وصفات جديدة

دجاج خاو صوي

دجاج خاو صوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعطي معجون الكاري البسيط هذا الحساء المستوحى من شمال تايلاند عمق مذهل في النكهة.

مكونات

معجون خاو سوي

  • 4 فلفل نيومكسيكو أو فلفل غواجيلو مجفّف كبير ، منبع ، نصفين ، مصنف
  • 2 كراث متوسط ​​الحجم ، نصفين
  • 1 قطعة زنجبيل مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • كوب كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون

حساء

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 14 أوقية. علب حليب جوز الهند غير المحلى
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1½ رطل أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام مقطعة نصفين بالطول
  • 3 ملاعق كبيرة (أو أكثر) من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر نخيل (معبأ) أو سكر بني فاتح
  • شرائح بصل أحمر وبراعم الفاصوليا وأغصان الكزبرة والبصل المقلي المقرمش أو الكراث وزيت الفلفل الحار وأوتاد الليمون (للتقديم)

معلومات المكونات

  • يتوفر الفلفل الحار المجفف في الأسواق اللاتينية. نودلز البيض الصيني وزيت الفلفل الحار متوفران في الأسواق الآسيوية. يمكن العثور على كل شيء في العديد من محلات السوبر ماركت.

تحضير الوصفة

معجون خاو سوي

  • ضع الفلفل الحار في وعاء صغير مقاوم للحرارة وأضف الماء المغلي لتغطيته واتركه ينقع حتى يلين لمدة 25-30 دقيقة.

  • استنزاف الفلفل الحار ، واحتفظ بسائل النقع. بوريه تشيليز ، كراث ، ثوم ، زنجبيل ، سيقان كزبرة ، كزبرة ، كركم ، مسحوق كاري ، و 2 ملعقة كبيرة. نقع السائل في محضر الطعام ، مع إضافة المزيد من سائل النقع بواسطة ملاعق كبيرة ، إذا لزم الأمر ، حتى يصبح ناعمًا.

حساء

  • سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضف معجون خاو صوا ؛ يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يغمق قليلاً ، 4-6 دقائق. أضف حليب جوز الهند والمرق. يجلب ليغلي أضف الدجاج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج بالشوكة لمدة 20-25 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق. دعها تبرد قليلا لحم مفروم.

  • في غضون ذلك ، قم بطهي النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة.

  • أضف الدجاج 3 ملاعق كبيرة. صلصة السمك والسكر إلى الحساء. يتبل بالملح أو المزيد من صلصة السمك ، إذا لزم الأمر. يقسم الحساء والمعكرونة بين الأوعية ويقدم مع الطبقة.

وصفة من قبل Ravin Nakjaroen من Long Grain في Camden ، ME ،

المحتوى الغذائي

8 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 700 دهون (جم) 36 دهون مشبعة (جم) 24 كوليسترول (مجم) 150 كربوهيدرات (جم) 65 ألياف غذائية (جم) 6 سكريات (جم) 5 بروتين (جم) 35 الصوديوم (ملغ) 950

الفيديو ذات الصلة

إزالة فخذ الدجاج بسهولة

قسم المراجعات هل سيؤلمك تناول الفلفل الحار الطازج الصغير العادي الذي يمكنك الحصول عليه من المتاجر الآسيوية؟ لم أر أي فلفل نيومكسيكو أو فلفل غواجيلو جاف ، لقد صنعت هذا عدة مرات الآن. إنه لذيذ فقط ويصنع بقايا طعام رائعة! كنت أنا وصديقي متحمسين للغاية عندما دخلت العجينة للطهي لأنها كانت رائحتها جيدة جدًا ولكن في النهاية تذوقتها للتو ... لطيف؟ يبدو الأمر كما لو كانت جميع النكهات موجودة ولكنها كانت هادئة للغاية. قد أفعل ذلك مرة أخرى ، لكن إذا فعلت ذلك ، فربما أقوم بالكثير من الأبحاث وتغيير الكثير من الأشياء. في النهاية انتهيت من إضافة مجموعة من زيت جوز الهند والليمون والكثير من زيت التشيلي. إنه للأسف كان يفتقد شيئًا ما حقًا. ربما كنت سأقلل من زيت جوز الهند قليلاً أيضًا. أود أن أقول أنه من المحتمل أن تكون قاعدة جيدة للوصفة إذا كنت مستعدًا لنوع من الأجنحة لإضافتها إلى الطبق. قاعدة هذا الحساء كانت لذيذة للغاية! أخذت إشارة من #thestew لأليسون رومان وألقيت في حفنة من اللفت في النهاية لتقريبها مع بعض الخضار. فكر أيضًا في رمي البطاطا الحلوة للسلق مع الدجاج - ربما سأفعل ذلك في المرة القادمة. liana_tBerkeley ، CA05 / 08/20 تعيش في شيانغ ماي ، تايلاند. أعادتني هذه الوصفة إلى الكوخ حيث تناولتها لأول مرة وانفجرت حلاقي الذوقي. فرقعة على. احبك. سأقول أن هذا يذكرني بالطعام الهندي أكثر من الطعام التايلاندي ، لكنني لست خبيرًا ولا يزال لذيذًا! في المرة القادمة سأضيف على الأرجح بعضًا من gochujang إلى عجينة القاعدة لمزيد من الحرارة ، ويمكنني بصراحة تخطي المعكرونة. هم فقط لم يضيفوا طنًا إلى الطبق في رأيي ، وأعتقد أنه سيكون لذيذًا مع ربما بعض روتي على الجانب / لتغمس بدلاً من ذلك. أيضًا لم يكن لدي أي زيت فلفل حار ، لذا سأحرص بالتأكيد على توفره في المرة القادمة ، أنا متأكد من أنه سيكون لذيذًا. لا تبخل على المكونات المدرجة للتقديم - زيت الفلفل الحار هو سحر فوق هذا الحساء. لقد صنعت أيضًا نسخة pescatarian في جولتي الثانية - مخزون الخضار الإضافي وأضفت zuchinni والسبانخ والفطر - وكانت ممتعة! AnonymousSeattle ، WA01 / 06/20 لقد صنعت هذا الحساء بعد أن أحببت Khao Soi التي حصلت عليها في Dakzen في Somerville. لقد وجدت أن هذه الوصفة كانت ثقيلة للغاية على الكركم وسأقلل من ذلك إذا أعدتها مرة أخرى. أتمنى لو استخدمت المزيد من الزنجبيل. اعتقدت أيضًا أنه يمكن أن يكون أكثر توابلًا على الرغم من أنني استبدلت في تشيلي دي أربول لواحد من تشيليز! ربما يحتاج فقط إلى زيت الفلفل الحار. احتجت أيضًا إلى مرق أكثر مما هو مذكور هنا لتغطية أفخاذ الدجاج في الفرن الهولندي. جعل هذا الحساء دجاجًا أكثر مما كنت أريده حقًا على الرغم من أنني كنت أستخدم مرقًا اشتريته من المتجر ، أعتقد أن الوصفة هي مخطط جيد ولكنها لم تكن المفضلة عندما صنعتها وفقًا للمبالغ المدرجة هنا. في المرة القادمة سأستخدم مرجعًا آخر للتوابل ، لقد فقدت الكثير من أنواع الحساء التايلاندي لأنني لا أهتم كثيرًا بحليب جوز الهند ، المحلى أو غير المحلى. لكنني وجدت المعلومات التالية تعيد الاستبدالات واعتقدت أنه يمكن مساعدة الآخرين. اعتمادًا على القوام الذي أريده ، أستخدم إما كريمة ثقيلة أو مزيج من الكريمة الثقيلة ونصف ونصف ، وهناك العديد من الكريمات التي يمكنك استخدامها كبديل لحليب جوز الهند ، بما في ذلك الكريمة الثقيلة والنصف ونصف الكريمة والقشدة الحامضة. يستخدم الكثيرون حليب الجوز أيضًا. ** إذا كنت ترغب في استخدام الكريمة المكثفة ، استبدل كوبًا واحدًا من حليب جوز الهند بكوب من الكريمة الثقيلة. سيكون الملمس كما هو ، وستحصل على نكهة رائعة لطبقك. ** يمكنك أيضًا استخدام الكريمة النصف ونصف الكريمة الحامضة إذا كنت تعاني من حساسية من جوز الهند. سيقدم هذان النوعان نفس قوام حليب جوز الهند. ** يمكنك استخدام الجبن قليل الدسم. لهذه الوصفة ، استخدم 1/2 كوب من الجبن قليل الدسم ونصف كوب من الحليب منزوع الدسم لتحل محل كوب واحد من حليب جوز الهند. ** خيار آخر شائع هو استخدام 3/4 كوب من الحليب المكثف لكوب واحد من حليب جوز الهند في وصفتك. مجهول نيو أورلينز ، LA01 / 03/20 هذا مذهل! من الضروري وجود صلصة سمك جيدة. أضفت أيضًا القليل من صلصة gochujang عند إضافة المعجون إلى الزيت. لقد أحببت ذلك ، إحساس واضح! لقد صنعت بدون دجاج وبدلاً من ذلك استخدمت قرع الجوز والبازلاء الثلجية والبروكوليني. لا يمكن العثور إلا على الفلفل الحار الصغير ، لذا استخدم فقط 2 فقط في حالة حدوثه. صلصة السمك والسكر ضروريان في النهاية. icecreamhangoverMelbourne ، أستراليا 06/02/19 كان هذا ممتازًا. استخدم الخلاط لعمل العجينة وعمل بشكل رائع - مثل هذا الملمس الجيد والحريري للكاري. لا تخطي صلصة السكر / السمك في النهاية AnonymousDenver ، CO03 / 13/19 لقد صنعت هذا مرتين لعائلتي وأحبها الجميع. يعتبر زيت الليمون والفلفل الحار بمثابة زينة رائعة لتلك الركلة الإضافية. أعلم ، أعلم ، أنه لن يكون في أي مكان قريب من الأصالة ، لكنك تفعل ما يجب عليك فعله. بشكل عام ، هذا يبدو لذيذًا ، لكن ... جوز الهند هو واحد من 2 أو 3 عناصر غذائية لا أستطيع تحملها بأي شكل أو شكل أو شكل. لا يوجد حساسية ، فقط حساسية مفرطة وكراهية للطعم. أي اقتراحات أخرى غير مجرد مرق؟ هل تعتقد أنه ربما حليب الكاجو؟ شكرا لك AnonymousMassachusetts01 / 13/19 لقد استخدمت أيضًا anchos واعتقدت أنها جاءت رائعة. أضفت القليل من الحمضيات مع الجير وسأضيف المزيد من التوابل في المرة القادمة مع شرائح الهالبينو. وصفة أساسية رائعة لإضافة اللمسات الخاصة بك. مجهول نيويورك 11/27/18 يقول ابني الذي عاش لسنوات في تايلاند إنه يقترب من الشيء الحقيقي. أضفنا معجون عشب الليمون ، المتوفر في أنبوب في متجر البقالة لدينا ، واستبدلت الأنشو / الفلفل الحار المجفف الذي كان لدينا في متناول اليد. النكهات مدهشة! المذاق ليس مثل خاو سوي والتحضير لنسبة النتيجة النهائية ليس بوينونا أنونيموسنيويورك 09/26/18 الأذواق الهندية وليست التايلاندية. لا يتذوق مثل أي خاو سوي سبق لي أن تناولته من قبل. حقا تفتقر إلى النكهة وهذا المذاق الطازج من المفترض أن يكون. محبط بشكل لا يصدق: (مجهول فيرجينيا 02/12/18

خاو سوي جاي (نودلز كاري جوز الهند التايلاندية الشمالية مع الدجاج)

ليندا شياو لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: مونيكا بيريني.

ستجد khao soi ، حساء ذو ​​رائحة عميقة ، يعتمد على حليب جوز الهند ، في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، ولكن الطبق من اختصاص شيانغ ماي ، وهي مدينة في شمال تايلاند. يُطهى الدجاج في مرق كريمي حلو حار ، ثم يُقدّم فوق نودلز البيض المسلوق ويُزين بالنودلز المقلية المقرمشة. (عندما يُصنع من لحم البقر ، يُطلق على الطبق khao soi nuea.) هذا الإصدار مقتبس من Noree Thai ، وهو مطعم في لوس أنجلوس تمتلكه Noree Pla مع شريكها الشيف Fern Kaewtathip. تقدم السيدة Pla خدمة khao soi التي تعلمتها من والدتها ، والتي تتطلب أكثر من اثني عشر مكونًا ، ولكن بمجرد إعداد المكونات ، يأتي الطبق معًا في أقل من ساعة. لمرق أخف ، استخدم حوالي نصف معجون الكاري للحصول على خاو صوا أكثر نفاذة ، استخدمه كله. و [مدش] دانييلا جالارزا


شوربة دجاج خاو سوي

Khao soi هو طبق تقليدي من شمال تايلاند. إنه مزيج لا يقاوم من المعكرونة ومرق جوز الهند بالكاري ونكهات جنوب شرق آسيا. نحصل على حرارة خفيفة من معجون الكاري الأصفر ، ولمحته من الحلاوة من سكر نخيل جوز الهند وزينته اللذيذة والمقرمشة من معكرونة فطيرة باللحم المقلية. بشكل منفصل ، كل نكهة هي طعم أصيل لمطبخ جنوب شرق آسيا. معًا ، يصنعون حساءًا معقدًا ولذيذًا بشكل غير عادي.

عنوان

اغسل وجفف المنتجات الطازجة. سخني قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. يُقشر الزنجبيل ويُفرم. قم بإزالة أوراق اللفت وتخلص منها. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف ويقطع إلى شرائح رقيقة. باستخدام مقشرة ، قم بإزالة القشرة الخضراء من الجير ، وتجنب اللب الأبيض المفروم للقشر للحصول على ملعقتين صغيرتين من القشر (أو استخدم المبشرة). أرباع الجير. انتقي أوراق الكزبرة من السيقان وتخلص من السيقان. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة. اغسل يديك وسكينك ولوح التقطيع جيدًا بعد لمس الدجاج.

في مقلاة كبيرة عالية الجوانب (أو قدر) ، سخني طبقة رقيقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. باستخدام يديك ، افصل المعكرونة برفق. يضيف & frac14 من المعكرونة إلى المقلاة في طبقة واحدة. يُطهى مع التقليب من حين لآخر لفصل المعكرونة وتغليفها بالزيت ، لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح على الفور. توضع جانبا في مكان دافئ. تخلص من الزيت بحذر وامسح المقلاة.

بات دجاج مفروم جفف بالمناشف الورقية ويتبل بالملح والفلفل. في المقلاة المستخدمة لعمل النودلز المقرمشة ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية حتى ساخنة. يُضاف الدجاج المتبل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً.

أضف ال بصلة و زنجبيل في مقلاة الدجاج تتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو حتى يلين وتفوح رائحته. يضيف قدر ما تشاء من معجون الكاري، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتحمص معجون الكاري ويفوح رائحته.

أضف ال كرنب يتبل بالملح والفلفل في المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل. أضف ال سكر النخيل, صوص الجبل الذهبي, حليب جوز الهند (رج العلبة قبل الفتح) و & frac14 كوب ماء يتبل بالملح والفلفل. اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج ويقل حجم السائل قليلاً. أطفئ النار. يقلب في نكهة الجير و عصير 2 ويدجز ليمون اضف الملح والفلفل للمذاق.

أثناء طهي الحساء ، أضف المعكرونة المتبقية في قدر الماء المغلي. يُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا. صفيها جيدًا. اقسم ال المعكرونة المطبوخة و حساء منتهي بين 2 وعاء. قمة مع نودلز مقرمشة. يُزين ب الكزبرة و أسافين الجير المتبقية. يتمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

اغسل وجفف المنتجات الطازجة. سخني قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. يُقشر الزنجبيل ويُفرم. إزالة أوراق اللفت والتخلص منها. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف ويقطع إلى شرائح رقيقة. باستخدام مقشرة ، قم بإزالة القشرة الخضراء من الجير ، وتجنب اللب الأبيض المفروم للقشر للحصول على ملعقتين صغيرتين من القشر (أو استخدم المبشرة). أرباع الجير. انتقي أوراق الكزبرة من السيقان وتخلص من السيقان. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة. اغسل يديك وسكينك ولوح التقطيع جيدًا بعد لمس الدجاج.

في مقلاة كبيرة عالية الجوانب (أو قدر) ، سخني طبقة رقيقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. باستخدام يديك ، افصل المعكرونة برفق. يضيف & frac14 من المعكرونة إلى المقلاة في طبقة واحدة. يُطهى مع التقليب من حين لآخر لفصل المعكرونة وتغليفها بالزيت ، لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح على الفور. توضع جانبا في مكان دافئ. تخلص من الزيت بحذر وامسح المقلاة.

بات دجاج مفروم جفف بالمناشف الورقية ويتبل بالملح والفلفل. في المقلاة المستخدمة لعمل النودلز المقرمشة ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية حتى ساخنة. يُضاف الدجاج المتبل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً.

أضف ال بصلة و زنجبيل في مقلاة الدجاج تتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو حتى يلين وتفوح رائحته. يضيف قدر ما تشاء من معجون الكاري، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتحمص معجون الكاري ويفوح رائحته.

أضف ال كرنب يتبل بالملح والفلفل في المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل. أضف ال سكر النخيل, صوص الجبل الذهبي, حليب جوز الهند (رج العلبة قبل الفتح) و & frac14 كوب ماء يتبل بالملح والفلفل. اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج ويقل حجم السائل قليلاً. أطفئ النار. يقلب في نكهة الجير و عصير 2 ويدجز ليمون اضف الملح والفلفل للمذاق.

أثناء طهي الحساء ، أضف المعكرونة المتبقية في قدر الماء المغلي. يُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى ينضج. صفيها جيدًا. اقسم ال المعكرونة المطبوخة و حساء منتهي بين 2 وعاء. قمة مع نودلز مقرمشة. يُزين ب الكزبرة و أسافين الجير المتبقية. يتمتع!


دجاج كاو سوي - شوربة كاري جوز الهند الصفراء

منشور من طرف سافيتا

دجاج خاو سوي - شوربة كاري صفراء لذيذة وحارة وجوز الهند مصنوعة من معجون الكاري الأصفر التايلاندي محلي الصنع. محمل باللحم الأبيض والدجاج ونودلز الأرز (الكوسة) .. هذا الحساء اللذيذ هو تناولي منخفض الكربوهيدرات على Khao Soi التقليدي - حساء الكاري الأصفر التايلاندي الشمالي. خالٍ من الغلوتين ، وخالي من منتجات الألبان ، وخالي من الصويا ، وسهل التجميع.

وصفة اليوم خاصة لسببين آخرين: 1) إنها الوصفة الأولى لـ CDH في عام 2018. 2) أنا سعيد بالحفاظ على قراري ومشاركة نسخة خالية من الكربوهيدرات وعالية البروتين من Khao Soi التقليدية.

بصراحة ، لم يحظ الكاري الأصفر التايلاندي بالكثير من الاهتمام في جميع أنحاء العالم مثل الكاري الأحمر والكاري الأخضر. لكن في سطر واحد يمكنني أن أخبرك ، إذا كنت تحب كاري جوز الهند ومسحوق الكاري في مدراس؟ هذا الحساء اللذيذ سيجعلك سعيدا جدا. بالنسبة لي أبرز ما في هذا الحساء: مرق جوز الهند بالكاري الأصفر العطري الحريري ونودلز الكوسة.

Khao Soi أو Khao Soy هو حساء شائع جدًا في شمال تايلاند. اسم Khao Soi يعني "قطع الأرز" باللغة التايلاندية. تستخدم نسخة مختلفة من هذا الحساء تحضيرًا مختلفًا للنودلز. يقدم البعض هذا الحساء مع المعكرونة المقلية ، وبعضها مع نودلز البيض أو البعض مع نودلز الأرز العريض. رأيي في Khao Soi مشابه جدًا للتقاليد ولكنه لا يزال مختلفًا قليلاً. بكلمات بسيطة ، أبقيت هذا الحساء منخفضًا في الزيت والكربوهيدرات وخاليًا من المحار.

اسمحوا لي أن أشارك المزيد من التفاصيل عن نسختى من شوربة دجاج خاو سوي:

1) نودلز كوسة خالية من الكربوهيدرات: كما ذكرت ، حساء خاو سوي التقليدي يحتوي على طبقة من نودلز البيض المقلية (و / أو المسلوقة). تقريبا مثل عنصر مقرمش من التورتيلا في حساء الدجاج التورتيلا. عندما قررت صنع هذا الحساء لخطة حمية ساوث بيتش. قررت تخطي نودلز الأرز / القمح تمامًا. بدلاً من ذلك ، أضيفي نودلز الكوسة اللذيذة لمنحها قوامًا رائعًا دون الشعور بالذنب من الكربوهيدرات.

2) إضافات بسيطة طازجة: الحساء التقليدي يحتوي على العديد من الإضافات الأخرى: براعم الفاصوليا ، شرائح البصل الأحمر ، لحم الخنزير المقلي ، الخردل الأخضر المخمر ، الكزبرة ، شرائح الليمون إلخ. لقد حافظت على البساطة مع الريحان التايلاندي الطازج والبصل الأحمر وأوراق الكزبرة وأوتاد الليمون. سبلاش من الجير يجعل هذا الحساء لذيذًا.

3) شوربة خالية من الصويا / المحار: شوربة تقليدية منكهة بعجينة الجمبري. يضاف معجون الجمبري في الغالب إلى معجون الكاري الأصفر (معجون خاو صوا). أبقيت معجون الكاري الأصفر خاليًا من الروبيان / الصويا. إذا لم يكن معجونًا ، يمكن إضافة صلصة الجمبري إلى مرق الكاري.

لذا ، إذا لم يكن الروبيان ، كيف أحافظ على شوربة خاو سوي اللذيذة؟

سؤال جيد! أنا سعيد لأنك سألت.

أطبخ الدجاج الطازج بالمرق حتى يصبح طريًا بالشوكة. هذا كل شيء! تمامًا مثل حساء النودلز بالدجاج المصنوع من الصفر .. يعطي الدجاج الطازج الكثير من نكهة الدجاج اللذيذة إلى الحساء. يجعله عطريًا وقويًا لدرجة أن نكهة السمك ليست ضرورية.

يرجى ملاحظة أن صلصة الجمبري تعمل أيضًا كتوابل مما يعني أن الملح يحتاج إلى تعديل (حسب الذوق) لإبراز نكهة جوز الهند والكاري.

دجاج كاو سوي هو حساء دجاج معكرونة آسيوي مع مرق جوز الهند بالكاري الأصفر. من الجيد احتساء ليلة باردة في شهر يناير (مع موسم الثلج والمداخن) كما هو الحال في خطة النظام الغذائي لساوث بيتش. إنها نودلز كوسة نباتية منخفضة الكربوهيدرات ، ولحم دجاج أبيض قليل الدهن ، ومرق كاري جوز الهند قليل الدسم ، مما يجعلها حساءًا صحيًا ومملوءًا.

تجميد أو تقدم:

تقدم وصفة Khao Soi هذه 4 حصص سخية. كما أقول دائمًا ، بالنسبة لخطة النظام الغذائي ، يمكنك ذلك قسمها (على أي حال تفضل) ، اعتمادًا على نظام النقاط الذي تستخدمه. حساء أيضا تجميد جيدا. يمكنك تجميد الحساء بدون نودلز الكوسة. يكون طعم الكوسة أفضل عند إضافة حلزونية طازجة إلى مرق جوز الهند بالكاري الساخن. المرق الساخن يطبخ الكوسة بطريقة مثالية. طعمها مذهل مع بعض اللدغة كما لو كانت تمضغ على نودلز البيض العادية. أحبها!

لذلك ، بالنسبة لخطة النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ، تسير الأيام بشكل رائع. كما وعدت ، أقوم بإضافة هذه الوصفة في South Beach Diet Collection. لا تنسى التثبيت. هل تشاهد Instagram لقصص ما وراء الكواليس عن أيامي الخالية من الكربوهيدرات؟ لا تنس أن تشارك معي إذا كنت تتابع على طول.

أتمنى أن تستمتع بخاو سوي بقدر ما استمتعنا به. لا يزال لدي دفعة من معجون خاو سوي في الثلاجة. سيكون هذا الحساء على القائمة مرة أخرى قريبًا.


خاو سوي

وصفة مقتبسة من Kanlaya Supachana ، مطعم شيانغ ماي ، بروكلين ، نيويورك

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 30 دقيقة ، بالإضافة إلى 20 دقيقة وقت النقع

وقت الطبخ: 1 ساعة

الوقت الكلي: ساعة و 30 دقيقة ، بالإضافة إلى 20 دقيقة وقت النقع

مكونات

لتحضير معجون الكاري:

8 إلى 10 فلفل تشيلي تايلندي مجفف

قطعة واحدة من الزنجبيل بحجم 2 إنش ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (& # 8531 كوب زنجبيل مقطع إلى شرائح)

قطعة من الكركم الطازج مقاس 2 إنش ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

& # 188 كوب كزبرة مفرومة أو 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

2 ملاعق كبيرة من شرائح الليمون (& # 189 ساق عشبة الليمون)

1 ملعقة كبيرة معجون روبيان

1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري

1 & # 189 ملاعق صغيرة بذور كزبرة محمصة مطحونة

1 & # 189 ملاعق صغيرة من حبات الهال المحمصة ، منزوعة البذور ومطحونة

بالنسبة إلى خاو سوي:

3 أكواب حليب جوز الهند ، مقسمة

1 & # 189 رطلاً أرجل دجاج ، أفخاذ و أفخاذ مفصولة (4 أرجل)

4 أونصات من نودلز البيض الرقيقة

12 أوقية نودلز بيض سميك

أغصان الكزبرة ، مخلل خردل أخضر ، كراث ، زيت تشيلي وأوتاد ليمون ، للتقديم

الاتجاهات

1. اصنع معجون الكاري: ضع الفلفل الحار في وعاء مقاوم للحرارة. غطيها بالماء المغلي واتركيها تنقع حتى تنقع لمدة 20 دقيقة. صفي الفلفل الحار واحتفظي بسائل النقع.

2. في محضر الطعام ، اخفق الفلفل الحار والثوم وأوراق الليمون الكافير والكراث والزنجبيل والكركم وجذر الكزبرة (أو سيقان الكزبرة) وعشب الليمون ومعجون الجمبري ومسحوق الكاري وبذور الكزبرة وبذور الهيل وبذور الكمون و 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من سائل النقع الحار (حسب الحاجة) لعمل عجينة. يصنع حوالي 1 & # 188 كوبًا.

3. اصنع الحساء: في قدر كبير ثقيل ، سخني 1 كوب من حليب جوز الهند على نار متوسطة عالية. عندما يبدأ حليب جوز الهند في الغليان ، يُضاف معجون الكاري ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف السائل ويقل ، لمدة 5 دقائق. يُضاف الماء والكوبان المتبقيان من حليب جوز الهند ويُغلى المزيج. يُضاف الدجاج ، وتُخفّف النار إلى متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج بالكامل وينضج ، من 40 إلى 45 دقيقة.

4. في هذه الأثناء ، في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. العمل على دفعتين ، تقلى المعكرونة الرقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً ، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وضعيه جانبًا.

5. قم بطهي نودلز البيض السميكة ، وفقًا لتوجيهات العبوة ، حتى تنضج. اشطفها بالماء البارد واتركها جانباً.

6. قلب سكر النخيل في الحساء. تذوق واضبط التوابل بالملح. يُقسّم الحساء والنودلز على 4 سلطانيات ويُقدّم مع الكزبرة ، مخلل الخردل ، الكراث ، زيت التشيلي وأوتاد الليمون.


فروديريجي 95

شوربة كرات اللحم بالدجاج التايلاندي - شوربة كرات الدجاج التايلاندية - YouTube: شوربة لذيذة سهلة ومريحة!. لقد انتهيت للتو من طهي حساء الدجاج هذا باستخدام القريدس فقط وهو لذيذ جدًا! هذه الوصفة المستوحاة من حساء الدجاج المعكرونة بالكريمة والتوابل التايلاندية تقدم وجبة / وجبة عائلية شهية. حساء المعكرونة التايلاندي هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي التي تذوقتها على الإطلاق ناهيك عن صنعها! سلطة المعكرونة ولحم البقر التايلاندية. كبيرة على أنها & # 039s الخاصة لتناول طعام الغداء أو ملاعق فوق الأرز أو المعكرونة.

إذا كنت من محبي الطعام التايلاندي ، فأنت تعلم أن اثنتين من أكثر فئات الأطباق شيوعًا هي أطباق المعكرونة (نودلز الأرز على وجه الخصوص) والحساء. و دعني أخبرك. هذه الوصفة سهلة للغاية ومذاقها مثل وصفة حساء المعكرونة هذه لذيذة للغاية لقد وجدناها لذيذة ومثالية لعشاء مساء بارد في الخريف. تضفي كرات لحم الدجاج المفروم السريعة والسهلة بعض القلوب على هذا الحساء ، ويتم طهيها بسرعة فائقة في الفرن أثناء بدء الحساء.

شوربة كرات لحم الدجاج على الطريقة التايلاندية مع نودلز الملفوف. من d2mkh7ukbp9xav.cloudfront.net ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام صدور الدجاج الخالية من العظم والسلق في مرق الدجاج. حساء المعكرونة التايلاندي هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي التي تذوقتها على الإطلاق ناهيك عن صنعها! أنا أغش تمامًا مع صلصة التغميس. صلصة الفلفل الحلو لكرات اللحم التايلاندية. طريقها أفضل من تناول الطعام في الخارج مع طبقات من مرق جوز الهند العطري الدافئ والمريح الممزوج بالكاري الأحمر والزنجبيل والثوم والليمون والسريراتشا الممتلئة بالدجاج المسحوب ونودلز الأرز والجزر والفلفل. أعط 4 إلى 6 حصص. كل بضعة أشهر أشارك في تبادل وصفات جماعية ، يوم جمعة فظيع ، تنظمه ميخائيل من علاقة غرامية من القلب. مطبخ Marion & # 039s مليء بالوصفات الآسيوية البسيطة واللذيذة والأفكار الغذائية.

إذا كنت تحب حساء الدجاج المعكرونة ، فأنت & # 039 ستحب هذه النسخة المعطرة واللذيذة والقشدة قليلاً من الكلاسيكية العالمية المصنوعة من نودلز الأرز.

إذا كنت من محبي الطعام التايلاندي ، فأنت تعلم أن اثنتين من أكثر فئات الأطباق شيوعًا هي أطباق المعكرونة (نودلز الأرز على وجه الخصوص) والحساء. سلطة المعكرونة ولحم البقر التايلاندية. حسنًا ، لقد حصلنا أخيرًا على طعم خريف صغير. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أطبخ كوبًا من حساء الأرز على الإفطار ، ووعاء حساء المعكرونة على الغداء ، وقدرة من الحساء الحار على العشاء. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام صدور الدجاج الخالية من العظم والسلق في مرق الدجاج. معجون الكاري الأحمر التايلاندي هو سر مدى ثراء هذا الحساء ولذيذته بينما لا يزال يتم طهيه بطريقة ما في 15 دقيقة سواء كنت تطبخه على الموقد أو في khao soi فهو حساء نودل كاري جوز الهند غني ومريح في شمال تايلاند. حساء الدجاج التايلاندي هذا مع جوز الهند ممتلئ عمليا بهم. مطبخ Marion & # 039s مليء بالوصفات الآسيوية البسيطة واللذيذة والأفكار الغذائية. هذا سوف يحمر الجلد. قم بتتبيل الحساء بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من صلصة السمك (أضف أكثر أو أقل. الوجبة المثالية السريعة التي تُقدم عندما تحتاج إلى شيء مغذي سريعًا! إنها سريعة جدًا ولدي دائمًا الأشياء اللازمة لصنعها والوحيد شيء أفضل من الامتلاك.

تُمزج كرات اللحم المفروم مع مرق الكاري التايلاندي الكريمي. حساء المعكرونة التايلاندي هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي التي تذوقتها على الإطلاق ناهيك عن صنعها! عندما كنا نبتكر صنع حساء الدجاج التايلاندي الخاص بنا ، ظهرت إضافة الفاكهة على أنها نوعًا ما ، فلماذا لا؟ هذه الوصفة سهلة للغاية ومذاقها مثل وصفة حساء المعكرونة هذه ، فهي لذيذة للغاية.

شوربة كرات الدجاج التايلاندية السهلة - الفصول والعشاء من www.seasonsandsuppers.ca مكونات حساء الدجاج التايلاندي المعكرونة: قسم المعكرونة والدجاج إلى أطباق التقديم. أنا فقط أعدت صلصة الفلفل الحلو مع بعض عصير الثوم والليمون. ضعي المرق فوقها ورشي الكزبرة والبصل الأخضر. وجدنا أنه لذيذ ومثالي لعشاء مساء بارد في الخريف. أضيفي رشات من خليط الدجاج لتشكيل كرات اللحم الصغيرة. إذا كنت تحب الطعام التايلاندي ، وتحب حساء الدجاج المعكرونة ، فأنت ستحب حقًا هذا الحساء العطري. حساء الدجاج الكوري معكرونة داك كالجوكسو وصفة & # 8230 يمكنني & # 039t أن أكون متحمسًا أكثر من الآن لمشاركة هذه الوصفة المذهلة لحساء أرز الدجاج التايلاندي معكم جميعًا !!

صلصة الفلفل الحلو لكرات اللحم التايلاندية.

أطبخ كوبًا من حساء الأرز على الإفطار ، ووعاء حساء المعكرونة على الغداء ، وقدرة من الحساء الحار على العشاء. اصنعها من لحم الخنزير أو الدجاج ، أو مررها في حفلة أو تناولها على العشاء! كاري اخضر تايلندي مع روبيان. إذا كنت من محبي الطعام التايلاندي ، فأنت تعلم أن اثنتين من أكثر فئات الأطباق شيوعًا هي أطباق المعكرونة (نودلز الأرز على وجه الخصوص) والحساء. يُحول الدجاج المفروم والمرق إلى حساء دجاج معكرونة محشو وصحي مع كرات لحم الدجاج المقرمشة. طفل الحب المطلق لطعام الشارع والطعام المريح. شوربة الدجاج التايلاندية منزلية الصنع. لذا ، أنا والزبدة لن نغادر المنزل اليوم. 1040 & # 183 30 minutes & # 183 حساء النودلز المستوحى من شمال تايلاند هو أبسط عشاء ليلي ، ودود ، ودافئ ، وسريع ، وصحي أيضًا! قسمي النودلز والدجاج إلى أطباق التقديم. إذا كنت تحب الطعام التايلاندي ، وتحب حساء الدجاج المعكرونة ، فأنت ستحب حقًا هذا الحساء العطري. بصفتي شريكًا في أمازون ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. تبلي الحساء بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من صلصة السمك (أضيفي أكثر أو أقل.

هذه الوصفة سهلة للغاية ومذاقها مثل وصفة حساء المعكرونة هذه لذيذة للغاية ، لقد قمت فقط بإعداد صلصة الفلفل الحلو مع بعض عصير الثوم والليمون. حسنًا ، لقد حصلنا أخيرًا على طعم خريف صغير. طفل الحب المطلق لطعام الشارع والطعام المريح. أضيفي رشات من خليط الدجاج لتشكيل كرات اللحم الصغيرة.

كرات لحم الديك الرومي التايلاندية مع مرق جوز الهند والنودلز. من i.pinimg.com قم بتحويل الدجاج المفروم والمرق إلى حساء الدجاج المعكرونة المحشو والصحي مع كرات لحم الدجاج المقرمشة. حسنًا ، لقد حصلنا أخيرًا على طعم خريف صغير. بشكل عام ، هناك العديد من أنماط وصفات الحساء التي يسهل تحضيرها لأي وجبات. هذه الوصفة المستوحاة من حساء الدجاج المعكرونة بالكريمة والتوابل التايلاندية تقدم وجبة / وجبة عائلية شهية. هذه كرات اللحم التايلاندية مليئة بالنكهات التايلاندية الطازجة الجميلة! أعط 4 إلى 6 حصص. تمامًا مثل وصفة شوربة الدجاج المعكرونة المريحة والمفضلة لدى الجميع ، إلا أنها محضرة بشكل أفضل مع كرات لحم الدجاج! طريقها أفضل من تناول الطعام في الخارج مع طبقات من مرق جوز الهند العطري الدافئ والمريح الممزوج بالكاري الأحمر والزنجبيل والثوم والليمون والسريراتشا الممتلئة بالدجاج المسحوب ونودلز الأرز والجزر والفلفل.

حساء لذيذ وسهل ومريح!

جميع الاستعراضات ل حساء المعكرونة كرات اللحم الدجاج التايلاندية. حسنًا ، لقد حصلنا أخيرًا على طعم خريف صغير. أنا فقط أعدت صلصة الفلفل الحلو مع بعض عصير الثوم والليمون. معجون الكاري الأحمر التايلاندي هو سر مدى ثراء هذا الحساء ولذيذته بينما لا يزال يتم طهيه بطريقة ما في 15 دقيقة سواء كنت تطبخه على الموقد أو في khao soi فهو حساء نودل كاري جوز الهند غني ومريح في شمال تايلاند. إذا كنت تحب الطعام التايلاندي ، فأنت بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة! إذا كنت تحب pho ، فهذا قريب جدًا منه ولكن مع النكهات التايلاندية! تُمزج كرات اللحم المفروم مع مرق الكاري التايلاندي الكريمي. لقد صنعت هذا الحساء حسب الوصفة. حساء دجاج جوز الهند التايلاندي هذا ممتلئ بها عمليا. إنه حار قليلاً من معجون الكاري الأحمر ، مع طعم كريمي خفيف من حليب جوز الهند ، مع الكمال. إنها & # 039s سريعة جدًا ولدي دائمًا الأشياء اللازمة لصنعها والشيء الوحيد الأفضل من امتلاكه. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. الوجبة المثالية والسريعة لتقديمها عندما تحتاج إلى شيء مغذي سريعًا!

المصدر: souvlakiforthesoul.com

لذا ، أنا والزبدة لن نغادر المنزل اليوم. حساء كرات لحم الدجاج التايلاندي عبارة عن كرات لحم دجاج متبلة وخضروات مطهية في مرق لذيذ. كان & # 039s يرتدي سترة فاخرة منسوجة من الكابلات وأنا & # 039 م بالفعل في الوعاء الثاني من حساء الدجاج المعكرونة. أضيفي رشات من خليط الدجاج لتشكيل كرات اللحم الصغيرة. إذا كنت ستطهو في بعض القريدس المجمد في النهاية ، تأكد من طهيه بالكامل.

حساء المعكرونة التايلاندي هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي التي تذوقتها على الإطلاق ناهيك عن صنعها! إذا كنت تحب pho ، فهذا قريب جدًا منه ولكن مع النكهات التايلاندية! هذا سوف يحمر الجلد. لقد صنعت هذا الحساء حسب الوصفة. حساء كرات لحم الدجاج التايلاندي عبارة عن كرات لحم دجاج متبلة وخضروات مطبوخة في مرق لذيذ.

المصدر: www.tastyeverafter.com

الوجبة المثالية والسريعة التي تُقدم عندما تحتاج إلى شيء مغذي سريعًا! صنع مرق دجاج من بقايا العظام مع كمية كبيرة من المكونات التايلاندية لتحل محل الخضار القياسي (عشب الليمون ، الفلفل الحار ، بوك تشوي ، إلخ) ثم أعد هذه الوصفة. طريقها أفضل من تناول الطعام في الخارج مع طبقات من مرق جوز الهند العطري الدافئ والمريح الممزوج بالكاري الأحمر والزنجبيل والثوم والليمون والسريراتشا الممتلئة بالدجاج المسحوب ونودلز الأرز والجزر والفلفل. جميع الاستعراضات ل حساء المعكرونة كرات اللحم الدجاج التايلاندية. إذا كنت تحب pho ، فهذا قريب جدًا منه ولكن مع النكهات التايلاندية!

المصدر: www.halfbakedharvest.com

إذا كنت ستطهو في بعض القريدس المجمد في النهاية ، تأكد من طهيه بالكامل. عندما كنا نبتكر صنع حساء الدجاج التايلاندي الخاص بنا ، ظهرت إضافة الفاكهة على أنها نوعًا ما ، فلماذا لا؟ ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام صدور الدجاج الخالية من العظم والسلق في مرق الدجاج. إنه حار قليلاً من معجون الكاري الأحمر ، مع طعم كريمي خفيف من حليب جوز الهند ، مع الكمال. يعتمد بشكل فضفاض على حساء توم كا جاي التايلاندي ، ويأتي هذا الإصدار معًا في أقل من ساعة مع سهولة العثور على المكونات.

المصدر: www.tastyeverafter.com

هذه كرات اللحم التايلاندية مليئة بالنكهات التايلاندية الطازجة الجميلة! تُمزج كرات اللحم المفروم مع مرق الكاري التايلاندي الكريمي. حساء كرات لحم الدجاج التايلاندي عبارة عن كرات لحم دجاج متبلة وخضروات مطهية في مرق لذيذ. سلطة المعكرونة ولحم البقر التايلاندية. هذه الوصفة المستوحاة من حساء الدجاج المعكرونة بالكريمة والتوابل التايلاندية تقدم وجبة / وجبة عائلية شهية.

عندما كنا نبتكر صنع حساء الدجاج التايلاندي الخاص بنا ، ظهرت إضافة الفاكهة على أنها نوعًا ما ، فلماذا لا؟ شوربة الدجاج التايلاندية منزلية الصنع. 1040 & # 183 30 minutes & # 183 حساء النودلز المستوحى من شمال تايلاند هو أبسط عشاء ليلي ، ودود ، ودافئ ، وسريع ، وصحي أيضًا! إذا كنت تحب الطعام التايلاندي ، وتحب حساء الدجاج المعكرونة ، فأنت ستحب حقًا هذا الحساء العطري. تمامًا مثل وصفة حساء الدجاج المعكرونة المريحة والمفضلة لدى الجميع ، إلا أنها محضرة بشكل أفضل مع كرات لحم الدجاج!

المصدر: www.tastyeverafter.com

وجدنا أنه لذيذ ومثالي لعشاء مساء بارد في الخريف. Season the soup with the remaining 2 tablespoons of fish sauce (add more or less. 1040 · 30 minutes · this northern thai inspired noodle soup is the simplest weeknight dinner.hearty, cozy, quick, and healthy too! So, butters and i are not leaving the house today. I made this soup according to the recipe.

Transform chicken mince and stock into a filling and healthy chicken noodle soup with crispy chicken meatballs. Korean chicken noodle soup dak kalguksu recipe… i can't be more excited than now to finally share this amazing thai chicken rice soup recipe with you all!! Just like everyones favorite cozy, comforting homemade chicken noodle soup recipe except made even better with chicken meatballs! Made a chicken stock out of leftover bones with a load of thai ingredients to replace the standard stock veg (lemongrass, chillies, bok choi, etc) and then made this recipe. Reduce heat and simmer for 15 minutes.

The perfect hearty, quick meal to serve when you need something nourishing fast! This stellar soup is reviving and cozy, made in one pot, and ready in 30 minutes. The ultimate love child of street food and comfort food. Add pinches of the chicken mixture to form little meatballs. It's so quick and i always have the stuff around to make it and the only thing better than having.


Chicken Khao Soi - Recipes

ملحوظات

Estimated Nutrition

More 30 minutes or less

Birria Tacos Recipe

Step up your next taco night with our ultimate guide to the best homemade tacos ever.

Cloud Bread Recipe: How to make that viral TikTok bread

You’re three ingredients away from picture perfect fluffy TikTok cloud bread!

TikTok Hot Chocolate Bombs

When you pour hot milk over these hot chocolate bombs, they melt and magically release the marshmallows and cocoa hiding inside.

36 Comments

This is pretty similar to the red curry ramen posted a few weeks back, right?

hi kyle,
absolutely, but without the sesame paste, mushrooms and peppers :)


This looks really good! I love all things red curry and this fits my need for weeknight instant pot dinners that are boyfriend approved as well. شكرا!

hope you get to give it a try odessa! :)


I love all these flavors, and of course noodles are always good ). Can’t wait to try on a cold night!

:) these guys are perfect for a cold night!

I’m new to your blog and everything looks really delicious. I wanted to ask, if I were to double the recipe how would that effect cook time?

hi krysty,
you don’t need to change the cooking time if you’re using an instant pot. if you’re doing it on the stove, it might need a bit more time, add an extra 5 minutes and start checking from there :)

This is no Khao Doing, because the curry paste we use is totally different. However, it is a good try.

Can you substitute chicken thighs for the breast? How would the cooking time change?

hi mel,
you can use chicken thighs. in the instant pot, the time won’t change, for the stove, you might want to add a couple of minutes :)


That was super tasty and easy. I used shrimp instead of chicken and added some mung bean sprouts for the crunch. Thanks for sharing the recipe.

yay! shrimp was a good choice. imagine chicken and shrimp together?! so good :)

Never mind, I googled it….should’ve tried that first!

Please do a tutorial for egg ribbons. I googled and the first hit is a person with a really strong desire to know how to make them, its the best read.

i’ll do it this month for sure :)


This was very tasty! I doubled everything else, but just used one can of coconut milk, so my broth was probably a little thinner. My family loved this. This is the fourth ramen soup recipe I’ve tried in the Instant Pot, and it was unanimously voted the winner. شكرا على صفتك الجميلة!

yay so happy your family loved it! warms my heart :)


This is probably the tastiest thing I’ve made in my Instant Pot! I used chicken thighs instead and it came out AMAZING! Do you have recommendations on what wonton strips to buy? Had to skip this topping since I didn’t have time to go to the Asian market. Thanks for posting this awesome recipe!

hi vy,
yay!! chicken thighs are the best! it’s so funny, if i make stuff with breasts, people want to use thighs if i use thighs, people always ask about breasts LOL

as for wonton strips, i just deep fried wonton skins in a tiny bit of oil. any brand of wonton skins will do. if you want to go with a store bought crunchy, you can go with some of those deep fried noodles they sell too :)

Nowadays American supermarkets may have a small section near the fresh veggies that you can find wonton skins, tofu, dairy free cheeses and stuff like that.


Just made this, subbing in thighs because deliciousness. It was excellent, even my relatively picky 2 year old destroyed her share and was drinking the leftover broth from her bowl!

hey matt!
so awesome that you guys liked it. so cute that your daughter finished off the broth too! :)


هذا يبدو لذيذ. If I wanted to double up the recipe do I cook for 10min and double the recipe?

hi gardenia,
yes, you can definitely!

Hey, thanks for the recipe..I don’t use an instant pot so just wonder how long to cook on the stove.

hi! the stove instructions are at the bottom of the recipe in italics :)

What brand of ramen noodles do you use in this?

If I am not a fan of chicken can I sub tofu or shrimp? Or will it not be as flavourful?

hi priya,
you can totally sub tofu or shrimp. you won’t have to cook them as long though, so after simmering everything together to meld the flavors, just add them at the last minute or so.


كان هذا لذيذ! I added some Chinese broccoli to the broth and sautéed it in the instapot for 5 min at the end and used all your suggested toppings except sub scallions for thinly sliced green onion. Def a hit!

I am using youre recipe to hopefully fix the base soup i used from a dofferent recipe.. currently it looks/taste a little thin, red, and acidic, unlike a savory sweet creamy like at the restaurant. Would doubling the coconut milk make it extra creamy and a bit sweeter? I feel like i cant get it to taste quite right and maybe that is because of the red curry paste i used- all i had was “thai kitchen red curry paste”-from a general grocery store. Its not tasting very close to khao soi, comparing to all the times i have had it >.<

hi, adding coconut milk will definitely make it extra creamy and and a bit sweeter. if you only have thai kitchen curry paste you can try frying it up with some extra minced garlic and ginger to add a boost of flavor!

اترك رد إلغاء الرد

هل صنعت هذه الوصفة؟

Share it on instagram and tag it #iamafoodblog. If you'd like to leave a rating without leaving a comment, you can do so by clicking the stars underneath the recipe name.

Thanks for reading as always!
-Steph & Mike

Hi, we're glad you're here!

انا مدونة طعام is an award winning food blog that’s been around since 2010 featuring hundreds of easy, fun, and delicious modern Asian- and globally-inspired recipes that celebrate the joy of home cooking. Our tips and tricks will have you cooking like a pro in no time. Pull up a chair and stick around for awhile, let’s be friends and eat together!


  • 4 tbsp ready-made Thai red curry paste
  • 9 chicken drumsticks
  • 1 tbsp mild curry powder
  • 400ml/14fl oz coconut milk
  • 400ml/14fl oz chicken stock
  • 2 tbsp palm sugar (or light brown sugar)
  • 1 tbsp fish sauce
  • 300g/10½oz fresh egg noodles
  • 3 tbsp groundnut oil
  • splash dark soy sauce
  • 2 spring onions, trimmed, thinly sliced
  • 1 red onion, finely chopped
  • 50g/2oz chopped fresh coriander
  • 2 limes, cut into wedges, to serve

Heat the curry paste in a large saucepan over a medium heat. Add the chicken drumsticks and cook for 3-4 minutes on all sides, or until covered in the curry paste and browned all over.

Add the curry powder, coconut milk and chicken stock to the pan and bring the mixture to the boil. Add the palm sugar and fish sauce, reduce the heat until the mixture is simmering, then simmer for 20 minutes, or until the chicken drumsticks are cooked through. (The chicken is cooked through if the juices run clear when pierced in the thickest part with a skewer and no trace of pink remains.)

Boil 200g/7oz of the noodles in a large pan of boiling water for no more than 1 minute. Drain well and set aside.

Heat the groundnut oil in a wok over a high heat. Add the remaining noodles and fry for a few seconds, until crisp.

Divide the blanched noodles among 3 or 4 serving bowls and splash a little soy sauce over each. Pour over the chicken and sauce, then sprinkle the spring onions, red onion and coriander on top.

Break the fried noodles into small pieces and sprinkle them over each bowl of khao soi. Serve with lime wedges alongside.


How To Make Thai Coconut Curry Soup

  1. Boil the Pasta. Set a large pot of water over high heat. Once boiling, cook the pasta according to the package instructions. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. Reduce the Coconut Milk. Meanwhile, set another pot over medium heat. Add part of the coconut milk. Cook the coconut milk down into a thick paste. This gives the Khao Soi it’s unique flavor and silky texture.
  3. Add Spices and Chicken. Add the curry paste and tumeric. Stir and sauté. Then add in the chopped chicken pieces.
  4. طبخ بنار هادئة. Pour in the remaining coconut milk, chicken broth, and fish sauce. Bring to a boil, then lower the heat and simmer to develop the flavor.
  5. Want to Get Fancy? If you want to top the Khao Soi in the traditional Chiang Mai style with crunchy fried noodles, fry some extra egg noodle nests in oil. Fry for approximately 20 seconds per side.
  6. Add the Pasta. Stir in the cooked pasta and some fresh-squeezed lime juice.
  7. مقبلات. Top the red curry soup with fresh chopped herbs and crunchy noodles if desired.

Khao soi is typically served with a number of garnishes, and the choice is yours what you&rsquod like to include.

Popular ingredients include pickled greens, diced shallots, sliced red onions, bean sprouts, cilantro, scallions, drizzles of chili oil, fresh lime wedges, spicy chili flakes, and, of course, fried noodles.

If it gets TOO spicy, serve it alongside this Traditional Indian Raita recipe, which is made from spiced yogurt. It has a nice cooling effect.


شاهد الفيديو: أنواع الدجاج بالصور (قد 2022).