وصفات جديدة

سلطة الراديتشيو مع الديك الرومي والكمثرى والرمان

سلطة الراديتشيو مع الديك الرومي والكمثرى والرمان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 4 أونصات بقايا ديك رومي من صدر تركيا مع البروكوليني المحمص (انقر هنا للوصفة)
  • 2 ملاعق كبيرة بندق مفروم محمص
  • 2 ملاعق طعام من بذور الرمان
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل والجوز والحبوب الكاملة (انقر هنا للحصول على الوصفة)

تحضير الوصفة

  • يُمزج الراديكيو ، وشرائح الكمثرى ، والديك الرومي مع صلصة الخل. ضعي فوقها البندق وحبوب الرمان.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 570 دهون (جم) 31 دهون مشبعة (جم) 3.5 كوليسترول (مجم) 95 كربوهيدرات (جم) 39 الألياف الغذائية (جم) 8 إجمالي السكريات (جم) 22 بروتين (جم) 39 الصوديوم (مجم) 150 تعليقات

سلطة الإجاص المحمص مع الخضار الشتوية والجبن الأزرق والرمان وخل البندق | معمل الغذاء

لماذا تحصل السلطات على مثل هذا الراب السيئ في عيد الشكر؟ أعلم أنه في يوم تركيا ، يتواجد معظمنا فيه للحصول على الكربوهيدرات ، وهناك الكثير مما يمكن قوله عن حشو نفسك بطريقة سخيفة بالحشو أو البطاطس المهروسة ، ولا حرج في ذلك ، ولكن إليكم نظريتي عن السبب. كثيرا ما يتم تجنب السلطة.

  • في عيد الشكر الأول ، أدرك بعض الحجاج المخضرمين أنه لا يمكنك وضع المرق على السلطة.
  • نظرًا لأنه لا يمكنك وضع المرق عليه ، فقد تم تناوله فقط بعد إفراغ جميع الكربوهيدرات المرققة من الأطباق.
  • لأنه آخر طبق تم تناوله ، كل من صنعه افترض أنه كان بسبب عدم إعجاب أحد به.
  • لأنه كان من المفترض أن لا أحد يحب السلطة ، لم يتم بذل أي جهد لجعلها في العام التالي.
  • نظرًا لأن أحداً لم يبذل جهدًا في صنعه ، بعد عيد الشكر الأول ، لم يكن عدم الجاذبية هو السبب الوحيد وراء ترك السلطة بمفردها.

حسنًا يا رفاق ، لقد حان الوقت لكسر دورة عيد الشكر الشريرة المضادة للسلطة ، وهناك خطوتان في هذه العملية.

أنت وحدك مع # 1 ، لكن يمكنني مساعدتك في # 2. تصادف أن تكون هذه الوصفة هي سلطة الخريف المفضلة لدي (ونعم ، تلك التي تطلبها مني أمي كل عام).

نصيحة السلطة رقم 1: التتبيلة هي المفتاح

هناك عدد قليل من المفاتيح للحصول على سلطة كبيرة ، ولكن إلى حد بعيد أهم عامل هو الصلصة ، في هذه الحالة صلصة الخل. قد يبدو الأمر بسيطًا بما يكفي لرمي بعض الزيت والخل فوق الخضر ، لكن تكوين خل مناسب مع النسبة الصحيحة من الحمض إلى الدهون ومستحلب جيد ومستقر نسبيًا هو المفتاح.

لماذا تسأل؟ حسنًا ، لقد كتبت مقالًا كاملاً حول الموضوع الذي نرحب بإطلاعك عليه ، ولكن ما يرجع إليه هو حقيقة أن صلصة الخل المستحلب تتشبث بالخضروات والخضروات أفضل بكثير مما تفعله صلصة الخل المكسورة أو المنفصلة ، مما يعني المزيد من النكهة في كل قضمة. ، والسلطة الخضراء التي لا تذبل بالسرعة بعد ارتداء الملابس. هذان العاملان مهمان للغاية للنكهة.

بالنسبة لهذه السلطة بالذات ، أستخدم الخل البلسمي وزيت الزيتون البكر كأساس ، مع إضافة القليل من العسل الذي يعمل كمحلي ومستحلب فعال (تشمل المستحلبات الشائعة الأخرى الخردل أو صفار البيض). يضيف البندق المحمص قرمشة ونكهة.

نصيحة السلطة رقم 2: التناقضات

حتى سلطة الخضروات فائقة البساطة مع صلصة الخل الجيدة يمكن أن تكون رائعة ، ولكن لجعل سلطتك لا تُنسى حقًا ، ادمج عددًا من النكهات والقوام المتباين ولكن التكميلي. إلى جانب الخضر ، أحب في كثير من الأحيان إضافة الجبن الغني اللاذع والمكسرات المقرمشة أو الخبز المحمص والفواكه الحلوة أو اللاذعة.

في هذه الحالة ، نظرًا لأننا نخرج جميعًا ، فسنجمع كل واحد من هؤلاء. قطع بحجم حبة البازلاء من اللون الأزرق الحاد كابراليس الجبن من إسبانيا هو أحد أنواع الجبن الأزرق المفضلة لدي وهو ممتاز في السلطات (يمكنك بالطبع استخدام أي جبن حاد من اختيارك) ، ولدينا بالفعل بندق مقرمش في صلصة الخل لدينا

بالنسبة للفواكه ، أحب تحميص الكمثرى المقطعة في القليل من الزبدة والسكر في مقلاة حتى تصبح لطيفة ومكرملة على السطح مع الاحتفاظ بقرمشة طفيفة في المنتصف. يضيف السكر الداكن بعض المرارة اللطيفة للكمثرى ، والتي يجب أن تكون خفيفة تحتتنضج قبل أن تقلى (الكمثرى الناضجة تتفكك). إذا كنت من آكل التفاح ، فستعمل هذه الأشياء بشكل جيد ، وإذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على سفرجل ، فستعمل بشكل أفضل.

فيديو الرمان

أخيرًا ، إنه موسم الرمان ، ولا يوجد سبب تقريبًا لعدم استخدام الرمان ، لذلك سنستخدمه. إذا كنت مترددًا في زرع كمية كافية من الرمان للحصول على سلطة ، فراجع هذا الفيديو للحصول على طريقة سريعة وسهلة. (آسف على الإعلان المزعج. بجدية.)

نصيحة السلطة رقم 3: اختر الخضر بحكمة

أستخدم نفس الإستراتيجية لقطف الخضر كما أفعل في اختيار المكونات الأخرى في السلطة. التباين التركيبي والنكهي هو السبيل للذهاب.

نوفمبر هو بداية موسم الذروة بالنسبة للهندبيات البلجيكية ، لذا فهو اختيار طبيعي - مقرمش ، مائي قليلاً ، بنكهة حلوة مر غامضة. إلى ذلك ، أضيف ابن عمها: فريزي رقيق ، سلكي. إنه يأتي برؤوس كبيرة مع الكثير من الخضر ولكن مع فريزيه ، فأنت تريد ذلك بالفعل تستخدم في الغالب الأصفر الباهت إلى الأوراق الخضراء الباهتة في جوهره للحصول على أفضل نكهة وقوام رقيق.

الجرجير الأخضر الحاد والحار هو الخيار الأخضر الثالث الذي أختاره. بالطبع ، ليس عليك الالتزام بهذه الخيارات. Radicchio ، على سبيل المثال ، من شأنه أن يجعل بديلا جيدا للفريزي ، كما هو الحال بالنسبة لمعظم الخضر المرة الأخرى. الميزونا أو الخردل الأخضر الصغير من شأنه أن يصنع اختلافًا مثيرًا للاهتمام للجرجير. فقط تذكر: أنت تريد مزيجًا من المر والحار ، هش وطري.

نصيحة السلطة رقم 4: ارتدي ملابس جيدة

بمجرد تجميع كل مكوناتك ، فإن الشيء الوحيد المتبقي هو تلبيسها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء كبير وكبير. أكبر بكثير مما تعتقد أنك بحاجة إليه. ليس لديك واحدة كبيرة بما يكفي لتزيين سلطة لجميع أفراد الأسرة؟ هذا حسن. فقط ارتدِ على دفعات.

أستخدم يدي عند ارتداء الملابس - إنها الطريقة الوحيدة لتكون لطيفًا ولكن دقيقًا. ضع المكونات الخاصة بك مع كمية متواضعة من الصلصة في وعاء (السلطة المطهية الزائدة ، السلطة المنعشة ليست فكرة أي شخص لقضاء وقت ممتع) ، وهذا هو المفتاح - تأكد من إضافة بعض الملح والفلفل. السلطات ، مثلها مثل أي طبق آخر ، يجب أن تكون متبلة بشكل صحيح. استخدم يديك لتوزيع الخضر والمكونات الأخرى على بعضها البعض برفق حتى يتم تغليف كل ورقة في طبقة رقيقة ورقيقة من صلصة الخل.

قم بإحضار هذا الولد الشرير إلى طاولة عيد الشكر وتجرؤ على تخطي ضيوفك لمزيد من الحشو. بجدية ، تجرأ عليهم.


مكونات وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء

أخبرتك أن وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء كانت بسيطة ، أليس كذلك؟ يأتي مع 8 مكونات فقط:

    ، بالطبع! إذا استطعت ، استخدم مزيجًا من الفاصوليا الخضراء وحبوب الشمع في هذه السلطة. مزيج الألوان جميل جدًا في الطبق النهائي.
  • راديكيو & # 8211 تضفي نكهته المرة تعقيدًا على هذه السلطة البسيطة. أنا أحب البوب ​​الأرجواني أيضا!
  • بصل أحمر & # 8211 للحصول على عمق حاد في النكهة. قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة حتى ينعم ويختلط مع المكونات الأخرى.
  • جبن الماعز & # 8211 قوامه الكريمي رائع هنا ، ولكن إذا كنت & # 8217re نباتيًا ، فلا تتردد في تخطيه.
  • مكسرات محمصة & # 8211 الجوز واللوز يضيفان قرمشة لذيذة ونكهة الجوز.
  • نبات الطرخون & # 8211 أحد الأعشاب الطازجة المفضلة لدي! إنه لذيذ بشكل خاص مع الفاصوليا الخضراء الطازجة والخردل. & # 8211 هذه الصلصة الحلوة والمنعشة المصنوعة منزليًا تربط السلطة بأكملها معًا.
  • وملح البحر قشاري & # 8211 لإبراز جميع النكهات!

سلق الفاصوليا الخضراء حتى تصبح طرية مقرمشة وخضراء نابضة بالحياة. اغمرهم في وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. ثم صفيها وجففيها.

نضيف الفاصوليا الخضراء إلى وعاء ونقلبها مع الفلفل الحلو والبصل وبضع ملاعق من الصلصة. رتبي الخليط على طبق أو في وعاء التقديم وضعيه فوقها بقطع صغيرة من جبن الماعز والمكسرات والطرخون. رشها كلها بمزيد من الصلصة ، وتبليها بملح البحر المقشر ، واستمتع بها!

ابحث عن الوصفة الكاملة بالقياسات أدناه.


ملخص الوصفة

  • 1 قرع بلوط
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 8 أونصات فطر شيتاكي صغير ، منزوع السيقان
  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 رأس إسكارول (6 أونصات) ، مقشور ومقطع (4 أكواب)
  • 1 رأس راديكيو (6 أونصات) ، مقشور ومقطع (6 أكواب)
  • 1 كوب أوراق البقدونس المعبأة
  • 1/2 كوب رمان أريل
  • 1/2 كوب ببيتاس محمص
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

يسخن الفرن إلى 400 درجة مع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي. قم بتقطيع القرع إلى النصف وإزالة الساق والبذور. مقطعة إلى قطع 1 بوصة. رتبيها على صينية خبز مطوية ، ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت ، وتبليها بالملح والفلفل لتغطي. رتبي الفطر على صينية خبز أخرى ، ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت ، وتبليها بالملح والفلفل لتغلف. تحميصها وتقليبها مرة واحدة حتى يتكرمل ويصبح طريًا ، من 25 إلى 30 دقيقة ويكون الفطر ذهبيًا ومقرمشًا ، من 30 إلى 35 دقيقة. دعها تبرد تماما.

في هذه الأثناء ، اخفقي الخل والخردل والثوم معًا. أضيفي ما تبقى من 1/2 كوب زيت ببطء مع الخفق حتى يتجانس. يتبل بالملح والفلفل.

رتبي الإسكارول ، والراديكيو ، والكوسا ، والفطر ، والبقدونس ، والرمان ، والبيبيتاس في وعاء أو طبق كبير. يتبل بالملح والفلفل. يرش بجبن الفيتا. رشي نصف كوب من الصلصة حتى تتغطى. تقدم مع الصلصة المتبقية.


سلطة

كانت صلصة هذه السلطة درسًا آخر من دروس Chez Panisse في أحد الأيام الأولى لي. يتم تقطيع ليمون ماير الكامل ، الحماس واللب ، إلى مكعبات وخلطها مع الكراث وعصائرها وزيت الزيتون لتحضير أفضل تتبيلة للسلطة الشتوية. لم أستخدم الليمون أبدًا بهذه الطريقة من قبل وكانت ، مرة أخرى ، إحدى لحظات المصباح التي غيرت للتو كيف رأيت كل مكون. هذه الصلصة رائعة على طبق السمك الخام أو سلطة الهندباء الشتوية أيضًا. ابحث عن أنواع مختلفة من الحمضيات في سوق المزارعين واستخدم كل شيء من برتقال إلى الجريب فروت إلى البرتقال. على الرغم من أننا نستخدم ليمون ماير في الصلصة ، ابتعد عن الليمون والليمون الحامض لتقطيعه إلى السلطة حيث يمكن أن يكون حامضًا جدًا.

سلطة الحبوب مع العديد من النكهات

أنا أحب سلطة الحبوب المطاطية (هذه تحتوي على عدس أيضًا) مع الكثير من النكهات والقوام المتباين. حلو ، حامض ، مطاطي ، مقدد ، مالح. يمكنك أن تصاب بالجنون وتضيف المزيد من المكونات هنا ، فقط لا تضيف المكسرات أو البذور المحمصة مسبقًا ، لأنها ستصبح رطبة - ضعها فوقها قبل التقديم مباشرة.

سلطة الدجاج اليومية

هذه السلطة مثالية مع الخضار المختلطة أو السبانخ أو الجرجير أو تقدم في أكواب الخس لوجبة غداء سريعة وسهلة. يبقى جيدًا لمدة خمسة إلى سبعة أيام في الثلاجة. أعشق استخدام الأفوكادو مايو محلي الصنع (الوصفة التالية) ، أو مايونيز الأفوكادو من Primal Kitchen إذا كان لديك وقت قصير ، في هذه الوصفة.

ملفوف مشوي وسلطة تفاح دافئة

أعلم أنه يبدو غريبًا بعض الشيء أن ترى الملفوف أسودًا ومتفحمًا للغاية ، لكن صدقني - إنه لذيذ للغاية. إنه أحد تلك الأشياء التي اكتشفتها وتمنيت أن أجدها عاجلاً! للحصول على تفحم متساوي للملفوف ، اضغط على الأوتاد بقوة في المقلاة حتى يتلامس السطح تمامًا مع الحرارة.

سلطة الحلومي والمانجو والكراث والجرجير مع صلصة التمر الهندي الحارة

عندما برزت فكرة هذا في رأسي ، كان بإمكاني تذوقها تقريبًا. إنها عبارة عن مزيج رائع من النكهات والقوام المتباينين ​​، والحموضة تأتي من المانجو أو التمر الهندي: لا يمكنك أبدًا التأكد من المانجو حتى تتذوقها ، لذا توقف عن الانتهاء من التتبيلة حتى تجرب المانجو - أضف القليل من العسل إذا كان غير ناضج وحامض اتركه وشأنه إذا كان يقترب من الحلو. هذا شيء رائع مع براعم البازلاء بدلاً من الصاروخ [إد. ملاحظة: الجرجير هو الجرجير] ، الكزبرة بدلاً من النعناع ، البصل الأحمر بدلاً من الكراث ، وبكل الوسائل يتم صب بذور الرمان فوقها. العب معها كما تريد.

سلطة يونانية محمصة شتوية

من قال أن السلطة اليونانية هي فقط لفصل الصيف؟ باستخدام الخضار الشتوية ، مع الاحتفاظ بنفس نكهة الفيتا والأوريجانو ، يمكنك بسهولة تمديد موسمية هذه السلطة وتناولها على مدار السنة. أحب مزيج الراديكيو المورق مع الجبن الحادة الكريمي ونكهة اليانسون العطرة التي تشبه نكهة الشمر. فيتا اللوز هو جبن نباتي (مصدره متاجر عضوية متخصصة) - حتى لو لم تكن نباتيًا ، فهو بديل لذيذ في أي طبق يتطلب جبنًا أبيض طريًا.

سلطة الشتاء من الأوراق الحمراء والماكريل والبرتقال

هذا هو نوع السلطة التي أرغب في تناولها عندما أخرج من مرحلة الشتاء الشتوي وأحتاج إلى شيء أعذب - في الوقت المناسب تمامًا لنهاية موسم البرتقال الدموي. إنها سلطة جيدة لتحضيرها مسبقًا وستبقى جيدًا في الثلاجة طالما اتبعت تعليمات التمليح أدناه - إذا تخطيت هذه الخطوة ، ستصبح الخضار رطبة.

بانزانيلا مع الخضار القلبية والاسكواش المحمص بالعسل والكمثرى

هذا هو فصل الشتاء في الذروة. يتميز بالقرع الشتوي المحمص بالزيت والعسل بحيث يحصل على القليل من الكراميل (إنها مكافأة أنك لست مضطرًا في الواقع لتقشير القرع لهذه الوصفة) ، والخضروات القلبية التي هي رقائق قوية للغاية للاسكواش الحلو والكمثرى.

سلطة الاسكواش بلوسوم (إنسالادا دي فلور دي كالابازا)

على مدار الخمسة وعشرين عامًا الماضية ، كنت أشتري الأعشاب من Fresh Herbs of Houston ، التي أسستها امرأة فيتنامية تدعى Pat ، عادت إلى هنا في السبعينيات ، وتعمل في الزراعة في تكساس منذ سنوات عديدة. قبل عقد من الزمان ، سألتني عن المكونات الخاصة التي قد أريدها في قائمتي وأجبت فلور دي كالابازا (أزهار القرع). كانت بات تزرع أزهار القرع لمطاعمي منذ ذلك الحين ، وخلال موسم الصيف الطويل أشتري أكثر من ألف زهرة من أزهارها كل أسبوع. لذا ، نحن مهاجران نساعد بعضنا البعض.


أفضل وصفات سلطة عيد الميلاد

كيف تجعل عشاء عيد الميلاد سعيدًا ومشرقًا؟ زين طاولتك بإحدى هذه السلطات الاحتفالية! من الأطباق ذات الأوراق الخضراء المورقة على شكل إكليل إلى أطباق سلطة المعكرونة المنقطة بألوان العطلة ، هذه الوصفات مثالية لأي احتفال.

متعلق ب:

تصوير: باتريك وايمور ونسخ © 2016 ، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: شانتيل كيرنموين

تصوير: شانتيل كيرنيموين | بريت كيرنموين

الصورة من قبل: جايسون كليري ونسخ شركة كليري للإنتاج.

مصمم الطعام: Jamie Kimm Prop Stylist: Marina Malchin

تصوير: ميليسا ليبرتيلي

تصوير: ميليسا ليبرتيلي

سلطة عيد الميلاد

هذه هي القطعة المركزية الصالحة للأكل التي تحتاجها طاولة عيد الميلاد الخاصة بك. السلطة الجميلة والمثيرة للإعجاب سهلة التحضير ، لكنها لا تبدو بهذه الطريقة. إنه يستحضر إكليلًا من الزهور ، مع مركز من صلصة الشمبانيا والخل الحمضية. السلطة نفسها مرصعة ببذور الرمان والفيتا وشرائح برتقال السرة وجوز البقان سريع التحضير ، والتي تضيف قرمشة وتوابل ترحيبية ، على فراش من الفريس وإيكوتي وجرجير الفلفل والراديكيو.

سلطة رومين و راديكيو مقطعة

تقف رقائق البيتا المطحونة في الخبز المحمص في سلطة جيادا السريعة والسهلة من دليل عطلة جيادا. تعتمد الصلصة على جبن البارميزان والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة وخل الشمبانيا وزيت الزيتون والملح. السلطة نفسها عبارة عن مزيج مرصع بالريحان من الرومين والراديكيو والخيار والأفوكادو.

سلطة باستا عيد الميلاد

على الرغم من أنها احتفالية ولذيذة ، تجمع سلطة المعكرونة هذه في عيد الميلاد بين الأخضر والأحمر والأبيض للعطلة في شكل صالح للأكل. يأتي اللون الأخضر من البيستو اللامع القائم على البروكلي ، والبروكلي المبيض أكثر. الأحمر بفضل الفلفل الأحمر المحمص. يأتي الأبيض من كرات الموزاريلا الصغيرة. ارمِ كل ذلك مع المزة ريجاتوني واستمتع بالخضروات المخفية.

سلطة براعم بروكسل مع التوت البري وصوص الديجون

للحصول على طبق مقرمش يتناسب جيدًا مع كل شيء ، قم بإلقاء براعم بروكسل المحلوقة مع البندق المحمص والتوت البري وصلصة ديجون المنعشة.

سلطة روزماري بالحمضيات

يأتي الزبادي اليوناني والبرتقال والجريب فروت معًا في طبق جانبي جميل لوجبة فطور وغداء عيد الميلاد.

سلطة إكليل عيد الميلاد

استخدم اللفت والصنوبر والفلفل المخلل والشمر والتوت البري المجفف لصنع إكليل جيف ماورو الصالح للأكل في صلصة الليمون والبارميزان.

سلطة جرجير مع العنب المبشور وخل النبيذ الفوار

العنب المبشور وخل النبيذ الفوار يحولان سلطة بسيطة إلى طبق عطلة خاص للغاية.

سلطة الجيكاما والأفوكادو

للحصول على جانب بسيط و rsquos ممتاز مع تاماليس ، اخلطي Valerie & rsquos jicama وسلطة الأفوكادو معًا. تتذوق السلطة مع الليمون وعصير البرتقال ، بالإضافة إلى رشة من الكمون والكزبرة.

سلطة فواكه متبل بالعسل مع جوز البقان

قدمي هذه السلطة الحلوة والحارة جنبًا إلى جنب مع طاجن الإفطار أو الخبز المحمص الفرنسي أو لفائف القرفة الطازجة.

سلطة كابريزي محمصة

ادمج الحلاوة في سلطة كابريس الكلاسيكية عن طريق تحميص الطماطم أولاً. البوراتا الكريمية ورذاذ زيت الزيتون يكملان طبق جيادا ورسكووس من فئة الخمس نجوم.

سلطة الشمندر والبرتقال

يعتمد هذا المبدئ السهل القائم على البنجر على صلصة شيري والخل وجرجير الفلفل وبرتقال الدم الموسمي لإضفاء نكهة إضافية.

سلطة رومين مع الكمثرى والجبن الأزرق المدخن والجوز المسكر

قم بإلقاء الرومان مع الكمثرى والأفوكادو والجبن الأزرق المدخن والجوز المحلى للحصول على سلطة مذهلة تضرب جميع المكونات الصحيحة.

مقبلات سلطة

تُعد سلطة Valerie & rsquos مثالية لوليمة على الطراز الإيطالي ، وتتميز بسلامي وبروفولون وخل ديجون.

سلطة الفلفل الصغير

بني الفلفل لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي البقدونس والزيتون والكبر للحصول على سلطة بسيطة وجاهزة في لمح البصر.

سلطة خضار الكالي والجذر

تحزم سلطة غاي الشتوية رأسًا من اللفت في عشاء عيد الميلاد ، مع الجزر والفجل والبصل الأحمر ، بالإضافة إلى الكينوا الغنية بالبروتين ، وكلها تُلقى في صلصة النبيذ الأحمر.

سلطة الرمان أمبروسيا

لمسة جديدة على سلطة أمبروسيا الحنين إلى الماضي ، وصفة فاليري ورسكوس تتطلب الرمان والأناناس الطازج وقليل من مسحوق أنشو تشيلي.

سلطة الزيتون والكرفس مع الفلفل الأحمر المحمص

تقدم سلطة Valerie & rsquos الحمراء والخضراء طبقًا جميلًا لكل طاولة عيد الميلاد.

البنجر المحمص ، الجوز الاسكواش وسلطة التفاح

استحضري إحساس ولون الموسم مع البنجر المحمص والقرع الطري والتفاح المخبوز الدافئ.

سلطة كوب عيد الميلاد

تجمع سلطة كوب الكريسماس هذه بين النكهات الدافئة والاحتفالية ، بما في ذلك جودة ولحم الخنزير والمعكرونة والفاصوليا الخضراء المتبل بالثوم في صلصة الخل المزينة بالزعتر.

سلطة كاليماري ، طماطم وكبر

تعتبر سلطة جيادا سوت و إيكوتيد كالاماري مثالية لعشاء ليلة الكريسماس لعشاء الأسماك السبعة ، فهي دافئة وممتعة ، مع صلصة الكبر.


أفضل 40 وصفة سلطة من شأنها أن تضيف قرمشة إلى عيد الشكر

سر عشاء عيد الشكر العظيم؟ إنها سلطة جيدة.

بالتأكيد ، يحتل هذا الديك الرومي المشوي الكبير مركز الصدارة على طاولة عيد الشكر (إلا إذا كنت تحتفل بعيد الشكر النباتي). لكن سبب جلوس الجميع بالفعل تحت لجميع الأطباق الجانبية التي لا بد من تناولها في عيد الشكر ، مثل البطاطا المهروسة وصلصة التوت البري محلية الصنع وطاجن البطاطا الحلوة. هناك الكثير ، في الواقع ، أنه من السهل أن تنسى إضافة سلطة. هذا خطأ لا يجب أن ترتكبه.

تتناقض السلطة جيدًا مع كل أطباق قائمة عيد الشكر التقليدية الثقيلة والمنحلة. يمكن أن تكون سلطة عيد الشكر جيدة ، ولكن يجب أن تقدم الكثير من القوام المقرمش والنكهات اللاذعة. لقد اخترنا هذه الوصفات لمساعدتك في العثور على شيء يكمل العيد تمامًا دون أن تستغرق وقتًا طويلاً في صنعه. الفوائد؟ سيكون ضيوفك شاكرين لأنهم يستطيعون إضافة شيء منعش إلى أطباقهم ، وسيكون لديك انتشار لعيد الشكر أكثر تقريبًا ، وستجد (نأمل) وصفة جديدة رائعة لإضافتها إلى تناوب عشاء الخريف. إنه ربح للجانبين!

من سلطات فواكه عيد الشكر إلى وصفات سلطة التوت البري ، تعد هذه الوصفات المضمونة طريقة أخف للاستمتاع بجميع الأذواق اللذيذة لهذا الموسم. سواء اخترت سلطة حصاد الخريف التي تتميز بالراديكيو المر ، والكمثرى الحلوة من Bosc ، والجرجير الفلفل ، والجورجونزولا المالح ، أو أي شيء أبسط (سلطة التفاح والسبانخ ، على سبيل المثال) ، لا يمكنك أن تخطئ. ولا تنسى التتبيلة! هنا ، تسود مجموعة متنوعة من خل عصير التفاح المتبل ، كما هو الحال مع إضافات النبيذ الأحمر المنعش والتشطيبات اللذيذة بالليمون و mdashall التي تساعد على تفتيح نكهات الخريف المفضلة لديك.


صيغة سلطة شتوية بسيطة

هنا & # 8217s تركيبة سلطة شتوية يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة كما تريد. مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود نفايات ، فقد تم تصميمه لمساعدتك على تنظيف الثلاجة واستخدام ما لديك.

سيكون من الرائع أيضًا استخدام ما تبقى من وجبة العطلة ، سواء كانت ديك رومي بارد أو قرع مخبوز أو خضروات مشوية أو بقايا طبق جبن.

يتم تحديد كميات المكونات حسب التفضيل الشخصي والاختيار الغذائي. خالية من الجوز؟ استخدم البذور المحمصة بدلاً من ذلك. نباتي؟ اترك الديك الرومي.

قم ببناء سلطة الشتاء المثالية الخاصة بك & # 8211 ثم قم بتخزين تلك المكونات في الثلاجة والمخزن للأشهر الباردة القادمة.

مثقبة

تبدأ أساسيات السلطة بخل التفاح المصنوع منزليًا بشكل جريء ، والذي يجب أن يحتوي على الثوم النيء ، وهو في حد ذاته منشط لمكافحة الإنفلونزا وموسم البرد. بالطبع يمكنك استخدام صلصة السلطة المفضلة لديك هنا أيضًا (سيكون البلسمي لذيذًا) لكنني أخلط صلصة الثوم والأعشاب هذه وأجدها تتوافق جيدًا مع مكوناتنا القلبية.

الشتاء الخضر

التالي هو الشتاء الخضر. استخدم كل ما لديك & # 8217ve ، على الرغم من أنني أقترح بشدة أن تتفرع من اللفت والجبل الجليدي. بعض من الخضر الشتوية المفضلة لدي هي الراديكيو ، الهندباء ، ملفوف نابا المجعد والفريزيه. ليس كلهم ​​أخضر اللون ، لكنهم جميعًا يعملون كأساس لسلطتنا الشهية.

عند بناء سلطة ، حاول استخدام مزيج أو اثنين أو ثلاثة من السلطة الخضراء. في فترة الأعياد ، أحب بطبيعة الحال مزيجًا من اللونين الأحمر والأخضر. إذا كان Radicchio مريرًا جدًا بالنسبة لك ، فاستخدم الملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة للحصول على لون من الألوان.

خضروات شتوية

يتطلب انتقاء خضروات السلطة الشتوية بعض الإبداع حيث لا يتم تسويقها عادةً على أنها & # 8220salad & # 8221 من المكونات بقدر نظيراتها في الصيف ، ولكن بمجرد إغلاق بعض الأطعمة المفضلة ، يصعب تخيل أي سلطة بدون أزمة تمزيقها كرنب بروكسل أو تانغ مخلل الكراث.

يعتبر القرع الشتوي المحمص مكانًا رائعًا للبدء ، جنبًا إلى جنب مع البطاطا الحلوة المحمصة والمكعبات. أستخدم Delicata في سلطة الكرنب هذه ، ولكن يمكن أيضًا تحضير البلوط والكرنفال مع جلدهم وتقديمه فوق سلطة خضراء شتوية.

براعم بروكسل المبشورة تضيف اللون والقرمشة إلى طبق السلطة. تشمل الخيارات الأخرى الفجل الشتوي والبنجر # 8211 المحمص أو الخام & # 8211 كحلبي ، أو الجزر المبشور ، وهو المفضل دائمًا للعائلة.

لا تترك الأليوم. في حين أن البصل الأحمر النيء المقطّع إلى شرائح رفيعة أو الكراث يجلب قدرًا لطيفًا من الحرارة إلى السلطة ، حاول تحويلها إلى مخلل سريع يضيف نكهة وأزمة.

فواكه الشتاء

هذا هو الجزء الممتع. شرائح التفاح ، شرائح الكمثرى وبذور الرمان ، كلها تضيف حلاوة ومقرمشة إلى أطباق السلطة الكبيرة. أيضا لذيذة ، ولكن ليست مقرمشة ، هي شرائح من البرسيمون ، شرائح الحمضيات وأوتاد التين الطازج.

يمكن أن تحتفظ الفاكهة المجففة لفترة أطول في المخزن وتتزاوج جيدًا مع الخضر الشتوية. جرب التوت البري المجفف والمشمش المفروم والزبيب الذهبي كبداية.

المكسرات والبذور والجبن والبروتينات الأخرى

فيما يلي البتات التي عادةً ما أضيفها أخيرًا. لا يوجد شيء موسمي بشكل خاص عنهم ، لكنهم يجلبون البروتين المهم للغاية إلى سلطتنا.

أنا شخصياً أحب شرائح قليلة من الدجاج المشوي البارد أو الديك الرومي أو لحم الخنزير أو السلمون على سلطة الشتاء. أذهب إلى أبعد من لحم الخنزير أيضًا ، لكني أميل إلى استخدام بقايا اللحوم الحمراء في السندويشات.

تضيف بضع شرائح من جبن البارميزان أو جبنة الفيتا المفتتة نكهة أومامي إلى جولة من جبن الماعز أو قطعة من اللون الأزرق ، للحصول على سلطة خاصة إضافية.

أخيرًا ، ارمِ أكوامًا من المكسرات أو البذور المحمصة و # 8211 أي شيء من اللوز المقشر إلى البيبيتاس ، بما في ذلك الحمص المحمص أو العدس المقرمش. ستضمن إضافة هذه الأخيرة أنها لن تفقد أيًا من سحقها.

بالطبع ، لا يجب أن تكون سلطتك الشتوية الكبيرة ممتلئة مثل سلطتي في الصورة أعلاه & # 8211 التي كانت تنظيفًا شاملاً للثلاجة!

للعودة إلى الصيغة البسيطة ، استهدف هذه المجموعة: خل + خضروات شتوية + خضار موسمي + فاكهة شتوية + 2 بروتين (مكسرات وجبنة).


وصفات سلطة الشكر

يحظى الديك الرومي والجوانب الثقيلة مثل البطاطس المهروسة بكل المجد حول عيد الشكر ، لكننا نعلم أن مفتاح وجبة عطلة ناجحة هو كل شيء عن التوازن. جرب بعضًا من وصفات سلطة عيد الشكر المفضلة لدينا ، لأنها ماراثون وليست عدوًا سريعًا.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

سلطة الشكر

تحتوي هذه السلطة المحملة على الكثير من النكهات والقوام ، وجوز البقان الترابي ، والتفاح الحلو الهش ، وجبن الشيدر الحادة ، والتوت البري المجفف والمذاق المفضل لدى الجميع: البصل المقلي المقرمش.

سلطة جرجير و رمان

يستخدم تايلر صلصة الخل محلية الصنع لتزيين سلطة الخريف هذه ، والتي تعلوها الرمان والجوز الطازج.

سلطة الاسكواش والقرع المحمص والبورتوبيللو مع الراديتشيو والتفاح وبذور اليقطين

تستفيد هذه السلطة من جميع مكونات الخريف المفضلة لديك: القرع المحمص والفطر والتفاح اللاذع وبذور اليقطين.

سلطة الكمثرى والجبنة الزرقاء

ضع سلطة الكمثرى المقرمشة والجرجير والجرجير مع الجوز المحمص أو البقان أو اللوز أو الكاجو.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع كريم فريش

سلطة مكونة من الفاصوليا الخضراء المقرمشة والطرية ، صلصة الخردل الطازجة ومجموعة من الأعشاب الطازجة تتصدر أي أوراق خضراء منافسة في انتشار جوانب عيد الشكر.

سلطة براعم بروكسل الحلوة المقرمشة

بدلًا من تقديم براعم بروكسل كاملة هذا العام ، جربها مبشورة ومقطعة بالجوز المفروم المقرمش والتوت البري المجفف الحلو. أثناء تقليب البراعم ، أضف بعض جوزة الطيب للحصول على لمسة من التوابل والرائحة الخريفية.

سلطة الجوز الاسكواش والسجق

ضعي لمسة رائعة على سلطة الخريف النهائية بإضافة النقانق الإيطالية الحلوة. إنها ممتلئة بما يكفي لتمسك بك حتى وقت الديك الرومي ، ولكنها ليست ثقيلة جدًا بحيث يمكنك & rsquoll تمرير البطاطس المهروسة.

سلطة السبانخ والشمندر المحمص

يمكنك تحميص البنجر مسبقًا للحصول على سلطة نانسي ورسكووس البسيطة ، ثم فقط اخفق صلصة الخل وقلبها بالمكونات الإضافية عندما تكون جاهزًا للأكل.

سلطة سوكوتاش

سلطة Valerie & rsquos الملونة هي مزيج ناجح من الفاصوليا الطرية والذرة والطماطم الناضجة. تضيف التوابل الموسمية ، مثل المريمية وجوزة الطيب ، لمسة من النكهة الدافئة التي تتناسب تمامًا مع أي طاولة عيد الشكر.

سلطة كولور كرانش

سلطة كاتي ورسكوس هي مزيج رائع من النكهات: فهي تجمع بين أربعة أنواع مختلفة من الخضار والتفاح الحلو والفستق لتحضير هذه السلطة المقرمشة. كل شيء مغطى بصلصة زبدة الفول السوداني الكريمية. إذا كان لديك جرة فارغة تقريبًا من زبدة الفول السوداني ، فاستخدمها لتحضير الصلصة و [مدش] ، ما عليك سوى سكب المكونات المتبقية ورجها.

سلطة كالي حلوة ومالحة

انتبه ، تركيا: سلطة جيادا ورسكووس الجميلة مضمونة لسرقة العرض. تأخذ البطاطا الحلوة المحمصة والبصل اللؤلؤي إلى المستوى التالي عن طريق تقليب الكرنب والتفاح وخل الرمان.

سلطة جرجير مدخن و تفاح

تقول جيادا ، إن التتبيلة المصنوعة محليًا ترفع دائمًا سلطة بسيطة. & rdquo لتسهيل هذا التتبيل ، تخفق معًا الخردل المصنوع من الحبوب الكاملة وزيت الزيتون وخل التفاح. هل & rsquot لديها تفاح في متناول اليد؟ هذه السلطة تعمل كذلك مع الكمثرى.

سلطة السبانخ مع الثوم

عالج براعم التذوق لديك مع سلطة السبانخ تريشا ورسكووس. إنها تضيف لحم الخنزير المقدد المقرمش للحصول على قرمشة مدخنة ، ثم تكمل الطبق بخل الثوم السريع.

سلطة براعم بروكسل الدافئة

فاليري ورسكووس سلطة دافئة لا يمكن أن تكون أبسط وأبسط و [مدش] كانت تقلى وتطهو فطيرة البانسيتا المدخنة ، ثم تطبخ براعم بروكسل المحلوقة في نفس المقلاة. رذاذ من خل النبيذ الأحمر هو التتبيلة الوحيدة المطلوبة مع هذا الطبق اللذيذ.

سلطة الكمثرى والكرفس والفارو

هل لديك بالفعل الكثير من الخضار لعيد الشكر؟ جرب هذه الوصفة المليئة بالحبوب. يقدم Farro كقاعدة سلطة صحية للقلب ، بينما يضيف الكمثرى والكرفس نكهة طازجة وأزمة لذيذة.

سلطة خضراء مع خل التوت البري

مفتاح هذه السلطة هو صلصة التوت البري: إنها حلوة ، لاذعة قليلاً وتضفي الحيوية على الطبق. يُطهى التوت في العسل والماء أولاً ، ثم يُمزج بزيت الزيتون والخل لعمل تتبيلة ناعمة كالحرير.

سلطة الجوز والكيل

يقذف ري اللفت المجعد مع صلصة الخل البلسمي ، ثم يعلوه السلطة مع القرع والجوز والصنوبر والبروسكيوتو وجبن البارميزان الحلق. لإبهار ضيوف عيد الشكر ، قدم هذه السلطة الرائعة على طبق أنيق ممدود.

سلطة جزر محمص بالقيقب

تضع Ina لمسة خريفية على الجزر المحمص عن طريق كراميلها بشراب القيقب. أنهت سلطتها ذات الخمس نجوم بقذف الجزر بالجرجير وجبن الماعز والتوت البري واللوز.

سلطة رانش مع جوز البقان المسكر

ستفوز & rsquot تصدق مدى مذاق هذه السلطة الحلوة والمالحة. يُقلب الروماني المفروم بصلصة الرانش البسيطة ، ثم يُمزج مع الخبز المحمص بالزبيب والجوز والبقان المسكر. تكون بمثابة الدورة الأولى الممتعة في عيد الشكر ، أو قم بإقرانها مع بقايا الطعام في اليوم التالي.

سلطة الاسكواش المحمصة من حافي القدمين كونتيسا

للحصول على سلطة مليئة بنكهات الخريف ، قدمي قرع الجوز المحمص فوق جرجير صغير مع القليل من جبنة البارميزان المبروشة.


تابعنا:

رقمي

حول دونا

مساعدة + معلومات

حسابي

مصطلحات

مساعدة + معلومات

حسابي

مصطلحات

إنشاء مجموعة جديدة

الأحكام والشروط

جميع الرسائل المنشورة في هذا الموقع تعبر عن آراء المؤلف ، ولا تعكس بالضرورة آراء مالكي وإداريي هذا الموقع. من خلال التسجيل في هذا الموقع ، فإنك توافق على عدم نشر أي رسائل بذيئة ، أو مبتذلة ، أو افترائية ، أو بغيضة ، أو مهددة ، أو تنتهك أي قوانين. نحن ستحظر بشكل دائم لكافة المستخدمين الذين يقومون بذلك. نحتفظ بالحق في إزالة أو تعديل أو نقل أي رسائل لأي سبب من الأسباب.

تغليف الهدايا

يمكنك اختيار أن تصل هداياك مغلفة بشكل جميل أو ببساطة في عبواتها الأصلية. يختار بعض الأشخاص وصول هداياهم غير مغلفة لأسباب بيئية والراحة.

تاريخ اغلاق التسجيل

نطلب منك تحديد موعد إغلاق للتسجيل الخاص بك حتى نتمكن من معرفة موعد تسليم الهدايا الخاصة بك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار موعد إغلاق بعد أسبوع أو أكثر من الحدث. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الشراء قبل الحدث اختيار هدية.


سلطة عيد الميلاد من الخضر الشتوية & # 038 الفاكهة الموسمية

من المضحك كيف أصبحت هذه السلطة: قطعة خشنة من بقايا الخضر من الدرج الهش وعدد قليل من قطع الفاكهة الفردية. لم يكن & # 8217t حتى تم تجميع كل شيء على لوح التقطيع الخاص بي حتى لاحظت ألوان الأحمر والأبيض والأخضر الاحتفالية التي لا لبس فيها.

من هناك كان الأمر مجرد موازنة النكهات & # 8211 المر مقابل الحلو & # 8211 والقوام (يستفيد اللفت من تتبيلة لمدة خمس دقائق في صلصة الخل قبل تقليب السلطة) قبل رميها بجانب عنصر عطلة آخر & # 8211 tourtière.

شوكة واحدة في هذا الطبق وأدركت أنها التطابق المثالي: فطيرة لحم خنزير غنية بالبهارات مع فطيرة زبدانية تكملها سلطة مقرمشة ومرة ​​قليلاً من الخضر الشتوية.

لا تتباهى هذه السلطة بألوان الكريسماس فحسب ، بل إنها توفر دفعة ترحيب من الحموضة في وقت تميل فيه الأطعمة إلى أن تكون غنية جدًا. أعتقد أنك & # 8217 سترغب في تخزين بعض اللفت والرمان في الثلاجة هذا الأسبوع.

إصلاح سريع للسلطة

يمكن شراء جميع المكونات الموجودة في سلطة الكريسماس الخاصة بي في وقت مبكر ونسيانها حتى اليوم الكبير ، أو في أي ليلة تشتهي فيها صحنًا كبيرًا من شيء طازج وطازج. ليس مغلفة بالرش. طالما أنها مغلفة جيدًا ومبردة ، ستبقى كل من الخضر والفاكهة في فصل الشتاء مقرمشة وطازجة لمدة أسبوع على الأقل.

اصنع دفعة مضاعفة من خل الكليمنتين وستكون جاهزًا لإصلاح السلطة سريعًا خلال العطلات. For me that is just as essential as a pot of comforting post-Christmas dinner turkey soup on Boxing Day.

Salad variations

If you’re certain that the combination above won’t go over well with your in-laws or guests, these salad ingredients can be easily mixed up to suit your tastes. Here are a few suggestions:


شاهد الفيديو: دراسة جدوى مشروع تربية 100 كتكوت الرومي الابيض الهجين. تربية الرومي الابيض بالمنزل. (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kaktilar

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا في عجلة من أمري للذهاب إلى العمل. لكنني سأكون حراً - سأكتب بالتأكيد ما أفكر فيه حول هذه المسألة.

  2. Tojahn

    أعتذر ، لكن الأمر لا يقترب مني تمامًا. هل يمكن أن تظل المتغيرات موجودة؟

  3. Gaktilar

    هذا نوع من التحضر

  4. Pellam

    شيء لم يرسلوه رسائل خاصة ، وهذا خطأ

  5. Nygel

    إنه يهزمني!

  6. Siman

    أعتقد أنك مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، وسنناقش.

  7. Glewlwyd

    في الواقع ، وكما لم أفكر أبدًا

  8. Amiri

    يحدث ذلك. دعونا نناقش هذه المسألة. هنا أو في المساء.



اكتب رسالة