وصفات جديدة

لاتور تطلق جولات كوبية متخصصة

لاتور تطلق جولات كوبية متخصصة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعد كوبا الآن الوجهة التي يجب زيارتها ، حيث احتلت المرتبة الأولى في قائمة نيويورك تايمز 52 مكانًا للذهاب إليه في عام 2015 و أفضل الأماكن للسفر في Travel + Leisure في عام 2015 قوائم - من بين أمور أخرى.

مع قيام الولايات المتحدة وكوبا حاليًا باستعادة العلاقات الدبلوماسية (تخفيف القيود ولكن لا يزالان يفرضان السفر "الهادف") ، حان الوقت الآن لرؤية البلد ، قبل أن يتغير. تقدم LATOUR ، وهي عضو في محفظة Isramworld للعلامات التجارية والخبيرة الأولى في السفر إلى أمريكا اللاتينية ، للمسافرين طعم الدولة الجزرية الكاريبية من خلال إطلاق ثلاثة مسارات لا مثيل لها - Hello Cuba و Shalom Cuba و LGBT Cuba - باعتبارها الوحيدة منظم رحلات لتقديم رحلات مغادرة تخصصية منتظمة.

تم الترخيص من خلال مكتب مراقبة الأصول الأجنبية التابع لوزارة الخزانة الأمريكية (OFAC) حتى يونيو 2016 ، تتميز برامج التبادل بين الناس في لاتور بسلسلة من التجارب الثقافية لتسليط الضوء على تاريخ كوبا بالإضافة إلى فنونها وثقافتها وموسيقاها المفعمة بالحيوية مشاهد.

"ما لا يدركه المسافرون هو أن إعلان الحكومة لا يؤثر بشكل مباشر على الرحلات المجدولة حاليًا ؛ قال آرثر بيرمان ، نائب الرئيس التنفيذي في LATOUR ، "لا يمكنك فقط ركوب طائرة إلى هافانا غدًا - لا تزال التجارب بين الناس هي السبيل للسفر بشكل قانوني". “وجهة ديناميكية مثل كوبا تستحق أكثر من زيارة واحدة. هناك أماكن قليلة في العالم تقدم لنا تجربة "قبل وبعد" ، وأنا أشجع المسافرين على الذهاب الآن - وبعد ذلك ".

مرحبا كوبا هي جولة لمدة تسعة أيام تبدأ من 4،499 دولارًا وتنطلق في مدينة هافانا المدرجة في قائمة اليونسكو للتراث العالمي قبل الانتقال إلى سيينفويغوس وترينيداد ، وهي واحدة من أفضل المدن الاستعمارية المحفوظة في كوبا وقلب صناعة السيجار في البلاد.

ال شالوم كوبا حزمة لمدة تسعة أيام وثماني ليال بسعر 4299 دولارًا وتركز على الحياة اليهودية في كوبا. سيلتقي الضيوف بالكوبيين اليهود في معابدهم ومؤسساتهم أثناء توقفهم عبر هافانا وسانتا كلارا وسيينفويغوس وترينيداد.

الجولة الثالثة هي LGBT كوبا قم بجولة مرة أخرى لمدة تسعة أيام وثماني ليال بسعر 4،499 دولارًا. من التعرف على التحديات الاجتماعية التي يواجهها المثليون جنسيًا في كوبا ، إلى اللقاءات مع الفنانين والراقصين والموسيقيين ، بالإضافة إلى التعويذة السحرية لليالي الاستوائية وعظمة ونبض هافانا القديمة ، لا تفوت LGBT Cuba أي شيء.

للحصول على أوصاف أكثر تفصيلاً حول الرحلات الجوية ، قم بزيارة موقع لاتور.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: السبت ، 29 مايو 2021 0:31:53 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 29 مايو 2021 0:31:53 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


اختيار السقاة - البيع بالتجزئة

روبي يونس هو خبير تنفيذي وخبير في مجال الضيافة ديناميكي وبارع يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في العمليات الفندقية والتمويل والإدارة. بصفته مديرًا تنفيذيًا ، تم تكليف يونس بمواصلة النمو الاستثنائي لمنتجع Crystal Spring والتزام المنتجع بالتميز في الضيافة وفنون الطهي. يشرف على واحد من أكبر فرق الضيافة في نيوجيرسي ، 1500 موظف لستة عقارات بما في ذلك فندقان فاخران وستة ملاعب غولف وقبو النبيذ الحائز على جوائز والعديد من منافذ الأطعمة والمشروبات.

في منتصف العشرينات من عمره ، أمضى يونس 10 سنوات في العمل في فنادق Starwood و Hilton ، ليصبح أحد أصغر مدراء الأطعمة والمشروبات الإقليميين في تاريخ الشركتين. شهد عام 2008 نقطة محورية في حياته المهنية ، حيث انضم يونس إلى منتجع Crystal Springs كمدير إقليمي للأغذية والمشروبات. نظرًا لنجاحه في هذا المنصب ، تقدم بسرعة إلى منصب نائب الرئيس الأول للضيافة والسكن. حرصًا على توسيع ذخيرته ، استكشف حبه للنبيذ الفاخر وحصل على شهادة الساقي ، بالإضافة إلى العضوية في فندق Les Chevaliers du Grand Vin الحصري. قام يونس على الفور بتنشيط برنامج النبيذ ، وتحت إشرافه ، واصل Wine Cellar المرموق جمع مجموعة رائعة ومثيرة للإعجاب من النبيذ النادر والقيم. في عام 2018 ، تم اختياره كواحد من عشاق النبيذ و rsquos 40 تحت 40 من صانعي التذوق. في منصبه الحالي ، قام يونس بتوجيه تجديد فندق Minerals ومطعم Latour ذو الأربع نجوم ، والذي يُعد من أفضل المطاعم في الولاية. على الرغم من جائحة COVID-19 ، فقد مضى قدمًا في تجديد Grand Cascades Lodge ويقود إضافة 30 ألف قدم مربع من مساحة الفعاليات إلى المنتجع.

سوزان واجنر ، مديرة النبيذ وسوميلير

سوزان واجنر ، مديرة النبيذ في منتجع Crystal Springs ، لديها أكثر من 35 عامًا من الخبرة المهنية الناجحة في صناعات الفنادق والمطاعم. تلقت تدريبها الأولي في مدرسة إدارة الفنادق في Bad Reichenhall ، ألمانيا (بلدها الأصلي) ، تليها تدريب مهني لمدة ثلاث سنوات. ثم غادرت سوزان ألمانيا لبناء خبرتها في العديد من المناصب في المطاعم في جميع أنحاء أوروبا. جاءت إلى الولايات المتحدة عام 1992 ، وشغلت مناصب إشرافية في فنادق شيراتون لمدة سبع سنوات.

أثار وصولها إلى Crystal Springs Resort في عام 2002 اهتمامًا كبيرًا بالخمور ، حيث كان من بين مناصبها الأولية في المنتجع المساعدة في إنشاء وبناء قبو النبيذ الشهير. درست سوزان في مركز النبيذ الدولي في مانهاتن وتخرجت بشهادة متقدمة. لعبت دورًا أساسيًا في إطلاق مطعم Latour ، وأدارت العديد من الجوانب التشغيلية الرئيسية في غرفة الطعام وقبو النبيذ. اعتبارًا من عام 2018 ، شغلت منصب مدير النبيذ في منتجع Crystal Springs.

جياني تشيودي جونيور ، مطعم Latour Maitre D '/ Sommelier & amp Restaurant مدير

بدأ جياني مسيرته المهنية الرائعة في Crystal Springs Resort في أبريل 2012 كسائق في Crystal Tavern. من خلال التزامه وتفانيه ، تمت مكافأته بسرعة بأدوار إضافية وأتيحت له الفرصة للانتقال إلى مطعم Latour. لقد شغل كل منصب في Front of the House قبل ترقيته إلى مدير مطعم في عام 2019 ، وهو المنصب الذي شغله بنجاح كبير مثل الضيوف المتكررين ، وقد تم أسر الآخرين بمعرفته وشخصيته المضيافة.

شغفه بالخمور والطعام والعلاقات مع العملاء هائل ومقنع. خلال فترة عمله ، تم تكريم مطعم Latour لعدد من الجوائز المرموقة مثل التصنيف "الممتاز" من قبل اوقات نيويورك وتغطية متميزة من Forbes ، NJ Monthly ، Edible New Jersey ، عشاق النبيذ، وما شابه ذلك. كما أتيحت الفرصة لجياني لتمثيل موظفي الخدمة في مؤسسة جيمس بيرد لثلاث وجبات عشاء مختلفة من لاتور. على مر السنين ، تعلم Chiodi وتذوق النبيذ تحت إشراف السيد روبي يونس والسيدة سوزان واغنر ، وأكمل تقديمه إلى محكمة Master Sommelier المرموقة في عام 2019.


Poulet دجاج مطهي ، بينما لامبي محار مطهي. النسخة المقلية من المحار هي طعام لذيذ ، لكن جرب الحساء لتناول عشاء كريول كلاسيكي شهي ومرضي. في مطعم Leela’s ، كل من البولي ولامبي يسيل اللعاب. اطلب مع أرز الفاصوليا والنسخة المفضلة لديك من لسان الحمل. أرز الفاصوليا هو طبق جانبي متكرر ، وغالبًا ما يتم تقديمه بكميات كبيرة مساوية لأجزاء اللحم.

فريتاي هو مجموعة رائعة من الأطعمة المقلية. في كثير من الأحيان ، يمكن للمرء إنشاء مجموعته الخاصة. في Macillon Grio ، يعتبر tassot cabrit أو الماعز المقلي عصاريًا ومليئًا بالنكهة. يعتبر الموز الحلو أو الموز الأخضر المقلي من الخيارات الممتازة أيضًا. لا تكتمل أي وجبة هايتي بدون الموز. لا تنس أن تغمس كل شيء في بيكليز ، الصلصة الحارة التي تتناسب مع كل شيء في المطبخ الكريول.


جدول المحتويات (انقر للتخطي للأمام)

أشياء يمكن ممارستها في فلوريدا: من أجل الطبيعة ومحبي الهواء الطلق

أشياء يمكن ممارستها في فلوريدا: لعشاق الفن

أشياء للقيام بها في فلوريدا: لعشاق التاريخ والثقافة

أشياء يمكن ممارستها في فلوريدا: لمحبي الطعام

أشياء يمكن ممارستها في فلوريدا: لمحبي الشاطئ

أشياء يمكن ممارستها في فلوريدا: لمحبي الحدائق


تجربة فريدة من نوعها تغادر محطة فيرجن ميامي المركزية تواريخ محددة من 14 إلى 29 يونيو

ميامي - 28 مايو 2019 - الجميع على متن الطائرة لتجربة ثقافية لا مثيل لها! أعلنت شركة Brightline and Rail Events Productions عن إطلاق قطار Havana Special Rum Train ، الذي يغادر فيرجن MiamiCentral في التواريخ المحددة من 14 إلى 29 يونيو.

يقدم قطار Havana Special Rum Train المصمم للبالغين الذين تبلغ أعمارهم 21 عامًا فما فوق الروابط التاريخية والثقافية العميقة بين كوبا وميامي. من خلال عدسة السكك الحديدية (التي لعبت دورًا حاسمًا في تطوير ميامي) وتسليط الضوء على مستقبل السفر بالسكك الحديدية في جنوب فلوريدا عبر برايت لاين ، سينقل قطار هافانا سبيشال رم الركاب إلى العصر الذهبي المقترن بالسفر المتميز بالسكك الحديدية. بالشراكة مع مصانع تقطير الروم الكوبية الأمريكية والترفيه المحترف والمعلقين التاريخيين ، يعد هذا الحدث الصيفي الفريد من نوعه أمرًا ضروريًا لمحبي الثقافة الكوبية. التذاكر معروضة للبيع الآن على www.therumtrain.com أو عبر الهاتف على 3836-516-770. الأسعار 125 دولارًا للمقاعد الفردية أو 140 دولارًا لمقاعد الطاولة (يتم شراؤها في مجموعات من اثنين أو أربعة).

قالت كارولينا بيروزو ، مديرة الفعاليات في الموقع لأحداث السكك الحديدية: "يسعدنا العمل مع Brightline لتقديم هذه التجربة الفريدة من محطة Virgin MiamiCentral الجميلة". "لقد عملنا بشكل وثيق مع مقطعي الروم والموهبة الموسيقية والرواة التاريخيين لخلق بيئة أصيلة وغامرة من شأنها أن تجسد جوهر الثقافة الكوبية وعلاقتها بميامي."

ستستمر التجربة الكاملة حوالي 2.5 ساعة مع وصول الضيوف قبل ساعة واحدة تقريبًا من مغادرة رحلة بالقطار لمدة ساعة ونصف. عند الوصول إلى محطة Virgin MiamiCentral ، سيسجل الضيوف الوصول ويذهبون إلى صالة انتظار خاصة حيث سيستمتعون بكوكتيل الروم اللذيذ والمقبلات الكوبية / اللاتينية المتأثرة. ستتوفر مشروبات إضافية للشراء في المحطة. شراء بطاقة الائتمان فقط. لا تقبل النقود.

تجربة محطة فيرجن MiamiCentral

عند الوصول إلى محطة Virgin MiamiCentral ، سيسجل الضيوف الوصول ويذهبون إلى صالة انتظار خاصة حيث سيستمتعون بكوكتيل الروم اللذيذ والمقبلات الكوبية / اللاتينية المتأثرة. ستتوفر مشروبات إضافية للشراء في المحطة. شراء بطاقة الائتمان فقط. لا تقبل النقود.

سيرحب موظفو السيارات الركاب أثناء صعودهم القطار بكوكتيل الروم الخاص الثاني. بمجرد الوصول إلى الطريق ، سيستمتع الضيوف بتذوق ثلاثة شراب من مصانع التقطير الشريكة لنا أثناء التعرف على العملية الفريدة لإنشاء مشروب الروم والتاريخ الرائع بين الشركات الكوبية والأمريكية. يختلط مع التذوق بالترفيه الموسيقي المتجول والخبراء التاريخيين الذين يربطون بالألوان الروابط المهمة بين كوبا وتأسيس ميامي والسكك الحديدية. قبل العودة إلى Virgin MiamiCentral ، سيستمتع الضيوف بعرض الحلوى النهائي وكوكتيل الروم المميز.

تتضمن كل تذكرة:

  • ثلاث كوكتيلات من مشروب الروم (واحدة في المحطة ، واثنتان في القطار) من هافانا كلوب وميامي كلوب رم
  • مشهيات مستوحاة من الكوبي في المحطة
  • خيار شراء مشروبات كحولية إضافية من بار المحطة (بطاقة الائتمان أو الخصم فقط)
  • ثلاث عينات رم إضافية من نادي ميامي رم على متن الطائرة
  • تعليم عن كل عينة رم وتأثير الروم على الثقافة الكوبية
  • ترفيه موسيقي على متن الطائرة من قبل الثلاثي الكوبي وليزلي كارتايا
  • السرد الثقافي التاريخي يركز على تاريخ السكك الحديدية وتطور ميامي
  • لعبة إطلاق حلوى واحدة على متن القطار

الترفيه الموسيقي

يضمن الثلاثي الكوبي تجربة كوبية غنية وأصيلة بشكل لا يصدق مع موسيقيين من أرقى مدرسة الموسيقى الكوبية. جعلتهم حياتهم المهنية يتشاركون المسرح مع أكبر النجوم في الموسيقى اللاتينية. يتخصص الثلاثي في ​​الموسيقى الكوبية التقليدية مثل Buena Vista Social Club و Trio Matamoros و Arsenio Rodriguez و Benny More و Polo Montañes و Enrrique Jorrin و Septeto Ignacio Piñeiro والمزيد.

تمتلك ليزلي كارتايا الموسيقى الكوبية التقليدية في عروقها ، وقد شكلت موسيقى الجاز والفانك الأمريكي وموسيقى أمريكا اللاتينية شخصيتها الفنية. تخلق إيقاعات الموسيقى الكاريبية والأفرو-أمريكية والأفرو لاتينية وأمريكا اللاتينية اندماجًا متناغمًا في موسيقاها. هي مغنية وكاتبة أغاني ومنتجة جرامي ولاتينية غرامي ، وقد تمكنت من القيام بجولة دولية كفنانة مستقلة. ليزلي لديها مجموعة واسعة من الذخيرة من الإيقاعات اللاتينية الأكثر رقصًا وساخنة إلى الأصوات الأكثر هدوءًا ورومانسية.

حول إنتاج أحداث السكك الحديدية

شركة Rail Events Productions هي جناح الإنتاج لشركة Rail Events Inc. ، الشركة الرائدة في مجال إدارة الأحداث الخاصة المتعلقة بالسكك الحديدية. في عام 2018 ، رخصت الشركة الأحداث التي استضافت أكثر من مليون ضيف في 50 من خطوط السكك الحديدية الشريكة في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة. شركة Rail Events Inc. و Rail Events Productions هما شركتان فرعيتان مملوكتان بالكامل لشركة American Heritage Railways ، وهي المشغل الأول للسكك الحديدية التراثية في الولايات المتحدة.

حول برايت لاين

برايت لاين هو المعيار الجديد للسفر بالقطار في أمريكا مع خدمة السكك الحديدية السريعة للركاب بين المدن التي تربط ميامي وفورت لودرديل وويست بالم بيتش ، مع الخدمة المستقبلية المتوقعة لأورلاندو وتامبا ، والخدمة المستقبلية المتوقعة التي تربط لاس فيجاس وجنوب كاليفورنيا. من خلال توفير خيار السفر الذي يعيش عند تقاطع النقل والضيافة ، ستخفف الخدمة من إجهاد حركة المرور ، وتوفر تجربة بسيطة وبديهية من الباب إلى الوجهة ، وتعزز فرصًا جديدة لاستكشاف المزيد من جنوب شرق فلوريدا وجنوب غرب الولايات المتحدة. برايت لاين هو نظام سكة حديد الركاب السريع الوحيد المملوك للقطاع الخاص والذي يتم تشغيله وصيانته بين المدن في الولايات المتحدة. لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة موقعنا على الإنترنت: www.gobrightline.com وتابعنا على Facebook و Instagram و Twitter.

حول فيرجن MiamiCentral

فيرجن ميامي سنترال هو المحور الجديد لجميع وسائل النقل والترفيه والأعمال. يمتد التطوير التحويلي الموجه نحو النقل العابر إلى ستة مجمعات سكنية في وسط مدينة ميامي ويتميز بمحطة برايت لاين في ميامي ، بالإضافة إلى الاتصال بخدمة Metromover و Metrorail و Tri-Rail المستقبلية. في Virgin MiamiCentral ، أماكن البيع بالتجزئة وتناول الطعام ، بما في ذلك تجربة قاعة الطعام ، قم بإعداد منتزه واسع يحيط ببرجين سكنيين مع أكثر من 800 شقة تُعرف مجتمعة باسم Park-Line MiamiCentral. أكمل التطوير الضخم ، من قبل شركة Florida East Coast Industries ، مكون مكتبه الذي يقدم 3 MiamiCentral و 2 MiamiCentral ، مما يعيد تخيل منطقة الأعمال المركزية في ميامي. جاري الافتتاح والافتتاح على مراحل ، يقدم Virgin MiamiCentral وجهة أسلوب حياة هي الأولى من نوعها للعبور وتناول الطعام والترفيه والمعيشة والعمل.


فاليري همنغواي حول لماذا ستأخذك رحلة الفنون الداخلية الجديدة إلى قلب كوبا النابض

من مشهد الرقص الاستثنائي في كوبا إلى مجتمع الفنانين المثير في هافانا ، يبدو أن الكوبيين يتمتعون بمهارة في وضع بصمتهم الخاصة التي لا تضاهى على كل أنواع الفنون. على مر السنين ، توافد صانعو الأفلام والكتاب والفنانون الدوليون إلى الجزيرة بحثًا عن مصدر إلهام خاص بهم ، ولكن ربما يظل إرنست همنغواي أشهر هؤلاء الموهوبين "الرعاة السابقين" الذين اختاروا بناء وطنهم. هنا.

(الائتمان: Unsplash / Toomas Tartes)

عاش الكاتب في الجزيرة من عام 1939 إلى عام 1960 ، واستقر على بعد تسعة أميال خارج هافانا في منطقة فينكا فيجيا الريفية. كان هنا حيث كتب سبعة كتب ، بما في ذلك الرجل العجوز والبحر و العطور المفضلة. قرب نهاية فترة وجوده في كوبا ، في عام 1959 ، التقى همنغواي بالمراسل الأيرلندي الشاب فاليري ، الذي أصبح مساعدًا شخصيًا له ولزوجته ماري. تزوجت لاحقًا من ابنهما ، بعد خمس سنوات من وفاة إرنست همنغواي ، واصبحت كاتبة في حد ذاتها.

في كوبا ، أمضت فاليري أيامًا ولياليًا شاعرية في كتابة المسودة النهائية لـ العطور المفضلة، حتى مع اقتراب ثورة كاسترو. من وجبات الغداء مع Orson Welles إلى غناء منتصف الليل من قبل المتعصبين الغامضين ، من لقاء على السطح مع Castro إلى الوقفات الاحتجاجية المخدرة في المستشفى ، لعبت Valerie Hemingway دورًا حميمًا لا غنى عنه في حياة جيلين من همنغويز.

العمارة الشهيرة ذات ألوان الباستيل في كوبا.

هذا العام ، حيث من المقرر أن تحتفل بعيد ميلادها الثمانين ، تعاونت مع صديقتها والصحفي ليديا بيل، خبير كوبي ، لبدء رحلتين داخليتين مع مجموعة السفر من الداخل الى الجزيرة. كوبا: الأدب والفنون (تجري الآن في 1 - 9 مارس 2021 بسبب Covid-19) ستوفر للزوار فرصة نادرة للوصول إلى قلب المشهد الفني في هافانا ومدينة ترينيداد المحمية من قبل اليونسكو.

كيف تسافر إلى فرنسا هذا الصيف ، ما هو مفتوح وماذا تتوقع

هل يمكنك السفر إلى أوروبا هذا الصيف من الولايات المتحدة؟

مسافر من الجنوب الغربي ضرب أسنان مضيفة طيران في نهاية الأسبوع الماضي

بدأت ليديا بيل السفر إلى كوبا منذ حوالي 15 عامًا. ومنذ ذلك الحين ، أصبحت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالبلد بفضل الأسرة والصداقة والعمل. هي صحفية متمرسة في مجالات السفر والتصميم والفنون ، وتكتب لمجموعة من المنشورات على مستوى العالم ، مثل الأوقات ، التلغراف و الحارس. من خلال اتصالاتهم الشخصية ، سيفتح الكتاب الأبواب لمجموعة صغيرة من 12 ضيفًا لمقابلة بعض من أكثر الكتاب والفنانين ومخرجي الأفلام والراقصين الموهوبين الذين يعيشون في كوبا اليوم.

تقول ليديا: "الطريقة الأكثر إثارة لتجربة ثقافة هافانا هي مقابلة فنانيها". "للقيام بذلك ، تحتاج إلى دخول ... الفن ، مثل الجزيرة نفسها ، يكشف دائمًا ، مما يجعل بقية عالمنا المفرط في العولمة يبدو أكثر من ذلك بكثير بالمقارنة."

يشتهر الفن الكوبي بحيويته.

ستستفيد الرحلة من تأثيرات روائيين القرن العشرين في وقت مبكر يكتشفون تاريخ الموسيقى الأفرو كوبية ويقارنون ذلك بالرقص الكلاسيكي شاهد الفن المعاصر المذهل والتعرف على أصحاب المعارض وجامعي المعارض المؤثرين في منازلهم الخاصة الذين يواصلون الحفاظ على الفن الكوبي وحمايته بجميع أشكاله.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه فرصة نادرة لاستكشاف هافانا مع فاليري همنغواي التي ستروي سنواتها المذهلة التي عاشتها مع أحد أعظم كتاب القرن العشرين في البلد الذي ألهم بعض أعظم أعماله. احتفلت فاليري بعيد ميلادها العشرين في كوبا وتعود هذا العام للاحتفال بعيد ميلادها الثمانين.

تكشف ليديا عن "بعض النقاط البارزة التي نخطط لها تشمل قضاء يوم كامل في هافانا مع فاليري همنغواي ، والتعرف على ماضي والد زوجها بالإضافة إلى تجاربها الرائعة ككاتبة مرموقة".

"سنزور الاستوديوهات الخاصة لبعض أفضل الفنانين المعاصرين في المدينة ونسمع قصتهم والتأثيرات وراء أعمالهم. استكشف الهندسة المعمارية والتصميم داخل أجمل المباني في هافانا ، وبعضها غير مفتوح للجمهور ، واستمتع بالفعاليات الحصرية والنقاشات غير الرسمية التي يتم استضافتها في المنازل الخاصة لأصدقائنا في هافانا وترينيداد ".

كشفت ألوان كوبا.

(الائتمان: Unsplash / ستيفان فالنتين)

هنا ، في مقابلة حصرية لـ Forbes ، فاليري همنغواي تكشف المزيد عن علاقتها بكوبا ومع همنغواي:

من وجهة نظرك ، ما الذي كان يحبه همنغواي كثيرًا في كوبا؟

جعل إرنست همنغواي كوبا موطنًا له طوال العشرين عامًا الماضية من حياته. كان قد أمضى بعض الوقت هناك بشكل متقطع خلال العقد السابق ، بالفعل منذ أن وطأت قدمه الجزيرة لأول مرة في عام 1928. استأجر غرفة في فندق أمبوس موندوس في الثلاثينيات ، حيث كتب عندما أصبحت الحياة في كي ويست مشتتة للغاية. قدمت له كوبا صيدًا رائعًا ، وهو أحد شغفه. أحب البحر ، الهواء الطلق ، الجو المريح للجزيرة ، ود الناس والطقس الاستوائي. كان يحب العيش بالقرب من المدينة ، لكنه استمتع بنفس القدر بالعزلة التي تمتع بها في الفيلا والأراضي الزراعية الواقعة على قمة التل. من هنا يمكنه مراقبة النشاط في المرفأ ، وعندما كان في حاجة إلى الصحبة ، توجه إلى المدينة إلى أماكنه المفضلة - فلوريديتا, الباسيفيكو، ال Bodegita del Medio أو ال فندق ناسيونال. كانت الكتابة وصيد الأسماك والسباحة والأكل والشرب مع الأصدقاء والعائلة جوهر حياته الكوبية.

كضيف في البرنامج ، ما هي الأفكار المحددة التي يمكن أن يتوقعوا اكتسابها من الرحلة؟

ستكون هذه فرصة فريدة للمسافرين للحصول على حساب مباشر لكيفية عيش أحد الشخصيات الأدبية العظيمة في القرن العشرين. قلة من الناس ما زالوا على قيد الحياة والذين كان لهم امتياز العيش في منزل همنغواي كما فعلت أنا. لاحظت عاداته في العمل ، وانخرطت في حياته الرياضية ودائرته الاجتماعية. كان لا يصدق جوي دي فيفر الأذواق الأبيقورية والفضول النهم والذكاء اللاذع. تعلمت منه الكثير في الأدب والموسيقى والفن والحياة بشكل عام. لقد علمني أن أصطاد ، وأطلق النار ، ولغز مصارعة الثيران ، وكيف أختار حصانًا رابحًا. الأهم من ذلك ، أنه أظهر كيفية العيش بشكل جيد وجعل كل لحظة مهمة.

انطلق تحت جلد هافانا.

(Credit: Insider Travel Collection)

كيف تغيرت كوبا منذ أن كنت تعيش هناك؟

لقد تغيرت كوبا بشكل كبير منذ أن ذهبت إلى هناك لأول مرة في يناير 1960 للعمل كسكرتيرة لهيمنغواي وللعيش في فينكا فيجيا مع الكاتب وزوجته الرابعة ماري. التغييرات جيدة وليست جيدة. على الجانب الجيد ، كانت كوبا ذات يوم ملاذًا للمقامرة والبغاء والممنوعات ، وقد استعادت سمعتها كمركز ثقافي للفن والموسيقى والمسرح.

ما الذي أعجبك في الوقت الذي قضيته هناك؟

بادئ ذي بدء ، أحببت الطقس. قادمة من أيرلندا الباردة الرطبة ، أحببت الدفء وأشعة الشمس والألوان النابضة بالحياة للنباتات الاستوائية. ثم كانت هناك إيقاعات إيقاعية ملحة للموسيقى الإسبانية تتنقل عبر النوافذ المفتوحة من أجهزة الراديو الترانزستور ، والابتسامات الترحيبية التي رحبت بي في كل مكان عندما كنت أتجول خارج بوابة فينكا. لقد كان شعورًا برفاهية رائعة. لممارسة الرياضة ، سبحنا يوميًا في المسبح. ذهبنا مرتين في الأسبوع للصيد قبالة كوجيمار ال بيلار، قارب همنغواي المحبوب. تعلمت كيف أرتدي سمك المارلن الأسود وسمك أبو شراع ودورادو. كانت مكافأة الصيد عنصرًا أساسيًا في وجبات غداء Finca. كان صيد الأسماك في تيار الخليج مع إرنست وقائده ، جريجوريو فوينتيس ، مثيرًا للغاية لعشبة دبلن. على النقيض من ذلك ، زرت أنا وماري سوق هافانا الشهير كل أسبوع وعدنا بالضروريات وبعض الإضافات. كانت تجربتي الوحيدة في التسوق على الجزيرة ، وفرصتي الوحيدة للمشاركة في الحياة الكوبية الأصيلة.

الجزيرة لديها مشهد رقص مثير.

(Credit: Insider Travel Collection)

ما هو الشيء الذي يعني أن الوجهة لها علاقة فريدة بالفنون؟

كان الشعب الكوبي دائمًا لديه نزعة مشمسة وعزم فني. لم يكن هناك الكثير من التصنيع في الجزيرة في ذلك الوقت. التبغ والسكر كانا المحاصيل الرئيسية. كانت صناعة السيجار والرم ، وهما من المنتجات الكوبية البارزة التي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم ، من الوظائف ذات الأجر المنخفض بالنسبة للأشخاص العاديين. يجذب جمال الجزيرة وطقسها اللطيف السياح على مدار السنة. بيع فنهم للسياح ، سواء على سبيل الأداء أو كشيء ، أضاف إلى الدخل الضئيل للشعب الكوبي.

ما هو مكانك المفضل في كوبا؟

في هافانا ، في هدوء المساء أحب المشي على طول المهيب ماليكون، بحراسة حارسها ، قلعة مورو. من نواحٍ عديدة ، فإن هذا السير الساحر على البحر يحدد المدينة. عندما يكون الطقس عاصفًا ، تقفز المياه فوق الجدار وتغمر الشارع. حتى من مسافة بعيدة ، يمكن أن يلهم Malecón البهجة. في رحلة إلى هافانا ، من المثير دائمًا احتساء موهيتو المثلج مع الروم والسكر والليمون والنعناع الطازج أثناء النظر إلى ماليكون من شرفة الشرفة التاريخية. فندق ناسيونال.

يُسمع إيقاع الأفرو كوبي المتأثر بموسيقى الجاز في كل مكان.

(Credit: Insider Travel Collection)

ما هي وجبتك الكوبية المفضلة؟

الطعام الكوبي لذيذ ومغذي بنكهة الأعشاب والتوابل ويقدم بسخاء للسياح. من أيامي الأولى مع Hemingways ، كان المفضل لدي لحم مفروم: لحم بقري مفروم متبل مطهو مع الزيتون والزبيب واللوز المقطع ، يقدم مع الفاصوليا السوداء والأرز الأبيض والمقلية أفلاطون (الموز.) إنه طبق جميل وبسيط قدمته لعائلتي عدة مرات على مر السنين. السمك عنصر أساسي وهناك العديد من أطباق السمك اللذيذة.

أحب همنغوايز السيفيتشي: السمك النيء المنقوع في عصير الليمون والمقبلات. كما أنني أكلت أول جراد البحر لي في كوبا. قضيت أنا وإرنست وماري اليوم في فاراديرو، المدينة الشاطئية الجميلة على بعد ساعة أو نحو ذلك من هافانا. تناولنا العشاء في فندق محترم. في الردهة ، كان هناك خزان مليء بالكركند ، تخصص المنزل. طلب منا اختيار اختيارنا. شعرت وكأنني جلاد. لحسن الحظ ، كان مضيفي متحمسين جدًا لتجربتي الجديدة في الطهي ، وملاحظة ردود أفعالي باهتمام ، لدرجة أنني نسيت تأنيبي وركزت على الاستمتاع باللحظة ، وهي لحظة لم أنسها أبدًا.

من هو الفنان الكوبي المفضل لديك ولماذا؟

فنان كوبا المفضل هو ويلفريدو لام، الحداثي الأفريقي الكوبي. هناك العديد من اللوحات الفنية له في متحف لاس بيلاس أرتيس كوبانوس. بعد الكتابة ، كان الفن هو أكبر اهتمام همنغواي. كان لديه مجموعة رائعة من لوحات القرن العشرين الموجودة الآن في المعرض الوطني للفنون في واشنطن العاصمة ، كان همنغواي وأنطونيو جاتورنو ، اللذين بشر بالفنان الذي أسس الحركة الكوبية الحداثية ، بما في ذلك لام ، صديقين حميمين. كانت صورة جاتورنو لهيمنجواي (1934 ، بالألوان المائية) واحدة من ممتلكات إرنست الثمينة.

شجع همنغواي أطفاله ، وحتى بعض أعضاء فريقه على تنمية قدراتهم الفنية. رينيه فياريال كبير الخدم لهمنغواي ، على سبيل المثال ، كان لديه ابن ، من بين أطفاله الستة ، الذي أصبح رسامًا رائعًا للغاية. غادرت العائلة كوبا عندما كان راؤول في السادسة من عمره. قدمت ماري همنغواي الأموال اللازمة لانتقالهم إلى الولايات المتحدة. طور راؤول أسلوبًا مميزًا ، حيث كان يرسم لوحات ضخمة غالبًا ما تشير إلى تاريخ كوبا وأساطيرها. تم تمثيل عمله بمعرض في سانتا في ، نيو مكسيكو وعرض في كلية سانتا في في جينسفيل بولاية فلوريدا حيث كان عضوًا في هيئة التدريس. للأسف ، توفي بنوبة قلبية قبل بضعة أشهر عن عمر يناهز 54 عامًا. لن أتفاجأ إذا توقف عمل راؤول فياريال يومًا ما في متحف لاس بيلاس أرتيس كوباناس.

ما هو كتاب همنغواي المفضل لديك ولماذا؟

من بين جميع الكتب التي كتبها همنغواي ، فإن كتابي المفضل هو العطور المفضلة. كنت محظوظًا لقراءة المخطوطة أثناء عملي في إسبانيا عندما كان عمري 19 عامًا. في ذلك الوقت ، أمتعني بقصص تلك الأيام السحرية لشبابه في باريس قبل أن يشتهر ، عندما كان يطور أسلوب كتابته ويلتقي ببعض أعظم المفكرين والفنانين في عصره: بيكاسو ، سارتر ، باوند ، فيتزجيرالد ، جيرترود شتاين ومجموعة من الآخرين ، الذين شكلت نصائحهم ومساعدتهم نجاحه.

في البداية ، لم أكن أقدر الرجل العجوز والبحر. في عام 1959 ، اعتقدت أنه يحتوي على القليل من العمق. في القراءات اللاحقة ، بعد أن تعلمت مهارة ومصاعب الصيد في أعماق البحار مع إرنست وبعد ذلك بكثير مع زوجي وابنه غريغوري ، كنت أقدر القصة أكثر من ذلك بكثير. إنه جوهرة الكتاب ، وسرد القصص بمهارة ، والشعر ، والفن في جزء واحد. لقد قمت بتدريسها في دورات جامعية مع مرتبة الشرف في الولايات المتحدة وأيضًا لطلاب المدارس الثانوية المبكرة في كولومبيا. كان الطلاب من مدرسة خاصة متطورين للغاية وكانوا على دراية بالصيد في أعماق البحار ، وكان طلاب المدارس الحكومية أطفالًا موهوبين من أسر فقيرة ، لم يكن أي منهم على متن قارب أو شاهد المحيط. كانت كلتا المجموعتين من الأطفال مبتهجين بالقراءة ولكن لأسباب مختلفة تمامًا.

أحد مشاهد التصوير الفوتوغرافي في كوبا.

(الائتمان: Unsplash / Hyunwon Jang)

أين كانت مستراح همنغواي المفضل على الجزيرة؟

على عكس تصور همنغواي باعتباره انبساطيًا واجتماعيًا ، كانت الخصوصية هي الأهم بالنسبة له. كان يميل إلى إحاطة نفسه بالعائلة وعدد قليل من الأصدقاء المقربين. عندما كان في كوبا ، كان الصيد هو الرياضة والترفيه الأولى له. قدر استطاعته ، بين فترات الكتابة المكثفة ، كان يفلت من العقاب كايو بارايسوونائية وقليلة السكان. هناك يمكنه أن ينزل شعره ، كما نقول. يمكن أن يكون شخصه بالكامل دون خوف من الصحافة أو تدخل المعجبين.

كيف ستحتفل بعيد ميلادك الثمانين؟

إذا كنت سأحتفل بعيد ميلادي الثمانين في كوبا - حدث لم أتخيله في أكثر أحلامي جموحًا - فسوف أدعو أصدقائي الكوبيين لتناول العشاء معي في فلوريديتا، حيث كنا نتناول العشاء كل يوم سبت كل ليلة دون استثناء خلال الأشهر السبعة التي أمضيتها مع Hemingways في هافانا في عام 1960. هناك احتفلت بعشاء عيد ميلادي العشرين ، بعد يوم من الصيد في Pilar في Gulf Stream. الوجبة كانت رائعة. بينما كانت الفرقة تغني لي ، غنى إرنست وماري مجموعة متنوعة من الألحان الكوبية ، منتهيةً بـ "عيد ميلاد سعيد" بالإسبانية. أطفأت شمعة واحدة في وسط حلوى كوكو جلاس الخاصة بي ، وتمنيت أمنية.

الموسيقى جزء لا يتجزأ من الحياة في كوبا.

(الائتمان: Unsplash / جيسيكا نولدين)

ما هو أفضل أسرار كوبا التي لا يعرفها الكثير من المسافرين؟

أود أن أقول إن أفضل سر في كوبا هو الشعب الكوبي. هم كريمون ، موهوبون ، حلوون ومثابرون. سيكشف أي لقاء تقريبًا عن ثروة من المعلومات. بالنسبة لأمة مرتبطة بالجزيرة ، فهي عالمية بشكل مذهل. بالنسبة للأشخاص ذوي الموارد المحدودة ، فإنهم مبدعون وكريمون. التفاعل مع الناس هو أحد أعظم متعة السفر في كوبا. إذا كنت تريد رفع معنوياتك ، فتوجه إلى جوهرة الجزيرة الاستوائية حيث كل سحابة لها بطانة فضية.

كوبا: الأدب والفنون مع مجموعة السفر من الداخل التكلفة تبدأ من 5500 جنيه إسترليني للفرد ، بناءً على مشاركة شخصين بما في ذلك أربع ليالٍ في فندق كمبينسكي هافانا وثلاث ليالٍ في فندق إيبيروستار ترينيداد ، والتنقلات الخاصة ، والإرشاد الخاص والوجبات. باستثناء المكملات الفردية (من 990 جنيهًا إسترلينيًا) أو الرحلات الدولية أو أي إضافات أخرى (رحلات العودة في الدرجة السياحية من لندن إلى هافانا من 500 جنيه إسترليني للشخص الواحد).


اختيار السقاة - البيع بالتجزئة

روبي يونس هو خبير تنفيذي وخبير في مجال الضيافة ديناميكي وبارع يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في العمليات الفندقية والتمويل والإدارة. بصفته مديرًا تنفيذيًا ، تم تكليف يونس بمواصلة النمو الاستثنائي لمنتجع Crystal Spring والتزام المنتجع بالتميز في الضيافة وفنون الطهي. يشرف على واحد من أكبر فرق الضيافة في نيوجيرسي ، 1500 موظف لستة عقارات بما في ذلك فندقان فاخران وستة ملاعب غولف وقبو النبيذ الحائز على جوائز والعديد من منافذ الأطعمة والمشروبات.

في منتصف العشرينات من عمره ، أمضى يونس 10 سنوات في العمل في فنادق Starwood و Hilton ، ليصبح أحد أصغر مدراء الأطعمة والمشروبات الإقليميين في تاريخ الشركتين. The year 2008 marked a pivotal point in his career, as Younes joined Crystal Springs Resort as the Regional Food & Beverage Director. Due to his success in the role, he quickly advanced to the position of Senior Vice President of Hospitality & Lodging. Keen to expand his repertoire, he explored his love of fine wine and attained sommelier certification, as well as membership to the exclusive Les Chevaliers du Grand Vin. Younes immediately invigorated the wine program, and under his direction, the prestigious Wine Cellar continued to amass an enviable and impressive collection of rare and prized wines. In 2018, he was named one of Wine Enthusiast&rsquos 40 Under 40 Tastemakers. In his current role, Younes&rsquo directed the renovation of Minerals Hotel and four-star Restaurant Latour, considered one of the best restaurants in the state. In spite of the COVID-19 pandemic, he forged ahead with the renovation of Grand Cascades Lodge and is spearheading the addition of 30,000 square feet of event space to the Resort.

Susanne Wagner, Wine Director & Sommelier

Susanne Wagner, the Sommelier at Restaurant Latour and the Wine Cellar at Crystal Springs Resort, has more than 35 years of a successful professional background in the hotel and restaurant industries. She received her initial training at the Hotel Management School in Bad Reichenhall, Germany (her native country), followed by a three year apprenticeship. Susanne then left Germany to build her experience in various restaurant positions throughout Europe. She came to the U.S. in 1992, and held supervisory roles with Sheraton hotels for seven years.


Her arrival at Crystal Springs Resort in 2002 sparked a strong interest in wines, as one of her initial positions at the Resort was to help create and build the renowned Wine Cellar. Susanne studied at the International Wine Center in Manhattan and graduated with an advanced WSET certification. She was instrumental in the launch of Restaurant Latour, and has managed several key operational aspects of the dining room and Wine Cellar. As of 2006, she has held the coveted position of Sommelier for Restaurant Latour and the Wine Cellar.

Gianni Chiodi Jr, Restaurant Latour Maitre D'/Sommelier & Restaurant Manager

Gianni began his stellar career at Crystal Springs Resort in April 2012 as a busser in the Crystal Tavern. Through his commitment and dedication, he was quickly rewarded with additional roles and was provided the opportunity to move up to Restaurant Latour. He held every position in the Front of the House before being promoted to Restaurant Manager in 2019, a position he has held with much success as repeat guests and others have been captivated with his knowledge and hospitable personality.

His passion for wines, food and customer relations is formidable and compelling. During his tenure, Restaurant Latour has been recognized for a number of highly prestigious accolades such as an 'Excellent' rating by اوقات نيويورك and outstanding coverage from Forbes, NJ Monthly, Edible New Jersey, Wine Enthusiast, and the like. Gianni also had the opportunity of representing the service staff at the James Beard Foundation for three different Latour dinners. Over the years, Chiodi has been learning and tasting wines under the mentorship of Mr. Robby Younes and Ms. Susanne Wagner, and completed his introduction to the prestigious Court of Master Sommelier in 2019.


Miami restaurants we’ll always remember

Owning and operating a restaurant is a tough feat and not for the faint of heart. Miami in particular is known for pushing the edge of culinary boundaries, and sometimes that means failures, as well as successes. In a region of this size, it shouldn’t be surprising to hear of closings, but this slow season has seen some major shifts and closings, including the end of some stellar runs that have left nostalgic diners looking for the next restaurant that will live on in Miami’s collective memory.

Historic restaurant trends

Looking at food via the lens of history, you will note that in Miami it is wholly dependent on migratory patterns. The constant influx of new cultures has created waves of trends in the region’s food scene. It all started with the Bahamians of pre-pioneer South Florida, then continued though the days of development between the 1900s and 1930s, followed by an influx of new residents after World War II, who were looking for Americanized versions of international foods like Chinese and Italian. The 1960s brought an influx of Cuban immigrants, and the 1970s and 1980s brought in more Latin Americans, as well immigrants from Haiti and other Caribbean nations.

The late 1980s and 1990s proved a crucial point in our food scene, when the Mango Gang (Allen Susser, Norman Van Aken, and Mark Militello, among others) put Miami cuisine on the international map, launching restaurants that made it a point to incorporate local flavors and ingredients. All but one of these influential restaurants closed, with Chef Allen’s, the last bastion, closing in 2011. In 2006, the opening of Michy’s in the MiMo District started a movement that, along with Michael Schwartz of Michael’s Genuine in 2007 and Kris Wessel of Red Light Little River in 2008, would again catapult Miami into the food spotlight.

Between the old and the new

Miami’s food scene continues to grow in prestige and influence, and it’s pushing the limits for better quality food, better quality palates and better expectations from local consumers. However, that growth coupled with a new real estate boom also has led to historic places closing, making way for newer and edgier concepts. Over the past few years, beloved establishments like Tobacco Road, Wolfie’s Rascal House, David’s Café, Jumbo’s, and Escopazzo have all closed.

Increased quality also means increased competition, between both old and new players. Since the year began, we have seen the closing of newer spots like Porfirio’s, Pi Pizzeria, Campania (sister restaurant to veteran Sardiania), Ted’s at YoungArts, and Gastropod in Aventura Mall, as well as well-known locations like Khong River House, Oolite, Ticety Tea, and Serendipity 3. Nostalgic favorites that have been around for decades have also closed their doors, including Van Dyke Café, which had a 20-year run, and 23-year-old Maiko Sushi.

Whether an establishment has a long run or a brief spark of culinary fame, it takes something special to inspire devotion from Miami’s fickle diners, who are always keen on trying new things. And although they couldn’t be more different, both 69-year-old Fox’s Sherron Inn and 5-year-old De Rodriguez inspired a legion of devoted fans who mourned their closing this year.

Nearly seven decades of history

Fox’s officially opened in 1946 as a sandwich shop and liquor store, though over the years it evolved into a full-service restaurant with a venerable bar. Founder Betty Fox named the iconic establishment for her daughter, Sharon, but a mess-up at the printers led to the Fox’s Sherron Inn. Which, ironically, has never been a hotel. George Andrews, a pilot for Pan Am Airways at the time, bought the restaurant in 1967 and owned it until 2010, when Rene Dahdah took over.

Firmly established in an unassuming corner of South Miami, it is off the traditional tourist route, yet it became an institution for both tourists and local alike. “It is one of the few places around here that existed in the fifties, and it was known to be a clandestine spot for its underground ambiance, providing a one-stop shop for wheelings and dealings,” says former general manager Ricardo Gutierrez.

After the closing of Tobacco Road, Fox’s became the oldest restaurant on the mainland, as well as the oldest with a dual liquor license, capable of operating a liquor store and bar at the same time. For locals, the clandestine nature, the grit and grime of the place, was part of its charm, a go-to spot for underage liquor purchases and fuzzy memories of many fun nights. Even more famous than its clandestine dealings was its prime rib night on Tuesdays and Thursdays. But above all, it held a dear spot in the heart of generations upon generations of Miamians.

In the end, Fox’s fell prey to one of the scourges faced by everyone in Miami — skyrocketing property values. Ultimately, Dahdah decided keeping the venerable restaurant open made less financial sense than razing the property and turning the space into a mixed-use commercial/residential property.

Making a bright, bold splash on the culinary scene

Of course, property values aren’t the only reason why seemingly popular restaurants close. Sometimes it’s simply time to move on. Such is the case with Douglas Rodriguez, part of the aforementioned Mango Gang. He may have grown up in New York, but the “Godfather of Nuevo Latino Cuisine” has a spirit that is all Cuban. His parents came from Cuba in 1955, before the Revolution, and moved to Miami when he was 14. That’s when the cooking magic began.

To non-Miamians, he is best known for Philadelphia’s Alma de Cuba and formerly New York’s Patria. To us, he is the chef behind places like the Wet Paint Café with Bernie Matz on Lincoln Road, where got his big break in the 󈨔s, and YUCA, an acronym for Young Urban Cuban Americans, where he highlighted a different side of Cuban cuisine. He also helped launch OLA, first on Biscayne Boulevard, then in the Savoy Hotel, before making its last stop at the Sanctuary Hotel.

He’s launched various incarnations of D. Rodriguez and De Rodriguez, first at the Astor Hotel and then the Bentley.

Starting in his early days at the Wet Paint Café, he gained a love for experimenting with Latin ingredients in nontraditional ways. He honed his style and in the process became part of the Mango Gang. After that, it has been a non-stop culinary rollercoaster, including a James Beard award.

While he also dabbles in cuisines of other Latin American countries, he doesn’t stray far from his Cuban roots. His menus are Cuban-centric with some twists and turns along the way. What’s so important about Rodriguez is that he not only helped place Cuban food in the national spotlight, but he refined it so that it was no longer seen as just inexpensive quick food served in cafeterias and restaurant-front ventanitas.

De Rodriguez may be shuttered, but the chef is on his most important adventure yet. He is currently part of a culinary adventure program that takes travelers on a tour through Cuba, helping to finally merge the two worlds. It’s only a matter of time before we see where that leads. And as we return to more vintage allure, what all diehard fans are waiting for may just happen — the relaunch of his original and acclaimed OLA on Biscayne Boulevard.

The ebb and flow of Miami’s culinary scene means not just navigating a crowded marketplace, but being prepared to pivot as necessary, to stay abreast of trends and know when to move on and start something fresh. That’s one of the interesting things about Miami’s transitory nature. It’s not always certain what will become the next new place people will spark nostalgia and fond food memories for decades to come.


Viking

Viking’s ocean arm runs weeklong winter cruises to Cuba round-trip out of Miami. Sail the 930-guest, all-veranda Viking Sky on immersive itineraries that include four full days docked in Cuba via an extended three-day port call in Cienfuegos excursions from that city can be arranged for a tour of colonial Trinidad or an overnight hotel-based excursion to Havana. The ship also includes a one-day stop in Santiago de Cuba. Back on board, luxuriate in one of two pools (including an infinity pool at the ship’s stern) or at the Scandinavian-inspired LivNordic Spa. Sailings in January, February, and November 2020 rates from $2,599/person vikingcruises.com

[Editor’s Note: Following the engine failure of the Viking Sky in Norway in March 2019, a Viking spokesperson assured AFAR of the following:“The safety and well-being of our guests and our crew is always our first priority. An initial independent investigation into the incident identified a potential oil lubrication issue, as a result of this we have adjusted our policies and procedures to ensure that this issue could not be repeated.”]


شاهد الفيديو: كيفية ربط الساعة الذكية smartwatch مع جوال الاندرويد لاستقبال الرسائل والاشعارات والمكالمات (أغسطس 2022).