وصفات جديدة

شرحات دجاج بارميزان

شرحات دجاج بارميزان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا قمت بتقطيع الدجاج إلى قطع أصغر قبل تقطيعه إلى شرائح ، فهي عبارة عن قطع صغيرة - من النوع الخالي من الشعور بالذنب.

مكونات

  • 1½ كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 شرحات دجاج صغيرة منزوعة الجلد والعظام (حوالي 1 رطل إجمالاً) ، مقشرة حتى سمك ¼ بوصة
  • 8 ملاعق زيت زيتون ، مقسمة

تحضير الوصفة

قم بالمضي قدمًا:

  • ضع الدقيق في وعاء مسطح. يخفق البيض في وعاء ضحل آخر. يُمزج البانكو والبارميزان ومسحوق الخردل في وعاء ضحل ثالث ويتبل بالملح والفلفل.

  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ثم اغمره بالدقيق ، وتخلص من أي فائض. ينقل إلى وعاء مع بيض مخفوق ويقلب حتى يتغطى. ارفعه من الوعاء ، مما يسمح بالتنقيط الزائد في الوعاء. معطف بخليط البانكو ، واضغط للالتصاق.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن خبز الدجاج بالبقسماط قبل 3 أشهر. ضع بين قطع من ورق الفريزر أو ورق مشمع وقم بتجميده في أكياس مجمدة قابلة لإعادة الإغلاق. ذوبان الجليد قبل الاستمرار.

  • تسخين 6 ملاعق كبيرة. الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة أو مقلاة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يعمل على دفعتين ، يُطهى شرحات ، ويضاف 2 ملعقة كبيرة متبقية. يُقلى الزيت بين دفعات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقلي شرحات اللحم إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليها بالملح. تقدم مع الليمون.

وصفة من جيني روزنستراش وآندي وارد ،

المحتوى الغذائي

4 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية 750 دهون (جم) 37 دهون مشبعة (جم) 7 كوليسترول (مجم) 215 كربوهيدرات (جم) 47 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 54 صوديوم (مجم) 800

الفيديو ذات الصلة

كرسبي دجاج كرسبي

قسم التعليقات لقد أحببت هذه الوصفة ، سهلة ومليئة بالنكهة. carolinemcdougalNashville ، Tn 07/17/19 تعتقد ابنتي أنني عبقري بعد أن صنعت هذه الوصفة كما هي مكتوبة. إنه سهل ولذيذ وسيكون بالتناوب من هذا اليوم فصاعدًا. شكرا لك شهية طيبة! كان هذا لذيذ! مقرمش جدا ولذيذ. هذه وصفة يجب أن تكون في ذخيرة الجميع. في المرة القادمة سأقوم بعمل دفعة أكبر وأرمي بعضها في الفريزر لعشاء سهل خلال الأسبوع. KarenhansenKansas City، MO 10/10/18

شرحات دجاج بارميزان

إذا قمت بتقطيع الدجاج إلى قطع أصغر قبل تقطيعه إلى شرائح ، فهي عبارة عن قطع صغيرة - من النوع الخالي من الشعور بالذنب.

تم إنشاؤه بواسطة Master Chef Fry في 20 مارس 2017

  • وقت التحضير: 20 م
  • وقت الطبخ: 10 م
  • فئة:دجاج ودجاج كتليت ولحوم ودواجن
  • حصص: 4

مكونات

  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/2 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 4 شرحات دجاج صغيرة منزوعة الجلد والعظام (حوالي 1 1/2 رطل إجمالاً) ، مقشرة حتى سمك 1/4 & # 34
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ليمون ، نصفين

تعليمات

  1. ضع الدقيق في وعاء مسطح. يخفق البيض في وعاء ضحل آخر.
  2. يُمزج البانكو وجبن البارميزان ومسحوق الخردل والزيت في وعاء ضحل ثالث ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ثم اغمره بالدقيق ، وتخلص من أي فائض.
  4. ينقل إلى وعاء مع بيض مخفوق ويقلب حتى يتغطى. ارفعه من الوعاء ، مما يسمح بالتنقيط الزائد في الوعاء. معطف بخليط البانكو ، واضغط للالتصاق. احرص على تناول الدجاج بالبقسماط قبل 3 أشهر. ضع بين قطع من ورق الفريزر أو ورق مشمع وقم بتجميده في أكياس مجمدة قابلة لإعادة الإغلاق. ذوبان الجليد قبل الاستمرار.
  5. اطه في مقلاة Airfryer على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.
  6. الموسم مع الملح. تقدم مع الليمون.

المزيد من الوصفات مثل هذا

تعليقات

كم من الوقت أقوم بطهي 6 شرحات دجاج بالبقسماط في المقلاة الهوائية. هل يجب علي رشها أو وضعها في السلة؟

كم من الوقت أقوم بطهي 6 شرحات دجاج مغطاة بالبقسماط في مقلاة هوائية وأقوم برشها بالزيت

هل يعمل المستفيدون المغطى بالبقسماط مع الغلوتين فور؟

اترك رد إلغاء الرد

نوصي - كتب مقلاة الهواء

أشهر الوصفات

نوصي

الوصفة حسب نوع المطبخ

التنقل

الوصفات الحديثة

من المقلاة

انضم إلينا على فيس بوك

حقوق النشر © 2019 وصفات مقلاة الهواء. كل الحقوق محفوظة. جميع العلامات التجارية هي ملك لأصحابها.


طريقة عمل دجاج مقشر بالبارميزان

هذه الوصفة السهلة لدجاج البارميزان المقرمشة تأتي معًا بسرعة وهي آمنة إلى حد ما إذا اتبعت هذه الخطوات الأساسية.

  1. قم إما بضرب الدجاج حتى سمك 1/4 بوصة أو تقطيعه إلى نصفين بالطول لتقليل وقت الطهي وضمان طهي الدجاج بالتساوي.
  2. اصنع ستاتين للتجريف بثلاثة أوعية ضحلة منفصلة مملوءة بالدقيق المتبل والحليب المتبل وفتات خبز البارميزان البانكو.
  3. يُغمس الدجاج في خليط الدقيق ويُرج لإزالة الفائض.
  4. نغمس الدجاج سريعًا في خليط الحليب حتى يتغطى ثم في مزيج البانكو اضغط لأسفل لمساعدة فتات الخبز على الالتصاق بالدجاج.
  5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وضعي الدجاج في المقلاة لينضج.
  6. اطهي الدجاج حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا ، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا ، ثم اقلبه لمواصلة الطهي على الجانب الآخر.
  7. انقلي الدجاج إلى طبق وقدميه على الفور.


شرحات دجاج بارميزان

نحن نأكل الدجاج في منزلنا في كثير من الأحيان إلى حد ما - قبل وقت طويل من بدء التدوين هنا وليمة عائلية - لقد بحثنا دائمًا عن وصفات دجاج مختلفة لتجربتها! واحدة من المفضلة لدينا على الإطلاق هي وصفة Ina Garten لشرائح دجاج بارميزان التي ظهرت في الأصل في كتابها Barefoot Contessa Family Style.

لقد صنعت شرحات دجاج البارميزان اللذيذة عدة مرات ، لقد حفظت الوصفة! إنها وصفة بسيطة للغاية وسريعة التحضير ولذيذة فقط. (حسنًا - كل وصفات Ina & # 8217s لذيذة جدًا - أعترف أنني معجب كبير بها!). تضيف جبنة البارميزان والتوابل الأخرى المضافة إلى فتات الخبز نكهة رائعة تجعل هذا أكثر من مجرد وصفة دجاج مقلية بالبقسماط!

تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل عندما تقصف صدور الدجاج بسمك 1/4 بوصة قبل الطلاء والقلي. ونود أيضًا أن نضيف القليل من عصير الليمون الطازج فوق الشرائح قبل التقديم مباشرة (يضيف نكهة رائعة وطازجة!) - ولكن هذه الخطوة اختيارية وليست جزءًا من الوصفة الأصلية Ina & # 8217s. في كلتا الحالتين ، هذه طريقة لذيذة لتحضير صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ولا بد من الحصول عليها في علبة الوصفات الخاصة بك!

(تم نشر هذه الوصفة لأول مرة في A Family Feast في أكتوبر 2012. كما ترون من الصورة الأصلية أدناه ، لقد قطعنا شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين!)


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب فتات خبز جاف
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 6 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُدهن طبق خبز 9x13 بوصة بقليل من الدهن.

في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم. في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان والريحان والفلفل. اغمس كل صدر دجاج في خليط الزيت ثم في خليط فتات الخبز. رتبي صدور الدجاج المغطاة في طبق الخبز المجهز ، وضعي فوقها أي خليط فتات الخبز المتبقي.

تُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج وتصبح العصائر صافية.


مكونات

  • 2 صدور دجاج كبيرة منزوعة الجلد والعظام
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 كوب 960 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب (125 جم) فتات الخبز
  • 1/2 كوب (125 جم) جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقة

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

الخطوة 2

تُغمر صدور الدجاج في زيت الزيتون. باستخدام سكين حاد ، اصنعي شرائح رفيعة في أعلى كل صدر دجاج. حشو بالثوم المفروم.

الخطوه 3

في وعاء للخلط ، يُمزج فتات الخبز وجبن البارميزان المبشور. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

الخطوة 4

دهن صينية الخبز بقليل من رذاذ الطبخ غير اللاصق. اغمس كل صدر دجاج في خليط البارميزان ثم ضعها في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.

الخطوة الخامسة

يرش بالملح والفلفل الأسود. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج شرحات الدجاج.


  • 1 عبوة (10- إلى 14 أونصة) كستلات صدر دجاج مجمد أو مبرد بالبقسماط ، مطبوخ & # 160 أو فطائر دجاج بالبقسماط ، مطبوخة
  • 1 جرة (24 أونصة) بريجو & # 174 صلصة إيطالية تقليدية بالثوم المحمص والصلصة الإيطالية بالأعشاب
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 8 أونصات (1/2 من عبوة 1 رطل) معكرونة السباغيتي ، & # 160 مطبوخة ومصفوفة (حوالي 4 أكواب)

سخني الفرن إلى 400 & # 176 فهرنهايت. & # 160 ضع & # 160 & # 160 الدجاج في طبق خبز ضحل 2 لتر & # 160 ملعقة 1 كوب صوص فوق الدجاج. & # 160 رشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.

قم بخبز & # 160 لمدة 15 دقيقة أو حتى يسخن الدجاج و تذوب جبنة الموزاريلا 160.

سخني و # 160 الصوص المتبقي في قدر 2 لتر على نار متوسطة حتى يسخن ويغلي مع التحريك من حين لآخر. & # 160 & # 160 قدم الصلصة مع الدجاج والمعكرونة.


شرحات دجاج البارميزان - الوصفات

في Perdue Farms ، صحتك ورفاهيتك هي أهم اهتماماتنا. في الأيام القليلة الماضية ، واجهنا حجم مكالمات أكبر من المعتاد حيث تواصل العملاء مع مخاوفهم بشأن مصادر منتجاتنا وإجراءات مراقبة الجودة التي وضعناها لضمان نضارة وسلامة الأطعمة التي نشحنها. نريدك أن تعلم أننا نسمعك ، نشكرك على تواصلك معنا ونريد أن نطمئنك بكل الطرق الممكنة بأننا نضع صحتك وسلامتك ورفاهيتك في المرتبة الأولى.

في ضوء المخاوف بشأن فيروس كورونا (كوفيد -19) ، نود أن نشارك ما يلي:

لا يعتبر مرض كوفيد -19 من مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، ينتشر COVID-19 بشكل شائع بين أولئك الذين هم على اتصال وثيق ببعضهم البعض ، ومن خلال قطرات الجهاز التنفسي التي تنتج عندما يسعل الشخص المصاب أو يعطس. قد يكون من الممكن أيضًا أن يصاب الشخص بفيروس COVID-19 عن طريق لمس سطح أو جسم به الفيروس ثم لمس فمه أو أنفه أو ربما عينيه ، ولكن لا يُعتقد أن هذه هي الطريقة الرئيسية للإصابة بالفيروس. ينتشر الفيروس. لدينا بروتوكولات صارمة للأمن البيولوجي في جميع أنحاء مزارعنا وسلسلة التوريد بأكملها ، بما في ذلك طرق الصرف الصحي المثبتة التي تقلل من مخاطر الأسطح الملوثة.

تأخذ مزارع بيرديو بروتوكولات سلامة الأغذية على محمل الجد

لدينا أعلى معايير الأمن البيولوجي وسلامة الغذاء ، ونعقم منشآتنا بالكامل كل 24 ساعة. نحن نراقب عن كثب المناطق المتضررة ونكرر سياستنا للأمن البيولوجي للمساعدة في تقليل احتمالية نقل الأسطح التي يحتمل أن تكون ملوثة. يتم تدريب الموظفين في مراكز الصحة في الموقع في 19 من منشآتنا على كيفية حماية شركائنا من أعراض COVID-19 والتعرف عليها والاستجابة لها. يتبع هؤلاء المهنيين إجراءات التشغيل القياسية على النحو المحدد من قبل CDC للأمراض المعدية. المراكز الصحية متاحة لجميع المنتسبين وعائلاتهم. نحن نتخذ كل الاحتياطات اللازمة لحماية شركائنا ومجتمعاتنا وعملائنا وشركائنا التجاريين ، ولضمان استمرارية أعمالنا.

تُولد / تفقس جميع حيواناتنا وتربيتها وتحصدها ومعالجتها في الولايات المتحدة كما هو الحال مع معظم الشركات الكبيرة ، فإننا نصدر بعض العناصر (غير الغذائية) من سلسلة التوريد الخاصة بنا من دول خارج الولايات المتحدة. سياسة الأمن البيولوجي للمساعدة في تقليل احتمالية نقل الأسطح التي يحتمل أن تكون ملوثة.

شكرًا لكونك عميلاً مخلصًا لمزارع Perdue. يُرجى التواصل مع فريق علاقات المستهلك لدينا ، إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف إضافية.


دجاج بارميزان

اضرب صدور الدجاج حتى يصبح سمكها بوصة. يمكنك استخدام مطرقة اللحم أو الشوبك.

يُمزج الدقيق مع 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل في طبق العشاء. يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء كبير ضحل. في طبق العشاء الثاني ، اخلطي فتات الخبز مع نصف كوب من جبن البارميزان المبشور. غلفي صدور الدجاج على كلا الجانبين بخليط الدقيق ، ورشي الفائض ، ثم اغمسي الجانبين في خليط البيض وأخيراً قومي بتجفيف كلا الجانبين في خليط فتات الخبز ، واضغطي برفق.

سخني ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة منخفضة واطهي 2 من صدور الدجاج في وقت واحد لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، حتى ينضج تمامًا. انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق (أو اتركه دافئًا في الفرن انظر أدناه). أضيفي المزيد من الزبدة والزيت واطهي باقي صدور الدجاج.

قلبي السلطة الخضراء بصلصة الليمون. ضعي كل صدر دجاج في طبق وكومة من السلطة فوقه. قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور أو المبشور في الأعلى.

ملحوظات: يمكنك سحق اللحم بين ورقتين من ورق الشمع أو غلاف بلاستيكي أو مباشرة على لوح.

للحفاظ على دفء صدور الدجاج المطبوخة ، ضعيها على صينية في فرن 200 درجة لمدة تصل إلى 15 دقيقة.

خل الليمون (يصنع 3/4 كوب)

  • نصف كوب عصير ليمون طازج (2 ليمون)
  • نصف كوب زيت زيتون جيد
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

قم بقياس عصير الليمون في كوب قياس كوب واحد. نضيف زيت الزيتون و 1 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ونخفق معا.

حقوق الطبع والنشر 2002 ، Barefoot Contessa Family Style بواسطة Ina Garten ، Clarkson Potter / Publishers ، جميع الحقوق محفوظة


شاهد الفيديو: Gevulde Hoender Parmesan - Filled Chicken Parmesan (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Talmaran

    كن مجنونا !!! Afftaru Zachot!

  2. Quinn

    هذا الموضوع ببساطة لا يضاهى :) ، إنه أمر مثير للاهتمام بالنسبة لي.

  3. Umayr

    هناك شيء في هذا. شكرًا للمساعدة في هذا الأمر ، أعتقد أيضًا أنه كلما كان الأمر أكثر بساطة ...

  4. Collin

    نعم ، تبدو جذابة

  5. Alsandair

    أنا أتفق معك ، شكرًا على المساعدة في هذا السؤال. كما هو الحال دائمًا ، كل شيء رائع.



اكتب رسالة