وصفات جديدة

الهليون الأبيض مع طبقة مقرمشة وبيض مسلوق

الهليون الأبيض مع طبقة مقرمشة وبيض مسلوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي فتات الخبز واقليه حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ، أضيفي الفلفل والفلفل الأحمر ، اخلطيهم وارفعي القدر عن النار ، ضعي الهليون في قدر على نار جيدة ، غطيه بالماء. يسخن ويترك على النار لبضع دقائق حتى يسخن.

في هذه الأثناء ، يُسلق البيض مع القشر في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق.بعد أن يغلي البيض حتى ينضج بياض البيض ويصبح الصفار طريًا ، مررهم عبر تيار من الماء البارد ثم قطّع الغطاء. عليها ، ضعي البيض في حاملات البيض ، للتقديم ، قسمي الهليون إلى 3 أطباق ، رشي عليه بقسماط وضعي بجانبه بيضة.


الجبن المذاب تحت طلاء مقرمش

غالبًا ما يتم طهي جبن الخبز فقط عندما تطلبه ابنتي ، لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، ولكنها جيدة جدًا! كيف تقاوم شهية & # 8220key & # 8221 تتدفق من قشرة مقرمشة؟ ومع ذلك ، لا أزال أطلبها في المطاعم ، عندما نذهب في إجازة ، وهي الفترة التي نهز فيها رؤوسنا ولا نحسب السعرات الحرارية. ومع ذلك ، إذا كانت الأجزاء لائقة وتخلينا عن الحلوى في ذلك اليوم ، فإن المنظور يصبح أكثر ودية ، ناهيك عن أنه في كل مرة يستقبلها الضيوف بحماس ، في ذكرى عائلية.
حتى وقت قريب ، قمنا بإعداده على هذا النحو شريحة خبز لحم العجل (انقر هنا للحصول على الوصفة)، لم أكن مانعًا إذا كانت هناك قطعة أخرى من الجبن المذاب في المقلاة في النهاية. لكنني تذكرت من الوصفة المنشورة في مدونة Savori Urbane ، أنه من الأفضل دحرجة قطعة الجبن مرتين في الدقيق ، للحصول على قشرة بدون تشققات ، وأؤكد أنها أفضل.
في البيضة المخفوقة ، عادة ما أضيف الفلفل المطحون الطازج ، وربما أعمل في ذاكرة والدي الذي يحب أن يضغط على الفلفل على مكعبات الجبن المقطعة بدقة ، بجانب بيضة.
أختار الجبن لهذا النوع من التحضير بعناية ، بحيث لا تكون ناعمة الملمس ، ولكنها ليست صلبة مثل جبن البارميزان. أعني القطع المكنسة. لقد بحثت عن قطع ذات حواف مستقيمة ، تلك ذات الحواف المستديرة بدت أكثر نعومة ، لكنها ليست قاعدة. من الأفضل أن تشعر. يمكن أيضًا طهيه من الجبن المدخن ، لكنني لم أجربه.

وقت التحضير 10 دقائق

مكونات

  • 300 جرام جبنة متوسطة الصلابة
  • 1 أو
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت القلي

1. الحرارة على نار متوسطة (لا يجب أن تدخن) ، حمام زيت في مقلاة صغيرة ذات جدران عالية (وليس في الفطائر).
2. قطع الخبز الفرنسي أو شرائح الجبن بسمك 1.5 سم.
3. في 3 أطباق كبيرة بحجم الباجيت ، ضعي فتات الخبز الأبيض والدقيق وفي الثالثة اخفقي بيضة وفلفل ولا تضيفي الملح لأن الجبن مالح بدرجة كافية.
4. مرري عصا الجبن عبر الدقيق ، ثم عبر البيضة ، ثم مرة أخرى خلال الدقيق ، ومرة ​​أخرى عبر البيض وأخيراً من خلال فتات الخبز. سوف تتأكد من تغطية الرؤوس أيضًا.
5. اقليهم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا على جانب واحد ، حتى يتحول لونهم إلى اللون البني ، يجب أن يغطى الزيت جيدًا ، ويقلبهم بملقط المطبخ على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة ، هذه هي المدة التي يستغرقها اللون البني. . أخرجيها على قطعة من المناديل الورقية السميكة وقدمي الجبن الساخن. إذا بردت الجبن ، فإن الجبن يصبح جاهزًا كما في البداية.
عيشها!


كيف نطبخ الهليون؟ 5 وصفات لذيذة!

طعمها رائع ولها آثار كبيرة على الصحة. الهليون أقل شهرة واستهلاكًا في بلدنا ، ولكنه يعشقه الكثير من الناس. بمجرد ظهور الهليون المحلي على أرفف محلات السوبر ماركت في الدولة ، بسعر جيد جدًا! لقد قمنا بتجميع بعض الوصفات البسيطة واللذيذة لتجربة هذا المكون الرائع.

الهليون و icircnvelit و icircn لحم الخنزير

Asparagus & icircnvelit & icircn prosciutto هو مقبلات مثالي لأي مناسبة - يبدو جيدًا ولذيذًا.

المكونات: يلتصق الهليون بقدر ما ترغب في صنعه ، نصف كمية زبدة الهليون.

تحضير: اغسل الهليون وقطع الجزء الخشبي من الجذع بحوالي 2 سم. نقطع شرائح البروسيوتو إلى نصفين ، بالطول ولف كل ساق. ثم اقليها في مقلاة ساخنة مع الزبدة على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح الهليون مقرمشًا والهليون طريًا قليلاً. يمكنك أن تقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات.

الهليون الأخضر مع الزبدة والثوم وصلصة الليمون

المكونات: حفنة من الهليون 4-5 فصوص ثوم ، 4 ملاعق زيت ونصف ليمونة وقشطة ، ماء مالح ، فلفل.

تحضير: نظف الهليون ، ثم اغليه في ماء مملح لمدة 5 دقائق (على الساقين ، حتى لا تلين الحواف أكثر من اللازم). صفيها وشطفها بالماء البارد. اهرسي بضع فصوص من الثوم ، ثم اقليها قليلاً في القليل من الزبدة. أضيفي الهليون واعصري بضع شرائح من عصير الليمون. يقلب لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تم التنفيذ!

يمكن تقديمه كزينة لشرائح اللحم أو لفائف اللحم أو البيض المقلي / المخبوز وأكواب الفلفل الحلو (نصفين من الفلفل).

الهليون المخبوز مع البارميزان واللوز

المكونات: حفنة من الهليون 4-5 ملاعق كبيرة زيت 40 جم جبن بارميزان رشة من اللوز المقلي والملح والفلفل.

تحضير: الهليون المخبوز له رائحة طبيعية تشبه إلى حد بعيد رائحة الجوز. نظف القاع الخشبي للنباتات ، اغسلها جيداً ، ضعها في طبقة واحدة في صينية ، رشي القليل من الزيت ورشيها بالملح والفلفل. اتركيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، على نار متوسطة. بعد ترتيبها في الطبق ، ابشر القليل من جبنة البارميزان في الأعلى ورشها بقطع من اللوز المقلي.

الهليون (بالجبن والصلصة البيضاء)

مكونات: حفنة من الهليون (500 غرام) 200 مل حليب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 100 غرام 100 غرام جبنة 4 بيضات

طريقة التحضير: يُغسل الهليون ويُنظف ويُقطع إلى قطع قصيرة حتى يصبح طريًا ويُغلى في ماء مملح و 15 جرامًا من الزبدة لمدة 10 دقائق تقريبًا. تحضر بشكل منفصل صلصة بيضاء من 100 جرام زبدة ودقيق وسمك وحشيش وحشيشة وتغلي لمدة 4-5 دقائق. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من العصير الذي سلق الهليون.

يُصفّى الهليون ويُمزج مع نصف الصلصة ويُوضع في وعاء زجاجي أو خزفي مدهون بالزبدة. يخلط باقي الصلصة مع الصفار ، واللبن الرائب المبشور ، والجبن ، وبياض البيض المخفوق ويسكب فوق الهليون من va & shys. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

فطيرة الهليون والجبن

المكونات: 400 جرام عجينة عجين الفطير 500 جرام هليون 200 جرام جبنة ريكوتا (أو أنواع أخرى من الجبن) 100 جرام جبن مبشور 3 بيضات ملح فلفل.

تحضير: 1. قم بإذابة العجين إذا تم شراؤه في درجة حرارة الغرفة. تقطع قطعة من العجينة وترتيبها في صينية مع رفع الحواف قليلاً. 2. اغسل ونظف الهليون ، واقليه لمدة 5 دقائق في ماء مثلج ، ثم مباشرة في الماء البارد. صفيها وامسحيها بالمناشف الورقية. 3. يخلط الريكوتا (br & acircnza) مع 2 بيض مخفوق ، والجبن ، اختياري ، وقليل من br & acircnza من الضأن والملح والفلفل. 4. ترتيب التكوين وصينية icircn. يتم وضع سيقان الهليون فوق تركيبة br & acircnza. دهن كل شيء بالبيض المخفوق (الهليون والحواف الخالية من العجين). 5. ضع الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تحمر. يمكن تقديم التارت ساخن وبارد وبارد.

نصائح: طريقة تحضير الهليون

إليك مقطع فيديو يحتوي على نصائح حول كيفية التحضير ، إذا لم تحاول مطلقًا!

خاصية

100 جرام من الهليون يحتوي فقط على 20 سعرة حرارية و 0 كوليسترول. إن تناول الفيتامينات غني ، حيث يغطي 15٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ ، 9٪ فيتامين ج ، 11٪ حديد ، 5٪ فيتامين ب -6. في الوقت نفسه مصدر غني بالألياف (8٪).


حول مستحضرات ألا كاربونارا

يأتي اسم "ألا كاربونارا" من المعكرونة الشهيرة & # 8211 وصفة أصلية هنا.

بالتبعية ، ظهرت العديد من الأطباق التي سميت بهذا الاسم لأنها تحتوي على الجبن والبيض والنقانق المجففة أو المدخنة. هنا ترى بعض بطاطس الكاربونارا المخبوزة & # 8211 الوصفة هنا.

إذا كانت وصفة المعكرونة كاربونارا واضحة جدًا (غومالي أو بانسيتا ، بيكورينو أو بارميزان وبيض & # 8211 بدون كريمة!) ، قد تحتوي الاختلافات في هذا الموضوع على لحم مقدد أو أضلاع مدخنة أو جبن أو جبن كريمي أو حتى كريمة.

من هذه الكميات ، ينتج 4-6 قطع من شطيرة كاربونارا المخبوزة ، اعتمادًا على حجم شرائح الخبز المستخدمة.


كيف نطبخ الهليون؟ 5 وصفات لذيذة!

طعمها رائع ولها آثار كبيرة على الصحة. الهليون أقل شهرة واستهلاكًا في بلدنا ، ولكنه محبوب من قبل العديد من الشعوب. بمجرد ظهور الهليون المحلي على أرفف محلات السوبر ماركت في الدولة ، بسعر جيد جدًا! لقد قمنا بتجميع بعض الوصفات البسيطة واللذيذة لتجربة هذا المكون الرائع.

الهليون و icircnvelit و icircn لحم الخنزير

Asparagus & icircnvelit & icircn prosciutto هو مقبلات مثالي لأي مناسبة - يبدو جيدًا ولذيذًا.

المكونات: يلتصق الهليون بقدر ما ترغب في صنعه ، نصف كمية زبدة الهليون.

تحضير: اغسل الهليون وقطع الجزء الخشبي من الجذع بحوالي 2 سم. نقطع شرائح البروسيوتو إلى نصفين ، بالطول ولف كل ساق. ثم اقليها في مقلاة ساخنة مع الزبدة على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح الهليون مقرمشًا والهليون طريًا قليلاً. يمكنك أن تقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات.

الهليون الأخضر مع الزبدة والثوم وصلصة الليمون

المكونات: حفنة من الهليون 4-5 فصوص ثوم ، 4 ملاعق زيت ونصف ليمونة وقشطة ، ماء مالح ، فلفل.

تحضير: نظف الهليون ، ثم اغليه في ماء مملح لمدة 5 دقائق (على الساقين ، حتى لا تلين الحواف أكثر من اللازم). صفيها وشطفها بالماء البارد. اهرس بضع فصوص من الثوم ، ثم اقليها قليلاً في القليل من الزبدة. أضيفي الهليون واعصري بضع شرائح من عصير الليمون. يقلب لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تم التنفيذ!

يمكن تقديمه كزينة لشرائح اللحم أو لفائف اللحم أو البيض المقلي / المخبوز وأكواب الفلفل الحلو (نصفين من الفلفل).

الهليون المخبوز مع البارميزان واللوز

المكونات: حفنة من الهليون 4-5 ملاعق كبيرة زيت 40 جم جبن بارميزان رشة من اللوز المقلي والملح والفلفل.

تحضير: الهليون المخبوز له رائحة طبيعية تشبه إلى حد بعيد رائحة الجوز. نظف القاع الخشبي للنباتات ، اغسلها جيداً ، ضعها في طبقة واحدة في صينية ، رشي القليل من الزيت ورشيها بالملح والفلفل. اتركيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، على نار متوسطة. بعد ترتيبها على الطبق ، ابشري القليل من جبنة البارميزان على الوجه ورشيها بقطع من اللوز المقلي.

الهليون (بالجبن والصلصة البيضاء)

مكونات: حفنة من الهليون (500 غرام) 200 مل حليب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 100 غرام 100 غرام جبنة 4 بيضات

طريقة التحضير: يُغسل الهليون ويُنظف ويُقطع إلى قطع قصيرة حتى يصبح طريًا ويُغلى في ماء مملح و 15 جرامًا من الزبدة لمدة 10 دقائق تقريبًا. تحضر بشكل منفصل صلصة بيضاء من 100 جرام زبدة ودقيق وسمك وحشيش وحشيشة وتغلي لمدة 4-5 دقائق. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من العصير الذي سلق الهليون.

يُصفّى الهليون ويُمزج مع نصف الصلصة ويُوضع في وعاء زجاجي أو خزفي مدهون بالزبدة. يخلط باقي الصلصة مع الصفار ، واللبن الرائب المبشور ، والجبن ، وبياض البيض المخفوق ويسكب فوق الهليون من va & shys. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

فطيرة الهليون والجبن

المكونات: 400 جرام عجينة عجين الفطير 500 جرام هليون 200 جرام جبنة ريكوتا (أو أنواع أخرى من الجبن) 100 جرام جبن مبشور 3 بيضات ملح فلفل.

تحضير: 1. قم بإذابة العجين إذا تم شراؤه في درجة حرارة الغرفة. تقطع قطعة من العجينة وترتيبها في صينية مع رفع الحواف قليلاً. 2. اغسل ونظف الهليون ، واقليه لمدة 5 دقائق في ماء مثلج ، ثم مباشرة في الماء البارد. صفيها وامسحيها بالمناشف الورقية. 3. يُمزج الريكوتا (br & acircnza) مع بيضتين مخفوقتين ، وجبن اختياري ، وقليل من لحم الضأن والملح والفلفل. 4. ترتيب التكوين وصينية icircn. يتم وضع سيقان الهليون فوق تركيبة br & acircnza. دهن كل شيء بالبيض المخفوق (الهليون والحواف الخالية من العجين). 5. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تحمر. يمكن تقديم التارت ساخن وبارد وبارد.

نصائح: طريقة تحضير الهليون

إليك مقطع فيديو يحتوي على نصائح حول كيفية التحضير ، إذا لم تحاول مطلقًا!

خاصية

100 جرام من الهليون يحتوي فقط على 20 سعرة حرارية و 0 كوليسترول. إن تناول الفيتامينات غني ، حيث يغطي 15٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ ، 9٪ فيتامين ج ، 11٪ حديد ، 5٪ فيتامين ب -6. في الوقت نفسه مصدر غني بالألياف (8٪).


3 وصفات إفطار مع بيض مسلوق

في هذه الوصفة ، سنحتاج إلى 2 بيضة ، وشريحتين من p & acircine ، وجرجير ، وطماطم كرزية ، وزيت الزيتون ، وبروسكيوتو كرودو.

& Icircn first r & acircnd ، لكي يخرج البيض rom & acircnești مثل كتاب ، يجب أن يكون طازجًا وبياض البيض ليكون كثيفًا قدر الإمكان.

الماء يغلي ، وعندما يصل إلى درجة الغليان ، تبقى النار عند الحد الأدنى.

نترك البيض على النار لمدة دقيقتين ، وخلال هذه الفترة سنقلي شريحتين من الخبز حتى يتحول لونهما إلى اللون البني. سنقوم أيضًا بقلي بروسسيوتو الخام حتى يصبح مقرمشًا.

سيتم وضع البيض على شرائح من p & acircine وفوقها سنضع prosciutto crudo.

نأخذ الجرجير ونخلطه في الوعاء مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون. في النهاية ، يمكننا وضع بعض البذور النيئة أو الزعتر.


فيديو: How to Cook Asparagus in a Pan (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Derick

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء ومن الجيد. وهي على استعداد لدعمكم.

  2. Jooseppi

    في رأيي. رأيك خاطئ.

  3. Zulurn

    بالتأكيد. كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال.

  4. Hrapenly

    إنه ببساطة موضوع لا مثيل له :)

  5. Kazem

    إنها المعلومات الصحيحة

  6. Dorien

    يجب أن تخبرها - كذبة.

  7. Abdul-Fattah

    أؤكد. كان هذا ومعي. سنناقش هذا السؤال.



اكتب رسالة