وصفات جديدة

وصفة مرزبانية وشوكولاتة الجوز

وصفة مرزبانية وشوكولاتة الجوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مناسبات
  • عيد الميلاد
  • الهدايا الغذائية
  • حلويات عيد الميلاد

من السهل جدًا صنع حلوى الشوكولاتة هذه ، وتذوقها لذيذًا ، كما أنها هدية رائعة لحفلة عيد الميلاد.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيصنع: 25 قطعة حلوى

  • 200 جرام مرزبانية مفرومة
  • 100 جرام كرز مجفف مفروم ناعماً
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة من الكرش
  • شوكولاتة ذائبة ، حوالي 60 جرام
  • 25 حبة جوز
  • 25 علبة خبز ورقية صغيرة

طريقةالتحضير: ٤٥ دقيقة ›الاستعداد في: ٤٥ دقيقة

  1. في وعاء ، يُمزج المرزباني والكرز المجفف والكرش والسكر البودرة. تخلط جيدا بيديك وتشكل كرات صغيرة. قم بتسطيح كل واحدة في قرص بحجم عملة معدنية.
  2. اغمس جانب واحد من كل قرص مرزباني في الشوكولاتة المذابة ؛ توضع في علبة ورقية وتوضع فوقها نصف حبة الجوز. اتركه لضبطه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


حلوى مرزبانية مغطاة بالشوكولاتة مع الزنجبيل المسكر

اخلطي المرزبانية مع السكر البودرة و 1 سنتيلر (حوالي 2 ملاعق صغيرة) من الروم واعجنها حتى تصبح ناعمة. رشي سطح عمل بالسكر البودرة ولفي خليط المرزبانية إلى مستطيل 20 × 24 سم (حوالي 8 × 9 1/2 بوصة) وضعيه على صينية خبز. ضع إطار الخبز حوله وحتى الجوانب. قطع الشوكولاته بخشونة. تُسلق الكريما وتُرفع القدر عن النار وتُضاف الشوكولاتة المفرومة وتُذوّب مع التحريك. يضاف الروم المتبقي مع التقليب. تُسكب الشوكولاتة فوق مزيج المرزبانية وتُملس الوجه. برد لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

استخدم إطار الخبز والسكين لتقويم الحواف وتقطيع المرزبانية إلى حوالي 50 مكعبًا متساويًا. اغمس السكين في الماء الساخن وامسحها حتى تجف لعمل شقوق نظيفة.

نقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة. نقطع قطع الشوكولاتة ونذوبها ونخففها. باستخدام غموس الشوكولاتة أو شوكة أخرى ، اسحب مكعبات المرزبانية خلال الشوكولاتة المذابة. يُصفّى لفترة وجيزة ويوضع على شبكة شوكولاتة أو رف سلكي للتجفيف. ضع قطعة من الزنجبيل على الشوكولاتة قبل أن تجف تمامًا. تقدم بأكمام الشوكولاتة.


Mozartkugel

نضع الفستق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. استنزاف وإزالة الجلد.

الخطوة 2

يُوزّع على صينية خبز ويُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق.

الخطوه 3

اخلطها في محضر طعام أو بخلاط غمر حتى يشبه الخليط فتات صغيرة جدًا.

الخطوة 4

الخطوة الخامسة

نضع السكريات والبيض في حمام مائي ونقلب باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط.

الخطوة 6

يُرفع عن النار ويُضاف مسحوق الفستق ثم يُجمع بيديك حتى يتماسك.

الخطوة 7

لف مع clingfilm وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 8

افردي الفستق الحلبي إلى 80 كرة بحجم حبة البازلاء ، ثم ضعيها في الفريزر أثناء عمل طبقة الكمأة. (سيكون هناك فائض مرزباني متبقي في لفافة clingfilm / saran ويبرد لاستخدامه في وصفة أخرى)

لجعل طبقة الخلل

الخطوة 9

ضعي الشوكولاتة في وعاء قابل للتسخين في الميكروويف لمدة عشر ثوانٍ ، ثم قلبي. كرر حتى تذوب الشوكولاتة.

الخطوة 10

قلبي الكريمة حتى تحصلي على قوام من نوع الغاناش وضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

الخطوة 11

خذ قطعة من الشوكولاتة أكبر من حبة البندق ، ولفها على شكل كرة ، وافردها على شكل قرص ثم لفها حول إحدى كرات الفستق.

الخطوة 12

كرر ذلك حتى تنتهي من لف كل 80. أدخل عصا كوكتيل في كل منها وضعها في الفريزر أثناء عمل النوجا.

لصنع طبقة النوجا

الخطوة 13

ضعي السكر والجلوكوز والعسل والماء في قدر. يقلب المزيج ثم يسخن برفق بدون تقليب حتى يذوب السكر.

الخطوة 14

ادهن جوانب المقلاة بفرشاة مبللة وقم بزيادة الحرارة قليلاً. قم بالطهي حتى تصل إلى 240 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة السكر.

الخطوة 15

أثناء تسخين السائل لدرجة الحرارة ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير مقاوم للحرارة حتى يتشكل القمم الناعمة.

الخطوة 16

مع استمرار تشغيل الخفاقة ، اسكب مزيج السكر / العسل في بياض البيض في تيار بطيء جدًا حتى يتجانس تمامًا. استمر في الخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج رقيقًا وسميكًا. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 45 دقيقة).

الخطوة 17

قلّب كمية كافية من السكر البودرة في النوجا حتى تتمكن من التقاطها دون أن تلتصق بأصابعك.

الخطوة 18

اضغطي عليها بشكل مسطح بأصابعك ، وقومي بتقطيعها إلى شرائح ولفيها حول كرات الكمأة / الفستق ، ولفيها بيديك حتى تحافظي على شكلها الكروي.

الخطوة 19

ضعهم في وضع مستقيم عن طريق إدخال أعواد الكوكتيل في بعض كتل الستايروفوم أو الصندوق.

لصنع طلاء الشوكولاتة الداكن

الخطوة 20

ضعي الشوكولاتة في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف وسخنيه لمدة عشر ثوانٍ ، ثم قلبي. كرر حتى تذوب الشوكولاتة.

الخطوة 21

اغمس الموزارتكوغلن في الشوكولاتة وأعدها إلى البوليسترين / الصناديق حتى تجف.


لذا حان الوقت لبدء التفكير في هدايا عيد الميلاد! يعج شارع أكسفورد بمتسوقي الكريسماس في الوقت الحالي ، ولا يوجد شيء أسوأ يمكنني تخيله من الانضمام إلى هذه الجحافل في جنون التسوق. لا ليس لي! بدلاً من ذلك ، أحب أن أختبئ في هدوء مطبخي الصغير وأن أصنع هداياي الخاصة الصالحة للأكل. ما الذي & # 8217s أكثر شخصية ومليئة بالحب من الكعك المخبوز في المنزل والكعك والخبز؟ ولكن إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة ساحرة على كل شيء ، فمن الجدير التفكير في صنع الشوكولاتة & # 8230

أنا & # 8217 لم أحاول أبدًا صنع الشوكولاتة. بدا الأمر دائمًا شاقًا وفوضويًا: تقسية الشوكولاتة ، وغمس الأشياء في الشوكولاتة وتركها تجف لأعمار دون لمسها. ثم عثرت على مجموعة متنوعة من هذه الوصفة السهلة حقًا في مجلة ألمانية لخبز عيد الميلاد. كان علي أن أجربها! لكن ليس بدون تغيير معظم الوصفة أولاً. لذا ، ها أنت ذا ، هنا & # 8217s مطبخ Anne & # 8217s & # 8217s أول وصفة لشوكولاتة سهلة للغاية ، ولكن مذهلة!

الآن ، قبل أن تبدأ ، هناك أمران يستحقان النظر: أولاً وقبل كل شيء ، الشوكولاتة. لا تستخدم فقط أي نوع من الشوكولاتة الداكنة العشوائية ، أو قد تشعر بخيبة أمل. عند صنع الشوكولاتة ، من المهم للغاية استخدام شوكولاتة عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الصلب (60٪ على الأقل). هذا يحدث فرقًا حقًا ، نظرًا لأن ما تفعله فعليًا هو إذابة الشوكولاتة ثم تركها تتصلب مرة أخرى & # 8211 مما قد يفسد مظهرها حقًا. هل تتذكر قطع الشوكولاتة المنسية في جيب ما ، والتي ذابت وتجمدت مرة أخرى؟ ألم & # 8217t يتحولون إلى فوضى بيضاء؟ نعم ، وهذا يرجع إلى محتوى الكاكاو الصلب المنخفض. لذا ، صدقوني ، من الأفضل أن تدفع أكثر قليلاً مقابل الشوكولاتة الخاصة بك ، إنه يستحق ذلك.

ثانيًا ، المرزبانية. أنا & # 8217d أوصي بشدة بالذهاب إلى بعض المرزبان الحرفي ، المصنوع من اللوز الحقيقي وبدون أي جوهر لوز مضاف. يجب أن يكون طعمه طبيعيًا قدر الإمكان. بشكل فعال ، المرزبانية الجيدة ليست أكثر من اللوز والسكر البودرة والبيض & # 8230

تذكر دائمًا أن طعامك جيد مثل مكوناتك. لذلك ، بالنسبة للشوكولاتة الفاخرة ، يستحق الأمر حقًا إنفاق بضعة بنسات إضافية على ..


شوكولاتة منزلية الصنع (نوع لورا سيكورد)

المكونات المذكورة أعلاه هي كميات تقريبية فقط ، استخدمها حسب ذوقك وتقديرك.

لكل كوب من السكر البودرة تستخدمه ، اخلط حوالي 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن النباتي.

ثم امزج ما يكفي من الحليب المبخر ببطء لجعل الخليط متماسكًا بحيث يمكنك تكوين كرة معه. (الخلط باليدين أسهل طريقة).

بعد ذلك ، قسّم الخليط إلى العديد من الأجزاء (3 أو 4) حسب رغبتك في أنواع الشوكولاتة ذات النكهات المختلفة.

ثم اعجن ببطء بالنكهة المرغوبة ولون الطعام الذي تريده في كل جزء مختلف.

الآن قم بتشكيل الخليط الناتج في الأشكال والأحجام المرغوبة التي تريد أن تكون الشوكولاتة الخاصة بك.

تذوب الآن في غلاية مزدوجة (أو ميكروويف) من جزأين من الشوكولاتة شبه الحلوة إلى جزء من باراواكس.

ازالة من الحرارة. على الفور ، باستخدام معول الأسنان ، التقط كل شكل تم إنشاؤه أعلاه واغمسه في خليط الشوكولاتة لتغطيته.

ثم ضعيها على قطعة من ورق الشمع حتى يتم تثبيت طلاء الشوكولاتة.

عندما يبرد خليط الشوكولاتة ويصبح كثيفًا ، يُسخن مرة أخرى ويستمر.

إذا نفد خليط الشوكولاتة ، أضف المزيد من الشوكولاتة والبارواكس بالنسب المذكورة أعلاه.

النكهات والألوان المقترحة: - نكهة القيقب بدون تلوين - نكهة النعناع مع اللون الأخضر - نكهة الليمون مع اللون الأصفر - نكهة البرتقال مع اللون البرتقالي - نكهة اللوز مع اللون الأحمر (كمية صغيرة لإنشاء اللون الوردي)


كيفية صنع المرزبانية

أصول مرزبانية غير واضحة هناك نزاع بين بلاد فارس والمجر وألمانيا الذين يدعون جميعًا لاختراع عجينة من السكر واللوز. أصول الاسم أكثر غرابة حتى من بعض المتنافسين كونها مدينة بورمية ، وقائد عسكري و "خبز مارس". أينما جاء ، في المملكة المتحدة ، يرتبط مرزباني بشكل شائع بتثليج كعك عيد الميلاد.

كثير من الناس يشترون المرزبانية لأنهم يعتبرون أنها ضجة لصنعها ، ومع ذلك فهي في الواقع سهلة نسبيًا ويمكن أن تحتوي المرزبانية محلية الصنع على ما يصل إلى 50 ٪ أقل من السكر. كما أن نكهة اللوز أقوى بكثير ولا يوجد لديك إضافة ملونات ومواد حافظة.

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية صنع كعكة عيد الميلاد بالجليد ، فاتبع دليلنا المفصل خطوة بخطوة.


بانكستاف (عجين الفطير المحشو بالمرزبانية)

يوجد في هولندا تقليد قوي يربط الرسائل بهذا الوقت من العام. استخدمت الحروف الصالحة للأكل كوسيلة تعليمية لمساعدة الأطفال على تعلم الأبجدية في مدرسة الدير. يمكن العثور على أحرف الشوكولاتة اليوم في الأطعمة الشهية في وقت عيد الميلاد ، لكن التقليد يعود إلى وقت كانت فيه الحروف مصنوعة من الخبز والمعجنات.

في مساء Sinterklaas (5 ديسمبر) ، تم إخفاء الهدايا تحت ملاءة بدلاً من لفها ووضع الحرف الأول من اسمها فوق كل طفل & # 8217s. لا أعرف ماذا يحدث إذا كان لطفلين نفس الحرف الأول الذي لم يحدث في عائلتي ولم أفكر مطلقًا في سؤال جدي ، أول حرفين؟ تم لف المعجنات المملوءة باللوز والتي تسمى banket إلى أحرف وكان أصحاب العمل أحيانًا يمنحون الموظفين بنكًا تم تشكيله في الحرف & # 8220S & # 8221 لـ Sinterklaas.

تصنع المخابز الهولندية أصابع بنكية أطول يمكن تقطيعها إلى حصص أصغر في هذا الوقت من العام. لذلك ، على الرغم من أن هذه الوجبة كانت تؤكل عادة بين أواخر أكتوبر و 5 ديسمبر ، إلا أنها متاحة الآن خلال عيد الميلاد أيضًا.

سوف تحتاج:

وصفة واحدة من معجنات نفخة المعالج الأفضل إذا تم إعدادها في اليوم السابق أو في صباح اليوم إذا كان الجزء الثاني في وقت لاحق من اليوم.

1 بيضة (بعضها سيحتاج للغسيل)

1/4 عبوة من دكتور أوتكر لوز أو نصف ملعقة صغيرة. مستخلص اللوز

السكر الخام يرش فوقها

ابدأ بالماء الدافئ لغسل يديك وتخلص من الأشياء الصغيرة التي ستمنعك من التواجد بشكل كامل في المهمة التي تقوم بها. ارتدِ مئزرًا للمساعدة في تحويل انتباهك إلى التواجد هنا الآن. أغمض عينيك وخذ نفسًا عميقًا للاسترخاء والاستمتاع بالإبداع في متناول اليد. يبدأ.

لنبدأ & # 8217s بقليل من المعلومات حول الحشو. العديد من الوصفات & # 8220 هناك & # 8221 تستخدم معجون اللوز. يحتوي معجون اللوز على نسبة عالية من السكر وبالتالي يحتاج إلى المزيد من البيض لتليين الخليط. أستخدم وصفة مرزبانية منذ أسبوعين. يحتوي على نسبة أعلى من اللوز إلى السكر وهو أكثر ليونة في البداية لذلك يحتاج إلى كمية أقل من البيض لخلطه.

الخيار رقم 1 هو مضاعفة الوصفة بأكملها وصنع أربع قطع من اللوز باستخدام بيضة واحدة. الخيار رقم 2 هو كسر البيضة بعناية وفتحها وفصل بياض البيض. ستحتاج حوالي ربع بياض البيض لغسل الجزء العلوي من المعجنات. أخرجي هذا الجزء ثم اخلطي البيض معًا. استخدم حوالي النصف في هذه الوصفة. من الممكن أيضًا استخدام ما تبقى من البيضة. سيكون الخليط أكثر نعومة وستكون شرائحك أكثر تسطحًا قليلاً عند الانتهاء ، لكن سيكون مذاقها جيدًا.

اخلطي المرزبانية والبيض والسكر والملح والطحين معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. الزجاجة الحمراء الصغيرة في الصورة أعلاه هي خلاصة اللوز من دكتور أوتكر. يكلفون هنا حوالي 0.50 زجاجة ، وتأتي في شكل أربع عبوات وهي أقوى من المستخلص. أنا أحب اللوز المر وأفضله على مستخلص اللوز ولكن استخدم ما يمكنك الوصول إليه بسهولة.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى حوالي 18 × 12 بوصة.

قطعي العجينة من المنتصف بالطول.

ضعي نصف الحشوة في وسط العجين.

اطوِ الحافة الخارجية على القمة.

امسح الحافة الداخلية للعجين التي تم فردها بالماء ثم قم بطيها للخلف فوق العجينة المطوية بالفعل.

لفه بإحكام لإنشاء دائرة. إذا اتبعت اقتراح التقليل من البيضة ، فسيكون الخليط أكثر صلابة وستكون الدائرة أكثر نجاحًا.

اقلب السجل بحيث يكون التماس في الجزء السفلي وضعه على صينية ملف تعريف الارتباط مدهونة أو مبطنة بالرق.

كرري العملية مع القطعة الثانية من المعجنات والنصف الأخير من الحشوة.

إذا كنت تشعر بالحيوية والإلهام ، فهناك العديد من الخيارات الأخرى ، التي لا تعتبر بنكًا هولنديًا ولكنها لذيذة تمامًا.

غطي الحشوة بشرائح رقيقة من التفاح واستمري في ختم المعجنات. في فصل الصيف ، يعمل الدراق الطازج أيضًا.

اصنع معجنات فردية عن طريق دحرجة العجين ووضع ملعقة من الحشوة على العجين. امسحي إصبعًا مغموسًا بالماء حول الحشوة ووزعيه بطبقة إضافية من المعجنات. فكر في الأمر على أنه صنع الرافيولي الحلو. باستخدام كوب نقطع الجيوب المملوءة وتوضع على ورقة البسكويت. أداة القطع الفاخرة تجعل الحواف جميلة ، فقط تأكد من وجود مساحة كافية في وسط القواطع عند القص. سوف يقوم القاطع الخاص بي بسحق الوسط وإفساد التأثير.

ادهنيها ببياض البيض ورشي السكر فوقها. أحب استخدام سكر القصب الخام لهذا الغرض لأنه يعطي المعجنات قرمشة ألطف.

اخبزي 15 & # 8211 لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ العجينة بشكل جيد وتحمر.

إليك تلميح لمساعدتك في اختيار التشحيم أو الرق. البقع الداكنة الظاهرة تحت البنكت هي السكر المتكرمل أثناء الخبز. سوف تحتاج إلى تنظيفها من ورقة ملفات تعريف الارتباط. ليست قضية مجرد اختيار.

تم تزيين البنوك الموجودة هنا بالكرز ، ولكن هناك طريقة لطيفة بنفس القدر لإضافة القليل من الشيء الإضافي وهي رش السكر المثلج العادي والماء الساخن ذهابًا وإيابًا فوق المعجنات ثم إضافة بعض شرائح اللوز إلى الجزء العلوي من البنك الخاص بك.

إذن فهناك ثلاثة خيارات مختلفة لتناول عطلة هولندية تقليدية للغاية.

إذا كنت تحب كرواسون اللوز ، فستحب Roomboter Banketstaff (عصي بنكيت الزبدة الطازجة). أتمنى لكم & # 8220Goede Yule allemaal samen & # 8221 من My Kitchen Wand.


مرزبانية خالية من السكر محلية الصنع مع إكسيليتول البتولا

هذا لذيذ بشكل مدهش مرزبانية خالية من السكر مصنوع من إكسيليتول البتولا والماء وعن 60٪ لوز كمية مثالية. أنا أحب المرزبانية ولكن في بعض الأحيان أتجنبها لأن الأصناف التجارية تحتوي على الكثير من السكر وغالبًا ما تحتوي على حوالي 20 ٪ فقط من اللوز. لذلك أصبح هذا المرزباني هو المثالي بالنسبة لي أكثر صحة, صديقة للأسنان طريقة لتغطية الحلويات مثل كعك الأميرة السويدية المصغرة أو مقبلات الفواكه مثل الكليمنتين المزيف. وفي الواقع يتم طرحه بشكل جيد!

مداخل اليوسفي المغطاة بالمرزبانية الخالية من السكر

لقد قرأت أن بعض الأشخاص يعانون من مشاكل في المعدة من تناول المنتجات التي تحتوي على إكسيليتول. أنا شخصياً ، إذا أفرطت في تناول أي طعام بالمحليات الصناعية ، فإن معدتي تبدأ في القرقرة إلى حد ما. لكن ليس لدي مشكلة في تناول كميات أقل ، على سبيل المثال ، كعكة صغيرة فردية مغطاة بالمرزبان جيدة & # 8211 لكن 3/4 قطعة من الشوكولاتة الخالية من السكر ليست كذلك! لول ، هذا & # 8217ll يعلمني.

ضع في اعتبارك أيضًا أن الإكسيليتول خطير جدًا على الكلاب ، لذا تأكد من أنه لا يمكنهم تناول أي شيء.

الخبر السار هو أن هناك & # 8217s دليل على أنه & # 8217s جيد لأسنانك ، يمكنك العثور على مزيد من المعلومات والروابط حول هذا على صفحة Xylitol الخاصة بي هنا.

محلي بديل

بديل آخر هو استخدام Erythritol بدلاً من Xylitol في هذه الوصفة ، والتي توصي بها وصفات مرزبانية أخرى عبر الإنترنت. يبدو أن بعض الناس يتحملونه بشكل أفضل من الإكسيليتول (بالمناسبة ، قد تستخدم نفس الكمية). ولكن إذا كنت تستخدم Stevia ، فأنت بحاجة إلى استخدام كمية أقل بكثير لأنها & # 8217s مكثفة للغاية ويمكن أن يكون هناك طعم غريب & # 8211 ربما ملعقة صغيرة؟ أنا & # 8217m لست متأكدا من أنها ستنجح.

مكونات

  • 160 جرام /1 و 2/3 كوب اللوز المطحون
  • 90 جرام /1/3 كوب + 4 و 1/2 ملعقة صغيرة (بالإضافة إلى 2 أو 3 ملاعق كبيرة إضافية إذا لزم الأمر لاحقًا) إكسيليتول البتولا المطحون (أو الإريثريتول)
  • 18-25 جم / مل (بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة إضافية إذا لزم الأمر لاحقًا) ماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز المر (أو مستخلص الفانيليا النقي)
  • كمية قليلة من بودرة التلوين أو الجل ، في حالة الاستخدام

يمكنك أيضًا وضعها في محفظة بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام أو في فيلم بلاستيكي وتجميدها لعدة أشهر.


وصفة مرزبانية وشوكولاتة الجوز - الوصفات

من أصعب الأمور في أن تكون مدونًا للطعام هو أنه لا يمكنك أبدًا تناول أي شيء خبزته على الفور. بينما لا يزال الفرن دافئًا وجديدًا ، عليك الانتظار حتى يبرد تمامًا وتكون الإضاءة جيدة حتى تتمكن من تصويره. أنا أعرف. من الصعب. تلك الرائحة الطازجة التي تنتشر في مطبخك يكاد لا يطاق عندما تكون معدتك قرقرة. اليوم غششت. لقد قطعت بالفعل شريحتين من البريوش المليء بالمرزبان وحشوتهما في فمي بأسرع ما يمكن قبل أن ألتقط صورة واحدة. فتاة سيئة!

يمكنك أن تقول من الاستطلاع الأسبوعي أنني الآن في مرحلة الخميرة من الخبز. أيضًا ، كانت الخميرة والمرزبانية تقترب من تاريخ انتهاء صلاحيتها قريبًا جدًا. لذلك شمرت عن ساعدي وجعلتها مفيدة. هذه الوصفة مقتبسة من بريوش شوكولاتة رائع وسهل نسبيًا صنعته من قبل. لقد استبدلت الشوكولاتة بالمرزبانية ، وآخرون فويلا، بريوش برائحة اللوز مع مركز مرزباني مقرمش! التقييم: 5 من 5.

مرزبانية مليئة بريوش: مقتبس من بريوش الشوكولاتة الدوامة من مارثا ستيوارت

مكونات: يصنع 2 أرغفة
- 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى ملاعق كبيرة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد للوعاء والمقالي
- 2 ملاعق كبيرة ماء دافئ (105 درجة إلى 110 درجة)
- & # 188 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة
- 4 إلى 4 & # 188 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
- 2 & # 188 ملاعق صغيرة ملح
- 9 بيضات كبيرة
- 4 أونصات مرزبانية ، على شكل جذع
- سكر سنفرة خشن للرش

تعليمات:
- زبدة وعاء كبير يوضع جانبا. قلبي الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في وعاء صغير. دعه يقف حتى يصبح رغوة ، حوالي 5 دقائق.
- نضع 4 أكواب من الدقيق والباقي & # 188 كوب سكر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. يُضاف مزيج الخميرة على سرعة متوسطة حتى يتجانس. أضيفي 8 بيضات ، 1 في كل مرة ، واخلطي جيدًا بعد كل مزيج إضافة حتى تمتزج جيدًا ، حوالي دقيقتين. استبدل المضرب بخطاف العجين. تخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضيفي الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخلطي حتى تمتزج بعد كل إضافة. تخلط حتى تصبح العجينة ناعمة ولامعة ومرنة لمدة 10 دقائق. إذا كان العجين لزجًا ورطبًا جدًا ، أضيفي ما يصل إلى & # 189 كوب دقيق (فقط الربع السفلي من العجين يجب أن يلتصق بالوعاء) واخلطي حتى تمتزج. انقل العجين إلى وعاء مدهون بالزبدة. قم بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة ، واتركها ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 1 & # 189 ساعة. قم بضرب غطاء العجين بغطاء بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل (لمدة 12 ساعة على الأقل).
- زبدة 2 8 & # 189-x-4 & # 189-x-2 & # 189-inch صواني رغيف جانبا. انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. تقسم العجينة إلى نصفين. قم بتدوير كل نصف في مستطيل 7 × 15 بوصة. قطعي المرزبانية إلى نصفين وضعيها أفقيًا على الجانب القصير من العجين. بدءًا من الجانب القصير ، قم بلف كل منها بإحكام في التماس لقرصة السجل لإغلاقه. ضع كل قطعة من قطع الخشب في وعاء بالزبدة ، مع درزها لأسفل. غطيها بفوطة مطبخ نظيفة اتركها ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى يصل العجين إلى حافة المقالي ولم يعد يشعر بالبرودة ، حوالي 3 ساعات.
- يسخن الفرن على 375 درجة. اخفقي برفق على رؤوس الفرشاة المتبقية من أرغفة البيض. يرش سكر الصنفرة. اخبزي حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا عميقًا ، حوالي 35 دقيقة (غطيها بورق الألمنيوم بعد 20 دقيقة إذا تحمر بسرعة كبيرة). مرر سكينًا حول حواف المقالي لفكها ، ثم اقلبها على رف سلكي ، اتركها تبرد تمامًا.



قبل أن تصرحني بالجنون ، من الطبيعي تناول الطعام
رش الشوكولاتة على الخبز في بعض الدول الأوروبية :)


40 وصفة حلوى محلية الصنع باليو

سوف ترضي وصفات حلوى باليو الأطفال والكبار مثلهم ، وهناك مجموعة واسعة من أنواع الحلوى للاختيار من بينها ، بما في ذلك الشوكولاتة والحلوى بالفواكه والعرقسوس والمزيد.


1. أكواب الشوكولاتة بزبدة الكاجو الممزوجة بالحلوى
هذه الحلوى الصغيرة ذات الأحلام الكريمية هي عبارة عن باليو فريد من نوعه يأخذ زبدة الفول السوداني وكوب الشوكولاتة المألوف. يمكنك صنعها باستخدام رقائق الشوكولاتة الداكنة من إنجوي لايف (أو علامة تجارية مفضلة أخرى) ، وزيت جوز الهند ، وزبدة الكاجو ، والعسل الخام ، وخلاصة الفانيليا.

2. قضبان الفرح باللوز السنة الجديدة
أنت & # 8217ll تريد أن تعطي بعضًا من هذه الأشياء بعيدًا حتى لا تأكلها جميعًا عن طريق الخطأ بنفسك! اصنعها من جوز الهند المجفف المبشور وزيت جوز الهند وزبدة جوز الهند وكريم جوز الهند وحبوب الفانيليا وستيفيا وزبدة اللوز والشوكولاتة الداكنة والفانيليا. لذيذ!

3. أكواب شوكولاتة البقان وجوز الهند
بالنسبة لي ، البقان هو واحد من أكثر أنواع المكسرات انحطاطًا. إنها ناعمة وغنية ، لذا فإن مزجها في الزبدة أمر سهل ولذيذ. هذه الأكواب مصنوعة من زبدة جوز الهند البقان (محلية الصنع) وطلاء الشوكولاتة باستخدام مسحوق بروتين الشوكولاتة للحصول على بروتين إضافي.

4. شوكولاتة مالحة بالكراميل
ألم & # 8217t كنت تحب وضع كراميل الشوكولاتة في فمك ، وترك الشوكولاتة تذوب ، وامتصاص الكراميل حتى لم تعد قادرًا على تحمله بعد الآن ، واضطررت إلى قضم الطعام الجيد؟ اصنع هذه النسخة بدون سكر أو شراب ذرة عالي الفركتوز!

5. فادج اسبريسو نباتي
يتكون هذا الفدج النباتي والصديق للحيوان من حليب جوز الهند كامل الدسم ، ورحيق الصبار ، والشوكولاتة الداكنة ، وزيت جوز الهند ، والإسبريسو الفوري (يمكنك دائمًا استخدام رحيق جوز الهند أو حتى شراب القيقب إذا كنت تريد شيئًا أقل معالجة من الصبار). يبرز الإسبريسو نكهة الشوكولاتة مع إضافة لمسة خاصة به.

6. أكواب حلوى بهارات اليقطين المغلفة بالشيكولاتة الداكنة
هل تريد شيئًا مثاليًا لفصل الخريف مع كل نكهة اليقطين الدافئة والحارة؟ لهذا ، أنت & # 8217ll تحتاج إلى زبدة جوز الهند ، هريس اليقطين ، العسل ، القرفة ، جوزة الطيب ، البهارات ، الزنجبيل ، القرنفل ، الهيل ، ملح البحر ، والشوكولاتة الداكنة المقطعة (كلما كان ذلك أكثر قتامة ، كان ذلك أفضل!).

7. بذور القرع التوت البري الشوكولاته الداكنة لحاء الشوكولا
هذا اللحاء سهل بشكل مؤلم ، فهو ليس وصفة تقريبًا! ولكن إذا ضغطت على & # 8217re للحصول على أفكار وتحتاج إلى هدية أو علاج سريع ، فانقر إلى الأمام! يتكون هذا اللحاء من الشوكولاتة الداكنة والملح ومسحوق الإسبريسو (اختياري) وتوابل فطيرة اليقطين والتوت البري المجفف وبذور اليقطين.

8. أكواب التمر بالكراميل
هنا & # 8217s آخر يأخذ مزيج من التمر والشوكولاته. يستخدم هذا النوع زبدة اللوز ، ومستخلص الفانيليا ، وملح البحر ، وحليب جوز الهند ، ورقائق الشوكولاتة ، وزيت جوز الهند ، والتمر - Medjool هو المفضل لدي لهذا النوع من الوصفات ، ولكن أي موعد مناسب.

9. حلوى البطيخ بالماء المالح
أنا أحب هذه الفكرة الرائعة ، ولن تصدق كم هو جيد مذاقها. كل ما تحتاجه هو البطيخ وملح البحر ، ويمكنك تجفيف البطيخ في مجفف الطعام ورشه بملح البحر قبل لفه. أحب أن أفعل ذلك مع شرائح من الأناناس المجفف أيضًا ، وأراهن أنه سيعمل مع الكثير من الفواكه ذات الشرائح والجفاف. ربما مانجو؟

10. أكواب كرز دريم
صُنعت الكرز والشوكولاتة إلى حد كبير لبعضهما البعض ، وهذا واضح جدًا من الجنة المطلقة وهي أكواب كريمة الكرز بالشوكولاتة. هم & # 8217re خام ومصنوع من مسحوق الكاكاو وزبدة اللوز وشراب القيقب وزيت جوز الهند وزبدة الكاجو والكرز والفانيليا.

11. عرق السوس الخام الصحي
تستخدم هذه الوصفة المبتكرة التمر منزوع النوى ومستخلص اليانسون لصنع حلوى عرق السوس محلية الصنع التي تتميز بالمضغ ولذيذة تمامًا. كعلاج اختياري إضافي ، يمكنك صنع الشوكولاتة الخام لتغمس قطع عرق السوس النهائية وتغطيتها ، مما يمنحها خلاصة قوية.

12. كتل الجوز المسكرة بالشوكولاتة الداكنة
للحصول على وجبة خفيفة متطورة من الحلوى ، جرب مجموعات الجوز المليئة بقطع الشوكولاتة المذابة اللذيذة. الجوز المسكر مصنوع منزليًا ، مع زيت جوز الهند والجوز الخام وملح البحر وشراب القيقب وسكر جوز الهند (بدلاً من إكسيليتول) والقرفة.

13. حلويات القرفة المجمدة
من السهل جدًا القيام بمعاملة كهذه ، لكنها تستحق المشاركة دائمًا! عندما تقوم بتجميد التمر فإنها تشبه حلوى الكراميل الغنية ، وتضيف حشوة الجوز أو زبدة البذور المفضلة لديك مزيدًا من الانحطاط. أضف القليل من القرفة للحصول على نكهة رائعة للغاية. نظرًا لأنها مجمدة & # 8217re ، يمكنك صنع ما تشاء وتخزينها في الفريزر لفترة طويلة.

14. بيض كريمي صديق للحساسية
خالٍ من الحبوب ومنتجات الألبان والسكر والمواد المسببة للحساسية الشائعة ، هذا البيض الكريمي لذيذ للغاية ومثالي للشرقية. اصنعها بزيت جوز الهند ، كريم جوز الهند ، العسل ، ملح البحر ، كركم الفانيليا (للون الأصفر الزاهي!) ورقائق الشوكولاتة الداكنة أو قطع القشرة.

15. أكواب كوشير جيلي الدائري
مثالية لعيد الفصح ، تحتوي حلقات الهلام هذه على 3 مكونات فقط ، ومن السهل جدًا جعلها في فمك في أقل من 20 دقيقة. أنت & # 8217ll تحتاج إلى زيت جوز الهند ورقائق الشوكولاتة الداكنة ومربى التوت شيا محلية الصنع (أو نكهة مربى الشيا المفضلة لديك). بطعم الفواكه والشوكولاتة كلها مرة واحدة!

16. اللوز اللوز
أكواب اللوز الصغيرة هذه مصنوعة من اللوز الخام وجوز الهند المبشور وزبدة اللوز والتمر وخلاصة الفانيليا النقية وملح البحر وطبقة شوكولاتة عليا مع زبدة جوز الهند وزيت جوز الهند وشراب القيقب ومسحوق الكاكاو. هم & # 8217re سوبر لذيذ وبسيط جدا!

17. مارشميلو النعناع مغطى بالشوكولاتة
أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية. تلك المصنوعة منزليًا هي عالم أعلى من أعشاب من الفصيلة الخبازية المشتراة من المتجر ، مع تحلية لطيفة وفي هذه الوصفة ، نكهة النعناع الرائعة ، وعصائر الحلوى المهروسة الصديقة للبيئة ، ورقائق الشوكولاتة ، والعسل. لذيذ وصديق للأطفال!

18. الفانيليا فول كرانش زبدة اللوز
يتكون هذا اللحاء اللذيذ من زيت جوز الهند وزبدة اللوز وحبوب الفانيليا وشرائح اللوز وملح البحر. إنها طريقة مختلفة عن لحاء الشوكولاتة لا تحتوي على شوكولاتة ، وستكون هدية رائعة. يمكنك حتى إضافة الطبقة الخاصة بك لتبديل الأشياء!

19. أكواب زبدة جوز الهند المحمصة المزدوجة
أحب جوز الهند؟ جرب أكواب جوز الهند المزدوجة هذه مع طبقة سفلية من زبدة جوز الهند وطبقة عليا من زبدة جوز الهند المحمصة ، محلاة بشراب القيقب النقي وقليل من ستيفيا الحبيبية للحصول على الكمية المناسبة من الحلاوة للاستمتاع بها كعلاج بعد الظهر.

20. شرائح الشوكولاتة والكراميل
هذه الشرائح النباتية والحيوانية مصنوعة من مسحوق الكاكاو الخام وزيت جوز الهند وشراب القيقب وزبدة اللوز والفانيليا وملح البحر. إنها سهلة للغاية ، ولها نكهة كراميل جميلة مع حلاوة القيقب وطبقات ساندويتش من الشوكولاتة الداكنة اللذيذة.

21. كمأ شوكولاتة باليو
تُصنع هذه الكمأ ، المعروفة أيضًا باسم كرات شويدي ، من الأفوكادو والكاكاو وزيت جوز الهند وشراب الذكور والفانيليا والملح. ستقوم بتغطيتها (حسب تفضيلاتك) باللحم المقدد والجوز وجوز الهند المبشور. نعم ، هذا صحيح & # 8217s: قلت & # 8220bacon. & # 8221


الصورة: موسمية ولذيذة

22. زبدة اللوز
أي شخص آخر لديه زبدة الفول السوداني في حفلات أعيادهم؟ هذه الحلوى لذيذة ، لكنها عادة ما تكون مليئة بالكثير والكثير من السكر الأبيض البودرة ، وإذا كانت بالطبع زبدة الفول السوداني. جرب هذه النسخة القديمة المصنوعة من جوز الهند وزبدة اللوز وزيت جوز الهند والفانيليا والعسل والشوكولاتة الداكنة.

23. ثلاثة أكوام قش من الشوكولاتة المملحة باللوز
هل تحتاج إلى علاج بسيط متطور ومثالي للحلوى في حفل عشاء للكبار؟ جرب أكوام قش اللوز المملحة بالشوكولاتة المصنوعة من اللوز المقطّع والشوكولاتة الداكنة والملح القبرصي أو ملح البحر الخشن والقشاري.

24. كعكة مرزبانية
أعتقد أن مرزبانية هو الأفضل على الإطلاق. أعلم أن & # 8217s رأي لا يحظى بشعبية ، ولكن عندما تجرب هذه الملوثات العضوية الثابتة من كعكة باليو مرزبانية ، فأنا متأكد من أنك & # 8217 سيتم تحويلها. تم صنعها من دقيق اللوز المقشر وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا ودقيق التابيوكا والتوابل الملونة لتنظيف السطح الخارجي.

25. حلوى القيقب بيكون
الجميع يحب لحم الخنزير المقدد ، والجميع يحب شراب القيقب. هذه حقائق (إلى حد كبير). حلوى بيكون؟ نعم من فضلك. يمكنك صنعه بهذين المكونين عن طريق دهن لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب وخبزه في الفرن حتى يتحول إلى كراميل ولذيذ! لكنك & # 8217ll تريد أن تفعله بينما أنت & # 8217re في المنزل بمفردك ، لذا لا يتعين عليك المشاركة.


الصورة: فتاة تستحق الإنقاذ

26. أكواب الفراولة بالشوكولاتة البيضاء
هؤلاء. نكون. وبالتالي. حسن. هذه واحدة من أفضل الأشياء المفضلة لدي لصنعها وتخزينها في الفريزر. صنعوا من زبدة الكاكاو وشراب القيقب والفانيليا وزبدة جوز الهند والفراولة المجففة. إذا لم تكن الفراولة هي الشيء الذي تفضله ، فيمكنك استخدام أي فاكهة مجففة مجمدة. قمت بذلك.

27. من السهل Cadburry Crème Eggs
هذه الشوكولاتة الكريمية & # 8220eggs & # 8221 تشبه حلوى كادبوري عيد الفصح الشهيرة ، وهذا الإصدار هو باليو! # 8217s مصنوع من زبدة جوز الهند وزبدة الكاجو وشراب القيقب والكركم للون ورقائق الشوكولاتة. زبدة الكاجو هي سر الخير الدسم لهذه!

28. نباتي نباتي بنكهة الفانيليا والقيقب
يعد صنع حلوى القيقب مع والدي أحد الأشياء المفضلة لدي عند زيارة العائلة لقضاء العطلات. إنه سهل للغاية ، لأنك تغلي شراب القيقب وتحوله إلى حلوى! يحتوي هذا الإصدار أيضًا على معجون أو خلاصة الفانيليا ، مما يضيف نكهة الفانيليا اللذيذة.

29. كمأ الشوكولاتة الداكنة مع الأفوكادو
يمكنك & # 8217t تذوق الأفوكادو في هذه الكمأة ، لكنها تجعلها كريمية بشكل لا يصدق وتذوب في فمك جيدًا بينما تضيف أيضًا دهونًا صحية قوية إلى حلوى لذيذة. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا والملح.

30. قطرات البروتين بيري ليمونادة
هذه العلكة الصغيرة مناسبة للأطفال وغنية بالبروتين ومصنوعة من الجيلاتين الذي يتغذى على الأعشاب لجسم صحي. سيحب الجميع النكهة المصنوعة من عصير الليمون والعسل وقطرات التوت ستيفيا ومستخلص البرتقال (اختياري) وملون الطعام الطبيعي (اختياري أيضًا).

31. النعناع الصغير محلي الصنع
اعتادت جونيور مينتس أن تكون واحدة من الحلوى المفضلة لدي في السينما - شوكولاتة رقيقة بالخارج مع وسط ناعم وناعم. هذه النسخة باليو أفضل ، مع زبدة جوز الهند وخلاصة النعناع والشوكولاتة وحليب اللوز. لا يحتوي على & # 8217t حتى أي مواد تحلية مضافة!

32. ترافل شوكولاتة التوت البري
طعم هذه الشوكولاتة مثل الأعياد ، وهم & # 8217d يقدمون الهدايا المثالية لتقديمها للعائلة والأصدقاء الذين يحبون الطعام. تم صنعها من الفانيليا ومسحوق جوز الهند ودقيق اللوز وجوز الهند وشراب القيقب من التوت البري محلي الصنع.

33. حلوى غائر الروبوت محلية الصنع
هؤلاء الرجال الصغار لطيفون للغاية ، ومتقلبون ، ولذيذون! بالطبع ، ليس عليك & # 8217t صنع روبوتات إذا لم يكن لديك قالب روبوت. يمكنك صنع أي شكل تريده ، أو مجرد صب السائل في مقلاة وتقطيعه إلى مربعات عندما يتم ضبطه بالكامل. لا تزال رائعة!

34. باليو القرع الكراميل
هذه الكراميل المنحلة لها ثلاثة مكونات فقط! أنت & # 8217 لست بحاجة إلى العسل وزيت جوز الهند وهريس اليقطين. يوصى أيضًا بإضافة توابل فطيرة اليقطين. من السهل جدًا صنع هذه الكراميل ، كما أن زيت جوز الهند الممزوج بالعسل يجعلها سهلة المضغ ومثالية.

35. أكواب شوكولاتة Fluffernutter
يجعلني أرتجف عندما أفكر في الأمر الآن ، لكن المفضل لدي & # 8220lunch & # 8221 عندما كنت طفلاً كان الخبز الأبيض مع زبدة الفول السوداني وزغب الخطمي. صحي ، صحيح؟ & # 8217d أعود إلى المنزل من المدرسة وأكل الزغب من الملعقة! تعتبر أكواب fluffernutter مع زبدة اللوز طريقة صحية أكثر للاستمتاع.

36. كسارات جمجمة الحلوى
هذه الجماجم الصغيرة مثالية للهالوين ، أو حقًا في أي وقت يريد وحشك الصغير علاجًا مخيفًا. لديهم طلاء شوكولاتة بيضاء مصنوع من الفانيليا والكاجو وزيت جوز الهند وحليب اللوز وحشوة التوت المصنوعة من توت غوجي والتوت الأسود الطازج.

37. حلوى البطيخ الحامض
These healthy gummies will make you a very popular parent. They’re beautifully colored and flavored with fresh watermelon and lemon juice, creating a pink gummy with a sour watermelon flavor. You can make whatever shapes you want, but I love these little people.

38. Macadamia Coconut Cream Candy
If you love chocolate bark and want to try something similar but different, try this coconut cream bark made with macadamia butter, chocolate chips, vanilla extract, coconut butter (also known as coconut cream concentrate), and coconut oil.

39. Chocolate Covered Coconut Macadamia Candy
This candy is made with shredded coconut, coconut oil, agave nectar or honey, macadamia nuts, and bittersweet chocolate. It’s very simple to make, and has a lovely tropical flavor from the macadamia nuts pressed into the candy!

40. Paleo Toffee Caramels
Finally, a grown up treat that you won’t have to share with the kids, because what kid likes toffee? If they do, you’ll just have to hide these treats because they’re that good. You’ll need vanilla, almond butter, coconut sugar and nectar, chocolate, and palm shortening.


شاهد الفيديو: Brownies aux noix. براوني بالجوز من الذ ما يكون (أغسطس 2022).