وصفات جديدة

Orzo مع Gruyere وخضروات الحديقة

Orzo مع Gruyere وخضروات الحديقة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الطريقة التي يذوب بها جبن جروير في هذا الطبق لا تقل عن كونها رائعة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 24 سبتمبر 2014

4

ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

1/2

كوب طماطم كرزية نصف

1

(14.5 أونصة) يستطيع Muir Glen ™ أن يطلق النار على مكعبات الطماطم المشوية والمصفى

3/4

كوب جبن جروير مبشور

2

ملاعق كبيرة الثوم المعمر المفروم الطازج

1

رشة ملح خشن وفلفل مطحون طازجًا

إخفاء الصور

  • 1

    سخني 2 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة متوسطة. بمجرد أن تهدأ الرغوة ، أضيفي الكراث المفروم واقليه لمدة 3 دقائق. نضيف الثوم ونقلبه لدقيقة أخرى.

  • 2

    أضيفي الكوسا إلى المقلاة مع رشة ملح وفلفل واستمري في القلي حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين لمدة 6 دقائق.

  • 3

    تُضاف الطماطم الكرزية إلى المقلاة وتُقلى لمدة دقيقة أخرى.

  • 4

    في غضون ذلك ، اطبخي لسان العصفور حتى ينضج. احتفظي بربع كوب ماء معكرونة وصفي الباقي. أضف لسان العصفور إلى الخضار المقلية.

  • 5

    أضيفي الجبن ، طماطم Muir Glen ™ و 2 ملعقة كبيرة متبقية. زبدة. إرم للجمع. تذوق والملح وفقا لذلك. أضف القليل من ماء المعكرونة لعمل صلصة رقيقة إذا كنت ترغب في ذلك.

  • 6

    قدمي طبق أورزو مزين بالثوم المعمر المفروم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • Gruyere + Orzo = OMG.

    عندما أفكر في جبن جروير ، يأخذني ذلك إلى مكان واحد. مكان رائع ولزج: الفوندو.

    في الواقع ، دعنا نأخذ لحظة صمت معًا بينما نتأمل في عجائب الفوندو.

    كان ذلك لطيفا ، شكرا لك.

    في حين أن الفوندو هو أكثر إبداعًا تألقًا وروعة ، فلماذا لا تعزف طبقًا بسيطًا من الأورزو في ليلة نهاية الأسبوع؟ ومن خلال موسيقى الجاز أعني تغيير وجه MANKIND تمامًا.

    تعتقد أنك تعرف ما يخبئه لك. لكنك لا تفعل. هيا نبدأ.

    خذ بعض الشكر. Orzo ، كوسة ، طماطم كرزية ، طماطم Muir Glen مشوية على النار (أحب الطماطم) ، بوتاه ، كراث ، بعض الثوم وهذا gruyere الرائع. وبعض الثوم المعمر.

    قطّعي الخضار وقطّعيها إلى شرائح وابدئي في القلي ، يا عزيزي! نذوب الزبدة ونضيف الكراث والثوم. ثم تضاف الكوسا المقطعة. يا بلادي.

    ثم الطماطم. يا للهول.

    ثم تقوم بتقطيع الثوم المعمر الخاص بك ، مثل deez. إنهم جميلون جدًا ، ألا تعتقد ذلك؟

    ثم في وعاء منفصل ، ستطبخ أورزو حتى تنضج. احتفظ بالقليل من ماء المعكرونة لعمل صلصة رقيقة بعد الانتهاء من كل شيء. ثم تضيفون لسان العصفور والجبن والزبدة وطماطم Muir Glen إلى المقلاة. أوه أيها المجد.

    أوه ، أراضى.

    من الصعب رؤيته بالعين المجردة ، لكن هذا الغرويير مذبل للغاية وخيط هناك وستنهار تمامًا بمجرد النظر إليه. يا رحمة.

    أوه ، أيتها السماوات.

    كنت betta تحصل على gruyered!

    غرويير لوف

    سواء كان gruyere مدرجًا في قائمة الجرافات الخاصة بك أو عنصرًا أساسيًا في ثلاجتك ، فيجب عليك تجربة بعض هذه الوصفات التي تتميز بها!

    وصفة ساندوتش كروك مسيو
    وصفة تارت ميني جروير والهليون
    وصفة مثلثات دجاج Gruyere
    وصفة لحم الخنزير و Gruyere Quesadillas
    وصفة Gougeres French Puffs

    * بيف لن يكذب عليك. وضعت أكثر من 3/4 كوب من الغرويير في وجبتها. ولا يندم على شيء. لمزيد من التأملات ، قم بزيارة مدونتها Bev Cooks وملفها الشخصي Tablespoon.


الليمون أورزو بريمافيرا

يمكن تقديم Lemon Orzo Primavera ساخنًا أو باردًا ويتم تبريده جيدًا. هذا الطبق مليء بالخضار والأعشاب والنكهات اللذيذة الأخرى والدهون الصحية مثل الزيتون ، كل ما عليك فعله هو إضافة بروتين لهذه الوجبة السهلة!

مرحبا اصدقاء! آمل أن تكون قد قضيت أسبوعًا ممتعًا وشكراً لزيارتكم للتحقق من وصفة rsquos Lemon Orzo Primavera هذا الأسبوع. يعد الطعام جزءًا كبيرًا من حياتنا وبالنسبة لي ، فإن ممارسة الأكل الواعي هو مفتاح تناول الطعام الصحي والاستمتاع حقًا بما أتناوله. ما & rsquos الأكل الواعي؟ الأكل الواعي هو ببساطة أن تكون أكثر وعياً بعاداتك الغذائية ، والأحاسيس التي تشعر بها عندما تأكل ، والأفكار والعواطف التي لديك حول الطعام وعندما تضيف الرغبة في تناول الطعام الصحي حتى لو كان من الصعب تحقيقه ، فأنت سوف يميلون بشكل طبيعي إلى تناول الأطعمة الصحية. الأكل الواعي ليس نظامًا غذائيًا ، بل هو ممارسة رائعة أوصي بها الجميع.

أحد الأشياء التي لاحظتها من خلال ممارسة الأكل الواعي هو الميول الغذائية أو التحولات التي أمارسها على مدار العام. أجد هذا مفيدًا لأنني أستطيع دائمًا طهي شيء أستمتع به حقًا وأشعر بالرضا ، وهذا & rsquos سهل لأنني أكثر وعيًا بإعجاباتي وما لا أحبه. أحد الأطعمة المفضلة لدي هو وجبة صحية من Orzo Primavera.

أيضًا ، كما لاحظت ، المعكرونة الباردة والطهي بدون خبز (هل قمت بفحص كرات الموز الصحية والكاجو؟ إنها مليئة بالتغذية اللذيذة!) هما أكثر الأطعمة المفضلة لدي لسببين كبيرين. : تأكله باردًا مع الحفاظ على درجة حرارة جسمك باردة ، ويمكنك تحضير الطعام على دفعات كبيرة والحصول عليه طوال الأسبوع ، مما يقلل من وقت الصيف الثمين الذي تقضيه في المطبخ. يبرد الليمون أورزو بريمافيرا جيدًا!

يعتبر Lemon Orzo Primavera بديلاً لذيذًا ويشبه سلطة المعكرونة. يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة. يحتوي هذا الطبق بالفعل على حصتك من النشا ، وبما أنه مليء بالخضار والأعشاب والنكهات اللذيذة الأخرى والدهون الصحية مثل الزيتون ، كل ما عليك فعله هو إضافة بروتين لهذه الوجبة السهلة. تعطي صلصة زبدة الليمون هذا الطبق ما يكفي من النكهة لتجمع جميع النكهات الأخرى في وجبة ربيعية لذيذة ووجبة لذيذة.

أنا من عشاق المعكرونة ، وبصراحة أنا مقتنع بأن جزءًا من هذا الطعام البرازيلي المليء بالدماء هو إيطالي ، لقد وجدت للتو أي دليل يؤكد شكوكي ، لذلك سأعتمد على نظريتي الثانية ، وهي أنه يجب أن أكون طاهياً إيطاليًا في حياة ماضية وجحيم نعم ، أنا أعلم أن الأمر يصبح معقدًا و rsquos. لذلك سأغوص في حبي للمعكرونة وهذه الوصفة اللذيذة بالليمون أورزو بريمافيرا وآمل أن تفعل ذلك أيضًا.


علامات المدونة: وصفات

هذه طريقة منعشة للاسترخاء والاستمتاع في الأشهر الأكثر دفئًا. نحن نصنع هذا كمحطة مشروبات تفاعلية باستخدام الثلج المبشور ، ولكن يمكنك تجربة ذلك في المنزل باستخدام الثلج المجروش من Vitamix أو الخلاط. كان لدينا كرة تختبر هذه الأشياء في وقت متأخر من بعد ظهر الصيف الماضي!

سكوب ، اهتز ، ملعقة + رشفة من هذه النكهات: Dirty T | بوربس | الزنجبيل الأزرق | بلاك بيري بيريت | كرنفال ركوب مخاريط ثلجية للكبار

Orzo مع Gruyere وخضروات الحديقة

Orzo مع Gruyere وخضروات الحديقة

بازلاء الربيع الكريمية مع بانسيتا

بازلاء الربيع الكريمية مع بانسيتا

حلومي مشوي مع سلطة جرجير

حلومي مشوي مع سلطة جرجير

قائمة طعام الحديقة الطازجة

المرح في مهرجان NC Hot Sauce

غينيس براونيز

كاليفورنيا تركيا الفلفل الحار مع كينوا بينينوت بيلاف

كاليفورنيا تركيا الفلفل الحار مع كينوا بينينوت بيلاف

كب كيك خلية النحل

أرز بسمتي مع سلطة الخضار الصيفية

أرز بسمتي مع سلطة الخضار الصيفية

اركض من أجل الورود

قرنبيط مقرمش مع نبات الكبر والزبيب وفتات الخبز

قرنبيط مقرمش مع نبات الكبر والزبيب وفتات الخبز

أجنحة دجاج بوربون شيبوتل

وصفة أجنحة الدجاج بالبوربون الشيبوتلي

تارت مسكربون الفراولة مع بورت جليز

تارت مسكربون الفراولة مع بورت جليز

خبز الذرة بانزانيلا

سلطة ادامامي

لحم الخنزير المتن المشوي مع صلصة الكرز

لحم الخنزير المتن المشوي مع صلصة الكرز

قائمة المرح الصيفية

يتم تقديم قائمة المرح الصيفية في نشرة نصائح الصيف المسلية

خس بيب مع فراولة وشيفر

خس بيب بالفراولة وشيفر

Orrechiette كاربونارا

سلطة الحمضيات والأفوكادو المحمصة

سلطة الحمضيات والأفوكادو المحمصة من Epicurious

راعي الموز

هالبينو و تفاح بوبرز ملفوفة بيكون

هالبينو و تفاح ملفوف بيكون

سلطة البطاطس الدافئة مع البيرة والخردل

سلطة البطاطس الدافئة مع البيرة والخردل

الساخن تراجع الذرة

تندر دجاج بالبطاطا مع إكليل الجبل

تندر دجاج بالبطاطا مع إكليل الجبل

صلصة خوخ باربيكيو

منتد لايم ريكي

سلطة الذرة والتوت

وصفة سلطة الذرة والتوت

الملكية الأردنية والأردن يربطان العقدة

التخطيط لعشاء عطلة مثالي

على الرغم من أن الجميع يحب وجبة العيد ، إلا أن الكثير من التخطيط والضغط يدخلان في تحضيرها. يعد إعداد وجبات الطعام للأحباء طريقة رائعة لإظهار مدى اهتمامك ، ولكن التخطيط لقائمة ترضي الجميع دائمًا ما يكون صعبًا بعض الشيء. في هذا العام ، بدلاً من ترك الوصفات ، استمع إلى نصيحة الشيف التنفيذي لدينا ، فرانك بيترز! إنه هنا لحل مشاكل تخطيط قائمتك.

أتمنى أن تكون حفلات عطلتك سعيدة ومشرقة!

لا تدع التخطيط للحفلات يفسد متعة عطلتك! مع سنوات من المعرفة والخبرة ، نحن فريق الجان الذي تريده بجانبك هذا الموسم!

التجربة تصنع الوجبة: طعام العطلة وتذوق المشروبات الروحية

يقولون أن الطريق إلى قلب الإنسان من خلال معدته. بينما نتفق ، نريد أن نجعل أكثر من مجرد بطون ضيوفنا سعداء! فاجئ أصدقائك وعائلتك بجعل وجبتك تجربة!


الوصفة الكاملة هنا: https://biteswithbri.com/mexican-mule-recipe/Disclosure: قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، هذا البغل المكسيكي المنعش هو التقاطع المثالي بين مارغريتا وبغل موسكو. يتطلب هذا الكوكتيل البسيط 4 مكونات فقط ولا يمكن أن يكون أسهل في صنعه. النعناع الطازج وعصير الليمون يجعله مشروب الصيف المثالي.


مستوحاة من MyPlate: أطباق مليئة بالبروتين

جلب النكهات الجريئة من البحر الأبيض المتوسط! مكدسة بالروبيان الطازج وخضروات الحديقة والفاصوليا المملوءة بالقمح الكامل ، يُقدم هذا القمح الكامل كوجبة كاملة في حد ذاته.

لا تأكل قطعة لحم خنزير مطاطية مرة أخرى! تشكل الكونياك ، والقشدة الخفيفة ، والمريمية ، وحفنة من الفطر المحمص طبقة زجاجية جميلة على اللحم يكون مذاقه جيدًا كما يبدو.

لقد أصبحت وجبات العشاء في ليلة نهاية الأسبوع أسهل بكثير مع هذا الطبق المركب السريع والشهي. حتى أكثر الأشخاص إرضاءً في الطعام سيحبون باستا الكافاتابي ذات الشكل الممتع وجبن البارميزان المبشور حديثًا.

مع الطماطم الطازجة والزعتر والشبت والكبر ، تتحول هذه السمكة البيضاء المعتدلة إلى عشاء على البخار من طبق واحد ليس سوى طعم لطيف. قدمي سمك الهلبوت فوق طبقة من الكينوا الدافئة للحصول على دفعة إضافية من البروتين والألياف.


دليل إنتاج الربيع النهائي - أفضل الوصفات الموسمية لعمل هذا الربيع

تعال وتعرّف على ما هو متوفر في الموسم خلال فصل الربيع باستخدام دليل إنتاج الربيع هذا ، بالإضافة إلى معرفة ما يمكنك صنعه باستخدام كل هذه المنتجات الموسمية الرائعة!

وصفات الخرشوف المفضلة لفصل الربيع

هل تعلم أن الخرشوف هو البرعم الصالح للأكل من زهرة الشوك؟ يتطلب الخرشوف الكثير من العمل التحضيري ، إلا إذا كنت تشتري مجمدة أو معلبة ، لكنها تستحق ذلك!

واحدة من الطرق المفضلة لتناولها هي على البخار كاملة وتغمس الأوراق في الأيولي. وبعد ذلك ، بعد تناول كل "اللحوم" من الأوراق ، تصل إلى المنتصف - القلب - وهو أفضل جزء! يعتبر الخرشوف رائعًا في الباستا والبيتزا والأطباق الأخرى أيضًا!

لتسهيل تحضير الخرشوف الطازج ، جرب الخرشوف الصغير ، ليس لديهم خنق لذلك لن تضطر إلى إزالته

لتصفح جميع وصفات الخرشوف ، توجه للبحث في فئة وصفة الخرشوف.

خرشوف صغير مشوي بالليمون والثوم

هذه الخرشوف هي الطريقة المثلى لتزيين اللحوم المفضلة لديك. تبدو رائعة على اللوحة ومن المحتمل أن تكون شيئًا لم تجربه عائلتك بعد!

الخرشوف البطاطس فريتاتا

يعتبر Artichoke Potato Frittata طبقًا رائعًا لقائمة ربيعية وسهل التحضير.

رولات لازانيا بالدجاج والخرشوف والفطر

للحصول على وصفة لازانيا جديدة وممتعة ، جرب هذه الدجاج والخرشوف والفطر لازانيا رولز. تعتبر لفائف اللازانيا جذابة وسهلة التحضير وأسهل بكثير في الطهي والتقديم من طبقة ضخمة من اللازانيا تتطلب تقطيعها.

ديك رومي مع الخرشوف والطماطم المجففة بالشمس

تركيا مع الخرشوف والطماطم المجففة بالشمس هي شطيرة لذيذة يسهل تحضيرها في المنزل أكثر مما تعتقد!

روزماري الفاصوليا البيضاء الخرشوف سبانخ تراجع

الروزماري الأبيض فول الخرشوف السبانخ هو نسخة طبق الأصل من الوصفة الكلاسيكية التي يعرفها الكثيرون ويحبونها. في هذه الوصفة زوج من حبوب الكانيليني البيضاء الكريمية وإكليل الجبل بشكل مثالي مع الخرشوف والسبانخ الطازج والجبن.

جمبري سكامبي مع طماطم مجففة وخرشوف

يعتبر الجمبري مع الطماطم المجففة بالشمس والخرشوف طريقة رائعة لعرض الخرشوف الربيعي!

وصفات الجرجير المفضلة لفصل الربيع

الجرجير هو لون أخضر فلفلي ، ويشار إليه أحيانًا باسم "الجرجير". عندما أشتري الجرجير ، عادةً ما أبحث عن الجرجير المسمى "جرجير صغير" ، لأنني أحب الأوراق الصغيرة وذوقها الخفيف قليلاً.

اشتر الجرجير الذي يحتوي على أوراق خضراء داكنة ونقية. الأوراق البنية أو المصفرة في طريقها للتلف. مرري أيضًا أي جرجير يبدو ذابلاً أو به كميات زائدة من الرطوبة.

أحد الأشياء التي أحبها في هذا اللون الأخضر هو أنه يقدم نيئًا بشكل رائع ، كما هو الحال في السلطة ، ولكنه يعمل أيضًا بشكل جيد في العديد من الأطباق المطبوخة أو في البيستو ، وحتى على البيتزا. البيتزا المفضلة لدي في المنزل مؤخرًا هي الصلصة وجبن الموزاريلا الطازجة والريحان الطازج والبروسكيوتو. عندما يخرج من الفرن ، أقوم برشّه بالبلسميك وفوقه بالجرجير الطازج.

لتصفح جميع وصفات الجرجير ، توجه للبحث في فئة فئة وصفة الجرجير.

أكواب بيض مخبوز بالجرجير والثوم المعمر

تعتبر أكواب الجرجير والثوم المعمر البيض المخبوزة رائعة لتناول الإفطار في فصل الربيع. يتم خبز هذا البيض المعين في طبقة من الجرجير الطازج مع القليل من زيت الزيتون لتليينه. مغطاة بجبنة البارميزان والثوم المعمر الطازج.

سلطة جرجير مع الكينوا وجبن الماعز

سلطة الجرجير الدافئة مع الكينوا وجبنة الماعز هي سلطة مشرقة مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء ومليئة بالمكونات الصحية. هذه السلطة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ولذيذة بكل تأكيد ، ومن المؤكد أن هذه السلطة سترضي عائلتك بأكملها!

بيكون بلو تشيز مشوي مع جرجير

الشيء الوحيد الذي أحبه في وصفات مثل خبز فلاتبريد بيكون بلو تشيز المشوي مع الجرجير ، هو مدى سهولة تحضيره. قدميها كطبق رئيسي أو مقطعة إلى شرائح كفاتح مقبلات.

جبن مشوي مع الطماطم والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد والجرجير

أحب هذه الوصفة للجبن المشوي مع الطماطم والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد والجرجير! نظرًا لأن السندويشات تدور حول التفضيلات الشخصية ، فلا تتردد في استخدام هذه الوصفة كمبدأ توجيهي. إذا كنت تفضل المزيد من الجبن أو الجرجير ، على سبيل المثال ، فابدأ وقم بتعديل الوصفة وفقًا لأذواقك الشخصية.

مكرونة بالجرجير والفاصوليا البيضاء والطماطم والسجق

يبدو أنه بغض النظر عن الطعام الذي نتناوله في المنزل طالما لديّ الفاصوليا والمعكرونة في المخزن ، يمكنني الخروج بشيء لذيذ وصحي لتقديمه على العشاء. تعتبر المعكرونة مع الجرجير والفاصوليا البيضاء والطماطم والنقانق وجبة سريعة وسهلة عندما تصبح الحياة محمومة.

سلطة الخضر الإيطالية المختلطة مع صلصة Prosciutto و Lemon Dijion Vinaigrette

هذه هي السلطة المثالية للاقتران مع ليلة البيتزا محلية الصنع! مزيج من الجرجير والراديكيو والكرنب الصغير يضاف إليه خل الليمون ديجون البسيط ويعلوه بروسسيوتو المقرمش والبارميزان الطازج.

وصفات الهليون المفضلة لفصل الربيع

ابحث عن الهليون متوسط ​​الحجم لأن الأنواع السميكة يمكن أن تكون قاسية وخشبية. اختر أعواد الهليون ذات الألوان الزاهية والمستقيمة والدائرية وبدون رائحة قوية. قد تختلف الألوان: أخضر أو ​​أبيض أو أرجواني. يجب أن تكون أطراف الهليون مغلقة بإحكام. ابحث عن الهليون متجانس السمك. سيسمح ذلك بالطهي المتساوي.

من الأفضل تخزين الهليون في برطمان أو مزهرية في الثلاجة مع الجذور في بضع بوصات من الماء. هناك طريقة أخرى لتخزينه بشكل جيد ، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدامه في اليومين المقبلين ، وهي ملفوفة في منشفة ورقية وفي كيس في درج هش. اترك الجزء العلوي من الكيس مفتوحًا حتى لا تتطور الرطوبة الزائدة لأن ذلك سيفسد الهليون بسرعة.

أنا أحب الهليون المحمص البسيط بزيت الزيتون والملح والفلفل ، لكن طعمه رائع في العديد من الأطباق الأخرى أيضًا.

لتصفح جميع وصفات الهليون ، توجه للبحث في فئة وصفات الهليون.

سلطة الهليون مع صلصة الطرخون

سلطة الهليون مع صلصة الطرخون هي سلطة سريعة وسهلة مصنوعة من الهليون الطازج والكينوا مع صلصة الطرخون والخردل اللذيذة.

بيتزا الهليون Prosciutto Puff Pastry Pizzas

قد تبدو بيتزا الهليون Prosciutto Puff Pastry رائعة ولكنها سهلة التحضير ومعبأة بنكهات الهليون الطازج والبروسكيوتو والطماطم المجففة وريكوتا والبارميزان.

الهليون المحمص مع صلصة الليمون والجوز

يتم رش الهليون المحمص بصلصة الجوز والليمون اللذيذة لطبق جانبي بسيط ولذيذ وصحي للقلب. مع اقتراب فصل الربيع ، يعتبر الهليون المحمص مع صلصة الليمون والجوز إضافة مثالية إلى مائدة العشاء الخاصة بك.

لسان العصفور بالفلفل والهليون

أحب هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات من Orzo with Peppers and Asparagus ، يمكنك تقديمه ساخنًا عندما يكون جاهزًا ويمكنك المراهنة على أن بقايا الطعام استثنائية ، سواء تم تقديمها باردة أو درجة حرارة الغرفة.

وصفات البنجر المفضلة لفصل الربيع

يباع البنجر عادة مع الخضر المرفقة به. تعلمت من صديق قام بتربيتها في الصيف الماضي أنه يمكنك أكل الخضروات. توصي بغسلها ثم تقطيعها وتقليها بزيت الزيتون والكثير من الثوم الطازج والملح والفلفل.

إذا كنت لا تحب البنجر عادة ، فقد تحب البنجر الذهبي لأنه أكثر اعتدالًا في النكهة. جربهم! قد تتفاجأ عندما تجد أنك معجب بهم.

لتصفح جميع وصفات البنجر ، توجه للبحث في فئة وصفات البنجر.

وعاء كينوا مع دجاج وخضار

تتميز وصفة وعاء الكينوا هذه بالكثير من الخضار والكينوا والدجاج وجبن الماعز المالح والجوز الصحي للحصول على وجبة مشبعة ومرضية.

ورقة لحم الخنزير المتن مع الخضار المشوية بلسميك العسل

أصبح العشاء سريعًا وسهلاً للغاية بفضل هذه الوجبة التي تحتوي على لحم الخنزير المحمص والجزر والبنجر الذهبي والبصل الأحمر وبراعم بروكسل والجزر الأبيض.

وصفات الجزر المفضلة لفصل الربيع

من المحتمل أن يكون الجزر من أكثر الخضروات تنوعًا وشيوعًا. تعمل بشكل جيد في الحساء والطواجن ، وتؤكل نيئة لتناول وجبة خفيفة ، وفي السلطات (محلوقة ، أو مقطعة ، أو مبشورة) ، ومطبوخة بأنفسهم ، وفي مجموعة متنوعة من وصفات المخللات.

اختر جزرًا صلبًا وعميق اللون. إذا تم إرفاق الخضر ، أفضل إزالتها للتخزين لأنها تشغل مساحة أقل بهذه الطريقة. تجنب البقع اللينة أو الشقوق أو علامات التلف النموذجية الأخرى.

لتصفح جميع وصفات الجزر ، توجه للبحث في فئة وصفات الجزر.

جزر محمص بالعسل مع البلسميك

هذه الوصفة الخاصة بالجزر المحمص بالعسل مع البلسميك هي طريقة بسيطة للغاية لتحضير الجزر المحمص بالفرن مع الكثير من النكهات! إن الحفاظ على الجزر كاملًا يعطي هذا الطبق الجانبي من الجزر المحمص الكامل عرضًا رائعًا على الطاولة! تعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية تحميص الجزر.

من السهل تشيزي بروكلي ، كالي ، شوربة جزر

هذه الوصفة لـ Easy Cheesy Broccoli، Kale، Carrot Soup هي بسيطة بشكل لا يصدق لتحضيرها لتناول العشاء في مكان مزدحم والطريقة المثالية للإحماء في أمسية شتوية باردة.

شوربة دجاج بالليمون و اورزو

بدلاً من وصفة حساء الدجاج المعكرونة التقليدية ، قررت أن أصنع شوربة دجاج بالليمون وشوربة أورزو لأنها شعرت بأنها تشبه الربيع قليلاً ومثالية لتلك الرائحة في فصل الربيع. ستستمتع بهذا بغض النظر عن الطقس.

فطيرة وعاء الدجاج مع بسكويت اللبن

حشوة الدجاج بالكريمة مغطاة ببسكويت اللبن الرائب. فطيرة وعاء الدجاج مع بسكويت اللبن هو طعام مريح وهو الأفضل!

سيلانترو لايم كالي سلو

يُقلب الكرنب والملفوف الأرجواني والجزر والفلفل الأحمر مع صلصة الهالب والليمون من أجل Cilantro Lime Kale Slaw الصحي المستوحى من المكسيكي.

بان كيك الجزر مع زبدة البقان الشوكولاته البيضاء

فطائر كعكة الجزر مع زبدة البقان بالشوكولاتة البيضاء هي طريقة ممتعة للاستمتاع بوجبة الإفطار في عيد الفصح!

وصفات الجريب فروت المفضلة لفصل الربيع

تحب الأسرة بأكملها الجريب فروت الطازج ، لذلك يمكنني أن أخطئ هناك. يأتي الجريب فروت عادة في الموسم في يناير ويبقى موسميًا حتى أوائل الصيف. للحصول على أحلى أنواع من الجريب فروت ، ابحث عن مجموعة Ruby Red. فاكهةهم ذات لون وردي غامق وأكثر حلاوة من الجريب فروت الأبيض ، على الرغم من أنها لا تزال تحتوي على الكثير من التانغ!

لتصفح جميع وصفات الجريب فروت ، توجه للبحث في فئة وصفات الجريب فروت.

جريب فروت الرائب

يعتبر خثارة الجريب فروت من التوابل الأساسية الرائعة التي يجب أن تكون في متناول اليد للرغبة الشديدة في تناول الحلويات أو الحاجة إلى حلوى بسيطة في اللحظة الأخيرة. أو لمجرد إضافة القليل من السطوع إلى ركود أيام الربيع الباردة. إنه أيضًا الشيء المثالي الذي يمكنك صنعه عندما تحتاج إلى استخدام صفار البيض المتبقي.

سلطة الحمضيات مع صلصة بذور الخشخاش

تكمل تتبيلة بذور الخشخاش الحلاوة المنعشة للفواكه (بما في ذلك الجريب فروت) ، وتضيف المكسرات كلاً من البروتين والقرمشة ، مما يجعل هذا الطبق لذيذًا حقًا لإضافته إلى أي قائمة صحية هذا العام.

كعكات الحمضيات بذور الخشخاش اللبن

تُعد كعكات الليمون الحامضية من زبدة نبات الخشخاش كعكة لذيذة في فصل الربيع بفضل إضافة نكهة الجريب فروت ووجبة من خثارة الجريب فروت على السطح.

وصفات الكراث المفضلة لفصل الربيع

أحب استبدال الكراث بالبصل في بعض الوصفات. إذا لم تتذوق الكراث من قبل ، فهي مرتبطة بالبصل والثوم. تبدو الكرات مثل البصل الأخضر العملاق ولها نكهة خفيفة من البصل.

بدلًا من تشكيل بصلة ، مثل البصل ، يشبه الكراث ساقًا أو ساقًا. وهي تتكون من العديد من الطبقات الرقيقة التي غالبًا ما تكون مليئة بالأوساخ والرمل ، لذا عليك تنظيفها قبل الاستخدام. لذا ، تحقق من منشور نصائح المطبخ الخاص بي حول كيفية تنظيف الكراث.

عند شراء الكراث ، ابحث عن الكراث الذي له جذع أبيض وهش. الكرات التي ذبلت قممها أو اصفرارها أو أوراقها متغيرة اللون أقل نضارة وليست مثالية للاستخدام. مرر أي كراث به مناطق طرية أو تبدو مشوهة بشكل مفرط.

لتصفح جميع وصفات الكراث ، توجه للبحث في فئة وصفات الكراث.

كولكانون مع الكراث وكالي

Colcannon هو طبق أيرلندي تقليدي مصنوع في الغالب من البطاطا المهروسة والملفوف أو اللفت. إذا كنت تبحث عن وصفة طبق جانبي جديدة ، فعليك تجربة Colcannon مع Leeks and Kale.

قرنبيط محمص ، لحم مقدد ، كراث ، فطر ، بطاطا مخبوزة مرتين

هذا القرنبيط المحمص ، لحم الخنزير المقدد ، الكراث ، الفطر ، البطاطا المخبوزة مرتين هي عبارة عن حشائش على البطاطس المخبوزة مرتين التقليدية. إنها مليئة بالقرنبيط المحمص المهروس ، والكراث المقلي والقصفي ، وفطر كريميني ، وفتات لحم الخنزير المقدد ، وجبن شيدر حاد.

طاجن الخرشوف والكراث والبطاطا

لمسة رائعة على طاجن البطاطس حيث الخرشوف والكراث هم النجوم. هذا طبق جانبي صغير رائع لشرائح اللحم أو الدجاج المشوي أو حتى كطبق نباتي رئيسي ليوم الإثنين بدون لحم ، قم بإقرانه مع سلطة أو شوربة.

بيتزا الخرشوف والسبانخ بالفاصوليا البيضاء

من الواضح أن السبانخ والخرشوف يتطابقان في هذه البيتزا مع أفكار رائعة لإنتاج الربيع. عندما صنعت هذه الوصفة ، كان لدي أيضًا كراث في الثلاجة وأحب مذاقها المعتدل مقارنة بالبصل ، لذلك قمت بوضع بعض منها بشكل جيد.

كيش لورين

تتميز وصفة Quiche Lorraine السهلة هذه بالكراث ولحم الخنزير المقدد وجبن الغرويير المبشور. منصة عرض لأي وجبة فطور أو غداء وهي كلاسيكية في العديد من قوائم الربيع.

وصفات الليمون المفضلة لفصل الربيع

سوف تجد أكثر عصير الليمون من الشتاء وحتى أوائل الصيف. عند تقشير الليمون ، تأكد من غسل الجزء الخارجي أولاً لأن الليمون غالبًا ما يحتوي على طبقة شمعية من الخارج.

تأكد من البحث عن Meyer Lemons في متجر البقالة. إنها خليط بين ليمون وبرتقال ماندرين ولذا فهي أحلى قليلاً من الليمون التقليدي. يتوفر Meyer Lemons لفترة قصيرة وهي متعة!

هل تواجه صعوبة في عصر الليمون؟ تحقق من هذه النصائح حول كيفية عصر معظم عصير الليمون ، وينطبق الشيء نفسه على الليمون!

لتصفح جميع وصفات الليمون ، توجه للبحث في ليمون, عصير ليمون، أو قشر الليمون فئات الوصفة.

خبز الليمون والتوت

خبز التوت بالليمون هذا مرصع بالتوت البري ومغطى برذاذ الليمون البسيط. هذه وصفة خبز بسيطة وسريعة!

تاكو بالليمون والفلفل مع الكزبرة والليمون سلو

تعتبر Lemon Pepper Tacos مع Cilantro-Lime Slaw شيئًا خفيفًا وطازجًا لأشهر الربيع والصيف القادمة ، ولكنها أيضًا سهلة بما يكفي للأيام الدافئة البطيئة.

كب كيك الليمون وبلاك بيري

هناك شيء ما يتعلق بمزيج الليمون والتوت يبدو أنه يستمتع به الجميع دائمًا. هذا كب كيك رائع في فصل الربيع ، خاصة مع صقيع بلون الباستيل الجميل.

كب كيك الليمون وحليب جوز الهند مع زبدة الليمون

هذه الكب كيك بالليمون وجوز الهند مع زبدة الليمون هي كب كيك ربيعي لذيذ للاحتفال بعيد ميلاده!

سكر الليمون

يعتبر سكر الليمون محلي الصنع هذا رائعًا لتقليم أكواب الكوكتيل ، وتزيين السلع المخبوزة ، وتتبيل النكهة ، والمزيد! يا لها من طريقة رائعة لاستخدام نكهة الليمون في فصل الربيع!

بافلوفا ليمون كورد مع توت العليق

يعلو ليمون كورد بافلوفا توت العليق الطازج وهو حلوى جميلة في فصل الربيع. يمكنك صنع الكثير من البافلوفا الصغيرة وتقديمها بشكل فردي ، أو جعل واحدة كبيرة بافلوفا قطعة مركزية للحلوى.

آيس كريم ليمون

وصفة آيس كريم الليمون السهلة هذه محلاة برحيق الأغاف وهي كريمية للغاية بفضل مزيج من الحليب والقشدة ونصف ونصف.

كباب الدجاج بالعسل والليمون والثوم على الكسكس

يُتبل الدجاج في تتبيلة لذيذة من العسل والليمون والثوم ، ثم تُطهى مع الخضار قبل الشوي. في هذه الوصفة ، استخدمت الفلفل والبصل والكوسا ، ولكن يمكنك استخدام كل ما لديك - أو فقط شوي الدجاج بمفرده وتقديمه مع طبق ربيعي مفضل آخر على الجانب.

لفات ماير ليمون ستيكي مع كريمة تشيز جليز

لقضاء فصل الربيع على لفائف القرفة الكلاسيكية ، جرب هذه الوصفة الخاصة بـ Meyer Lemon Sticky Rolls with Cream Cheese Glaze. طعمها الحلو واللاذع مثالي لهذا الوقت من العام!

ليمونادة متبلة

عصير الليمون المتبل هو الطريقة المثلى لاستخدام الليمون الربيعي الطازج!

عشاء الدجاج بالليمون والأوريجانو اليوناني

يعد عشاء مقلاة الدجاج على الطريقة اليونانية وصفة رائعة إذا كنت تريد تذوق طعم الدجاج المشوي بالليمون في جزء صغير من الوقت. بالإضافة إلى أنها وصفة مثالية لتوضيح فوائد استخدام الحديد الزهر. يمكنك تحمير الأشياء حسب رغبتك على الموقد ثم وضع نفس المقلاة في الفرن لإنهاء الطهي. قدمها مع سلطة جانبية وستكون جاهزًا للذهاب!

خبز جوز الهند والليمون والموز

حصل خبز الموز الكلاسيكي على تجديد مع بعض زيت جوز الهند وجوز الهند المبشور وعصير الليمون وقشر الليمون.

جوز الهند والليمون الرائب

جوز الهند والليمون كورد مثالي لفصل الربيع!

كعكة القهوة بالليمون والتوت

ستحب طعم كعكة القهوة بلوبيري ليمون كورد بفضل الليمون الرائب الطازج. إنها وصفة رائعة لوجبة فطور وغداء في فصل الربيع (فكر في: عيد الفصح أو عيد الأم)!

كوكيز الشوكولاتة البيضاء والليمون وجوز الهند

للحصول على لمسة فريدة على ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، جرب هذا الاختلاف. إنه يتميز برقائق الشوكولاتة البيضاء ، وجوز المكاديميا ، وجوز الهند المبشور ، وأطنان من قشر الليمون للحصول على نكهات ربيعية مشرقة.

موس تشيز كيك مع الليمون الرائب والفراولة

للحصول على حلوى بسيطة للغاية ، أحب موس كعكة الجبن هذه. مغطاة بخثارة الليمون الطازجة والفراولة الربيعية ، لن تخمن أبدًا مدى سهولة صنعها - ولا تحتاج إلى فرن!

وصفات الخس المفضلة لفصل الربيع

جميع أنواع الخس في موسم الربيع. إذا كنت ترغب في زراعة منتجاتك الخاصة ، فإن الخس طريقة رائعة للبدء. أحب بشكل خاص أن أزرع قدرًا من الرضيع المختلط وأقطع فقط ما أخطط لاستخدامه عندما أحتاج إليه. غالبًا ما يستمر الخس في نمو أوراق جديدة أثناء الحصاد طوال أشهر الربيع.

لتصفح جميع وصفات الخس ، توجه للبحث في ملف فئة وصفة الخس.

لفائف الخس بالدجاج المطحون

هذه الوجبة مليئة بالخضروات والبروتينات الخالية من الدهون ، ناهيك عن النكهة. تعتبر إضافة بعض أرز الياسمين الطريقة المثلى لتحويل هذه المقبلات اللذيذة إلى وجبة سريعة طوال الأسبوع.

سلطة كوب دجاج بافلو

سلطة دجاج الكوب بافلو هي لمسة ممتعة على سلطة كوب الكلاسيكية. تتميز هذه الوصفة بالدجاج المشوي الجاموس والكرفس والجبن الأزرق وصلصة الجبن الأزرق مع المكونات الكلاسيكية مثل الخس والبيض والأفوكادو.

صلصات سلطة بسيطة

استمتع بالخس الربيعي مع تتبيلة السلطة الجيدة! تعرف على كيفية إعداد ثلاث من وصفاتي المفضلة لتتبيل السلطة البسيطة: البلسمي الكريمي ، والخردل بالعسل ، والثوم بالليمون. يستغرق صنع كل منها أقل من خمس دقائق وهي مليئة بالنكهة! كل وصفة صلصة تخدم حوالي 8 (حصصتان كبيرتان).

سلطة حديقة الزيتون الكوبيكات

هل تحب سلطة الزيتون؟ تعرف على مدى بساطة صنعه في المنزل حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات المفضلة لديك دون تكلفة تناول الطعام بالخارج! مثالي عندما يكون الخس في الموسم!

سلطة دجاج طرخون بالكريمة

سلطة دجاج تراجون الكريمية هذه هي سلطة الدجاج المثالية لوجبة فطور وغداء في الربيع أو وجبة صيفية خفيفة تقدم فوق طبق من الخس الربيعي المختلط.

أكواب الخس البلسميك بيري

تعتبر أكواب الخس البلسميك بيري السلطة الخفيفة المثالية للأشهر الدافئة. قد تكون رائعة أيضًا كوجبة خفيفة صحية أو مقبلات. إذا كنت ترغب في & rsquod تناول عشاء خفيف أو غداء ، فحاول إضافة بضع شرائح من الدجاج المشوي إلى خليط التوت.

وصفات الفطر المفضلة لفصل الربيع

يأتي الفطر في العديد من الأصناف. للاستخدام الأساسي ، يمكنك الاعتماد على عيش الغراب القياسي ، ولكن لا تنسَ الأطفال بيلا ، وبورتابيلا ، وكريميني ، وفطر شيتاكي.

عند تنظيف الفطر ، لا تغسله تحت الصنبور. بدلًا من ذلك ، امسح أي أوساخ منها بقطعة قماش مبللة قبل الطهي.

لتصفح جميع وصفات الفطر ، توجه للبحث في ملف فئة وصفة الفطر.

دجاج ايطالي ، مشروم و كوسة سكيليت

مقلاة الدجاج والفطر والكوسا الإيطالية هي وصفة عشاء سهلة للغاية لليالي المدرسية المزدحمة. إنه يتميز بقطع لحم المتن الدجاج المشوي ، الكوسة وشرائح الفطر في صلصة الطماطم العشبية بالثوم. هذه وصفة سهلة مقلاة الدجاج!

روبيان محشي فطر بورتوبيلو

فطر البورتوبيلو المحشو بالروبيان هو مقبلات سهلة للغاية وشهية ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك.

البصل البلسمي بالكراميل والبطاطا المشوية بالفطر

تعتبر البطاطا المخبوزة بالكراميل والبصل بالكراميل بديلاً رائعًا أخف للجبن التقليدي والقشدة الحامضة والبطاطا المحشوة باللحم المقدد. أحب النكهات العميقة للبصل بالكراميل الغني والخل البلسمي.

باستا الفريدو مع البروكلي والفطر

لا تحتوي مكرونة ألفريدو مع البروكلي والفطر على أي مكونات فاخرة ، فقط أساسيات عالية الجودة. إنه & rsquos ليس طعامًا صحيًا ، لكن باستا ألفريدو مع البروكلي والفطر هي نسخة مخففة من المفضلة ومع الخضار المضافة ومعكرونة القمح الكامل ، ستشعر بقليل من التساهل.

فاهيتا نباتية مع فطر بورتابيلا

بدّل وصفة الفاهيتا التقليدية للحصول على نسخة خالية من اللحوم باستخدام فطر بورتابيلا الغني بالمغذيات. لن يفوتك احتفال تاكو الثلاثاء أو Cinco de Mayo عندما يتعلق الأمر بهذه الفاهيتا النباتية.

شريحة لحم الزنجبيل مع البازلاء والفطر والفلفل

لا شيء يتفوق على الوجبات الجاهزة - ولكن من الأفضل استخدام منتجات حديقتك الطازجة لإعادة إعداد أطباقك المفضلة في المنزل ، مثل شريحة اللحم مع الفطر والفلفل والبازلاء!

ساندوتش لحم الخنزير المحمص مع البصل المكرمل والفطر

لفائف الساندويتش المقرمشة مغطاة بطبقة من لحم الخنزير المشوي المتبل بالفطر اللذيذ ، والبصل والفطر بالكراميل ، وجبن البروفولون الذائب ، وقليل من جرجير الأطفال.

فطر بورتابيلا بلسمي و زعتر محمص

واحدة من الطرق المفضلة والسهلة لتحضير الفطر هي وصفة الفطر البلسمي والزعتر المحمص بورتابيلا. يقدم هذا الفطر البلسمي والزعتر المحمص بورتابيلا مقبلات لذيذة وبسيطة أو جنبًا إلى جنب مع أي وجبة أو حفل عشاء.

وصفات البازلاء المفضلة لفصل الربيع

البازلاء هي الربيع المفضل. أنا على وجه الخصوص أحب البازلاء والسكر والبازلاء. In the last I've grown sugar snap peas - they're really easy and the kids loved pulling them right off the vine when they were little. Sugar Snap Peas are great for snacking!

Fresh peas are best eaten within a couple of days of purchase because they loose sweetness over time.

To browse all of the pea recipes, head over to search the Peas Recipe Category.

Spring Green Risotto

Spring green risotto is the perfect way to use up fresh in-season produce like peas and create a stunning side dish.

Pasta Primavera with Garden Vegetables and Herbs

This Pasta Primavera features chicken, zucchini, peas and plenty of fresh garden herbs. For a vegetarian version, omit the chicken.

Two Potato Beef and Vegetable Pot Pie with Rosemary Biscuit Crust

Tender beef and lots of vegetables (carrots, potatoes, peas, celery, and onion) topped with a delicious soft rosemary potato buttermilk biscuit crust. This dish is perfect for those still cold spring evenings.

Slow Cooker Italian Chicken and Noodles

This recipe for Slow Cooker Italian Chicken and Noodles is completely perfect for a busy, chilly evening. It takes no time at all to prepare and it absolutely hit the spot as simple comfort food.

Favorite Radish Recipes for Spring

We always plant radishes first in our spring garden because they can handle the cooler temps and they grow quickly, giving you some quick gratification after our sleeping winter yard.

They're great for snacking on - we love them salted or with dips, but they're also great in a variety of recipes. Don't underestimate the power of this tiny, yet mighty, vegetable. It's flavor packs a punch!

While you'll typically see a standard red radish in the grocery store, radishes come in all shapes, colors, and sizes. We love Daikon Radishes (often used in Asian cuisine) and Watermelon Radishes (when sliced, they look like watermelon).

Look for firm radishes free of cracks with bright green tops for freshest results. Radishes are best stored with the tops removed in a container or bag that is perforated.

To browse all of the radish recipes, head over to search the Radish Recipe Category.

Cucumber Tea Sandwich with Radish and Watercress

These cucumber watercress sandwiches are the perfect finger food recipe for a springtime party. Radishes make a nice accent to the sliced cucumbers. I love that this tea sandwich recipe couldn&rsquot be easier to make!

سلطة المعكرونه

A Macaroni Salad Recipe is the perfect addition to any picnic or BBQ celebration during warmer months. This one is a little different from the ordinary and has radishes for a nice crunch.

Pickled Asian Vegetables

This quick pickled vegetables recipe is so easy &ndash no cooking required! These Vietnamese Bahn Mi inspired vegetables are a great addition to sandwiches, lettuce wraps, and more.

This recipe has daikon, which is a member of the radish family and commonly used in Asian cuisine. Daikon doesn't quite look like your typical radish, however. These are shaped like large white carrots.

Come learn how simple it is to make these quick and easy Asian pickles.

Bahn Mi Lettuce Wraps

This Bahn Mi Lettuce Wrap Recipe is a healthier, low-carb, gluten-free version of the classic Bahn Mi Sandwich Recipe. Seared Bahn Mi Pork is served in lettuce leaves with plenty of Vietnamese Pickled Veggies (including Daikon Radishes!) and Cilantro Rice for a light and refreshing meal.

This can easily be adapted to be a Pork-Free or Vegetarian Bahn Mi Lettuce Wrap.

Favorite Rhubarb Recipes for Spring

Rhubarb grows in stalks, almost similar in appearance to celery - except that it ranges in color from pale green, to pinkish, to dark red.

It has a tart taste that pairs incredibly well with sweeter fruits, like strawberries. I look forward to spring rhubarb every year! Strawberry Rhubarb Pie is hands down my favorite fruit pie!

When purchasing rhubarb, look for stalks that have a dark red, bright pink or light green color. The stalks should be both shiny and firm. Rhubarb is best stored in your crisper drawer.

Interesting Facts About Rhubarb:

  • Did you know that redder rhubarb stalks have a slightly sweeter flavor than those that aren't as red?
  • Rhubarb leaves are poisonous, so you'll always want to discard them, and be careful if you are growing rhubarb and have pets.
  • When planning for recipes, keep in mind that 1 pound of fresh, uncooked rhubarb equals approximately 3 cups of uncooked rhubarb.

To browse all of the rhubarb recipes, head over to search the Rhubarb Recipe Category.

No Churn Vanilla Frozen Yogurt with Balsamic Roasted Strawberry Rhubarb

Creamy vanilla frozen yogurt is swirled with sweet and tangy balsamic roasted strawberries and rhubarb. The perfect springtime dessert! Plus, you'll love how this recipe doesn't require churning.

Vanilla Bean Panna Cotta with Strawberry Rhubarb Compote

Panna Cotta is a fabulously simple, yet seemingly fancy, dessert recipe. Essentially, it is just gelled sweetened cream, but it tastes so much more than that. Add this delicious strawberry rhubarb compote on top and you have a beautiful and impressive looking springtime dessert.

Lemon Cloud Tart with Strawberry Rhubarb Compote

Years ago when I grew rhubarb I found that it is one of those "garden takeover" plants, so I loved coming up with a new recipe to use it! This lemon cloud tart with strawberry rhubarb compote is the perfect dessert when you need something special, and was great for using up my garden fresh rhubarb.

Sparkling Rhubarb Raspberry Lemonade

This Sparkling Rhubarb Raspberry Lemonade is a refreshing springtime lemonade made with a flavorful rhubarb-raspberry simple syrup mixed with sparkling water and served over ice.

Rhubarb Crumb Coffee Cake

This Rhubarb Crumb Coffee Cake is a delicious, seasonal spring coffee cake that would be welcome at any brunch gathering. The sweetness of the cake and the tartness of the rhubarb compliment each other perfectly!

Favorite Spinach Recipes for Spring

Like many items in our modern produce departments, spinach is easily available year round, but it's actually in season during spring.

Spinach is really easy to grow and does super well during the spring (and early fall depending on where you live), but it bolts (or goes to seed) really quickly during the hotter summer months.

Spinach tastes great served raw in a variety of salads and has a very mild taste. It offers a lot of nutrients in its vibrant, green leaves and is a great plant-based source of iron.

When cooked, you might find that spinach can take on a sweet and mildly bitter taste. Add spinach to soups or casseroles, egg dishes, and so many more recipes. Spinach is truly an incredibly versatile green thanks to its mild taste.

Purchase spinach that has dark, crisp green leaves. Yellowing leaves are on their way to spoiling.

Pre-packaged spinach is incredibly convenient as it is often pre-washed, but be careful to look for crushed or wilting leaves and always choose the expiration date that is farthest in the future. I find that pre-packaged spinach lasts longer when I transfer it to a container with a folded paper towel to absorb any excess moisture.

Did you know you can freeze spinach? Freezing spinach is really simple, and handy if you would like to have extra vegetables stored in your freezer. Head to my post about How to Freeze Spinach to read about the 4 different ways I like to freeze spinach and several ideas for what to make using your frozen spinach!

To browse all of the spinach recipes, head over to search the Spinach Recipe Category.


I’m still working on getting the rest of the Portland posts put together, but in the meantime, here’s a guest post from my mom who wanted to share her Orzo Caponata recipe with you all. يتمتع!

I am always looking for recipes which incorporate fresh veggies from the garden or which are seasonally available at the market. Substitutions in a dish like this are easy, and if you don’t have some of the items in your pantry, just try substituting something similar. Any shape of pasta will work, and once the pasta is boiled (which can be done in advance) this is a one-pan-meal. I like to cut up all my veggies first, and lay out the pantry ingredients on a dinner plate so it is easy to add them into the pan in good order.

Easy Orzo Caponata

  • زيت الزيتون
  • 1 medium white (or red) onion, chopped
  • 2 celery ribs, chopped
  • 1 green pepper, seeded and rough-chopped
  • 1 small (or Chinese) eggplant, peeled and sliced into ¼” semi-circles
  • 1/3 cup raisins
  • 12 large black Kalamata olives, halved and pits removed
  • 2 ملعقة صغيرة. wild capers
  • 2 ملعقة صغيرة. fresh finely chopped basil
  • 2 ملعقة صغيرة. fresh finely chopped curly parsley
  • 2 large heirloom tomatoes, sliced into thin wedges
  • 2 ملعقة كبيرة. Red wine vinegar (or to taste)
  • Fresh ground black pepper to taste
  • Fresh grated Parmesan or other hard Italian cheese
  • Sea salt to taste
  • Option: toasted pine nuts

Boil a large pot of water, add salt and 2 – 3 cups of organic orzo pasta. Cook until just tender. I like to boil a big batch and use some for this dish and the rest for soup or a pasta salad the next day. Drain, drizzle with a bit of olive oil, stir and set aside.

Wash and prepare vegetables. I use organic and home-grown ingredients. If you use eggplant from a store, you may wish to salt the slices and let them sit to draw out any bitter liquid. Rinse and pat dry before using.

In large deep skillet, heat approximately 2 Tbsp. olive oil. Add onions and celery and sauté until translucent. Add more olive oil if needed, then add green pepper and eggplant. Saute over medium heat until vegetables are tender-crisp. Reduce heat slightly. Add raisins, olives, and capers. Stir a few times. Add herbs, black pepper and pine nuts (if you wish). Stir until all ingredients are hot. Add tomatoes and red wine vinegar to taste. يقلب. Add 2 cups or desired amount of cooked orzo. يقلب. Grate cheese in to taste. Stir and cook over low heat until cheese melts and flavors meld. Add sea salt to taste.


Nigel Slater’s baked sea bass with summer vegetables recipe

Wash and trim four slim spring carrots and either slice them in half lengthways or into short cork-sized lengths. Slice a head of fennel in half from stem to root, then slice each half thinly.

Cut a large courgette into rounds. Toss the carrots, courgette and fennel in four tablespoons of olive oil and transfer to a roasting tin. Set the oven at 200C/gas mark 6.

Pull the leaves from three or four stems of thyme and toss them with the vegetables. Season with salt and black pepper.

Place a medium-sized sea bass on top of the vegetables, trickle with olive oil and season inside and out. Stuff a further three or four sprigs of thyme inside the fish’s belly.

Bake for 30 minutes, until the flesh will part easily from the bones. Serves 2.


The Empty Nester Gourmet

Fresh sage in the garden? We planted sage early this spring in our new container garden, along with basil, rosemary, thyme, lavender and parsley. Everything is growing like weeds, and we are having fun cooking with them. For dinner last night, we roasted a chicken on high heat (400F) for two hours, using rosemary, thyme and extra-virgin olive oil. It fell succulently off the bone, and the herbs were amazingly crispy and a perfect accompaniment to the chicken.

Tonight . leftovers. We decided to dress up one of our favorite pastas -- orzo -- and prepare it with a sage/brown butter sauce (noisette au beurre), mixed with heaping portion of freshly-grated Parmigianno Reggiano.

You can serve this flavorful side dish with chicken, pork, grilled fish, or just a big radicchio and romaine salad. Best of all, it takes only 10 minutes to make. Kids love it -- it's معكرونة, after all -- and the adults in your household will go back for seconds.

مكونات
10-15 fresh sage leaves, bruised slightly
2 cloves garlic, chopped
8 أوقية. (1 stick) butter
الملح والفلفل حسب الذوق
1/2 c. freshly grated Parmigianno Reggiano cheese
2 ملعقة صغيرة. freshly-squeezed lemon juice
3/4 c. orzo pasta
6 c. water to boil

معالجة
1. Boil 6 cups water and add 1/2 tsp salt. and orzo. Boil for 10 minutes or until al dente.
2. While orzo is boiling, melt butter in a large skillet. Add garlic, and sauté gently until butter is browned but not burned.
2. Add sage leaves, sauté until wilted, and stir in lemon juice and parmesan cheese.
3. Drain orzo, turn into a heated casserole, and pour sauce over all. يخدم 4.


Summer Vegetable Baked Orzo

One of the best things about summertime is the bounty of produce that’s in season. The farmers markets and even the grocery stores are full of vibrant veggies, and eating what’s in season means it’s more likely that those veggies didn’t travel halfway around the world to end up in your shopping basket. It’s also cheaper and tastes better! Our local stores even include signage to indicate which deliciousness was grown nearby. Even if it’s not from my own garden, I like knowing our dinner comes from just down the road.

Last week, I had a pile of beautiful veggies on hand: zucchini, squash, carrot, asparagus, peppers, mushrooms. I wanted to transform them into a tasty dinner without losing their fresh veggie-ness and wasn’t in the mood for a stir-fry. I decided to combine them with some orzo pasta, a light sauce, and herbs and bake them. Chop, chop!

While I chopped my colorful veggies, I cooked some orzo in chicken broth (veggie broth or water would work just fine). Orzo is a small, rice-shaped pasta and it was tender before I knew it! I drained it, set it aside, and turned my attention to the veggies.

I heated a combination of butter and olive oil in a pan over medium-high heat and started softening some shallots, seasoning them with some salt and pepper to get them going. I started sautéing the veggies, starting with the hardiest ones (carrot, pepper, asparagus) first because they’d take a little bit longer. After a few minutes, I added in the rest of the veggies (squash, zucchini, and mushrooms).

I didn’t let the veggies cook for too long because I wanted them to retain some of their crunch, plus they would be baking in the oven for a bit. After five minutes or so, I added some sherry to the pan and let it cook down before stirring in a bit of cream. Next came some semi-thawed frozen peas and two kinds of cheese to hold it all together.

The cooked orzo rejoined the veggie party, which was now enjoying a lightly creamy and cheesy situation. For the last couple of minutes, I stirred in some fresh cherry tomatoes and a palm-full of thyme. لذيذ!

The veggie-orzo-cheese mixture could have been served up on a plate as-is. Look at how vibrant the veggies still are! Instead, I poured the whole thing into a casserole dish, added some seasoned breadcrumbs and Parmesan cheese on top, and popped it in the oven until the top was browned and perfect (about 20 minutes). A sprinkling of fresh basil, a side salad made from homegrown greens and tomatoes, and it’s suppertime…summer style!

Each forkful is a taste of summer’s harvest- a new vegetable in every bite. The veggies are not mushy they retain their crunch and true flavor (which is at its best this time of year). The baked crispy parmesan and bread crumb topping brings texture that balances the creamy orzo. The cheesy sauce is so light- it adds flavor and holds the dish together but isn’t a main feature as in, say, a macaroni and cheese. It’s all about the veggies.

Truly, أي veggies will work in this recipe. If you can’t find orzo, any small pasta would work. You could also switch out the orzo for brown rice or quinoa, and other cheeses would be just as delicious! You could even add grilled chicken if you wanted additional protein. What I love about recipes like this is that they are versatile- perfect for a weeknight when you want a healthy plate of food but don’t have time to hit the grocery store for specific ingredients.

It won’t be long until “in-season” means apples and beets and pumpkin and root vegetables, with a whole new set of fabulous fall-inspired وصفات. But for now, while we can, let’s savor our summer at the farmers market and in the garden! يم.

Summer Vegetable Baked Orzo (inspired by this)

  • 4 cups chicken broth
  • 1 ½ cups dry orzo pasta
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 shallot, minced
  • 3 cups various chopped veggies (I used zucchini, yellow squash, asparagus, bell pepper, carrot, shitake mushrooms)
  • ¾ cup frozen peas, thawed
  • ¾ cup cherry tomatoes, halved
  • ½ cup dry cooking sherry (or white wine)
  • ½ cup half-and-half
  • 1 cup shredded cheese (I used mozzarella and Gruyere)
  • Heaping tablespoon dried thyme
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • Seasoned Italian breadcrumbs
  • Parmesan cheese
  • Fresh chopped basil

Bring the chicken broth to a boil. Add the orzo and cook to al dente (according to package directions). يُصفّى ويُترك جانباً.

In a deep saucepan, heat the butter and olive oil over medium-high heat. Add the shallot with a sprinkling of salt and pepper. When the shallot has become semi-translucent, start adding the veggies in stages, starting with the hardiest ones. Sauté each batch for a few minutes before adding the next batch. Don’t overcook the veggies they should still have a significant bite to them.

Pour in the sherry and let it cook down for a few minutes, then add the cream. Turn down the heat to low. Add the cheese and peas and allow the cheese to melt into the sauce. Add the cooked orzo, fresh tomatoes, and thyme and warm through. Taste the mixture and add salt and pepper to taste.

Prepare a casserole dish with cooking spray. Pour the orzo-veggie mixture into the baking dish. Sprinkle a handful of seasoned breadcrumbs over the top, followed by shredded Parmesan cheese. Bake for 20 minutes or so, until the orzo mixture is bubbling around the edges and the top is starting to brown. (For a browner top, switch the oven to “broil” for a couple of minutes.) Serve in big piles with fresh basil sprinkled on top. Don’t forget a garden-fresh salad! Cheers to summer’s bounty. يم.

Hungry for more? Check out the collection of recipes on the FOOD BLISS page.