وصفات جديدة

كيك القلب بالفواكه والكريمة المخفوقة والشوكولاتة

كيك القلب بالفواكه والكريمة المخفوقة والشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صخر: اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. يضاف السكر ويخلط لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ثم أضيفي تدريجياً واخلطي بعد كل واحدة: الصفار والزيت والحليب. اخلطي الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر والكاكاو بالتناوب مع 6 ملاعق كبيرة من القهوة الساخنة. تخلط مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.

يُسكب المزيج على شكل قلب (22 سم) مبطن من الأسفل بورق الخبز ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نرفعها من المقلاة ونضعها على الشواية لتبرد تماماً. بعد أن يبرد ، اقطع الجزء العلوي إلى نصفين.

جاهز هلام الفاكهة: الفاكهة المذابة (بدون حمامات إذا لم يتم إذابتها تمامًا) ضعها في وعاء على النار مع ملعقتين كبيرتين من السكر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشاء واخلطيهم حتى يتكاثف.

ارفعيها عن النار واتركيها لبضع دقائق حتى لا تصبح ساخنة ، ثم دهنوا الصفيحة الأولى بكل الجيلي واتركيها تبرد حتى نخلط الكريمة المخفوقة.

نخلط الكريمة المخفوقة بالخلاط أولاً على المرحلة المنخفضة ثم على أعلى مرحلة حتى نحصل على القوام المطلوب.

إذا كان الجيلي قد برد في هذه الأثناء ، ضعي الكريمة المخفوقة على الجيلي ، وضعي الطبقة الثانية على المنضدة. (إذا كنت ترغب في شراب سطح الطاولة الثاني بعصير الفاكهة ، فقد فضلت ذلك بدون شراب لأن سطح العمل مبلل تمامًا).

نضع الشوكولاتة والقشدة السائلة في وعاء ونذوبها في حمام بخار. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.

ثم نسكب كريمة التزيين فوق الكريمة المخفوقة والمستوى ، ونتركها تتدفق على الحواف.

زينيها ببعض الفاكهة المجمدة في الأعلى.

برد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.


كعكة القلب بالفواكه والكريمة المخفوقة والشوكولاتة - الوصفات

أرسلت بواسطة فيوليت Postolache في 27 ديسمبر 2017 في وصفات القهوة وصفات الشوكولاته وصفات كعكة وصفات احتفالية كعك احتفالي | التعليقات: 0

ولأن هذه الحملة تعمل تحت شعار: "نعم ، ولكن البويانا الأولى!" ، أؤكد من كل قلبي أنها شوكولاتة استثنائية ، تتصرف بشكل جيد للغاية سواء على أسطح العمل أو الخبز أو الكريمات أو الزجاج. أولًا ، Poiana ، في المرتبة الأولى في قائمة الأولويات ، لأنه ، أليس كذلك ، نعلم جميعًا أنه ليس كل شوكولاتة تتصرف بشكل صحيح ، وغالبًا ما كتبت إليّ إما أنك لم تحب المذاق أو أنك تم تقطيع الكريمة ، حتى لا تخرج الكريمة. حسنًا ، مع Poiana Bitter مع 65 ٪ من الكاكاو ، أعدك أن هذا لن يحدث أبدًا!

لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا وإذا كنت تريد أن تكون على اطلاع دائم بالوصفات الجديدة ، فأنا أدعوك للاشتراك هنا.


كعكة الشوكولاتة و جيلي التوت

في الأعلى: افصل البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف السكر واحدًا تلو الآخر ويضرب حتى يتم الحصول على رغوة صلبة. يضاف الماء ويخلط قليلا. يُمزج الصفار بالزيت ثم يُسكب فوق بياض البيض. تخلط مع ملعقة. يُمزج الدقيق والكاكاو والجوز المطحون والبيكنج باودر معًا ، ثم يُسكب نصفين فوق بياض البيض. تجانس مع الحركات الخفيفة حتى التأسيس.

تصب في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30-35 دقيقة. يتم إجراء اختبار المسواك. اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه إلى ثلاثة.

كريمة الشوكولاتة: قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها على نار هادئة مع الكريمة المخفوقة في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع مزدوج. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل. أضيفي خلاصة الروم ، ثم امزجيها حتى تحصلي على كريم رقيق وأخف وزنًا. لا تفرط في المزيج ، وإلا فإنه يتكاثف أكثر من اللازم.

جيلي التوت: ضعي التوت (جمدت) في إناء مع الماء والسكر (حسب الرغبة). اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ولا مزيد من الاحتفاظ بالفاكهة كاملة قدر الإمكان ، وخلال هذه الفترة يذوب النشا في القليل من الماء. يُسكب فوق الفاكهة ويُخلط حتى يصبح كثيفًا. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

تجميع الكيك: ضع الجزء العلوي الأول على الطبق. شراب (تحضير شراب من الماء والسكر حسب الرغبة وجوهر الروم) ثم دهنها بطبقة من كريمة الشوكولاتة. ضعي طبقة من جيلي الفاكهة في الأعلى ، ثم ضعي الطبقة الثانية. شراب وفعل الشيء نفسه. في النهاية ، نضيف الشراب الأخير ، ثم نضع ما لا يقل عن ساعة في الثلاجة.

أخرجي الكيك من البرد ودهنيه بكريمة الشوكولاتة فوقها. اصنع قطعًا من الشوكولاتة والقشدة المخفوقة وزينها بالتوت.


فيديو: Brza torta sa bananama - POSNA - Bez pečenja i kuvanja (قد 2022).