كوب فلفل أحمر مقطع جوليان
عبوة (15.8 أونصة) من البازلاء السوداء العينين ، مغسولة ومصفاة

1. امزج المكونات الخمسة الأولى في وعاء متوسط ​​الحجم ، وحركها بمضرب
2. أضيفي باقي المكونات وقلبيها لتغطي. يغطى ويبرد لمدة 3 ساعات على الأقل.
المحصول: 4 حصص (كوب واحد لكل منهما)

السعرات الحرارية 115 ، الدهون .5 جرام ، البروتين 6.3 جرام ، الكربوهيدرات 20.6 جرام ، الألياف 1.9 جرام ، الكوليسترول 0 ملج ، الحديد 1 ملج ، الصوديوم 377 ملجم ، الكالسيوم 63 ملجم

9 تعليقات:

سلطة رائعة تحب استخدام البازلاء السوداء للبروتين

هذا يبدو رائعا! أنا زائر جديد لمدونتك ، لكن وصفاتك تبدو جيدة حقًا. آمل أن تتوقف عند مدوناتي أيضًا. أتمنى أن تزور.

يبدو هذا لذيذًا حقًا وقد أحببت مصدر البروتين الذي تستخدمه في الوصفة. أتمنى أن يكون يومك سعيدا. بركاته. ماري

لقد صادفت مدونتك للتو. حب. أحب كل الوصفات الرائعة.

لقد كنت أتساءل ما الذي يمكنني استخدام علبة البازلاء ذات العيون السوداء فيه. يبدو هذا جيدًا جدًا بحيث لا يمكن تفويته! 4 سعيد لك ولعائلتك! :)

تبدو مثل سلطة الصيف المثالية بالنسبة لي. 4 سعيد لك ولكم!

أحب هذه الوصفة ، لقد قدمتها في حفل زفاف وحصلت على تقييمات رائعة.


الضلوع المشوية على طراز البلد

كانت أجزاء من نهاية هذا الأسبوع جميلة جدًا! مع وصول الضيوف إلى المدينة ، علمت أننا نريد أن نكون في الخارج ، والاستمتاع بالسطح والطقس الجيد. لذلك ، اخترت الأضلاع على الشواية لعشاء مساء السبت. كان التحضير الفعلي يوم السبت سهلاً للغاية ، لقد سلمت الضلوع إلى زوجي بفرشاة تحميص وصلصة الشواء ودعه يتولى المهمة. ومع ذلك ، بدأ التحضير لهذه الأضلاع المثالية المتساقطة من العظام قبل 3 أيام من اللقمة الأولى (والتي سرعان ما أعقبها أول MMMMMmmmmm). حدث. يوم الأربعاء ، أذابتُ تجميد ضلعي. يوم الخميس ، قمت بتطبيق التدليك. يوم الجمعة ، طهيت الضلوع لمدة 3 ساعات ، وصنعت صلصة الباربكيو ، وفتت الضلوع بصلصة الباربكيو ، ولفتها بورق الألمنيوم ، وأعدتها إلى الثلاجة لليلة أخرى. ثم في يوم الخدمة ، كما قلت ، سلمتهم للتو.

ها هي الأضلاع مباشرة من الشواية ، قبل أن يهاجم الغوغاء الجائعون. لسوء الحظ ، لم أحصل على صورة جميلة لهذه الأضلاع التي توضح مدى رقة ولذة هذه الأضلاع. في الحقيقة ، لم أستطع الانتظار حتى أحفر ، لذا التقطت هذه الصورة السريعة وملأت لوحتي! أوينك ، أوينك ، كريستا!

ذهبت مع فرك بأسلوب كانساس سيتي. أنا أحب القليل من الحلوى لأضلعي. مكونات الفرك: سكر بني ، بابريكا ، فلفل أسود ، ملح كوشير ، مسحوق فلفل حار ، مسحوق بصل ، مسحوق ثوم ، فلفل حريف.

يشعر بعض الناس بالحساسية تجاه اللحم بالعظام. ليس انا. أنا أقضم الفتاة والأضلاع العظمية التي تقدم تجربة مثالية ، فوضوية ، نخر العظم! الضلوع التي استخدمتها لم تكن حتى أضلاعًا حقًا. كانت الضلوع على الطراز الريفي أو النمط الغربي ، وهي ليست أضلاعًا على الإطلاق ، بل هي قطع من منطقة الكتف مقطعة إلى حجم ضلع (أو في الواقع أكبر قليلاً). وكانت رخيصة! 1.00 دولار / رطل ، حصلت عليها من سوبر كمارت. أنيق ، أليس كذلك؟ عندما عشت في بلدة مع كروجر ، أحببت الصفقات العشرة مقابل 10 دولارات. مع عدم وجود متجر Kroger في الأفق ، لجأت إلى Kmart المحلي للحصول على 10 مقابل 10 دولارات! صدق أو لا تصدق ، إنني أتطلع إلى رحلة التسوق المساومة هذه من حين لآخر. صديقتي ، Staycie ، تنبهني بخصم 10 دولارات مقابل 10 دولارات عندما تحصل على الإعلان. نحوم فوق النشرة الإعلانية لنجعل قوائمنا معًا. ثم نقوم بتجنيد أزواجنا أو آبائنا لمشاهدة الأطفال ونحن مرافقي السيارات. نجعلها نهارًا (أو ليلًا) للفتاة. إنها فرصة رائعة للحاق بالركب. في بعض الأحيان نتناول الطعام قبل أن نتسوق. وبعد ذلك نقوم "برحلة" كمارت. أنا أعرف، أنا أعرف. نحن رائعون جدًا. يجب أن أقول إن كمارت حيث أعيش أجمل بكثير من تلك الموجودة في مسقط رأسي. كنت أنقل صفقاتي في Kmart عبر الهاتف إلى أختي الصغرى في ذلك اليوم وكانت مثل ، "هل حقا؟ كمارت؟ عندما لديك للذهاب إلى Kmart هنا ، أشعر في الواقع بقليل من القذارة بعد التجربة. "إنها على حق. لقد كنت داخل مسقط رأسي كمارت. لا شيء يدعو للتباهي. لكن Super Kmart في منطقتي هنا لديه أفضل 10 مبيعات مقابل 10 دولارات ، لذا فإن أي خيبة أمل عانيت منها مع كمارت في سنوات نشأتي أعمتها وهج مثل هذه الصفقات العظيمة!

حسنًا ، كفى على كمارت والعودة إلى الضلوع. ها هي ضلعي المفككة. قمت بلفها ووضعها في الثلاجة طوال الليل.

لقد مرت بضع سنوات منذ أن أعددت الأضلاع للشواء. بالطبع ، كنت أريدهم أن يسقطوا من العظم (من لا يفعل؟) ، لذلك قمت ببعض الأبحاث. في الماضي ، لتحقيق الرقة ، كنت أغلي الضلوع قبل الشوي أو أطبخها ببطء في قدر الفخار. هذه المرة أردت أن أحاول طهيها في الفرن ثم شويها. قمت بلف الضلوع في عبوتين من رقائق الألومنيوم ووضعتها على ورقة خبز. تُخبز في فرن 250 درجة لمدة 3 إلى 3-1 / 2 ساعة. على الرغم من أن بعض الوصفات أوصت باستخدام سائل التحمير ، إلا أنني لم أفعل ذلك. كانت العصائر التي تم إنشاؤها بواسطة الضلوع أثناء طهيها كافية للطهي. يجب أن أقول ، أنجزت المهمة! لم يكن هناك الكثير من العظام في الضلوع ذات النمط الريفي لتتساقط منها اللحوم. لكن اللحم كان طريًا جدًا.

بينما الضلوع مطهو ببطء ، أعددت صلصة الشواء الخاصة بي. أنا أحب صلصة الباربكيو المنعشة هذه مع القليل من البرتقال. ليس لدي أي فكرة من أين حصلت على هذه الوصفة ، لقد قمت بنسخها في دفتر "وصفاتي المفضلة" منذ سنوات. فيما يلي المكونات: زيت الزيتون ، الكاتشب ، صلصة الفلفل الحار ، السكر البني ، عصير البرتقال ، خل التفاح ، والثوم. أضفت القليل من قشر البرتقال أيضًا ، لكنني نسيت أن أضعه في الصورة. بالنسبة لي ، تحتاج الصلصة إلى مزيد من الحرارة ، لذا في المرة القادمة سأضيف أيضًا بعض رقائق الفلفل الأحمر.

أقوم بقلي الثوم في زيت الزيتون ثم أضيفي المكونات الأخرى واتركيه حتى يغلي. ثم قم بخفض الحرارة إلى نار هادئة وقم بتغطيتها. قلّب كثيرًا لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك.

ادهني جانبي الضلوع بصلصة الباربكيو ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ليلة أخرى. احتفظي بالصلصة المتبقية لدهن الأضلاع أثناء الشواء ولتقديمها جنبًا إلى جنب مع الضلوع.

تُشوى الضلوع لمدة 15-20 دقيقة ، وتُغلى بالصلصة وتقلب من وقت لآخر لمنع الاحتراق. احصل الآن على مريلة الضلع والمناديل المبللة وحفرها!

الضلوع المشوية على طراز البلد

5-6 رطل. نمط البلد ، النمط الغربي ، أو أضلاع كتف لحم الخنزير (كل ما تريد تسميته)

1/2 كوب سكر بني
2 ملاعق كبيرة بابريكا
2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
1 ملعقة طعام فلفل
1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة طعام بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف

تُمزج المكونات وتُفرك في لحم الضلع. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3/4 كوب كل من الكاتشب وصلصة الفلفل الحار
ربع كوب من السكر البني وعصير البرتقال وخل التفاح
1-2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

سخني الزيت في مقلاة. اقلي الثوم لبضع دقائق. قلبي باقي المكونات. سخنيها حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المتكرر.

في اليوم السابق أو في صباح اليوم الذي تخطط فيه لتقديم الضلوع ، قم بلفها بورق قصدير ، وصنع علبتين من الضلوع. مكان على ورقة الخبز. تُطهى في فرن 250 درجة لمدة 3 ساعات. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ادهنيها بالصلصة ، ثم لفها في ورق القصدير مرة أخرى ثم ضعيها في الثلاجة حتى الشواء.

تُشوى الضلوع لمدة 15-20 دقيقة ، وتُغلى بالصلصة وتقلب من حين لآخر لمنع الاحتراق.


شاهد الفيديو: تفسير رؤية ميت في المطبخ -المفسر و الباحث إياد العدوان (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mausar

    نعم ... محتمل ... كلما كان ذلك أسهل ، كان ذلك أفضل ... كل عبقري بسيط.

  2. JoJorn

    عبارة مفيدة جدا

  3. Nigan

    رسالة مضحكة جدا

  4. Thurstan

    آسف ، لكن هذا ليس بالضبط ما أحتاجه. هناك خيارات أخرى؟



اكتب رسالة