وصفات جديدة

لفائف الحلوى بالجوز والشوكولاتة

لفائف الحلوى بالجوز والشوكولاتة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع الملح والسكر وقشر البرتقال. اصنعي حفرة في المنتصف ، أضيفي الخميرة المذابة بقليل من الماء الدافئ ، أضيفي 150 غرام من الزيت ، 2 ملاعق كبيرة من المارجرين وابدئي بالعجن ، مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تصبح عجينة متجانسة.

نوزع العجينة على منضدة مطحون ، ندهنها بالزيت المتبقي ونقلب العجينة إلى 3 ، ثم نضعها في الوعاء الذي نعجن فيه ونغطيه بمنشفة حتى يتضاعف الحجم.

نوزع العجينة على المنضدة مدهونة بالزيت ، نضغط على الجوز المطحون ونبشر الشوكولاتة التي احتفظنا بها في الفريزر لمدة 10 دقائق.

افردي العجينة ثم قطعيها إلى دوائر بسكين.

ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، غطيها واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، دهنها بماء السكر وضعها في الفرن المسخن ، حتى تحمر بشكل جيد.

في هذه الأثناء ، ضعي الماء مع السكر وقشر البرتقال على النار حتى ينتج شراب.

عندما لا تزال اللفائف ساخنة ، دهنها بالشراب ومسحوقها بالسكر البودرة.


مكونات وصفة المرينغ ، بسكويت الشوكولاتة والمكسرات

  • -4 بياض بيض
  • -260 جرام سكر
  • -1 مسحوق ملح
  • - 10 جرام سكر فانيليا
  • كريم
  • -150 جرام نوتيلا
  • -100 جرام زبدة
  • -1 ملعقة كبيرة جوز مطحون
  • زخرفة
  • - جوز مجروش

كيف نحضر وصفة الكوكيز بالشوكولاتة والمكسرات؟

بسيط وسريع لا يمكنك تصديقه. اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر وسكر الفانيليا تحت المطر واستمري في الخلط حتى يذوبوا.

نبدأ في إضافة باقي السكر تدريجيًا ونخلط حتى يذوب تمامًا.

ضع تركيبة بياض البيض في مكان مع طرف نجمة وابدأ في تشكيل المرينغ في صينية مبطنة بورق الخبز.

بعد أن انتهيت ، وضعت الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 110 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

كل هذا الوقت يجب أن يكون باب الفرن مفتوحًا ، وفي النهاية عندما يكونون جاهزين نتركهم في الفرن حتى يبردوا ، ويظل الباب كما هو.

كريمة الكوكيز بالشوكولاتة والمكسرات

للقشطة ، اخلطي الزبدة حتى تصبح كريمية ، أضيفي الجوز والنوتيلا فوقها.

اخلط جيدًا وابدأ في وضع الكريم على المرينغ والصقها معًا.

يرش الجوز المطحون ناعماً على شريط الكريمة من معجون المرينغ.

نصائح لأفضل حلوى المرينغ

  • يجب تجفيف الوعاء والأواني المستخدمة في تحضير المرينغ جيدًا وإزالة الشحوم منها.
  • يجب أن يكون بياض البيض في درجة حرارة الغرفة.
  • يجب ألا يكون باب الفرن مفتوحًا على مصراعيه ، استخدم ملعقة خشبية.

المرينغ ، ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة والمكسرات لذيذة للغاية ، تذوب في فمك. كل ما عليك فعله هو أن تحاول أن ترى كم هي جيدة.

شهية طيبة!

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


وصفات مماثلة:

كعكة القهوة

وصفة كعكة مع قهوة سائلة وكريمة من السوق بنكهة سكر الفانيليا وخلاصة القهوة

كيكة فرنسية بالشوكولاتة والجوز

وصفة كعكة فرنسية وكيك شوكولاتة ، مع قطعتين وكريمة مخفوقة وحليب وشوكولاتة بنكهة الروم

كعكة الشوكولاتة والجوز والجوز بالكريمة.

وصفة كيك بالشوكولاتة وكريمة الجوز والجوز مع طبقة الكاكاو محلية الصنع

كعكة مع كريمة الشوكولاتة البيضاء

كيكة مع آيسنج شوكولاتة بيضاء وكريمة شوكولاتة مع قطع أناناس من كومبوت


لفائف الشوكولاتة والجوز

إذا كنت تستخدم عجينة مجمدة ، فإنها تترك لتذوب أولاً ، وإذا كنت تستخدم عجينة طازجة ، يتم دهنها مباشرة على سطح العمل ويتم ضغطها قليلاً بالمسمار قبل أن نبدأ باللفائف ، مجمدة أو طازجة. تُدهن العجينة بكريمة الشوكولاتة ، وتُرش الجوز المطحون فوقها ، ثم تُقطع العجين بسكين حاد إلى مربعات متساوية.

قم بلف كل مربع بإحكام قدر الإمكان حتى نحصل على لفة كاملة. ضع ورق الخبز في صينية ، يمكنك أيضًا استخدام الصينية من الموقد ، ووضع اللفات على مسافة قصيرة من بعضها البعض حتى لا تلتصق. ضعي البيضة في وعاء صغير ، واخفقيها بشوكة ، ثم دهنها بالبيض المخفوق بفرشاة سيليكون.


لفائف الحلويات بالجوز والشوكولاتة - الوصفات

2 كيس بودينج الشوكولاتة (80 جرام)

400 مل كريمة مخفوقة

طريقة التحضير :

رشي القليل من الطحين على عجينة الفطيرة ووزعيها قليلاً بواسطة درفلة خشبية ، ثم قسّميها إلى 10 مستطيلات طويلة ، بعرض صينية الفرن تقريبًا. نخلط بياض البيض مع الرغوة ، ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب ونحصل على ميرينغ متماسك ولامع. يضاف الجوز المطحون ممزوجاً بمسحوق الكاكاو. تخلط بالملعقة ، ثم توزع التركيبة على كل مستطيل من العجين.

لف كل مستطيل ، ثم ضعه في صينية الفرن ، على عرض الصينية ، مبطن بورق الخبز. وخز كل لفة بشوكة ، ثم اخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.

دع القوائم تبرد.

كريم : نخلط الصفار مع السكر ثم نضيف بودرة البودنج والحليب البارد. ضعي المقلاة على النار مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على الحلوى. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة (كنت أستخدم شوكولاتة الحليب) مقطعة إلى قطع والرم. غطي الكريم بورق لاصق واتركيه يبرد. في الكريمة الباردة ، أضيفي الكريمة للكريمة المخفوقة ، والتي أضفت (في النهاية) 2 لتر من السكر البودرة.

ضعي اللفائف في صينية ووزعي عليها كريمة الشوكولاتة. يمكن لأي شخص نخل مسحوق الكاكاو أو استخدامه صقيل الشوكولاتة (200 جرام شوكولاتة - 2 لتر زبدة - 4 لتر حليب).

توضع الكعكة في الثلاجة مساءً حتى الصباح أو لمدة 3 ساعات على الأقل ، ثم تُقطّع إلى شرائح.


لفائف القرفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

Retata دي لفائف القرفة أو لفائف القرفة تحظى بشعبية كبيرة وشعبية في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، فقد أصبح موضع تقدير كبير في رومانيا ، وكذلك في رومانيا الفطائر. من منا لا يحب اللفائف الساخنة واللذيذة المصنوعة من عجينة تشبه الكيك والمنكهة بالزبدة والقرفة؟ عادة ما يتم إضافة كريمة الجبن فوق اللفائف. لقد حذفت التزيين لأنني لا أحب الحلويات شديدة الحلاوة ، والسكر في الحشوة يكفي من وجهة نظري. بالطبع يمكنك تزجيجها حسب رغبتك.

أعدت وصفة لفائف القرفة مرة أخرى في بداية القناة. ولكن نظرًا لأن الوصفة كانت قديمة ، وترك التصوير والعرض شيئًا مرغوبًا فيه ، فقد أردت العودة بنسخة جديدة. خاصة لأنك كنت تطلب مني القوة عدة مرات. العجين بسيط وسهل التحضير ، ما عليك سوى أن تعجنه جيدًا حتى لا يصبح لزجًا. يمكنك القيام بذلك يدويًا كما فعلت أو باستخدام خلاط به خيار العجن. بعد أن ترتفع العجينة يجب أن تدهن بطبقة من الزبدة ممزوجة بالسكر البني والقرفة.

يمكنك أيضًا استخدام السكر الأبيض الناعم ، لكن السكر البني له طعم كراميل قليلاً يتناسب تمامًا مع هذه الوصفة. بالإضافة إلى هذه المكونات ، يمكنك أيضًا إضافة الجوز المطحون أو اللوز أو الشوكولاتة. يمكنك حتى صنع نسخة مالحة ، بالطبع باستثناء السكر. هذه لفات مع القرفة أو لفائف القرفة من السهل جدًا القطع بسكين حاد جدًا. بهذه الطريقة لن يتم سحق العجين وتقطيعه بسهولة. يمكنك أيضًا تقطيع اللفائف بالخيط الذي تضعه تحت أسطوانة العجين وعبوره وسحبه حتى يقطع العجين.

بعد قصها ، اتركها لترتفع مرة أخرى حتى تتضاعف في الحجم وتنمو مع بعضها البعض. أفضل جزء هو عندما تفتح اللفائف ، والرائحة الرائعة تغمر المطبخ بأكمله. كما أخبرتك ، يمكنك تزجيجها بالعسل أو الشوكولاتة أو الصقيل بالجبن الكريمي ، لكن على هذا النحو فهي رائعة ، ساخنة وباردة على حد سواء مع فنجان من الشاي أو القهوة أو شكولاته ساخنة. أتمنى مخلصًا أن تجرب هذه الوصفة لفائف القرفة وأن تستمتع بها مع أحبائك.


حلوى الكاكاو والشوكولاتة

* يغلى شراب السكر والماء وجوهر الفانيليا. عندما يبرد الشراب ، أضف الروم ، وبقايا الكعك ، والبسكويت ، والرقائق ، وما إلى ذلك ، واخلطهم حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
* تخلط الزبدة باستخدام المجاذيف الحلزونية حتى تصبح رغوية وتضاف إلى الخليط المعد مسبقاً.

* نضيف الجوز المفروم ونخلط التركيبة كاملة.
* تبقى التركيبة التي تم الحصول عليها باردة طوال الليل حتى تصلب.
* يذكر مؤلف الكتاب أنه يمكن إضافة القليل من فتات الخبز في النهاية (إذا لزم الأمر). لتجنب إضافة فتات الخبز ، قمنا بتقليل كميات الماء والزبدة قليلاً.

* من التركيبة التي تم الحصول عليها تتشكل بمساعدة النخيل ، المجالات الصغيرة.
* الكرات مبطنة بالكاكاو (يمكنك إضافة قطعة شوكولاتة مبشورة ناعماً على مبشرة). لقد زينت الطبق بالشوكولاتة المبشورة بدقة على مبشرة.
* يحفظ باردا حتى ما قبل التقديم.


تحضير المايونيز من الحليب الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة من السكر. توضع جانبا لبضع دقائق.
اعجن عجينة من الدقيق المنخول والمايونيز والسكر والبيض والزبدة والملح. ستكون النتيجة عجينة مرنة.
توضع العجينة جانباً حتى تتضاعف في الحجم.
اخلطي مكونات الحشوة.
افرد ورقة مستطيلة ودهنها بمزيج الزبدة والقرفة.

مقطعة إلى لفات متساوية الحجم.

ضعي الرولات في المقلاة واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.
ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 20 درجة أو حتى تحمر بدرجة 190 درجة.
اخرجها من الفرن واتركها لتربد.


لفات بالجوز والكاكاو

في وعاء نضيف الدقيق والخميرة وصفار البيض وسكر الفانيليا وقشر الليمون والملح والحليب الدافئ حيث نذوب السكر. من المهم جدًا أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. يوصى بإخراجها قبل ساعات قليلة من البدء في تحضير لفائف الجوز والكاكاو اللذيذة.

اخلطي كل شيء جيدًا ثم ابدئي بالعجن حتى يمتزج الطحين جيدًا ، ثم أضيفي الزبدة المذابة شيئًا فشيئًا واستمري في العجن حتى يندمج مع العجينة ، وستخرج العجينة من الوعاء وتصبح متماسكة قليلاً لزج. قم بتشكيلها على شكل كرة ، وقم بتغطيتها بغشاء ملتصق واتركها تنمو في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اطحن الجوز وضعيه في وعاء. تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء نضيف الزبدة والسكر البودرة وسكر الفانيليا ونخلط جيداً أو حتى يصبح الخليط مثل الكريمة. ثم أضيفي الكاكاو والجوز المطحون واخلطيهم مرة أخرى. ضعي الحشوة جانبًا واعتني بالشراب.

نضع وعاء على النار تضيف فيه الحليب والسكر وتخلط بالمضرب. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر. عندما يبدأ الحليب في الغليان ويذوب السكر تمامًا ، يكون الشراب جاهزًا. أطفئ النار واترك الشراب يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما تنضج العجينة ، نرش الدقيق على سطح العمل ، اقلب العجينة ، ورشي الدقيق في الأعلى ، وافردها قليلاً ثم افردها بلفائف العجين. بعد دهنها جيدًا ، أضيفي حشوة دينوكا والكاكاو ، اللذان ضعيهما على سطح العجين بالكامل. بعد أن تنشر الحشوة ، قم بلفها بشكل مستقيم قدر الإمكان حتى تحصل على لفافة.


فيديو: باونتي جوز الهند حلوى بدون فرن شوكولاتة باونتي باردة حلويات سهلة وسريعة التحضير (أغسطس 2022).