وصفات جديدة

سمك الشبوط مع الخضار في الفرن

سمك الشبوط مع الخضار في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قم أولاً بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (متوسط)

تنمو السمكة ، قليلا ، قطريا.

تحضير الخضار: قطع البصل إلى قشور ، والفلفل جوليان (العصي) والطماطم إلى شرائح مستديرة. قطعي فصوص الثوم إلى نصفين.

ضعي نصف الخضار في المقلاة. رشي عليها نصف زيت وعصير ليمون. نرش القليل من الملح والفلفل على السمك فوق الخضار واملأه بباقي الخضار. يمكنك وضع القليل فوقه. نسكب فوقه النبيذ وعصير نصف ليمونة أخرى. يرش بالملح والفلفل.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير واترك السمك لمدة 10 دقائق حتى يحمر قليلاً.


حول لوحة الأسماك

لذلك هناك أيضًا طبق خالٍ من السمك ، فقط خضروات. في منزلنا ، نادرًا ما يُصنع plachie (الحد الأقصى مرة واحدة في السنة) وعادة ما تطبخه والدتي في الصيف وتستخدم قطعًا من الكارب الطازج والقرنفل والطماطم الطازجة والكثير من الزيت. بدون بصل. لنفترض أنها وصفة سمك مشوي تتكيف مع الطبق. لذيذ جدا!

إذا كنا نحرص في معظم الوصفات على ألا يتم طهي السمك بإفراط (أي مطبوخ بشدة) ، حسنًا ، هذه هي فكرة سمك السلمون! يجب طهي الأسماك جيدًا حتى تتساقط من العظام ، علاوة على ذلك ، يساهم النبيذ الأبيض في & # 8222 ذوبان & # 8221 لحوم وعظام الأسماك. يجب أن تكون الخضراوات بنية اللون وتغرق جيدًا في الزيت.

لأنني أردت أن أقدم لكم أ وصفة طبق السمك التقليدية، لجأت إلى عدة مصادر للإلهام: محادثات هاتفية مع صديقتي العزيزة Laura Laurentiu (retetecalamama.ro) ، كتاب & # 8222 الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية & # 8221 للراحل Radu Anton Roman بالإضافة إلى وصفة رائعة من عالم المدونات الروماني الذي ينتمي إليه المؤلف Iuliana Sbîrnea (bucate-aromate.ro) وهو من مدينة غالاتي ويعرف ما تتحدث عنه.

كنت بحاجة إلى هذه التأكيدات لأنني رأيت مؤخرًا على شاشة التلفزيون (في عرض طهوي) وصفة لطهي سمك السلمون المقلية ، دون الخبز في الفرن. وكان المحلفون (3 طهاة سيئي السمعة) في حيرة: حسنًا ، ألم تفعل ذلك في الفرن؟ قالت السيدة ، وهي من مواليد دوبروجيا ، إن هذه هي الطريقة التي تُصنع بها الوصفة محليًا. في البداية كانت تقلى قطع السمك ثم تخرجها من المقلاة وتواصل مع الخضار ، إلخ. سيكون ذلك جيدًا أيضًا.

لقد استخدمت قطعًا من الكارب الطازج التي اشتريتها من Selgros. مع الجلد والعظام. يستخدم بشكل عام فوق أسماك المياه العذبة (ولكن ليس موسى). الوصفة مخصصة لـ 4-6 أشخاص (حسب مدى جوعهم).


مكونات الكارب المخبوز بالخضروات

1. نظف السمك من القشور والاحشاء واغسلها ورشها بالملح والفلفل.

2. قشر واغسل الخضار ثم قطعها إلى مكعبات. رتبت الخضار في قدور ينا ، ثم قمت بتتبيلها وأضف الزيت والملح حسب الرغبة.

3. أضع قطع الكارب فوق الخضار في قدور الينا. فضلت تغطيتها بورق الألمنيوم قبل وضعها في الفرن ، لكن الخبز في الفرن يمكن أن يتم بدون ورق الألمنيوم.

لن تتجاوز مدة الطهي 40 دقيقة ، وعندما تنضج الخضار والأسماك قليلاً ، تكون شريحة الكارب بالخضروات في الفرن جاهزة.

بعد طهي شريحة لحم الكارب بالخضروات ، فضلت زيادة نكهتها بإضافة بضع شرائح رقيقة من الليمون ، ولكن يمكنك وضع فص ثوم في وعاء بجانبها.

نتمنى لكم كل الإبداع في تحضير أشهى الأطباق وصحة جيدة!


وصفات ليلة رأس السنة: مبروك مخبوز بالخضار

في ليلة رأس السنة الجديدة ، يتم تناولها: نوصي بوصفة خاصة وسهلة التحضير: سمك الشبوط مع الخضار المخبوزة.


الكارب المطبوخ مع الخضار

يتم تنظيف الأسماك من القشور وتنقسم على طول الحبل الشوكي. يرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة.

تغسل الخضار وتقطع: جزر - شرائح ، فلفل - شرائح ، بصل - قشور.


ادهني المقلاة بقليل من الزيت ، ثم ضعي بالتساوي نصف كمية الجزر والفلفل والبصل ، التي توضع فوقها السمكة ، مع جعل الجانب المنقسم لأعلى.



ضعي باقي الخضار وشرائح الطماطم فوق السمك.


يتبل بالثوم والفلفل وأغصان إكليل الجبل وأوراق الغار ويضاف كوب من النبيذ ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.


بعد 30 دقيقة ، خذ ورق القصدير من الأعلى واتركه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بني من الأعلى.


كيف أحضر وصفة الكارب وسمك السلور في الفرن؟

ننظف السمك جيدًا ونغسله تحت الماء الجاري ونجفف قطع السمك بمنشفة ورقية. نحن نصر على النخاع الشوكي والداخل ، وننظف الدم والغشاء الأسود بعناية.

نرش السمك حسب الرغبة بالملح والفلفل والبابريكا.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ضعي السمك في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا. سيستغرق الخبز حوالي 30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني جيدًا ويتغلغل جيدًا.

كيف نتحقق من الأسماك لنرى متى تنضج جيدًا؟

نسحب جناحًا وعندما ينطلق بسهولة ، يكون جاهزًا. تحتوي الأسماك على الكثير من الماء ، لذلك ستطهى بسرعة كبيرة.

بطاطس مقشرة ، مغسولة ومقطعة إلى 4 ، غليها في ماء مملح. اغلي لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تدخل الشوكة فيها بسهولة.

بعد أن وضعتها في الطبق ، رشش عليها البقدونس المفروم جيدًا.

سيعطي مكعب من الزبدة أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون نكهة خاصة.

بدون مقبلات البطاطس ، فقط بالليمون أو السلطة ، بدون زيت ، يمكن أن يكون تحضيرًا ممتازًا لنظام رينا الغذائي. مع قليل من الملح أو بدون ملح ، يمكن تناول هذا المستحضر في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، أو من قبل الأطفال وكبار السن.

الوصفة والصور تخص ألكسندرا شيتاس وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

يمكن الاطلاع على الوصفات الأخرى المشاركة في المسابقة هنا.

الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هي 5.50.

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo كارب ونوم مخبوز ، أبسط وصفة


الكارب المطبوخ مع الخضار

الكارب المطبوخ مع الخضار تمت المراجعة بواسطة Gicuța على 17:27 التصنيف: 5

20 تعليقًا:

واو ، ولكن كيف تبدو جيدة. تهانينا!. لا أجد مثل هذا الكارب الصغير هنا. يزن جميعهم 4 كجم وما فوق ، ولا يمكنني تحمله ولا أريده بهذا الحجم. والغسالات باهظة الثمن بعض الشيء. سأكون دقيقًا ، لكن مع سمكة أخرى. لا تموت الليمون؟ تعرف على مدى جودة مذاق الطعام عند إضافة مخلل الليمون. أنا أيضا استخدمه للدجاج. قبلات كثيرة.

شكرا جزيلا لك يا ساندا أخبرنا كيف تختار الليمون. أقبلك ، أتمنى لك أمسية سعيدة!

قطع الليمون إلى 4 بالطول ولكن ليس حتى النهاية. ضعي ملعقة صغيرة من الملح الخشن في شريحة الليمون وضعيها في مرطبان. أضيفي الماء الفاتر حتى تغطيه ثم غطيه واحفظيه في المخزن لمدة شهر. جربت أولاً ليمونة واحدة في جرة صغيرة. الطيبة تتكون من قشر الليمون.

يبدو رائعًا ، لقد صنعت الماكريل بالخضروات ، لأنني لا أجد الكثير من سمك الشبوط هنا. أتخيل أنه جيد والكارب طازج. شكرًا على الوصفة!

شكرا جزيلا! الماكريل هو أيضا جيد جدا.

شكرا جزيلا! إجازة سعيدة مع أحبائك!

من فضلكم اريد ترجمة هذه الصفحة الى العربية او الانجليزية. هل يمكنك مساعدتي

قم بتنظيف وتقشير الأسماك المقطوعة الرأس والذيل وغسلها جيدًا.
قطع السمك في شرائح اللحم ورشها بالملح. يجب أن يتم ذلك قبل ساعة واحدة على الأقل من الطهي.
تقليم وغسل الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الكل ماعدا الفليفلة الحلوة في قاع صينية التحميص مع شرائح الليمون. يرش بالملح والفلفل.
ضعي شرائح اللحم فوق الخضار ورشيها بالزيت النباتي. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الخضار. ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا (180 & # 176C-190 & # 176C) اتركها لتحميص حوالي 45 دقيقة. إذا تبخر الماء من المقلاة ، أضف الماء الساخن حسب الحاجة.
حوالي 10-15 دقيقة قبل نهاية وقت الطهي أضف شرائح الفلفل الحلو ودهن السمك بصلصة الطماطم لإضفاء لون جميل.
أخرجه من الفرن عند الانتهاء واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.


مكونات الكارب المخبوز بالخضروات

1. نظف السمك من القشور والاحشاء واغسلها ورشها بالملح والفلفل.

2. قشر واغسل الخضار ثم قطعها إلى مكعبات. رتبت الخضار في قدور ينا ، ثم قمت بتتبيلها وأضف الزيت والملح حسب الرغبة.

3. أضع قطع الكارب فوق الخضار في قدور الينا. فضلت تغطيتها بورق الألمنيوم قبل وضعها في الفرن ، لكن الخبز في الفرن يمكن أن يتم بدون ورق الألمنيوم.

لن تتجاوز مدة الطهي 40 دقيقة ، وعندما تنضج الخضار والأسماك قليلاً ، تكون شريحة الكارب مع الخضار في الفرن جاهزة.

بعد طهي شريحة لحم الكارب بالخضروات ، فضلت زيادة نكهتها بإضافة بضع شرائح رقيقة من الليمون ، ولكن يمكنك وضع فص ثوم في وعاء بجانبها.

نتمنى لكم كل الإبداع في تحضير أشهى الأطباق وصحة جيدة!


باذنجان مخبوز

  • باذنجان كبير أو اثنان صغيران
  • 500 جم طماطم في مرق
  • بصلة بيضاء
  • 2 فص ثوم
  • ملعقتين زيت
  • ملح
  • فلفل
  • خضرة للتقديم

طريقة التحضير

نقطع الباذنجان إلى شرائح ونرش الملح ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يترك عصيره. في هذه الأثناء ، نقطع البصل ونطحن الثوم.
امسح الباذنجان من العصير المتبقي ، ودهنه بالزيت والثوم وضعه في طبق فرن. يرش بالملح والفلفل.
تُسكب محتويات علبة الطماطم في المرق وتُوضع في الفرن. تؤكل ساخنة مع رش الخضار في الأعلى حسب الرغبة.


سمك بالفرن بالخضروات

ينصح خبراء التغذية دائمًا بأطباق السمك. يجلب الاستهلاك المنتظم للأسماك الكثير من الفوائد للجسم ، وهذا هو سبب تنوع وصفات الأسماك بشكل متزايد ، ولحسن الحظ ، من السهل جدًا تحضيرها. نخبرك أدناه وصفة للأسماك مع الخضار المخبوزة. وصفة سريعة ، سهلة الطهي ، لكنها لذيذة للغاية.

وصفة السمك المشوي بالخضار:

وصفات السمك هي الأسهل في الطهي. لا يحتاجون إلى الكثير من وقت التدريب أو الظروف الخاصة. ينضج السمك بسرعة كبيرة ، سواء اخترت طهيه في الفرن أو على الموقد أو على الشواية. فيما يلي اخترنا وصفة صحية يمكنك تحضيرها في أي وقت: سمك بالخضروات المخبوزة. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها:

1. تنظيف السمك من القشور والخياشيم والأمعاء. يغسل بالماء البارد ، يجفف ويقطع إلى قطع. يرش بعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة.

2. يقشر ، يغسل ، يقطع ويقلى الكراث والثوم في مقلاة الزيت الساخن. يطفئ بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسكب في قدر مع القليل من الماء ، ثم يُضاف الجزر والبقدونس والبطاطس إلى مكعبات. رشي عليها رشة ملح وفلفل ، وضعي قطع السمك فوقها. يرش كل شيء بالزيت ويخبز لمدة 30-40 دقيقة.

وصفة السمك مع الخضار المخبوزة جاهزة! يقدم على الفور ، مع رشه بالخضروات.


الكارب المطبوخ مع الخضار

يتم تنظيف الأسماك من القشور وتنقسم على طول الحبل الشوكي. يرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة.

تغسل الخضار وتقطع: جزر - شرائح ، فلفل - شرائح ، بصل - قشور.


ادهني المقلاة بقليل من الزيت ، ثم ضعي بالتساوي نصف كمية الجزر والفلفل والبصل ، التي توضع فوقها السمكة ، مع جعل الجانب المنقسم لأعلى.



ضعي باقي الخضار وشرائح الطماطم فوق السمك.


يتبل بالثوم والفلفل وأغصان إكليل الجبل وأوراق الغار ويضاف كوب من النبيذ ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.


بعد 30 دقيقة ، خذ ورق القصدير من الأعلى واتركه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بني من الأعلى.


فيديو: سمكة في الفرن بالخضار مع تتبيلة رائعة تنفع مع جميع الأسماك (قد 2022).