وصفات جديدة

سلطة جزر مع كينوا

سلطة جزر مع كينوا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكينوا ، كوب كامل من القهوة ، يغسل بالماء البارد.

نقوم بغليه في قدر مع 3 أكواب من الماء (نقيس الماء بنفس الكوب الذي قمنا بقياس الكينوا به) وقليل من الملح.

اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم غطيه بغطاء واتركه لمدة 10 دقائق أخرى. لقد تم تصفيتنا وغسلنا في تيار من الماء (ليس من الضروري غسله ، لكنني أردت تبريده بسرعة).

نقشر الجزر والكرفس وبمساعدة سكين تقشير الخضار نقطع الجزر إلى شرائح ونبشّر الكرفس ونقطع التفاح المقشر (اخترنا تفاحة حامضة) نقطعها إلى مكعبات صغيرة .

ضعي الخضار في وعاء ورشي عصير الليمون والملح والقليل من الفلفل الأبيض. أضف الكينوا وزيت الزيتون. تخلط وتقدم مع الجبن أو جبن التوفو أو أيا كان.

شهية طيبة!


فطائر الكينوا المملحة

لمدة 12 قطعة. الكعك الذي نحتاجه:

• 100 غرام من لحم الخنزير (85٪ على الأقل من اللحم)
• 100 جم جبن 30٪
• 100 غ من الكينوا
• 100 جرام كوسة
• 3 بيضات
• حفنة من البقدونس

تحضير:

يتم غلي الكينوا وإزالة الماء الزائد. كوسة و جبنة انه يكشط نفسه بخشونةقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. أخيرًا ، امزج كل شيء جيدًا مع البيض في وعاء. جرعة على شكل الكعك ووضعها يخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.


8 وصفات سلطة كينوا مع الدجاج الخفيف

الكينوا عبارة عن حبوب يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت ومخازن المنتجات الطبيعية في شكل حبوب أو في شكل دقيق ويمكن أن تجلب الألياف والفوائد الصحية بشكل كبير.

يحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين وخصائص مشابهة للأرز والقمح ، مع اختلاف أنه لا يحتوي على الغلوتين ومثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يحتوي على كمية ممتازة من أوميغا 3 وأوميغا 6 وكميات جيدة من الحديد والفوسفور والكالسيوم والألياف.

من المعروف أن الكينوا يمكن أن تساعد في تنظيم الأمعاء ، وزيادة تصرف الجسم في الأنشطة اليومية ، وتأخير الشيخوخة المبكرة ، واستعادة ألياف العضلات ، ومحاربة مشاكل المسالك البولية ، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام عن طريق تقوية العظام ، والوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية ، والتحكم في مستويات السكر في الدم. والجلوكوز والدهون الثلاثية في الدم.

لبعض الوقت ، تم اعتبار الكينوا من الأطعمة الخارقة وأشار إليها خبراء التغذية جيدًا. طريقة واحدة لأكل الكينوا في الفول هي في السلطة وزيادة كمية البروتين في السلطة ، كيف تضيف الدجاج؟

يمكن أن تكون سلطة الكينوا مع الدجاج المفتوح وجبة كاملة للغداء ، مليئة بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية. تحقق من الوصفات واستعد لوجبة غداء سريعة وصحية.

1. وصفة سلطة الكينوا مع لحم الخنزير

المكونات:

  • 2 طماطم ايطالية صغيرة
  • 50 جرام صدر دجاج مسلوق
  • 50 جرام من خادرة قلب النخيل الطازجة
  • 2 ملعقة طعام شينو مطبوخ
  • 1 ملعقة طعام أرز 7 حبوب مسلوقة
  • 1 كوب جرجير
  • 1 كوب خس مكسور
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

قم بطهي الشينوا في قدر بالماء والملح حتى يجف الكثير من الماء. يُصفّى ويُترك جانباً. افعل نفس الشيء مع الأرز عندما ينضج ، اتركه جانباً واتركه ليبرد. اطبخ الدجاج ثم اطهيه وتذوقه. نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونغسل أوراق الفستان والسلطة. اترك أوراق الخس. تخلصي من الشرانق بعد الطهي واتركيها جانبًا. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ومنفصلًا ، ضعي السلطة: ضعي الطماطم في وسط وعاء في المنتصف ، ضعي الكينوا الممزوجة بالأرز ، ضعي النخيل المسلوق والمقطع ، الدجاج المطبوخ والمقطع ، الجرجير والخس. تخدم!

2. وصفة سلطة الكينوا مع الدجاج والبروكلي

المكونات:

  • 1 كوب حبوب كينوا
  • 2 كوب ماء شاي
  • ملح للتذوق
  • الفلفل حسب الرغبة
  • 1/2 كوب صدر دجاج مسحب
  • 1/2 كوب شاي بروكلي
  • البقدونس حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يُطهى الشينوا في قدر مع الماء المغلي والملح لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. عندما يغلي معظم الماء ويجف ، اتركه جانباً واتركه ليبرد. اطبخي الدجاج على حدة واتركي النكهات وحضري النكهات. يُطهى البروكلي على البخار حتى ينضج. في وعاء السلطة ، يُمزج البروكلي المسلوق والدجاج المفروم والكينوا. يُضاف الفلفل ويُخفق الملح ويُضاف البقدونس الطازج. تبرد قليلاً وتقدم مع القليل من زيت الزيتون.

3. وصفة مفتوحة سلطة كينوا الدجاج مع الخيار

المكونات:

  • 2 كوب كينوا مسلوقة
  • 1 خيار مكعبات
  • 2 صدر دجاج مسلوق مقطع إلى مكعبات
  • كوب جوز مفروم
  • نصف كوب زبيب
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • البقدونس المفروم حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

نقطع الخيار إلى قطع ونتركه جانبًا. دع الكينوا تطهى حتى تنضج ، ثم صفيها إذا كان لا يزال هناك سائل وضعها جانبًا. يُطهى الدجاج المقطع ويُذوق ويُترك جانبًا. نقطع الجوز. في وعاء يخلط الشينوا والدجاج والمكسرات والزبيب والبصل والخيار ويتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل. ننتهي مع البقدونس الطازج ويقدم.

4. وصفة سلطة الكينوا مع الدجاج الخفيف واللوز

المكونات:

  • 100 جرام من chinoa al dente المطبوخة
  • 5 طماطم كرزية
  • 6 أوراق مكسورة
  • ليمون
  • 1/2 عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة لوز مقلي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 عصير ليمون
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 50 مل من الخل البلسمي
  • 50 مل من العسل.

طريقة التحضير:

ابدأ بنقع مكعبات الدجاج في الثوم والنبيذ وعصير الليمون والملح والفلفل واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. في مقلاة ، ضعي مكعبات الدجاج على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضيف البلسميك والعسل ونتركه ينقص بمقدار النصف. احجزه. اطبخي الكينوا حتى تصب في قدر بالماء والملح. انتظر باردا. نخلط الدجاج والكينوا في الوعاء ونضيف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين والرم المغسول واللوز وقشر الليمون وتتبل بزيت الزيتون والملح وعصير الليمون. تخدم.

5. وصفة سلطة الكينوا مع الدجاج مع التفاح

المكونات:

  • حبة واحدة محضرة من حبوب الكينوا المسلوقة
  • 1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 تفاحة خضراء مع لحاء مكعب
  • 2 حبة صغيرة من التفاح الأحمر مع اللحاء
  • 2 فلفل صغير مكعب
  • 1/2 كوب زبيب أبيض وأسود
  • 1/2 كوب زيت زيتون أخضر
  • 1/2 كوب شاي نعناع
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • عصير ليمونة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • فلفل أحمر مقطع حسب الرغبة
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

تُطهى حبوب الكينوا في مقلاة بها ماء مملح. عندما يتم طهيها ، صفيها واتركها جانبًا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء حتى يغلي جيدًا. يُطهى صدور الدجاج في الموقد تحت الضغط ثم يُسحق ويتبل. قطع التفاح الأخضر إلى مكعبات ، وكذلك التفاح الأحمر. نقطع الفلفل إلى مكعبات. ضعي كل هذه المكونات في وعاء السلطة وأضيفي الزبيب والزيتون والبصل والنعناع والبقدونس. يتبل بزيت الزيتون والليمون وزيت الزيتون والفلفل. تخدم!

6. وصفة سلطة الشينوا بالدجاج والعنب الخفيف

المكونات:

  • 2 كوب من شاي الكينوا المطبوخ
  • 2 كوب صدر دجاج مفروم
  • 2 كوب شاي
  • 2 كوب سلطة أمريكية مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • نخب حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

قم بطهي الكينوا باتباع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تجف. نضع الدجاج حسب ذوقك بالليمون والملح والفلفل على سبيل المثال. بني فاتح في المقلاة. نقطع إلى مكعبات ونتركها جانبا. اغسل أوراق الكاجو والخس. نقطع السلطة إلى شرائح ونقطع الطماطم إلى نصفين. اخلطي كل شيء في وعاء السلطة وقدميه مع زيت الزيتون والملح. نضع بذور السمسم ونقدمها.

7. وصفة سلطة الكينوا مع الدجاج والجزر

المكونات:

  • 2 كوب دجاج مفروم ومتبل
  • 2 كوب شاي حبوب الكينوا
  • 2 كوب ماء مصفى
  • نصف كوب جزر مبشور
  • 1 طماطم مقطعة بدون بذور
  • نصف كوب بازلاء
  • ½ بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • ½ كوب من الثوم المعمر المفروم
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • أوراق الهندباء حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اطهي الفاصوليا في مقلاة عادية أو وعاء ضغط حتى تصبح ناعمة. يصفى ويقطع ويذوق. اغسلي حبوب الكينوا واطهيها لمدة 8 دقائق في مقلاة بها ماء مملح. توقف واتركه يبرد ، إذا كان لا يزال هناك ماء ، قم بالتجفيف. في وعاء نضع الكينوا والدجاج المفروم والجزر والطماطم والبازلاء والبصل والثوم والثوم المعمر والبقدونس والزعفران وعصير الليمون وزيت الزيتون. يتبل بالملح ويقدم مع أوراق الهندباء.

8. وصفة سلطة الكينوا مع لحم الخنزير مع الكوسة

المكونات:

  • 1 كوب حبوب كينوا
  • 1/2 رطل صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوسة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 فلفل أحمر صغير مقطع إلى مكعبات
  • 150 جرام مكعبات جبنة بيضاء
  • 6 حبات مشمش مجفف مقطّع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

خذ الدجاج إلى مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. نضيف الكوسا والبهارات والصلصات حتى تصبح طرية. احتفظي بالكينوا المطبوخة في قدر مع الماء المغلي والملح حتى تقلق. احجزه. عندما تبرد ، تخلط مع الكينوا سوتيه والجبن الأبيض والمشمش. اخلطي البهارات وقدميها.

يمكن أن يكون حساء التطهير خيارًا صحيًا للغاية إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. هذا لأنه يهدف إلى التخلص من السموم والتخلص من الجسم ، وخلع الجسم ، وحتى يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. نظرًا لأنه حساء أرق ويتطلب عمومًا مكونات أقل ، يجب أن تستهلك 3 أيام كحد أقصى حتى لا تفقد العناصر الغذائية. المثالي هو الاستخدام

ربما كان لديك ملف تعريف ارتباط عندما كنت طفلاً أو في مرحلة ما من حياتك. الكعكة مصنوعة من دقيق الذرة وهي وصفة حلوة. ومع ذلك ، هناك نوع آخر من الحلوى ، المالحة ، لأولئك الذين ليسوا حلو المذاق. وصفة دجاج الذرة المملح بسيطة وسريعة. يمكنك أن تجد البديل


سلطة الكينوا والتونة

للوصفة التالية ، سلطة السمك مع الكينوا والتونة، يتعلق الأمر بالأسماك (حتى لو كانت معلبة) ، لمعرفة ما إذا كان هناك أي شيء يتعلق بالأسماك.
اللحم على السمك لطالما أوصى به خبراء التغذية. أنها توفر الاستهلاك المنتظم في أيام الأسبوع من 259m & acircn & # 259 على الأسماك ، في أي وقت ، لمكافحة مجموعة واسعة من الأمراض. وفقًا للدراسات المتخصصة ، يعد الدماغ أحد أكبر مستهلكي الطاقة ، ويعتمد أداءه السليم كثيرًا على كمية الفسفور التي نجدها على بشرتنا.
اللحم على السمك إنه مصدر مهم للبروتين والفيتامينات (أ ، ب 12 ، د ، هـ) ، معادن (بوتاسيوم ، حديد ، يود ، فسفور ، سيلينيوم) ، أحماض دهنية أساسية أوميغا 3 وأوميغا 6. تختلف كمية المعادن والعناصر الغذائية باختلاف نوع الأسماك. على سبيل المثال ، تحتوي الأطعمة قليلة الدسم على أحماض دهنية أقل وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية.

صورة فوتوغرافية: سلطة & # 259 مع كينوا & # 537i تونة & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
1 جزرة
200 جرام n & # 259ut (1 حافظة & # 259)
150 جرام كينوا بيضاء
ملف طن وزيت إيسيركن (1 حفظ & # 259)
& Icirc & # 539i must for Dressing: & Icirc & # 539i:
عصير من 1 لتر & # 259 م & acircie
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة عسل
رقائق الفلفل الحار
ملح البحر
الزعتر الطازج
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
يُغلى الماء ، ويُضاف ربع ملعقة كبيرة من الملح ، وعندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف حبوب الكينوا المغسولة جيدًا مسبقًا. غلي الكينوا تقريبًا. 15-20 دقيقة أو نحو ذلك حتى امتص كل الماء. يتم تصريف الماء بالكامل في الموقع. قطّع الخضار إلى مكعبات.
جهز غرفة الملابس تخلط جميع المكونات جيدا (الثوم المهروس). يمكنك استخدام برطمان بغطاء يمكنك تحضيره حتى تتجانس الصلصة بشكل أفضل.
اخلطي الخضار في وعاء مع قطع التونة والكينوا المسلوقة واخلطي الصلصة جيدًا. تحصل على سلطة لذيذة وفي نفس الوقت لذيذة جدًا!


6. كوسة محشية بالكينوا والعدس

الكوسة من بين الخضروات المفضلة لدي لأنها متعددة الاستخدامات للغاية. وإذا ملأتهم بالكينوا والعدس ، فسيصبحون مثاليين تمامًا! الكوسة المحشوة لها رائحة جيدة جدا وهي أيضا حشوة. أنا متأكد من أنك ستحبه!


الكينوا: خصائص غذائية

قبل أن تتعلم كيفية صنع سلطات الكينوا ، من المفيد إلقاء نظرة سريعة على خصائصها الغذائية. على الرغم من أن الكثير من الناس لا يعرفون ، فقد صنفت الأمم المتحدة عام 2013 "السنة الدولية لحبوب الكينوا الزائفة" ، إدراكًا منها لقدرتها على المساهمة في الأمن الغذائي في جميع أنحاء العالم.

تمت زراعة هذه البذور الصالحة للأكل منذ العصور القديمة في أمريكا الجنوبية. الكينوا ليست حبوبًا ، بل هي نوع من الحبوب الزائفة. بمعنى آخر ، يتم تحضيره كحبوب كاملة ، لكنه لا يندرج تحت هذه الفئة. في كل 185 جرام من الكينوا المطبوخة لدينا:

  • سمين: 4 جرام
  • بروتين: 8 جرام
  • الأساسية: 5 جرام
  • المنغنيز: 58٪ من البدل اليومي الموصى به (RDA)
  • المغنيسيوم: 30٪ من RDA
  • الفوسفور: 28٪ من RDA
  • حمض الفوليك: 19٪ من RDA
  • نحاس: 18٪ من RDA
  • حديد: 15٪ من RDA
  • الزنك: 13٪ من RDA
  • البوتاسيوم: 9٪ من RDA
  • أكثر من 10٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 6
  • كميات صغيرة من الكالسيوم ، ب 3 (النياسين) وفيتامين هـ.

من المهم ملاحظة أنه على عكس العديد من الحبوب الكاملة الأخرى أو الحبوب التقليدية ، فإن الكينوا لا تحتوي على الغلوتين. بسبب هذه الحقيقة ، بديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين.

في الواقع ، أظهرت بعض الدراسات أن استخدام هذا الطعام بدلاً من المكونات النموذجية الخالية من الغلوتين ، مثل البطاطس أو الأرز ودقيق الذرة ، يمكن أن يزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية ومضادات الأكسدة في النظام الغذائي.


سلطة الكينوا والبروكلي

سلطة البروكلي والكينوا نباتية ، لكنها تحتوي على مزيج رائع من المعادن والفيتامينات. بالنسبة لي ، إنه العشاء المثالي والخفيف واللذيذ. في بعض الأحيان يستبدلون الكينوا بأطعمة خارقة أخرى ، مثل بذور الشيا أو العدس. أو استخدم الفول المعلب أو الحمص عندما أشعر بالحاجة إلى بعض الكربوهيدرات.


تحضير الخضار لسلطة الكرنب مع الجزر والكرفس والمايونيز

نقطع الكرنب ونفركه بالقليل من الملح.

اتركه يرتاح لمدة 7-8 دقائق ، حتى يترك عصيره.

ننظف الكرفس ونضعه على المبشرة الكبيرة وننظف الجزر ونضعه على المبشرة الكبيرة.

اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق ، أضيفي الشبت المفروم واتركيه يرتاح مع التحريك من وقت لآخر.

في غضون ذلك ، نصنع المايونيز

نضع الصفار والخردل وقليل من الملح في وعاء الخلاط ونخلطهم تدريجياً مع تقطير الزيت.

عندما يزيد المايونيز من حجمه باستمرار ، أضف عصير الليمون واستمر في تقطير الزيت.

نضيف المياه المعدنية في النهاية ، من أجل تقليل طعم المايونيز الشديد ، ولكن أيضًا لجعل المايونيز أكثر دسمًا.

نحن نطابق الذوق بالملح ، اعتمادًا على مقدار الملح في السلطة.

صفي السلطة من السائل المتبقي ، ثم اخلطيها مع المايونيز وضعيها في الثلاجة ، مغطاة ، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

إلى سلطة الكرنب مع الجزر والكرفس والمايونيز يمكنك أيضًا إضافة 1-2 تفاح أخضر ، مبشور ، لإعطاء طعم الفواكه للسلطة.


تحضير المكونات.

الجزر مبشور أو مبشور على إنسان آلي.

ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزيت واقلي الجزر.
يقلب كثيرًا حتى يصبح طريًا. أنا جاهز في حوالي 10 دقائق.

احرص على عدم الإفراط في طهيها ، فلا يجب أن تكون طرية.
يُرفع الجزر في وعاء كبير ويُترك ليبرد.
أضف الزبادي والثوم المهروس. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزبادي. يجب ألا تكون السلطة جافة جدًا.

يضاف الملح حسب الرغبة ويخلط جيدا.
اتركيه في الثلاجة. اختياريا ، يمكنك التزيين بالشبت.

أنصحك بتجربة وصفات أخرى من المطبخ العالمي:


100 جرام من الكينوا
1 قطعة كوسة مناسبة
1 ملعقة كبيرة خل التفاح أو الخل البلسمي
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4-5 بصل أخضر (أو بصلة حمراء صغيرة)
300 غرام طماطم كرزية
3 شرائح توست (دقيق كامل)
1 بقدونس طازج
ملح
فلفل

ضعي الكينوا في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق. نسكب الكينوا في مصفاة ونسكب فوقها 2 كوب ماء بارد ، ثم نتركها تجف جيداً.

نقطع البصل والبقدونس ونقطع الطماطم إلى أرباع ونقطع الكوسة إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار. نرش الكوسة على الفور بالخل وزيت الزيتون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. في النهاية نضع مكعبات الخبز المحمص. يتم تقديم السلطة على الفور. إذا كنت ترغب في تقديمها لاحقًا ، ضع التوست في الوقت الذي تريد تقديمه فيه.
يمكننا أيضًا إضافة قطع من الجبن أو التوفو.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا!


فيديو: АХБОР АЗ МУРГОБ (قد 2022).