وصفات جديدة

أسياخ دجاج مشوية

أسياخ دجاج مشوية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة للمبتدئين ، أقوم بتقطيع قطع صدور الدجاج إلى مكعبات مناسبة حتى يتغلغل اللحم جيدًا في الشواية ، ورشها بالملح والفلفل والقليل من الريحان المجفف للنكهة.

أعددت الخضار: البصل ، الكوسة ، الفلفل ، قطعها إلى شرائح والطماطم إلى أرباع ، ثم تتبيلها.

كل ما كان علي فعله هو تبديل قطع اللحم وشرائح الخضار على سيخ ، حتى تكون ملونة بشكل جيد. بدون أي قواعد. :)

وضعت الأسياخ في صينية الشواء ، وهي ساخنة بالفعل ، وقلبت كل وجه من الوجوه الأربعة للتأكد من أنها قد نضجت جيدًا. بالقرب من النهاية ، للحصول على نكهة إضافية ، قمت بدهن كل سيخ بصلصة الباربيكيو.

لقد خدمت الأسياخ مع رقائق البطاطس والكوسا التي أعدتها وسلطة ملونة.

شهية طيبة!


أسياخ دجاج مشوية

اقترب فصل الصيف ، وهذا في الحقيقة لا يتضمن سوى شيئين: التقطيع والشوي. لسوء الحظ ، هذا لا يسير معًا في كثير من الأحيان. لحسن الحظ ، تقدم هذه الوصفة الحل الأمثل لذلك. لقد صنعت أسياخ دجاج مشوية لا شك أن وحدات الماكرو ليست خاطئة! ما لا يقل عن 36 جرامًا من البروتين لكل حصة و 2 جرامًا فقط من الدهون.

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 224 كالوري
الكربوهيدرات: 14 غرام
السكريات: 0 غرام
الدهون: 2 غرام
المشبعة: 0.8 غرام
البروتين: 36 غرام

مكونات

  • 150 جرام فيليه دجاج
  • 10 مل صلصة الصويا
  • 10 جرامات من العسل
  • 1 بصل أخضر
  • ملح

تحضير سيخ دجاج باربيكيو

  1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة. أضف صلصة الصويا والعسل ورشة ملح. اخلطي كل شيء جيدًا معًا حتى يتم تغطية كل كتلة من الدجاج بصلصة الصويا / العسل.
  2. ضعي الدجاج في السيخ ثم اقليه في مقلاة شواء أو على الشواية.
  3. نفرم البصل الأخضر. نضع السيخ في طبق ونسكب فوقه الصلصة المشوية. أخيرًا نرش بضع قطع من البصل الأخضر فوقه ويمكنك أن تأكل!

المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ ثم قم بعرضه بسرعة XXL Recipe Book للتغذية!


أسياخ دجاج مشوية بالزبادي والخضروات المشوية

عندما تشعر بالحاجة إلى وجبة خفيفة بسيطة وسريعة وسهلة الهضم ، يمكنك ارتجال شيء جيد جدًا من قطعة دجاج (صدر أو ساق مخلية من العظم) وبعض الخضار.
بكميات أكبر ، يمكن أن تكون أيضًا مقبلات لوجبة مع المزيد من الضيوف.

المكونات (4 حصص)
600 غرام صدر دجاج منزوع العظم
الخضار: 1-2 فليفلة ، 1-2 كوسة ، بصل
نقيع: كوب من الزبادي ، 12 حامض حامض ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
زيت الزيتون والملح والفلفل

1صدر دجاج ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ، ينقع في مزيج من الزبادي وعصير الليمون والبقدونس المفروم. أضيفي الملح والفلفل ، وحافظي على البرودة لمدة ربع ساعة ، ثم ضعي أعواد السيخ (والتي من الجيد حفظها في الماء مسبقًا).



2نقطع الخضار إلى قطع ونرش زيت الزيتون ونخلطها مع القليل من البقدونس المفروم والملح والفلفل.

3.استخدم موقد أو مقلاة شواء في هذه الحالة ، واحد تفلون جيد جدا.
اقلي الخضار أولاً واتركها تسخن حتى يصبح الدجاج جاهزًا.
ستحتاج الأسياخ إلى حوالي 5 دقائق حتى تصبح جاهزة. يجب تسخين الشواية جيدًا وإلا ستلتصق.
إذا بقي لديك أي زبادي ، يمكنك عمل صلصة سريعة مع بعض الثوم وربما الفلفل الحار المفروم. لكنها جيدة جدًا وبعض صلصة الصويا ، الأسياخ ليست رائعة :)


صدر دجاج ، بصل أبيض أو أحمر ، فلفل أحمر ، ملح وفلفل ، بهارات مشوية ، خضروات أخرى حسب الرغبة (قرع ، طماطم ، إلخ) ، أسياخ

نبدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات مربعة إلى حد ما ونفعل الشيء نفسه مع الفلفل. بدلا من ذلك ، قطع البصل إلى أرباع. في الأساس ، يجب تقطيع الخضار المختارة إلى حجم مناسب للأسياخ.

نضع اللحم بالتناوب مع الخضار على أعواد خشبية خاصة بالسيخ. نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة ونضع الأسياخ ببطء. من وقت لآخر نقلبها على الجانب الآخر ونرش الملح والفلفل والبهارات المشوية حسب الرغبة.

عندما نحصل على القوام المطلوب ودرجة اللون البني ، نضع القدر جانبًا من النار ونجهز الزينة التي نريد أن نقدم بها الأسياخ. الميزة العظيمة لهذه الوصفة هي أنها تتناسب مع السلطة أو البطاطس المقلية أو ببساطة مع صلصة الثوم اللذيذة.


التتبيلة مسؤولة عن نجاح الشركة: يطلق عليها المحترفون العامل الرئيسي الذي يحدد طعم ومظهر أي كباب. بالنسبة لأي طريقة للطهي في المنزل ، باستثناء الشواية ، فإن هذا مهم بشكل خاص بسبب الاختلاف في التأثير الحراري. يلعب اختيار اللحوم أيضًا دورًا: الأجنحة أو الأرجل أو الثدي. كيف تطبخ الكباب في الفرن على أسياخ الدجاج للحصول على طبق لذيذ؟ استرشد بهذه النصائح:

  • يتم الحصول على براعم الدجاج الغذائية الموجودة على أسياخ مخبوزة من الثدي ، ولكن يجب نقعها جيدًا للحصول على العصارة.
  • اصنع قطعًا متوسطة الحجم ولن يجف # 8211. السماكة المثلى # 8211 2 سم.
  • قطع الدجاج وهذا سوف يبقيه العصير.
  • تأكد من تدوير الكباب عدة مرات.
  • تتبيلة كلاسيكية للدواجن & # 8211 كفير ، بهارات ، بصل.
  • يمكنك الشواء أو الخبز كالمعتاد. درجة الحرارة الأخيرة 200 درجة ، والموقت - نصف ساعة. تنضج الشواية بشكل أسرع في 10 دقائق.
  • يجب وضع ملقط الدجاج المخبوز للطبخ المنتظم على رف سلكي توضع تحته صينية أو ورق خبز.

أسياخ دجاج مخبوزة تقليدية على أسياخ

تتطابق السمات الرئيسية لهذا الطبق تقريبًا تمامًا مع كباب لحم الخنزير الكلاسيكي ، لكن التتبيلة تعتمد على المايونيز البصل ، بدون خل. يمكنك استخدام أي بهارات & # 8211 لا يتطلب الطائر مثل لحم الخنزير أو لحم البقر. الطبق الجانبي المثالي هو البطاطس المخبوزة. قائمة المكونات كما يلي:

  • أرجل & # 8211 6 قطع.
  • مايونيز & # 8211 كوب
  • فصوص ثوم & # 8211 3 قطع.
  • بصل & # 8211 2 قطع.
  • فلفل أسود ، ملح.

كيف تطبخ الكباب في الفرن بالدجاج؟ التعليمات بسيطة:

  1. ارجل الدجاج انزع العظام. مفروم خشن.
  2. وزعي المايونيز وحلقات البصل والثوم المفروم ومزيج الملح والفلفل إلى قطع من اللحم. مورا 4 ساعات.
  3. ضع أسياخ خشبية في الماء لمدة نصف ساعة.
  4. ضعي اللحم جيدًا بالتناوب مع البصل. انها تقع على الشواية.
  5. يُطهى على حرارة 210 درجة على جانب واحد لمدة ربع ساعة. استدر وأمسك لأطول فترة ممكنة.

سيخ كبدة مطبوخة على أسياخ

مقبلات سريعة ومثالية ، وصفته مشهورة في المطبخ التايلاندي والياباني. تتبيلة طعام بسيطة & # 8211 مزيج توابل يقدم طعمًا حارًا وصلصة الصويا. حتى الطفل يمكنه قلي أسياخ الدجاج على الأسياخ في الفرن. قائمة المنتجات قصيرة:

  • كبد & # 8211 1،2 كجم
  • خليط الفلفل المطحون
  • ملح
  • صلصة الصويا & # 8211 2 ملعقة شاي. ل.
  • قصب السكر & # 8211 بقشيش.
  1. يقطع الكبد إلى شرائح يصل طولها إلى 1-1.5 سم ويقلل الحجم الصغير 8211 من وقت التخليل.
  2. اصنع التتبيلة: صلصة من السكر والملح والفلفل المطحون.
  3. يُسكب الكبد بهذا السائل ، ويترك لمدة ربع ساعة.
  4. اعصري القطع على السيخ واطهيها في وضع الشواء لمدة 10 دقائق.

كباب قلب الدجاج المشوي

وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ، مجموعة من المكونات متاحة أيضًا للجميع: يتكون ماء مالح من الكفير مع التوابل. الشيء الوحيد الذي يجب أن تضعه في اعتبارك هو تنظيف الأعضاء العضوية بعناية قبل الطهي. قائمة منتجات أسياخ الدجاج المخبوزة:

  • البصل حلو
  • قلوب الدجاج & # 8211400 جم
  • الكفير & # 8211 نصف كوب
  • أي بهارات.
  1. قشر القرع وابشره واغمسه في خليط الكفير. اخبز لمدة 1.5-2 ساعة.
  2. نقطع البصل إلى دوائر سميكة ، نضعها على السيخ متقاطعة مع القلوب.
  3. ضع ورق الألمنيوم على صينية الخبز.
  4. طهي لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

فيليه دجاج للأسياخ

أهم ما يميز هذه الوصفة هو قلة السعرات الحرارية وقلة الملح. تضمن هذه الحركة الحفاظ على عصارة اللحم ، وذلك لسهولة تجفيف الثدي. ماء مالح تم اختياره بشكل صحيح سيجعله طريًا دون إضافة غرام واحد من الدهون ، بحيث يُترك حتى الطفل لتناول الطعام. مجموعة المكونات على النحو التالي:

  • صدر دجاج & # 8211 3 قطع.
  • عسل & ​​# 8211 1/3 كوب
  • كركم & # 8211 1/2 ملعقة كبيرة
  • صلصة الصويا & # 8211 20 مل
  • الأناناس & # 8211180 جرام
  • كمثرى كثيفة & # 8211 2 قطعة.
  • سمسم.

الخوارزمية هي على النحو التالي:

  1. اصنعي مزيجًا من صلصة الصويا والعسل الساخن والكركم وبذور السمسم.
  2. انقع شرائح الثدي لمدة 3-4 ساعات.
  3. قطع الأناناس والكمثرى إلى مكعبات ، بالتناوب مع اللحم ، على عيدان خشبية مبللة.
  4. اخبز في وضع الشواء.

تعرف على المزيد من الوصفات حول طريقة تحضير كباب الدجاج اللذيذ ..

بعد دراسة مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي أدناه ، سوف تفهم كيفية الحصول على العصارة المثالية للقلي واللون الجميل ، كما في الصور الاحترافية. سوف تتعلم 3 تركيبات جديدة من ماء مالح وتوابل وسوف تتعلم كيفية تحضير أسياخ خشبية. ستخبرك ربات البيوت من ذوي الخبرة بأي جزء من الطائر يعتبر مثاليًا لإنشاء مثل هذا الطبق.


أسياخ دجاج متبلة

عندما أشتري اللحم في طاجن ، أي يتم تعبئته بواسطة المعالج ، أشعر دائمًا بالحيرة من حقيقة أنه لا يبدو أن هناك من يرغب في بيع كميات لشخص أو شخصين ، يحاول الجميع بيع أكبر قدر ممكن من السلع دفعة واحدة. أفهم أنه من الأفضل بيع اللحوم المبردة بدلاً من البقاء معها ، لكن لا يبدو أنه من الجيد نقل الرعاية إلى المستهلك. سأحصل بدون استثناء تقريبًا على نصف اللحوم التي أشتريها معبأة مسبقًا ، وهو ما لن أفعله إذا لم أكن بحاجة إلى قطع معينة لا تباع بطريقة أخرى. على سبيل المثال ، عضلة الدجاج التي لا تباع بكميات قليلة ولا أفعل بها سوى أكلها أو التخلص منها حيث لا يمكن تجميدها.

في آخر مرة اشتريت فيها ، لم أستطع تناول أقل من 900 جرام. قررت طهي الكمية بالكامل ، معتقدة أنه يمكنني تناول البقايا في السندويشات في اليوم التالي. وهو ما فعلته. قسمت اللحم إلى ثلاثة ونقعه لمدة ساعة. لقد تبليت بعض اللحم بالزبادي الدهني والثوم المعمر وملعقة كبيرة من بهار تكا ماسالا.

جزء آخر متبل بالحمضيات (يمكنك استخدام البرتقال واليوسفي والكلمنتين والليمون) والخردل الحلو ، بالإضافة إلى بعض زيت الزيتون والقليل من الملح.

الجزء الثالث متبل بالصلصة الحلوة و الحامضة (الصينية) و الفلفل الحار والثوم المعمر. بعد نقعها ، قمت بقليها على الشواية ، على ورق الخبز (في الخارج ليس لديك سبب لوضع ورق الخبز ، فهو يساعد كثيرًا في المنزل).

للتزيين ، قمت بغسل بعض السبانخ جيدًا واتركها تجف.

لقد قمت بقلي بعض الفطر الصغير.

جمعت الفطر والسبانخ وقليل من الطماطم الكرزية مع جبنة الكريمة التي صنعتها عن طريق مزج جميع الجبن في الثلاجة وملعقة كبيرة من الزبادي وقليل من زيت الزيتون ، لم تكن فكرة سيئة.


جاهز صدر دجاج، غسلها ثم قصها قطع مناسب للبحر (لدغة واحدة)، جانبا في صحن، اتفاق مع صلصة تتبيلة صدر الدجاج قبل أن يرتديها عصي سيخ.

ستُحفظ عيدان تناول الطعام في الماء قبل وضعها على الشواية (حتى لا تحترق أو تشتعل فيها النيران).

أ صحن، سنضع في أي طلب: زبادي طبيعي ، خردل ، زيت ، عسل ، عصير ليمون ، ثوم مطحون جيداً ، مع التحريك بمضرب خفق حتى يتجانس تماماً (حتى تصنع الصلصة ، أو بالأحرى عجينة).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

يضيف قطع دجاج، وخلطهم مع الملعقة (تُلف بالكامل بصلصة التتبيلة ، ثم تُغطى الوعاء بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

الفلفل سيتم غسلها وتنظيفها العمود الفقري والبذور، ثم قص قطع كبيرة وتركها تنتظر (سيتم ذلك على الأقل مع عشر دقائق قبل إخراج اللحم من التتبيلة وتصفيته في مصفاة).

طماطم كرزية سيتم غسلها وتركها كاملة.

بعد، بعدما الوقت المخصص للبحارة، أخرج عصي الماء ، بالتناوب اللحوم والخضروات حسب الخيال.

بين زمن، سوف تفعل النار المشوية (إذا كنا في المنزل أو على العشب الأخضر) ، نشوي إذا كنا في الكتلة) ، ثم نضع الأسياخ المحضرة تقلب باستمرار من جميع الجوانب حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة).

أسياخ دجاج في صوص متبل سيتم تقديمه ساخناً مع أ أرز وبيرة باردة.


أسياخ الدجاج

مكونات
2 صدور دجاج ، عصير ليمونة ، 5 أوراق ريحان ، 1 باقة بقدونس ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، رأس سكين معجون فلفل حار ، 1 ملعقة صغيرة كركم ، 1 سكين زنجبيل ، 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم ، 3 ملاعق زيتون زيت ، حليب ، فطر بري ، فلفل ، بصل ، طماطم ، أسياخ

صعوبة: متوسط | زمن: 1 ساعة


أسياخ التونة

لقد وجدتها في Lidl جاهزة للتسمير ، لكن يمكنك صنعها بنفسك. كل ما تحتاجه هو بعض الأسياخ والبصل الأبيض (أو الأصفر) والفلفل الأحمر وبعض شرائح التونة. لم يكن من الضروري أن يكون الفلفل أحمر ، ولا نغمة صفراء. يمكن أن يكون العكس. يطبخون بسرعة ويطبخون بسرعة ويأكلون بشكل أسرع.

إذا لم تجهز الأسياخ ، خذ شريحة التونة وقطّعها إلى قطع بطول 2 - 2.5 سم. افعل نفس الشيء مع الفلفل بعد إزالة العمود الفقري والبذور والأضلاع. قشر بصلة واقطعها إلى أرباع (إذا كان حجمها أكبر ، اقطعها إلى ستة أو أثمان) ، ثم قطّعيها إلى شرائح.

لا يلزم نقع أعواد السيخ في الماء ، لأن كل شيء يتم تحضيره بسرعة كبيرة بحيث لا يكون لديهم وقت للحرق.

نكّهي قطع التونة بالملح والفلفل ورشي عليها عصير الليمون وقطرة من زيت الزيتون. نضع المكونات على السيخ بالترتيب التالي:

من Ar-Ce-to -Ce-Ar-Ce- إلى -Ce-Ar-Ce- إلى -Ce-Ar-Ce- إلى -Ce-Ar

أي ، تبدأ وتنتهي بـ هو - هيدي ، وقطع إلىn (بحد أقصى 4 على سيخ) يحيط بها شرائح من ماذاالماء.

دهن مقلاة الشواء بقطرة من زيت بذور العنب وقم بتسخينه إلى أقصى حد. ضع الأسياخ على الشواية الساخنة وقم بتدويرها بمقدار 90 درجة (أو π / 2) - المعنى أقل أهمية ، شريطة أن تكون متسقًا وتحافظ عليه - كل 60 ثانية. وفقًا لحساباتي ، في غضون 4 دقائق ، يجب إزالتها من الشواية.

ستظهر قطع التونة باللون الوردي والعصير من الداخل وتحمر قليلاً من الخارج. القميص:

إذا كنت لا تحب التونة المطبوخة متوسطة الندرة ، فاضبط وقت دوران الأسياخ على 90 أو 120 ثانية ، وفي هذه الحالة ستنضج قطع التونة جيدًا بالداخل أيضًا ، وستتكرمل الخضار.

بالإضافة إلى الأسياخ المرتبة بهذه الطريقة ، هناك أشياء مختلفة (ليست كلها مرة واحدة) ، مثل:

شرائح من عصا متكاملة مع قطرة من الزبدة:

مخالب الأخطبوط المتبلة ويرش عليها بعض عصير الليمون:

سردين متبل:

سلطة منوعة (التي تأتي منها جاهزة في كيس) محسنة بالزيتون والذرة و / أو الطماطم الكرزية:

ذيول الفطر سوتيه مع صلصة الترياكي (سأضع لك الوصفة ، لكن صورة صغيرة للمنتج النهائي في الوقت الحالي):

ويذهب كأس آخر من النبيذ. اليوم صادف أن يكون شاردونيه ثانية جاءوا من أرض الكنغر الشرقية.



تعليقات:

  1. Kazilmaran

    أعتقد أنك ضللت.

  2. Mijind

    أعتقد أن هذه جملة مختلفة

  3. Padriac

    ما هي العبارة ... فكرة رائعة ورائعة

  4. Moogura

    لم يسمع هاتف

  5. Badal

    أؤكد. انا اربط كلامي بالكل. دعونا نناقش هذا السؤال.

  6. Keril

    أحسنت فكرة ممتازة

  7. Burke

    ما هو السؤال الممتاز



اكتب رسالة