وصفات جديدة

أطعمة خالية من فول الصويا يجب احتضانها

أطعمة خالية من فول الصويا يجب احتضانها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

على نظام غذائي خال من الصويا؟ إليك بعض الأطعمة لتجربتها

بصفتي مدون طعام نباتي ، فإن أحد التعليقات الشائعة التي تلقيتها من القراء هو أنهم يحاولون تقليل منتجات الصويا. بل إن بعضهم يعطي وجباتهم الغذائية حالة "خالية من فول الصويا". إذا كنت تتبع نهجًا أكثر خلوًا من فول الصويا في نظامك الغذائي ، فهناك عدد قليل من الأطعمة التي يمكن أن تملأ الفراغ من فول الصويا ، مثل الفطر وجوز الهند والمكسرات والمزيد. اليوم ، أشاركك مكونات بديلة لفول الصويا لتحتضنها.

انقر هنا لمشاهدة الأطعمة الخالية من فول الصويا لاحتضان عرض الشرائح

نعم ، فول الصويا متوفر بكثرة في الوقت الحاضر - يمكنك الحصول على حليب الصويا من أي مقلاة قهوة تقريبًا بدلاً من منتجات الألبان ، والتوفو هو خيار نباتي شائع في المطاعم ، وفول الصويا موجود في بعض منتجات الزبدة الخالية من الألبان ومنتجات "اللحوم المزيفة". لكن في الآونة الأخيرة ، بدائل فول الصويا تكتسب شعبية. تحتوي بعض المقاهي الآن على خيارات حليب اللوز. مساحيق بروتين البازلاء والقنب هي بديل شائع لمساحيق "بروتين الصويا" في خلطات العصائر وأكثر. لذلك ، كل ما تتناوله من طعام فضولي وخالي من فول الصويا ، إليك بعض الأطعمة الرئيسية التي يجب تناولها إذا كنت تبتعد عن الكثير من فول الصويا في نظامك الغذائي.

تقدم هذه المكونات التسعة بدائل للأطعمة التي تحتوي على فول الصويا ، مع الحفاظ على نباتي ونباتي.

- كاثي باتالسكي ، ثرثر


كيفية عمل اختيارات غذائية على نظام غذائي خالٍ من الصويا

كان فول الصويا جزءًا من النظام الغذائي البشري لعدة قرون ، حيث بدأ كخضروات بسيطة في جنوب شرق آسيا وانتشرت في جميع أنحاء العالم الصناعي كمحصول نقدي رئيسي.

في الوقت الحاضر ، لا يمكنك التنزه في الممرات المركزية لمتجر البقالة دون رؤية الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا في كل منعطف. من الرقائق والمقرمشات إلى بدائل اللحوم مثل التوفو والتمبيه ، فول الصويا موجود في كل مكان ، ولكن لا يراه الجميع بنفس الطريقة.

تقليديا ، تتمتع فول الصويا بسمعة راسخة كغذاء صحي ، ولا يزال العديد من العلماء يدعون ذلك حتى يومنا هذا. ومع ذلك ، فقد ظهرت أبحاث في السنوات الأخيرة تشير إلى أننا قد لا نحصل على القصة الكاملة حول فول الصويا. أظهرت بعض الدراسات أن فول الصويا يأتي بآثار صحية سلبية مثل التلاعب بالهرمونات ، واضطراب الغدة الدرقية ، بل ويسبب أمراضًا مثل السرطان.

هناك أيضًا جزء من السكان ممنوع من تناول فول الصويا - بأوامر الأطباء. مثل الغلوتين ومنتجات الألبان ، يصعب هضم الصويا لبعض الناس ويمكن أن يسبب المزيد من المشاكل.

سواء كنت تعاني من حساسية تجاه المركبات أو ترغب فقط في تجنب فول الصويا كتفضيل شخصي ، فمن المهم أن تتمكن من تحديد المكون أثناء التنقل في عالم الطعام اليوم.

إليك دليل الانتقال الخاص بك إلى اتخاذ خيارات غذائية في نظام غذائي خالٍ من الصويا ، مع بعض الاقتراحات للأطعمة الصحية لتناولها وطرق التأكد من حصولك على كل التغذية التي تحتاجها.

قم بتقييم حالة فول الصويا لديك

قبل أن تقرر التخلص من فول الصويا من نظامك الغذائي ، من المفيد مراجعة الطبيب لتقييم صحتك العامة وكيفية استجابة جسمك للطعام. إن تشخيص نفسك بناءً على مقالات الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي ليس جيدًا أبدًا ، ولا تريد أن تعيش في خوف من شيء لا يسبب لك أي ضرر حقًا.

قد تكتشف أن فول الصويا لا يتعارض في الواقع مع أهدافك الصحية واللياقة البدنية ، وقد يطمئن طبيبك إلى أنه لا يوجد ما يدعو للخوف. بدلاً من ذلك ، قد يُطلب منك تجنب فول الصويا بنسبة 100٪ وحثك على التعامل مع الموقف بجدية أكبر.

النقطة المهمة هي أنه يجب عليك دائمًا الحصول على رأي احترافي قبل إجراء تغيير في نظامك الغذائي ، بدلاً من الخروج عن الدراسة أو الشائعات التي تسمعها من الأصدقاء أو على الإنترنت. سيوفر لك هذا الكثير من الصداع في المستقبل ويحميك من اتخاذ أي قرارات متهورة.

الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا يجب تجنبها

إذا قررت أن فول الصويا لم يعد موجودًا في القائمة ، فإن مسؤوليتك الأولى هي التخلص من الأطعمة التي تستخدم فول الصويا كمكون أساسي. في حين أن بعض الأطعمة تحتوي بوضوح على فول الصويا في الاسم ، فإن البعض الآخر ليس واضحًا جدًا.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة التي تتمتع بسمعة صحية ولكن يجب تجنبها:

    ادامامي : فول الصويا الطازج الذي يتم تقديمه بالبخار في غلافه الأخضر الطبيعي أو معالجته كوجبة خفيفة مالحة.

في حين أن هذه الأطعمة تعتمد على فول الصويا بنسبة 100٪ تقريبًا ، يقترح العديد من العلماء أن هذه الأطعمة أكثر صحة من منتجات الصويا المصنعة الموجودة في العديد من سلع البقالة في العصر الحديث.

إذا كنت قلقًا بشأن تقليل فول الصويا ، فابدأ هنا ، ولكن تذكر أن الآثار الصحية السلبية التي ناقشها الباحثون موجودة بشكل أكبر في الأطعمة عالية المعالجة التي سنناقشها بعد ذلك.

التسميات وقوائم المكونات

نظرًا لأن فول الصويا محاصيل معمرة ومربحة ، فقد انتشر في الغرب في العقود العديدة الماضية ، وظهر بشكل بارز في العديد من الأطعمة التي نتناولها كل يوم.

تكمن المشكلة في أن العديد من الملصقات الغذائية لا تشير مباشرة إلى المستهلك أنها تحتوي على فول الصويا. يجب أن تراقب عن كثب المكونات المطمئنة التي تأتي من فول الصويا ولكن لا توضح ذلك بالضرورة للعامة.

غلوتامات أحادية الصوديوم ( MSG) هو أحد الأمثلة على مكون أقل من صحي نراه عادةً كمُحسِّن للنكهة للسلع المخبوزة والأطعمة المقلية. غالبًا ما يحتوي هذا المركب المثير للجدل على مستخلصات الصويا ، من بين مواد كيميائية أخرى سيكون من الحكمة تجنبها بغض النظر عن وضعك على فول الصويا.

بروتين الصويا المتحلل (HSP) هو بديل بروتين شائع موجود في العديد من المساحيق والصلصات المستخدمة لتوفير نكهة سمين للأطباق النباتية والنباتية ، ولكن كما يوحي الاسم ، فهو غير مطروح على أخصائيو الحميات الخالية من الصويا.

كن على علم بالمنتجات التي تحتوي على بروتين نباتي مركب (TVP) كذلك - غالبًا ما يكون لديهم ملف كيميائي مشابه لـ HSP ومن المحتمل أن يحتويوا على فول الصويا. البروتين النباتي المتحلل (HPP) و بروتين نباتي مائي (HVP) هي أسماء أقل شيوعًا لنفس الشيء ، لذا قم بإضافتها إلى قائمة الممنوعات.

أخيرًا ، كن على اطلاع على أي أطعمة تحتوي على أحادي وثنائي الجلسريد ، المستحلبات التي تهدف إلى إضافة الاستقرار إلى منتجات مثل زبدة الجوز والضمادات والحلوى والصقيع والمخبوزات. هذه مكونات مخادعة تشق طريقها إلى العديد من الأطعمة الخفيفة والحلويات السائدة ، لذا تعلم كيفية التعرف عليها بسرعة وتجنبها عندما يكون ذلك ممكنًا.

بمجرد أن تبدأ في رؤية عدد عناصر المتجر القياسية التي تحتوي على منتجات الصويا بأم عينك ، فمن المحتمل أن تبتعد عن الأطعمة المصنعة بشكل عام ، وتوجهك نحو مكونات الطعام الكاملة التي لا تستخدم بذور أو زيوت الفاصوليا المشبوهة. سيساعدك الابتعاد عن فول الصويا في اتخاذ خيارات صحية أكثر ذكاءً بشكل عام ، لذا انظر إليها على أنها تعليم إذا لم يكن هناك شيء آخر.

مخاوف من التلوث المتقاطع

بالنظر إلى ما نعرفه عن فول الصويا حتى الآن ، أنت محق في الشك في أن بعض الأطعمة تحتوي على مكونات الصويا على الرغم من عدم وجود إشارة واضحة على الملصق. صحيح أن غالبية منشآت المعالجة تعتمد بشكل كبير على فول الصويا وأن التلوث المتبادل هو ظاهرة حقيقية.

بدلاً من الاكتفاء بالقشط على لوحة حقائق التغذية وقائمة المكونات ، ستحتاج إلى البحث عن إشارات أخرى تشير إلى أن موادك الغذائية خالية بالفعل بنسبة 100٪ من فول الصويا. ستجد غالبًا إخلاء مسؤولية مكتوبًا بخط صغير في الجزء السفلي من اللوحة يوضح المكونات التي قد تكون ملوثة بالمنتج بين يديك.

هذا هو المكان الذي تحتاج إلى المتابعة بحذر واستخدام أفضل حكم عند التفكير في الشراء. ربما لا تشعر بالراحة عند شراء الطعام "الذي قد يحتوي على فول الصويا" أو "المنتج في منشأة تعالج فول الصويا أيضًا".

اعتمادًا على شدة الحساسية لديك ومخاوفك بشأن تناول فول الصويا ، قد يكون من الأفضل تجنب هذه الأنواع من المنتجات تمامًا ، حتى لو كانت تستوفي إرشادات قانون حماية المستهلك (FALCPA).

أغذية خالية من فول الصويا لأكل نباتي

إذا كنت من بين العديد من النباتيين الذين وثقوا منذ فترة طويلة في التوفو والتمبيه لزيادة تناولك للبروتين ، فقد يكون من الصعب أن تقول وداعًا لفول الصويا. بالنسبة للنباتيين الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية من أي نوع ، فإن هذا يزيد عامل الصعوبة.

لا يزال بإمكان النباتيين الابتعاد عن تناول الأطعمة مثل البيض والزبادي والجبن للحصول على ما يشبعهم ، ولكن يحتاج النباتيون إلى الاعتماد بشكل أكبر على البروتينات النباتية مثل البقوليات والمكسرات لتلبية احتياجاتهم اليومية. العدس والحمص والفاصوليا الحمراء وغيرها يمكن أن تأخذك شوطا طويلا ويمكن تضمينها في العديد من الوصفات اللذيذة في أي وقت من اليوم.

ابدأ بتجربة أنواع مختلفة من الحساء واليخنات والفلفل الحار التي تضع الفاصوليا في دائرة الضوء ، مع التأكد من تضمين مكونات أخرى مثل القرع والبطاطس التي هي أيضًا كثيفة العناصر الغذائية.

سيرغب النباتيون في جعل بروتين مصل اللبن عنصرًا أساسيًا في المشروبات المخفوقة والعصائر اليومية ، ويمكن للنباتيين العثور على بروتين القنب والبازلاء الذي يؤدي الغرض أيضًا.

يتمثل الجزء الصعب في العثور على وجبات خفيفة صحية ومريحة تناسب متطلباتك ولا تثقل كاهلك بالملح أو الدهون أو الإضافات غير المرغوب فيها.

تذكر أن مجرد كون الطعام نباتيًا معتمدًا وخاليًا من فول الصويا لا يعني أنه مفيد لك (نحن ننظر إليك ، كعكات نباتية).

في مواجهة هذه المعضلة بأنفسنا ، شرعنا في إنتاج وجبات خفيفة لذيذة ومقرمشة تحتوي على أطنان من البروتين بدون فول الصويا أو أي منتجات حيوانية على الإطلاق. حققت Pig Out Pigless Pork Rinds نجاحًا فوريًا مع حشود الأطعمة الصحية ، حيث تقدم 25 جرامًا من البروتين وبعض النكهات الملحمية حقًا التي ستقع في حبها من اللقمة الأولى.

إذا كنت تبحث عن ملف غذائي أكثر اكتمالاً وتتوق إلى الشعور بوجبة خفيفة كلاسيكية ، فإن TakeOut Meal-in-a-Bag Puffs هي الوصفة المثالية. يتم تحميلها بـ 21 جرامًا من البروتين ، بالإضافة إلى ثلث القيمة اليومية للعديد من المغذيات الدقيقة الرئيسية.

تعرف على المزيد حول نهج الأطعمة المتميزة للوجبات الخفيفة الصحية الخالية من الصويا هنا.

استنتاج

قد يكون الابتعاد عن الصويا تحديًا أكثر مما يبدو ، مما يجبرنا على فك رموز الملصقات وألواح المكونات للعثور على أطعمة صحية ودسمة. اتبع هذه النصائح واستخدم حدسك للابتعاد عن فول الصويا وتهيئة نفسك للصحة المثلى للمضي قدمًا.


46 وصفات عشاء نباتية خالية من الصويا

أشعر بفول الصويا إذا كان مكونًا مثيرًا للجدل. أنا شخصياً أتناول منتجات الصويا ولكني أحاول قصرها على بضع مرات في الأسبوع. لقد شاهدت الكثير من المحادثات حيث يقول شخص ما مدى فظاعة فول الصويا بالنسبة لك ويقول شخص آخر إن كل هذه الدراسات قد تم دحضها.

أنا & # 8217m لست هنا لأخبرك ما إذا كان يجب عليك تناول فول الصويا أم لا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فكم. أنا هنا لأقدم لك 46 وصفة عشاء نباتي خالية من فول الصويا! إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفات عشاء نباتي خالية من فول الصويا ، آمل أن تجد هذه الوصفات مفيدة ولذيذة!

شيء واحد أريد أن أشير إليه: يمكن إخفاء فول الصويا في جميع أنواع المكونات التي قد لا تتوقع وجودها فيها ، مثل مرق الخضار وصلصة الباربكيو وصلصة الانتشلادا وحتى بعض الحمص الذي يتم شراؤه من المتجر. لمجرد أنني طلبت عنصرًا معينًا في إحدى وصفاتي لا يعني & # 8217t أن جميع الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر خالية من فول الصويا. تأكد من قراءة الملصقات الخاصة بك بعناية ومعرفة ما الذي تبحث عنه عند تجنب فول الصويا.


ما المكونات التي قد تشير إلى وجود فول الصويا في المنتج؟

  • نشا الخضار
  • علكة الخضار
  • مرق الخضار
  • منكهات طبيعية
  • بروتين نباتي متحلل
  • بروتين الصويا المتحلل
  • بروتين نبات متحلل
  • منكهات طبيعية
  • وكلاء سماكة
  • مثبتات
  • الدخان السائل
  • فيتامين هـ
  • حمض الستريك
  • صمغ الغار
  • علكة الخضار
  • يعزل البروتين
  • مركز البروتين
  • MSG
  • زيت نباتي

أين يوجد فول الصويا؟

مثل الغلوتين ، هناك مصادر واضحة لفول الصويا وغيرها التي تتطلب قراءة دقيقة للملصقات. التوفو والميسو وصلصة الصويا وحليب الصويا وجوز الصويا والادامامي كلها تعتمد على فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مجموعة كبيرة من الأطعمة المصنعة على كميات أقل من فول الصويا ، من المرق إلى خليط الأرز إلى الشوكولاتة إلى البروتين المخفوق والقضبان. عادة ما يكون الزيت النباتي زيت الصويا. العديد من بدائل الألبان ، مثل الزبادي ، والجبن ، والأطعمة القابلة للدهن ، وما إلى ذلك ، تعتمد على فول الصويا أيضًا.

والخبر السار هو أن فول الصويا ، مثل القمح ، هو أحد أهم ثمانية مسببات للحساسية في الولايات المتحدة ، لذلك فهو مشمول بقانون حماية المستهلك لملصقات مسببات الحساسية الغذائية (FALCP) ، الذي دخل حيز التنفيذ في عام 2006. تقع معظم المنتجات المعبأة تحت ادارة الاغذية والعقاقير التنظيم ، لذلك يجب وضع علامة واضحة على فول الصويا. يجب تضمين إما "فول الصويا" في قائمة المكونات أو في بيان "يحتوي على" بعد قائمة المكونات. على سبيل المثال ، يمكن تسمية التونة المعلبة باسم "المرق (فول الصويا)" أو أن يكون لها عبارة تقول ، "تحتوي على فول الصويا".


خطة وجبات نباتية خالية من الصويا والبندق

فول الصويا وجوز الشجر والفول السوداني من أكثر أنواع الحساسية الغذائية انتشارًا. هذه المواد المسببة للحساسية الشائعة هي أيضًا من العناصر الأساسية للعديد من النباتيين ، ولكن لا يجب أن تكون كذلك. توضح خطة الوجبات التالية كيفية تناول نظام غذائي نباتي وخالي من فول الصويا وخالي من المكسرات ، مع تناول الطعام بشكل جيد طوال الوقت. تحتوي القوائم في هذه المقالة على ما يقرب من 2000 سعرة حرارية في اليوم ، والتي تلبي احتياجات معظم البالغين. بالطبع ، يمكن تعديل القوائم لإضافة الأطعمة (والسعرات الحرارية) أو طرح الأطعمة (والسعرات الحرارية). تم التخطيط لهذه القوائم لتلبية احتياجات الشخص العادي من معظم العناصر الغذائية.

اليوم 1

  • 1 كوب شوفان
    • 1 كوب حليب شوفان مدعم
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
    • 1 كوب شوربة عدس إيمي & # 039 s
    • سلطة
      • 2 كوب جرجير
      • & frac12 كوب فراولة
      • & frac12 كوب توت
      • خليط البذور
        • 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
        • 1 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس
        • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

        اليوم الثاني

        • سلطة
          • 1 كوب رومين
          • 1 كوب كرنب
          • 4 شرائح خيار
          • & frac14 كوب فلفل شرائح
          • & frac14 كوب طماطم مفرومة
          • 2 ملاعق كبيرة خل و تتبيلة زيت
          • & frac12 كوب الفاصوليا السوداء
          • & frac14 كوب أفوكادو
          • 2 ملاعق كبيرة صلصة
          • 20 شيبس تورتيلا
          • معكرونة
            • 1 كوب معكرونة من القمح الكامل
            • & frac12 كوب صلصة مارينارا
            • 1 فطر بورتوبيللو مقطع
            • & frac12 كوب بروكلي مفروم
            • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً
            • 3 فصوص ثوم مفروم
            • خليط البذور
              • 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
              • 1 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس
              • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

              يوم 3

              • فطائر التوت والموز
                • & frac14 كوب دقيق قمح كامل
                • & frac14 كوب طحين أبيض
                • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
                • 1 & frac12 ملعقة صغيرة سكر
                • & frac12 كوب حليب شوفان مدعم
                • & frac12 الموز
                • & frac12 كوب توت
                • برغر نباتي
                  • 1 سن شاين برجر
                  • شريحتان من خبز العجين المخمر
                  • 1 ورقة خس
                  • 1 شريحة طماطم
                  • & frac14 الأفوكادو
                  • فيجي ستير فراي
                    • 1 كوب كرنب
                    • & frac12 كوب القرع الأصفر المفروم
                    • & frac12 كوب كوسة مفرومة
                    • 1 كوب باذنجان مفروم
                    • 1 حصة من شرائح Seitan Stir-Fry
                    • & frac12 كوب أرز بني
                    • خليط البذور
                      • 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
                      • 1 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس
                      • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

                      يحتاج النباتيون الذين لا يستهلكون منتجات الصويا والمكسرات إلى إيجاد أغذية بديلة توفر العناصر الغذائية الأساسية.

                      • حليب الصويا هو مصدر مهم للكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب12 للعديد من النباتيين.
                        • يمكن العثور على الكالسيوم في الخضروات الورقية الداكنة - مثل الخردل ، والكرنب ، واللفت ، واللفت - وكذلك في عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم وحليب النباتات المدعم بالكالسيوم.
                        • يمكن الحصول على فيتامين د عن طريق التعرض لأشعة الشمس ويضاف إلى بعض أصناف الألبان المدعمة (القنب والأرز والشوفان).
                        • تأكد من تضمين الحليب المعزز (القنب ، الأرز ، الشوفان) ، الخميرة الغذائية المدعمة بالنجمة الحمراء ، أو فيتامين ب.12 مكمل يوميًا لتلبية احتياجاتك من فيتامين ب12.
                        • تشمل المصادر البديلة للبروتين العدس والحمص والفاصوليا المجففة الأخرى والكينوا والحبوب الكاملة الأخرى السيتان وعباد الشمس وبذور اليقطين. توفر الخضروات مثل البازلاء والبروكلي واللفت بعض البروتين أيضًا.
                        • تشمل الأطعمة الغنية بالحديد الفاصوليا المجففة مثل العدس والفاصوليا والفاصوليا السوداء والحمص والسبانخ الكامل والحبوب الغنية والبازلاء والسلق السويسري والبطاطس.

                        إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فإن الطريقة الوحيدة لتجنب رد الفعل هي تجنب تلك الأطعمة والمنتجات المصنوعة من تلك الأطعمة. قد يكون هذا صعبًا لأنها موجودة في العديد من الأطعمة المصنعة. لحسن الحظ ، تطلب إدارة الغذاء والدواء (FDA) من مصنعي الأغذية إدراج المواد المسببة للحساسية الغذائية الشائعة على ملصقات الطعام.

                        المكونات التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي خال من الصويا

                        المكونات التي يجب تجنبها في حالة اتباع نظام غذائي خالٍ من المكسرات

                        • ادامامي
                        • البروتين النباتي المتحلل
                        • بروتين نباتي متحلل
                        • ميسو
                        • ناتو
                        • صلصة شويو
                        • فول الصويا
                        • فول الصويا وصلصة الصويا وبروتين الصويا
                        • تماري
                        • تمبيه
                        • بروتين نباتي مركب (TVP)
                        • التوفو
                        • لوز
                        • جوز برازيلي
                        • الكاجو
                        • الكستناء
                        • فيلبرت / بندق
                        • الجوز
                        • البروتين النباتي المتحلل
                        • بروتين نباتي متحلل
                        • المكسرات المكاديميا
                        • مرزبانية / عجينة لوز
                        • نوجا
                        • زبدة الجوز / مستخلصات الجوز / زيوت الجوز / معجون الجوز
                        • الفول السوداني
                        • زبدة الفول السوداني / دقيق الفول السوداني / زيت الفول السوداني
                        • البقان
                        • الصنوبر
                        • فستق
                        • عين الجمل

                        ويبمد. 2009. التعايش مع حساسية البندق. تم الوصول إليه في 12 سبتمبر 2010 من www.webmd.com/allergies/guide/nut-allergy.

                        يدرس كوري بيفينز حاليًا التغذية في جامعة ميشيغان الشرقية. أيضا ، شكرا لريد مانجلز ، دكتوراه ، RD ، على مساهماتها في هذا المقال.

                        & نسخة 1996-2021 The Vegan Resource Group، PO Box 1463، Baltimore، MD 21203. (410) 366-8343. بريد الالكتروني:

                        لا تهدف محتويات هذا الموقع ومنشوراتنا الأخرى ، بما في ذلك فيجيتشن جورنال ، إلى تقديم المشورة الطبية الشخصية. يجب الحصول على المشورة الطبية من أخصائي صحي مؤهل. غالبًا ما نعتمد على معلومات المنتج والمكونات من بيانات الشركة. من المستحيل أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ بشأن عبارة ما ، ويمكن للمعلومات أن تتغير ، ولدى الأشخاص وجهات نظر مختلفة ، ويمكن ارتكاب الأخطاء. الرجاء استخدام حكمك الأفضل بشأن ما إذا كان المنتج مناسبًا لك أم لا. للتأكد ، قم بإجراء مزيد من البحث أو التأكيد بنفسك.


                        عندما تكون نباتيًا ، فمن السهل جدًا استبدال اللحوم ومنتجات الألبان بالبروتين النباتي والحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. بسيط ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217re خالية من الغلوتين وخالي من الصويا ، يصبح الأمر فجأة أكثر صعوبة ، لا سيما لأن فول الصويا والغلوتين عادة ما يكونان المكونين الرئيسيين في معظم البروتينات النباتية (فكر في التوفو ، ولحم الخنزير المقدد ، و & # 8220 أبيض) اللحوم & # 8221 المصنوعة من جلوتين القمح الحيوي). لذلك ، عند اتباعك نباتي مع تجنب فول الصويا والغلوتين ، فإن المكونات الرئيسية التي يمكنك التركيز عليها هي الفاصوليا (العدس والحمص وغيرها الكثير!) والكينوا والتيف والحنطة السوداء والقطيفة.

                        نوصي بشدة أيضًا بتنزيل تطبيق Food Monster - الذي يحتوي على أكثر من 15000 وصفة لذيذة ، فهو أكبر مورد للوصفات بدون لحوم ونباتي ونباتي وصديق للحساسية لمساعدتك على التمتع بصحة جيدة! ولا تنس الاطلاع على أرشيفات خطة الوجبات الأسبوعية!

                        هل أنت على استعداد لقضاء أسبوع مليء بالأطعمة النباتية اللذيذة التي تتركك متغذية وممتعة؟ هيا بنا نبدأ!

                        هذا الأسبوع ، نقدم لك وجبات نباتية خالية من الغلوتين وفول الصويا وهي ببساطة لذيذة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء والحلوى! وهي نباتية بالكامل ونباتية!

                        الإثنين

                        اثنين سعيد! اليوم هو أول أيام الأسبوع ، وإذا كنت بحاجة إلى بعض الطاقة لبدء الأسبوع ، فهذه هي خطة الوجبة المناسبة لك! ابدأ يوم الاثنين مع فطائر التيف هذه واستمتع بمقلاة الحمص والفطر الغنية بالبروتين على العشاء! بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك & # 8217 المزيد من دقيق التيف في متناول اليد ، فحوله إلى كعكات زبدة الفول السوداني اللذيذة!

                        يوم الثلاثاء

                        إنه & # 8217s الثلاثاء وهو يوم رائع لبدء يومك مع هذه الكريب المحشو بالفطر والبيستو والمغطى بصلصة الطحينة! إنها ممتلئة ، وتحصل على جرعة إضافية من الخضر مع السبانخ في الكريب. أنهِ يومك مع هذه الكعكات الخالية من الدقيق ، وتأكد من استخدام رقائق الشوكولاتة المفضلة لديك لإضافتها إليها!

                        الأربعاء

                        إنه & # 8217s في منتصف الأسبوع وقد تحتاج إلى شيء حلو لإبقائك على أصابع قدميك هذا الأسبوع! فطيرة كريمة الفراولة بدون خبز هي الحل الأمثل. # 8217s نباتي بالكامل وخالي من الغلوتين وفول الصويا ولذيذ! استمتع بها بعد عشاء من سباغيتي العدس الأحمر ، وهي وجبة مليئة بالنكهة والبروتين!

                        يوم الخميس

                        إنها & # 8217s تقريبًا عطلة نهاية الأسبوع والطريقة المثلى لقضاء يوم الخميس هي مع هذه الوجبات اللذيذة! قد يكون من الصعب بعض الشيء اتباع أسلوب حياة نباتي بينما تكون خالية من الغلوتين وخالية من الصويا ، لكن هذه الوجبات تثبت أنها لذيذة تمامًا! كل ما عليك التأكد منه حقًا هو قراءة الملصقات ومعرفة ما هو الأفضل بالنسبة لك اعتمادًا على عدم تحملك أو حساسيتك.

                        جمعة

                        جمعة سعيدة! دع وعاء الإفطار هذا يمدك بالطاقة طوال صباح يوم الجمعة واستمتع بهذه اللفائف الملونة لتناول طعام الغداء! لتبدأ عطلة نهاية الأسبوع بملاحظة لذيذة ، جرب صنع كريم لطيف خاص بك! هذه الموكا فكرة واحدة ، ولكن إذا لم تكن & # 8217 كبيرة جدًا في الأشياء بنكهة القهوة ، فلا تتردد في إضافة مزيجك الخاص!

                        من المعروف أن تقليل تناول اللحوم وتناول المزيد من الأطعمة النباتية يساعد في علاج الالتهابات المزمنة وصحة القلب والعافية العقلية وأهداف اللياقة البدنية والاحتياجات الغذائية والحساسية وصحة الأمعاء والمزيد! كما تم ربط استهلاك الألبان بالعديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك حب الشباب ، وعدم التوازن الهرموني ، والسرطان ، وسرطان البروستاتا ، وله العديد من الآثار الجانبية.

                        لأولئك منكم المهتمين بتناول المزيد من الأطعمة النباتية أو حتى إعطاء واحدة من هذه الوجبات الحمضية الغنية بالفيتامينات ، نوصي بشدة بتنزيل تطبيق Food Monster - مع أكثر من 15000 وصفة لذيذة ، فهو أكبر مورد نباتي للوصفات للمساعدة تقليل البصمة البيئية الخاصة بك ، وحفظ الحيوانات والتمتع بصحة جيدة! وأثناء وجودك فيها ، نشجعك أيضًا على التعرف على الفوائد البيئية والصحية لنظام غذائي نباتي.

                        إليك بعض الموارد الرائعة للبدء:

                        لمزيد من محتوى الحيوان والأرض والحياة والأغذية النباتية والصحة والوصفات المنشورة يوميًا ، اشترك في النشرة الإخبارية One Green Planet! أخيرًا ، يمنحنا التمويل العام فرصة أكبر لمواصلة تزويدك بمحتوى عالي الجودة. يرجى النظر في دعمنا من خلال التبرع!


                        بدائل الصويا: بدائل التوفو والميسو وصلصة الصويا والمزيد

                        إذا كنت & # 8217 لديك حساسية من فول الصويا أو ترغب في تقليل استهلاكك من فول الصويا لأسباب أخرى ، فإن الأطعمة مثل التوفو والميسو وصلصة الصويا قد توقفت. يمكن أن يكون النظام الغذائي الخالي من الصويا أكثر صعوبة إذا كنت & # 8217 نباتيًا أو نباتيًا. تحقق من قائمة بدائل فول الصويا هذه واترك اقتراحاتك الخاصة في التعليقات.

                        بدائل ادامامي: البازلاء الخضراء والفاصوليا الطازجة هي بدائل جيدة.

                        بدائل ميسو: يُصنع ميسو تقليديًا من فول الصويا المخمر ، ولكن يمكن العثور على إصدارات من الحمص من شركة ساوث ريفر ميسو وميزو ماستر ، كما يصنع ساوث ريفر فاصوليا أدزوكي ميسو. إذا كان لديك الصبر للانتظار لمدة عام ، فيمكنك أيضًا الذهاب إلى طريق التخمير DIY (يعد Sandor Katz موردًا جيدًا).

                        بدائل التوفو والتمبيه: لسوء الحظ ، لا يوجد بديل حقيقي لهذه المنتجات ، ولكن اعتمادًا على الطبق ، قد تكون قادرًا على استخدام مكونات مثل الفطر (كرات البافبول تشبه التوفو بشكل خاص) والحمص والفاصوليا الأخرى أو السيتان المصنوع بدون صلصة الصويا. يمكن أن تعمل جبنة الريكوتا والقشدة الحامضة والزبادي أحيانًا بدلاً من التوفو الحريري.

                        بدائل حليب الصويا: تميل بدائل الحليب الأخرى مثل الأرز وحليب اللوز إلى أن تكون أقل بكثير من البروتين ، على الرغم من أن العديد منها له فوائد غذائية أخرى. إذا كان & # 8217s بروتينًا أنت & # 8217re بعده ، ففكر في حليب الماعز و # 8217s ، وحليب القنب (الذي يحتوي على 10 أحماض أمينية أساسية) ، أو حليب الكينوا محلي الصنع.

                        بدائل صلصة الصويا: صلصة الصويا ، shoyu ، tamari و Bragg Liquid Aminos كلها مصنوعة من فول الصويا. بدلًا من ذلك ، جرب أحماض أمينات جوز الهند المصنوعة من عصارة شجرة جوز الهند. للحصول على أفكار إضافية ، انظر هذا المنشور.

                        بدائل البروتين النباتي (TVP): غالبًا ما يستخدم بروتين الصويا هذا كبديل للحوم المطحونة. يمكن الحصول على قوام مماثل باستخدام الهامبرغر أو الكينوا أو البرغل الخشن.

                        هل فاتنا شيء؟ شارك باقتراحاتك وخبراتك في التعليقات.


                        خال من الصويا

                        • سيتان هو خيار لحم لذيذ مصنوع من جلوتين القمح. متوفر في العديد من الشركات ، وهو مشهور لأنه يمتص النكهات بشكل جيد للغاية وقوامه مطاطي ومرضي. يمكنك أيضا أن تصنع بنفسك!
                        • تحميص ميداني جميع منتجات اللحوم النباتية تعتمد على القمح والحبوب. إنهم متخصصون في الحلقات ، والمشاوي ، وأرغفة اللحم - مثالية لقضاء العطلات أو في أي وقت.
                        • إيمي & # 8217s كاليفورنيا فيجي برجر تأتي في أصناف أصلية ومنخفضة الصوديوم.
                        • هوت دانج أوريجينال جرين برجرلذيذ جدًا ، لكن تذكر أن النكهة الأصلية فقط هي نباتية. خالٍ من الصويا ومليء بالبروتين ومليء بالنكهة النباتية اللذيذة.

                        أطفال خالية من فول الصويا لديهم أمل

                        اكتشاف أطفالي يعانون من الحساسية تجاه الطعام قد غير حياتنا تمامًا. في الغالب للأفضل. قد يكون شراء تركيبة خاصة وإعداد الطعام الطازج مكلفًا للغاية.

                        على المدى الطويل ، نحن أسرة أكثر صحة لذلك. أطبخ كل يوم من أيام الأسبوع تقريبًا ، وهو أمر يستغرق وقتًا طويلاً ولكنه ضرورة. يستحق الأمر كل هذا العناء للتأكد من أن ابني يحصل على الطعام الذي يحتاجه.

                        الآن ، لدينا طفلنا الثالث وقد عرفت منذ البداية أنني بحاجة إلى تناول نظام غذائي خالٍ من الألبان وخالي من الصويا لإرضاعها. والآن بعد أن أصبحت واحدة لدينا على نفس الأطعمة مثل ابننا.

                        آمل حقًا أن تساعد هذه المقالة الأمهات الأخريات في البحث عن حلول لأطفالهن الخاليين من فول الصويا. إذا كنت تريد المزيد من النصائح حول الطعام أو نصائح الأطفال ، فراجع المقالات الرائعة الأخرى التي لدي على المدونة.


                        شاهد الفيديو: The Essential Bean الأوجه المتنوعة لفول الصويا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hawiovi

    سؤال فضولي جدا

  2. Dashicage

    نعم حقا. It was and with me. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. Here or in PM.

  3. Cashel

    مثير للاهتمام! اشترك في المدونة!

  4. Konane

    بالفعل ؟



اكتب رسالة