وصفات جديدة

كعكة صفراء مع كريمة الشوكولاته الحامضة فروستينج

كعكة صفراء مع كريمة الشوكولاته الحامضة فروستينج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

للحصول على ملمس إضافي ، قم بخداع كعكتك بألوان قوس قزح أو حبيبات الشوكولاتة أو الحلوى المقطعة أو حبوب الإفطار المفضلة لديك.

مكونات

كيك

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب (معبأ) سكر بني فاتح
  • نصف كوب (1½ قطعة) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • ½ حبة الفانيليا ، تقسم بالطول

صقيع والتجميع

  • 14 أونصة شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 1½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب (1½ قطعة) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة

تحضير الوصفة

كيك

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية صفيحة خبز مقاس 18 × 13 بوصة برذاذ غير لاصق. ضعه بورق برشمان ؛ دهن البرشمان برذاذ غير لاصق. اخفقي الدقيق ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، والملح في وعاء كبير حتى لا يتبقى أي كتل. اخلطي اللبن والزيت والفانيليا في وعاء متوسط.

  • يُمزج السكر المحبب والسكر البني والزبدة في وعاء كبير آخر. كشط البذور من حبوب الفانيليا. حفظ الجراب لاستخدام آخر. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، اضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 4 دقائق. يُضاف صفار البيض والبيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق المزيج بعد كل إضافة. استمر في خفق المزيج ، وكشط جوانب وأسفل الوعاء من حين لآخر ، حتى يتضاعف حجمه تقريبًا ويصبح خفيفًا جدًا ، ومتجدد الهواء ، وأصفر شاحب ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. من المهم جدًا عدم وجود كتل في هذه المرحلة. سيساعد الكشط العرضي للوعاء ، خاصة القاع ، على منع الكتل.

  • قلل السرعة إلى منخفضة ، أضف المكونات الجافة في 3 إضافات ، بالتناوب مع خليط اللبن في إضافتين ، تبدأ وتنتهي بالمكونات الجافة. اكشطي الخليط في صفيحة خَبز مُعدّة وضعي سطحها على نحو أملس.

  • اخبز الكيك ، مع تدوير الصفيحة في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا ، والوسط يعود إلى الخلف عند الضغط عليه برفق ، ويخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في المركز مع عدد قليل من الفتات الرطبة ، 20-25 دقيقة. انقلي صينية الخبز إلى رف سلكي واتركي الكيك يبرد.

  • باستخدام سكين مسنن طويل ، قم بإزالة أي حواف أو نتوءات غير مستوية من الكيك لعمل سطح مستو.

  • افعل قبل ذلك: يمكن خبز الكيك قبل يوم واحد. يُحفظ ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة ، أو يُجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.

صقيع والتجميع

  • سخني شراب الشوكولاتة والذرة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي (لا ينبغي أن يلمس الماء قاع الوعاء) مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا ؛ ازالة من الحرارة.

  • ضعي الكريما الحامضة والملح والفانيليا في وعاء آخر مقاوم للحرارة وضعيها على نفس قدر الماء المغلي. يقلب حتى يصبح المزيج دافئًا ولكن ليس ساخنًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف خليط الكريما الحامضة إلى خليط الشوكولاتة ويقلب حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفق مسحوق السكر والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اكشطي جوانب الوعاء ثم اخفقيها ببطء في خليط الشوكولاتة. استمر في الضرب حتى لا تبقى كتل ، حوالي دقيقتين. يجب أن يكون التجميد ناعمًا ولامعًا. غطي المزيج وبرد حتى يتماسك قليلاً ، حوالي 30 دقيقة. وزعي كريمة التزيين على سطح الكيك.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تجميع الكيك قبل يوم واحد ؛ برد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • كيك:
  • رذاذ الطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 1 (8 أونصات) كرتون كريمة حامضة خالية من الدهون
  • 1 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف كوب بيض بديل
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب لبن قليل الدسم
  • صقيع:
  • نصف كوب (4 أونصات) جبن كريمي خالي من الدسم ، طري
  • نصف كوب زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب كاكاو غير محلى
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب المبخر خالي الدسم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أكواب سكر بودرة مقسمة

لتحضير الكيك ، تُغطى قاع صينية الخبز مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ الطهي (لا تُغلف جوانب المقلاة) ، وتُبطن قاع الصينية بورق الشمع. قم بتغطية ورق الشمع برذاذ الطهي بالغبار بملعقة كبيرة من الدقيق. اجلس جانبا.

يُمزج نصف كوب من الزبدة والقشدة الحامضة في وعاء كبير مع التحريك بخفق حتى تمتزج جيدًا. يضاف السكر المحبب و 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا. اضرب بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تمتزج جيدًا. يضاف بديل البيض المخفوق لمدة دقيقتين أو حتى يمتزج جيداً.

تُسكب ملعقة 2 كوب دقيق في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج كوبين من الدقيق ، صودا الخبز ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مع التحريك جيدًا بمضرب بيض. يُضاف خليط الدقيق واللبن بالتناوب إلى خليط السكر ، على أن تبدأ وتنتهي بمزيج الدقيق بعد كل إضافة. صب الخليط في المقلاة المحضرة. اضغط بحدة على المقلاة مرة واحدة على العداد لإزالة فقاعات الهواء. تُخبز على درجة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على رف سلكي يرفع من المقلاة. انزع ورق الشمع بعناية حتى يبرد تمامًا على رف السلك.

لتحضير كريمة التزيين ، ضعي الجبنة الكريمية وربع كوب زبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء كبير اخفقيها بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رقيقًا. يُضاف الكاكاو والحليب و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ويخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيدًا. يضاف 1 1/2 كوب من السكر البودرة تدريجيًا ويخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح قشديًا. يضاف تدريجياً المتبقي 1 1/2 كوب السكر البودرة. ضعي الكيك على طبق التقديم. وزعي كريمة التزيين على سطح الكيك وجوانبها. احفظي الكيك مغطى بشكل غير محكم في الثلاجة.


كيف تصنع كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة

  1. نخل المكونات الجافة
  2. دهون الزبدة والسكر.
  3. أضف الزيت والبيض والقشدة الحامضة والفانيليا.
  4. أضف المكونات الجافة واللبن الرائب إلى المزيج الرطب.
  5. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
  6. اصنع كريمة الشوكولاتة.
  7. ثلج الكيك و من ثم دعها تبرد!

أول الأشياء أولاً ، سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت واحصل على مقلاة 9 × 13 مدهونة وجاهزة للنضج. ضع ورق زبدة في المقلاة إذا كنت تخطط لتقديم الكعكة على طبق بدلاً من الصينية. ستعمل المقلاة المعدنية غير اللاصقة بشكل أفضل مع وصفة الكيك هذه ، لكن المزيد عن ذلك أدناه!

1. نخل المكونات الجافة

بالتأكيد ، يمكنك الحصول على خفقت ، لكن خذ الوقت الكافي لغربلة المكونات الجافة يحدث فرقًا في الواقع في مدى خفة وطرية الكيك الأصفر مع صقيع الشوكولاتة. تُنخل المكونات الجافة في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، وتُخفق ، ثم تُترك جانبًا.

2. دهن الزبدة والسكر

ال أهم شيء عندما يتعلق الأمر بدهن الزبدة والسكر ، فإن الزبدة هي درجة حرارة الغرفة! للقيام بذلك ، قم بإضافة الزبدة والسكر إلى وعاء كبير ، وباستخدام خلاط يدوي ، اخلط حتى يصبح لونه رقيقًا وأصفر شاحبًا ، حوالي 3-5 دقائق.

3. أضف الزيت والبيض والقشدة الحامضة والفانيليا

نضيف الزيت ونخلط حتى تمتزج جيداً. ثم أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة.

تأكد من دمج البيض تمامًا قبل إضافة البيض التالي! ثم أضيفي الكريما الحامضة والفانيليا واخلطيهم مرة أخرى. اكشط جوانب وقاع الوعاء باستخدام ملعقة سيليكون واخلطهم مرة أخرى.

4. استبدال المكونات الجافة مع حليب الزبدة

الآن ، مع الخلاط على نار منخفضة ، أضف المكونات الجافة في 3 جولات ، بالتناوب مع اللبن. اكشطي جوانب وقاع الوعاء واخلطيهم مرة أخرى.

5. خبز

انقل الخليط إلى المقلاة المعدة. ضعيها على السطح واخبزيها لمدة 28-32 دقيقة. تأكد من فحص الكعكة عند علامة 28 دقيقة حتى لا تخاطر بإفراط في طهيها! ثم ضعه جانبًا وصنع الزينة.

6. اصنع صقيع الشوكولاتة

بمجرد خروج الكعكة من الفرن ، حان الوقت لصنع صقيع الشوكولاتة اللزج! يأتي هذا الزينة معًا على سطح الموقد ، وستحتاجين إلى قدر متوسط ​​الحجم لخفقه.

تُضاف الزبدة ومسحوق الكاكاو بالحليب والسكر البودرة والملح إلى قدر على نار متوسطة ويُقلب من حين لآخر. بمجرد ذوبان الخليط ويبدأ في الغليان ، أخرجه من الحرارة. نضيف الفانيليا ويقلب مرة أخرى! هذا كل شيء!

7. صقيع وبارد

على عكس معظم وصفات الكيك ، عندما يتعلق الأمر بهذه الزينة ، لا داعي للانتظار حتى تبرد الكعكة تمامًا لتتحول إلى مثلج.

ما عليك سوى صب كريمة التزيين بالشوكولاتة بالتساوي على السطح فوق الكعكة الصفراء المخبوزة ثم اتركها جانبًا لتبرد ، حتى تتماسك الزينة تمامًا. يستغرق هذا عادةً ما بين ساعتين وثلاث ساعات حسب درجة الحرارة ومستويات الرطوبة في بيئتك.


  • دهن المقالي ودهنها بسخاء ، أو استخدم ورق البرشمان أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون بشكل أفضل
  • يتم اقتراح أوقات الخبز وسيتم تعديلها وفقًا لفرنك ونوع المقالي التي تستخدمها.
  • لن تُخبز كل الطبقات لنفس القدر من الوقت ، عادةً بسبب ملء المقالي بشكل غير متسق. قم بقياس الخليط السائل بكوب قياس للحصول على أكثر النتائج اتساقًا.
  • يساعد استخدام شرائح الخبز المتساوية في إنتاج كعكة مسطحة مما يعني تقليل إهدار الكيك عند تعذيب الطبقات (مما يجعلها لطيفة ومسطحة للتكديس).

هل يمكنني صنع هذا على شكل كعكة من طبقتين بدلاً من 3؟

نعم ، لطبقتين مقاس 8 بوصات ، اخبز لمدة 32-35 دقيقة. تختلف أوقات الخبز بسبب امتلاء المقالي ونوع المقالي المستخدمة ودرجة حرارة الفرن الحقيقية. أوصي بتقليل الصقيع بمقدار 1/3 على الأقل أو إلى النصف إذا كنت لا تريد الكثير من بقايا الصقيع.

هل يمكنني عمل طبقات بحجم 9 بوصات؟

بالنسبة لكعكة من طبقتين مقاس 9 بوصات ، يكون وقت الخبز حوالي 30 دقيقة. تختلف أوقات الخبز بسبب امتلاء المقالي ونوع المقالي المستخدمة ودرجة حرارة الفرن الحقيقية. أوصي بتقليل الصقيع بمقدار 1/3 على الأقل أو إلى النصف إذا كنت لا تريد الكثير من بقايا الصقيع.

هل يمكنني تجميد هذه الكعكة؟

إذا كنت بحاجة إلى تحضير طبقات الكيك مسبقًا ، فيمكنك تجميدها. دعهم يبردوا تمامًا. ضع قطعة من ورق البرشمان في الأعلى (لمنع الالتصاق) ثم لفها بإحكام مرتين في غلاف بلاستيكي. تأكد من تجميدها على سطح مستو والأفضل إذا كان بإمكانك وضع طبقة لوح الكيك بينهما.

كيفية تخزين هذه الكعكة

لدي زوجان من حاملات الكعك بنفسي بغطاء قفل لإغلاق الرطوبة وتخزينها على سطح المنضدة (لاحظ أنني لا أعيش في بيئة حارة أو رطبة). إذا لم يكن هذا خيارًا مناسبًا لك ، فيمكنك دائمًا تقطيع الكعكة وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.

بخلاف ذلك ، أقترح استخدام صندوق كعكة ، وإذا كنت بحاجة إلى التخزين لأكثر من يوم ، ففكر في تغليف صندوق الكيك مرتين في غلاف بلاستيكي لقفله طازجًا.

ما الذي يمكنني استبداله بالقشدة الحامضة؟

إذا لم يكن لديك قشدة حامضة ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني الخالي من الدسم.

تتطلب الوصفة الخاصة بي قشدة حامضة خفيفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام كريمة حامضة قليلة الدسم أو كاملة الدسم إذا كان هذا هو كل ما لديك في متناول اليد.

ما الذي يمكنني استبداله باللبن الرائب؟

يمكنك صنع حليب زبدة منزلي الصنع ببساطة عن طريق إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى 1 كوب وملء باقي الكوب بالحليب. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبدأ في الظهور متخثرًا. ثم قلبيها قبل إضافتها إلى خليط الكيك.

إذا كنت تستطيع حقًا & rsquot صنعه ، فاستخدم الحليب العادي ، لكن الأمر يستحق استخدام اللبن الرائب.

آمل أن تقوم أنت و rsquoll بتجربة وصفة Yellow Cake هذه ، وإذا لم تكن مستعدًا للتعامل مع كعكة طبقة ، تذكر أنه يمكنك صنعها على شكل كعكة من طبقة واحدة بحجم 9 و 13 بوصة أو حتى كعك.


كيفية عمل كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة

أولا الكعكة

إذا كنت قد صنعت كعكة الشوكولاتة المكثفة ثم تعرف مدى سهولة صنع كعكة من الصفر. هذه الكعكة لا تتطلب أي تقنيات خاصة. ما عليك سوى رمي جميع المكونات في وعاء ، وتقليبها جيدًا واخبزها. هيك ، حتى أنه يدعو إلى طحين عادي لجميع الأغراض. من الصعب إفساد تلك الكعكة.

هذه الكعكة مختلفة. ليس من الصعب صنعه ولكن من السهل أن تفسد إذا لم تتبع التعليمات واستخدمت المكونات الصحيحة.

بالمكونات الصحيحة أعني في الغالب دقيق الكيك. نعم ، يمكنك استخدام الدقيق لجميع الأغراض في هذه الوصفة ولكن دقيق الكيك سيجعله أفضل. دقيق الكيك له قوام أنعم ويحتوي على نسبة أقل من الغلوتين من الدقيق لجميع الأغراض. كلتا هاتين الصفات تؤدي إلى كعكة أكثر نعومة وأخف وزنا وأكثر رقة. ستلاحظ فرقًا إذا استخدمت دقيق الكيك.

كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاته


كيفية صنع كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاته جاناش

لقد خبزت الكعكة يوميًا مقدمًا في مقلاة مقاس 13 بوصة × 9 بوصات. وقد منحها ذلك متسعًا من الوقت لتبرد تمامًا قبل أن يحين وقت التجميد.

لقد صنعت كريمة الشوكولاتة الغنية التي كانت عبارة عن مزيج من الحليب المذاب ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة والكريمة الثقيلة. كان سميكًا وفاخرًا وسهل الانتشار.

جاءت الملعقة الأوفست في متناول اليد لتجميد الكعكة بضربات ودوامات دراماتيكية - دون الحاجة إلى قدرة فنية. هذا هو نوع تزيين الكيك الخاص بي!

الكشف الكامل ، لقد استخدمت مسطرة لتقسيم 24 مربعًا متساويًا. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ثم حصل كل فرد في المجموعة على نفس الحجم.

لجميع أصدقائي من النوع A هناك ، تعد المسطرة المعدنية أداة مفيدة للغاية في ترسانة مطبخك.


وصفة كعكة صفراء رطبة ورطبة محلية الصنع

مكونات

  • 1 & # 32 كوب & # 32 زبدة غير مملحة & # 32 طرية ، درجة حرارة الغرفة (لا تستخدم في الميكروويف)
  • 2 & # 32 كوب & # 32 سكر أبيض
  • 2 & # 32 بيضة & # 32 فصل ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 & # 32 ملاعق صغيرة & # 32 مستخلص الفانيليا النقي
  • 2 & # 32 كوب & # 32 طحين كعكة
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح
  • 1 & # 32 كوب & # 32 زبدة & # 32 درجة حرارة الغرفة

تعليمات

فيديو

جربت هذه الوصفة؟ أذكرdivascancook أو ضع علامة #divascancook!


أفضل كعكة صفراء مع صقيع فدج الشوكولاتة

كل علبة وصفة تحتاج إلى كعكة صفراء كلاسيكية في ترسانتها ، وهذا أفضل كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة فادج هي بالتأكيد أفضل وصفة للكعكة الصفراء التي ستجربها & # 8217ll!

أنا & # 8217m شخص كعكة كاملة ، وأدركت هذا للتو مؤخرًا.

يبدو أنني & # 8217m لست على دراية بالذات منذ أن كنت مجرد برزت هذا ، ولكن أيا كان.

لكن عندما أفكر في ما أريده من الحلوى ، فأنا دائمًا أشتهي الكعك. شريحة باردة من الكيك من الثلاجة هي الشيء المفضل لدي على الإطلاق.

في نفسي المكتشفة حديثًا ، اكتشفت أيضًا أنني & # 8217m متعجرف الكعك أيضًا. المعنى: أنا خاص بشكل لا يصدق بشأن كعكتي. أولاً ، يجب أن تكون رطبة. حسنًا ، أعرف أن الناس يكرهون هذه الكلمة ، لكن هذه في الحقيقة هي الكلمة الدقيقة الوحيدة لوصف قطعة كعكة جيدة. لا يمكن أن تكون جافة ، لا يمكن أن تكون متفتتة ، على الإطلاق لديها أن تكون رطبة وذات قوام رقيق وفتات جيد.

بالنسبة لشخصين ، يجب أن تكون نسبة الصقيع صحيحة تمامًا. أنا & # 8217m كذلك ليس فتاة صقيع & # 8211 أنا & # 8217 م من النوع الذي عادة ما يكشطها ويأكل الكعكة مع ذكرى رقيقة من الصقيع. هذا & # 8217s أحد الأسباب التي تجعلني & # 8217m لست شخصًا كب كيك & # 8211 الكثير من الصقيع والقليل جدًا من الكعكة! لذلك عندما أقوم بعمل صقيع ، يجب أن تكون الكمية المناسبة من الحلاوة ، مع طبقات كعكتي بشكل مثالي ، وليس متخمًا جدًا أو قويًا. يجب أن تكمل الكعكة ، لا أن تتغلب عليها.

والأهم من ذلك ، أريد كعكة سهلة & # 8217! بالطبع يمكنني الركض إلى المتجر والحصول على كعكة جاهزة ، ولكن أين & # 8217s المتعة في ذلك؟ هذه أفضل كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة فادج مصنوع منزليًا تمامًا ولكنه بسيط ، مع مكونات حقيقية لقطعة كعكة زبدية ورطبة ولذيذة!

وأنا فقط أعتقد أن هذه الكعكة الصفراء هي الأفضل

ما أحبه هو أنه يمكن تخصيص هذه الكعكة حسب تفضيلاتك. إذا كنت تفضل كعكة ذات قالب واحد ، فقم بإخفائها في مقلاة 9 & # 21513 & # 8243 المفضلة لديك. إذا كنت تفضل زبدة الفانيليا ، فاستخدمها بدلاً من ذلك. أنا فقط أحب النكهة الكلاسيكية والتقليدية للكيك الأصفر مع صقيع الشوكولاتة الكريمي.


كعكة عيد ميلاد صفراء مع صقيع الشوكولاته الكريمية وصفة

لقد ذكرت من قبل أنني لا أفعل فعل كعك عيد ميلاد.

أنا لا أصنع كعكات عيد ميلاد زوجي. أنا لا أصنع كعكات عيد ميلاد أطفالي. وأنا لا أصنع كعكات عيد ميلادي بنفسي. إنها سياسة شخصية صارمة للغاية أنشأتها قبل بضع سنوات.

لماذا ا؟ انها مجرد الكثير غير ضروري ضغط عصبى. ولا يمكنني التأكيد على غير ضروري جزء كاف. أعني ، بين التخطيط لحفلة ، وشراء الهدايا وتغليفها ، وإعداد اليوم بأكمله بشكل عام ، لماذا تمر محنة صنع كعكة أيضًا؟ بعد ما يكفي من أعياد الميلاد التي انتهى بها الأمر إلى الحزن والتعب في المطبخ اللزج الفوضوي ، قررت التخلي عن ممارسة صنع كعكة عيد الميلاد تمامًا. أفضل قضاء اليوم في الاحتفال وتناول كعكة لذيذة من أحد المخابز المفضلة لدي.

إذا سألتني ، فلا عيب على الإطلاق في ذلك (خاصةً عندما أقوم بخبز الكعك كل يوم تقريبًا من أيام السنة!).

لكن ، عندما اعتدت صنع كعكات عيد ميلاد لنفسي ، هذه هو ما سأفعله. كعكة صفراء مثالية وبسيطة مع صقيع فدجي رائع وكمية سخيفة من الرشات! إنه كل شيء يجب أن تكون عليه كعكة عيد الميلاد!

عندما كنت في الكلية ، كنا نصنع هذه الكعكة في عيد ميلاد كل زميل في السكن. لكننا استخدمنا كعكة صندوقية وصقيع مشتراة من المتجر ورشات كريستالية وردية اللون.

هذه هي نسختي الكبيرة من ذلك.

كعكة صفراء رطبة وطرية ، مصنوعة من الزبدة ناعمة جدًا باستخدام كامل الحليب ودمج القشدة الحامضة في الخليط (هل هناك أي شيء لم يتم تحسينه بواسطة القشدة الحامضة ؟؟). إنه سميك ومنتفخ ولذيذ للغاية.

ومع ذلك ، فإن coup de gras لهذه الكعكة هو صقيع الشوكولاتة في الأعلى. أخذت صقيع حلوى الشوكولاتة المفضل لدي وقمت بعمل واحد صغير الحجم ، لكن تغييرًا مهمًا للغاية & # 8230 لقد حذفت 3/4 أكواب من السكر البودرة من الوصفة.

هذا يعني أننا نخرج يكفى مسحوق السكر لجعل هذه الزينة كريمية إضافية عن طريق زيادة نسبة الدهون إلى المكونات الجافة. لن ترغب في تجميد كعكة قائمة بذاتها باستخدام هذه الزينة ، لأنها لن تتماسك جيدًا بما يكفي لتظل في مكانها. ولكن إذا كنت تقوم بتزيين كعكة صفائح؟ هذه قصة مختلفة! إنه الوعاء المثالي لكل هذا الخير الدسم المتسامح.

هذا الزبد الغني ، المتساهل ، الفدجي هو مكمل مثالي لتلك الكعكة الصفراء الزبدانية تحتها. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجعله أفضل؟


ملحوظات

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 115

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


شاهد الفيديو: فروستينج جاناش الشوكولاته و الكريم تشيز Chocolate Ganache Cream Cheese Frosting (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Steadman

    أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  2. Gohn

    الرسالة التي لا تضاهى ، أحب كثيرًا :)

  3. Douglass

    هذه العبارة ، هي)) لا تضاهى

  4. Mohn

    انت لست على حق. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  5. Venjamin

    ما هذا؟

  6. Radu

    إنه لأمر مؤسف ، أنني الآن لا أستطيع التعبير - أنا أسرع في العمل. سيتم إطلاق سراحي - سأعبر بالضرورة عن رأيي في هذا السؤال.

  7. Kana

    حسنا ، نيتشو لذلك ... حسنا.



اكتب رسالة